圣誕大餐

    圣誕大餐(Christmas Dinner)

　　正像國(guó)人過春節(jié)吃年夜飯一樣，歐美人過圣誕節(jié)也很注重全家團(tuán)聚，圍坐在圣誕樹下，共進(jìn)節(jié)日美餐。圣誕大餐吃火雞的習(xí)俗始于1620年，火雞烤制工藝復(fù)雜，味道鮮美持久，以致麥兜小朋友垂涎三尺。這種風(fēng)俗盛于美國(guó)。英國(guó)人的圣誕大餐是烤鵝，而非火雞。奧大利人愛在平安夜里，全家老小約上親友成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃一頓圣誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時(shí)伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

　　圣誕晚宴極為豐盛．種種美食，色香味形俱備，令人大快朵頤，所以圣誕晚宴又叫圣誕大餐。

　　在餐桌上，黃色圈狀的鮮橙片預(yù)示著美好的祝愿。

　　玫瑰、核桃、桂皮和顏色鮮艷的水果，是圣誕節(jié)傳統(tǒng)的桌上飾品。

　　圣誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統(tǒng)佳肴——烤火雞。

　　在西方人眼里，沒有烤火雞就算不上是圣誕晚宴。

　　有些西方人還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，英美等國(guó)的人們還喜歡在豬嘴里放上一只蘋果。

　　這個(gè)習(xí)慣可能源于一些較大的家庭，因?yàn)橹挥写蠹彝ゲ庞锌赡艹缘昧艘活^豬。后來一些講究排場(chǎng)的人在圣誕請(qǐng)客時(shí)也紛紛效仿。

　　晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國(guó)人認(rèn)為，吃過這幾種食物后就會(huì)福星高照、大吉大利。

　　圣誕晚宴之后，人們還要去教堂報(bào)告佳音，并為唱詩班的人們預(yù)備糖果點(diǎn)心等。

　　世界上各國(guó)過圣誕節(jié)的飲食習(xí)俗既有相同之處，也各有不同。

　　美國(guó)

　　在美國(guó)，圣誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放上一些果料，香甜可口，別有滋味。

　　丹麥

　　在丹麥，當(dāng)圣誕大餐開始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。

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