清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，是中華民族古老的節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。清明節(jié)源于上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日。以下是小編整理的清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗，希望對大家有所幫助。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
清明節(jié)的習(xí)俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳這是因為寒食節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，來鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據(jù)說可以阻止鬼魂進宅。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是中國古代清明節(jié)習(xí)俗。五代王仁�！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！鼻锴�，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。三國曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。
唐代長安有寬大的球場，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫出了唐代馬球的興盛：畫上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結(jié)起來，打球者頭戴幞巾，足登長靴，手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風(fēng)俗，于端午、重九擊球�！督鹗贰ざY志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂”舞隊。至明代，馬球仍流行。
《續(xù)文獻通考·樂考》記載明成祖曾數(shù)次往東苑擊球、射柳。明《宣宗行樂圖》長卷中繪有宣宗賞馬球之場面。當(dāng)時的官員王直寫的端午日觀打球的詩：“玉勒千金馬，雕文七寶球。鞚飛驚電掣，伏奮覺星流。炎頁過成三捷，歡傳第一籌。慶云隨逸足，繚繞殿東頭�！北本┌自朴^前也有群眾騎馬擊球之典。清代天壇一帶也還有馬球運動，直至清中葉之后，馬球才消失了。1965年開始西安市又出現(xiàn)了仿古馬球運動，使這一古老的體育運動在絕跡多年后重又出現(xiàn)在中華大地上。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
1、清明節(jié)由來故事
相傳春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的時候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時候，流下了眼淚。
十九年后，重耳作了國君，也就是歷的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。
晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭。裝殮時，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明�！睘榧o(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。
第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復(fù)活。便賜老柳樹為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
2、清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
1.掃墓
清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬”，其習(xí)俗由來已久。
清明節(jié)本屬“祭祖節(jié)”，是表達孝道的重要節(jié)日。而以祭祀場所的不同，還可以分為墓祭、祠堂祭。清明節(jié)掃墓一般上午進行，還要攜帶酒食果品，在墓前焚燒紙錢。為墳?zāi)古嘈峦�，叩頭祭拜。
2.踏青
清明節(jié)期間正是春意盎然的時節(jié)，清明節(jié)也叫“踏青節(jié)”，所以人們會在掃墓祭祖之余，一家人在外賞春景，郊游一番。這也是因為清明節(jié)期間，正是生機勃勃的大好時光，也是清明節(jié)的自然涵義。
3.放風(fēng)箏
人們在清明節(jié)也會選擇放風(fēng)箏，這也是一項很有意義的活動。據(jù)說有的人會在風(fēng)箏飛到很高的地方時，剪斷風(fēng)箏線任憑它飛走，認(rèn)為這樣能夠給自己帶來好運。
4.植樹
清明節(jié)期間正是生機勃勃的時候，這個時候栽種樹苗成活率是的，所以清明節(jié)植樹的習(xí)俗就一直流傳下來，有傳說清明節(jié)植樹只為了紀(jì)念神農(nóng)氏。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
1、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。
2、馓子
我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛�，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。
3、青團子
清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
4、艾粄
客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一起和拌成團。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15—20分鐘后即可出爐。
5、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。
6、大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
7、樸籽粿
制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實（核）搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。
8、芥菜飯
清明時節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
9、棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。
10、清明飯
每逢清明節(jié)前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、洊麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯團，添進紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
溫州清明習(xí)俗：做清明餅
舊時，居民手工磨米粉做餅，以豬肉，筍絲為餡，或摻以白糖。也有人去田邊采摘綿菜（學(xué)名鼠須草，又名“清明草”）拌和糯米粉做成餅狀，俗稱“清明扁兒”。母親把它或松糕贈送給已出嫁的女兒，以示“報平安”，平陽一帶叫“送清”。
