頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告7篇
隨著人們自身素質(zhì)提升，大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性，寫報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？以下是小編整理的頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告7篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
學(xué)以致用是我們學(xué)習(xí)的目標(biāo)，因此我們就要把我們學(xué)好的知識(shí)運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)的生活中。突出專業(yè)能力，增強(qiáng)綜合素質(zhì)，實(shí)戰(zhàn)就業(yè)過程，深入物流前線，了解物流在現(xiàn)代市場中的地位、作用、崗位職責(zé)及物流人員的基本素質(zhì)，了解物流中的運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、倉儲(chǔ)、包裝等流程，充分利用社會(huì)實(shí)踐探索市場經(jīng)濟(jì)對(duì)人才質(zhì)量的要求，強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)在市場中的應(yīng)用，體會(huì)職場要求，從而提高自身適應(yīng)市場發(fā)展變化的能力，提升個(gè)人核心競爭力。
一、公司
電訊連鎖有限公司是一家通訊連鎖服務(wù)企業(yè)，注冊資金人民幣萬元整。自成立以來，秉承“誠信為根本，服務(wù)為源泉，創(chuàng)新為動(dòng)力”的經(jīng)營宗旨，致力于與中國移動(dòng)和通訊終端產(chǎn)品供應(yīng)商建立穩(wěn)固的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，為消費(fèi)者提供全程一站式服務(wù)，打造業(yè)內(nèi)知名的“”品牌，在省乃至地區(qū)開展個(gè)人移動(dòng)通訊產(chǎn)品銷售、維修、增值服務(wù)，以及相關(guān)運(yùn)營商業(yè)務(wù)。目前公司已經(jīng)發(fā)展為擁有xx家地市分公司，自有零售門店家，其中店面總經(jīng)營面積達(dá)多平米，年手機(jī)毛利額余萬元，手機(jī)年銷量達(dá)萬臺(tái)。售后方面擁有三星金牌維修站。
二、實(shí)踐經(jīng)歷及過程
來到這個(gè)公司的第一天我們只是幫著打掃衛(wèi)生，拿貨，并且也對(duì)公司的基本情況做了初步的了解。接著，我進(jìn)入了公司的倉儲(chǔ)管理部，倉儲(chǔ)部門主要進(jìn)行倉儲(chǔ)管理5S、入庫、驗(yàn)收、撿貨、出庫、配送、盤點(diǎn)等實(shí)際操作。5S是指清潔、清掃、整理、整頓、個(gè)人素養(yǎng