吃牙螄、苔牙螄，一種貝殼細(xì)小錐形的海螺，味鮮、肉細(xì)嫩。清明節(jié)之前生長最為旺盛，特別肥壯，傳說兒童食之可堅固牙齒，明目清神。苔，淺海邊的水草，細(xì)長如絲，綠色，微咸，據(jù)說食之可清腸胃，爽口。
溫州清明習(xí)俗：插楊柳與踏青
舊時清明這天，家家門上插柳枝，少兒頭上戴著嵌有花朵的柳枝圈兒，祖先的墳?zāi)股弦惨迳狭�。婦女則柳葉簪髻潔服出游，名曰“踏青”�！疤で唷�，又叫春游，古時叫探春、尋春等；唐·杜甫有詩句：“江邊踏青罷，回首見旌旗。”
可見踏青春游的習(xí)俗早已流行。《東甌見聞錄》有踏青詞一首：“踏青侶伴過南塘，二月春風(fēng)夾路香，蜂蝶緊隨衣袖舞，梧埏十里菜花香�！彪S著時代變遷，昔日的踏青如今發(fā)展成春季旅游旺季。
溫州清明習(xí)俗：掃墓
浙南一帶俗稱“上墳”，主要內(nèi)容是祭祖。掃墓起源極其古老。浙南民間祭祀掃墓一般于清時節(jié)前，歷時半月。各戶掃墓時均要除草、填土，或者修理加固。掃墓歸來，家族內(nèi)舉行聚餐，俗稱“上墳酒”或“清明酒”。
溫州清明習(xí)俗：清明果
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠曲草，在清明時節(jié)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。人們采摘葉頂，洗凈搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。
餡兒有豆腐干和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成團子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精致些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。
溫州清明習(xí)俗：青團子
清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”�！爸矘湓炝郑^清明”的農(nóng)諺。后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱，也變成為清明時節(jié)的一個習(xí)俗，清明之日不動煙火，只吃涼的食品。
掃墓祭祖
中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會，人們在清明節(jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄托對先人的懷念。
蕩秋千
這是我國古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。
射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負(fù)。
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
蠶花會
“蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數(shù)在船上進行，極具水鄉(xiāng)特色。
拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間。唐玄宗時曾在清明節(jié)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
踏青
清明時節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。我國民間長期保持著清明踏青的習(xí)慣。
放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時，將自己知道的所有災(zāi)病都寫在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時，就剪斷風(fēng)箏線，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
植樹
清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，我國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫做“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
清明節(jié)的意義
清明節(jié)，又稱踏青節(jié)，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)是中華民族紀(jì)念祖先的傳統(tǒng)節(jié)日，其主要形式是祭祖掃墓。清明節(jié)氣一般是在公歷4月5號前后，即春分后第15日。
清明節(jié)是緬懷已逝生命，激發(fā)現(xiàn)有生命，紀(jì)念自己身邊的，自己親近的已逝的親人，感謝先人賜予我們生命的一個節(jié)日。如何通過我們現(xiàn)有的生命延續(xù)過去的生命，用過去的生命激發(fā)今天的生命。緬懷的意義不單純是對親人的思念，更該成為一種民族的風(fēng)俗，成為一個種族的繁衍儀式。我們對自己親人每年一次的掃墓就是一個典禮，是敬祖報本觀念的延續(xù)。
清明節(jié)還是“生機的節(jié)日”，迎接大自然的生機，擴大大自然的生機。大自然到了清明節(jié)的時候是生機勃發(fā)的。植樹就是古人擴大自然的生機，古代有“插柳留春”的習(xí)俗；踏青則是珍惜自然的生機，到自然中去，擁抱大自然、親近大自然，蹴鞠、蕩秋千、拔河等等，以此來迎接大自然生機的到來。
清明節(jié)融合了古代的寒食節(jié)。寒食本來就是一種大自然的節(jié)律，加上人文精神，所謂人文精神就是那許許多多的傳說和人物中國的傳統(tǒng)節(jié)日，大多都是由大自然的節(jié)日轉(zhuǎn)化而來的，從自然到人文，“感自然節(jié)律而成，蘊人文精神而豐�！�
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗活動
祭祖掃墓
在平時生活中清明節(jié)比較傳統(tǒng)的節(jié)日就是屬于清明節(jié)掃墓活動，掃墓祭祖是屬于清明節(jié)期間不可以缺少的一項活動，因為清明節(jié)本身就是以紀(jì)念過世的親人而出現(xiàn)的一種傳統(tǒng)性節(jié)日，所以在清明節(jié)的時候進行祭祖掃墓活動肯定是不能缺少的，所以在平時生活中關(guān)于清明節(jié)比較傳統(tǒng)的節(jié)日就是屬于清明節(jié)的掃墓祭祖的活動了，所以在平時生活中的話可以嘗試。
禁火寒食
在生活中關(guān)于清明節(jié)的相關(guān)的活動的要求的話就是屬于寒食節(jié)的相關(guān)的活動的要求了，寒食節(jié)也是屬于清明節(jié)期間的傳統(tǒng)活動之一，在平時生活中出現(xiàn)了一些祭祀活動之前都會進行改火寒食，這是屬于一種很傳統(tǒng)也是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募漓牖顒又�，所以在平時生活中的話可以嘗試。
踏青游樂
在生活中清明節(jié)前后也可以適當(dāng)?shù)倪M行一些踏青游樂，因為清明節(jié)前后的天氣都是屬于春天期間，春暖花開的時候，所以在清明節(jié)前后的時候也可以選擇約上三五好友來踏青游玩，所以在平時生活中的話可以嘗試著進行一些游玩活動來幫助緩解一天的工作壓力。
折柳
在清明節(jié)的時候也可以選擇進行折柳，因為清明節(jié)時候進行折柳活動的話是可以很好的起到辟邪的作用的，有一種說法在清明時候折柳置于自己家的門沿上或者是制成手環(huán)頭環(huán)置于頭上或者是手上佩戴都是有著很好的辟邪的作用的，所以在清明節(jié)的時候可以選擇用折柳的方式來慶祝清明節(jié)。
清明節(jié)為什么要吃蛋
一、吃蛋表示什么意思
清明吃雞蛋為的是讓子孫們健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。清明除了祭祖、掃墓和踏青，品嘗時令美味也是一大特色，特殊時節(jié)品味獨特美食，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氣息，更多的是對先輩的緬懷。清明時節(jié)，青團是必不可少的美食之一，南方自古就有吃青團的風(fēng)俗習(xí)慣，青綠飄香，艾葉的獨特香氣，那是一種怎樣的味道，青澀，卻又帶點憂傷，微甜的餡，翠綠的皮又有點淡淡的青草味，由于各地飲食風(fēng)俗不同。
二、必吃的食物
螺螄田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透�！叭曼S魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜�！�
河蚌據(jù)說和螺螄一樣，清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最干凈，肉質(zhì)也最肥厚，特別脆嫩可口。菠菜。菠菜為春天應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記錄，見于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
蠶花會
蠶花會，“蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會尤為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數(shù)在船上進行，極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動中的蠶花會，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個項目，大有潛力可挖。
植樹
清明節(jié)植樹，清明前后，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹節(jié)”。植樹風(fēng)俗一直流傳至今。[1]清明節(jié)植樹的習(xí)俗，發(fā)端于清明戴柳插柳的風(fēng)俗。關(guān)于清明戴柳插柳，有三種傳說。最古老的傳說，是說為了紀(jì)念教民稼穡耕作的祖師—神農(nóng)氏，后來由此發(fā)展出祈求長壽的意蘊。再晚點的傳說與介子推有關(guān)。據(jù)說晉文公率眾臣登山祭奠介子推時，發(fā)現(xiàn)介子推死前曾經(jīng)靠過的老柳樹死而復(fù)活，便賜老柳樹為“清明柳”。更晚點的傳說是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅(qū)疫。
游樂
清明節(jié)除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習(xí)俗之外，還有大量游樂的風(fēng)習(xí)，千百年來，倍受人們的喜愛，如延續(xù)至今的牽鉤、放風(fēng)箏和蕩秋千等，也還有曾盛行一時，惟今已不復(fù)見的射柳和蹴鞠（音：cùjū）。
牽鉤
“牽鉤”是古稱，其實就是現(xiàn)代的拔河運動。據(jù)說春秋時，楚國為了進攻吳國，以牽鉤這種運動來增強人民的體質(zhì)。它主要是以一根麻繩，兩頭分為許多小繩，比賽時，以一面大旗為界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非凡。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最喜愛的活動之一。古人相信若某人生病可將其病況寫或畫于扎制的風(fēng)箏上，用線系著風(fēng)箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線剪斷，疾病災(zāi)難便會隨著風(fēng)箏一起飛走。后來，風(fēng)箏亦逐漸發(fā)展成廣為流行的郊游娛樂活動。
清人潘榮陛所著《帝京歲時紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝�！惫湃诉�認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏�！肚寮武洝分姓f：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺�！痹诠湃四抢铮棚L(fēng)箏不但是一種游藝活動，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時，將自己知道的所有災(zāi)病都寫在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時，就剪斷風(fēng)箏線，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
蕩秋千
秋千最早叫\(zhòng)"千秋\"，相傳秋千為春秋時齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節(jié)、寒食節(jié)等節(jié)日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗豐富多彩，其中最重要的習(xí)俗之一是掃墓祭祖。人們會攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦�，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，以此表達對先人的懷念之情。
除了掃墓祭祖，清明節(jié)還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、射柳、斗雞、蠶花會等習(xí)俗。踏青是春季郊游的一種習(xí)俗，人們會到公園、山野等地欣賞春天的景色，享受大自然的美好。蕩秋千是中國古代清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，歷史悠久，古時的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。蹴鞠是一種古老的足球游戲，也是清明節(jié)的傳統(tǒng)活動之一。射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲，而斗雞則是一種古老的娛樂活動。蠶花會則是“蠶神”生日的慶�；顒樱藗儠砬笮Q繭豐收。
清明節(jié)不僅是一個傳統(tǒng)節(jié)日，更是一個凝聚著民族精神和文化傳統(tǒng)的重要時刻。在這個節(jié)日里，我們不僅可以緬懷先人，表達對逝者的敬意和懷念之情，更可以感受傳統(tǒng)文化的魅力和內(nèi)涵，傳承和弘揚中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
總之，清明節(jié)是一個充滿哀思和感恩的節(jié)日，也是一個充滿生機和活力的節(jié)日。我們應(yīng)該珍惜這個傳統(tǒng)節(jié)日，傳承和發(fā)揚其中的優(yōu)秀文化和習(xí)俗，讓它們在我們的生活中繼續(xù)發(fā)揚光大。同時，我們也應(yīng)該在這個節(jié)日里，更加關(guān)注自然環(huán)境和生態(tài)保護，倡導(dǎo)綠色、低碳、環(huán)保的生活方式，為我們的地球家園貢獻一份力量。
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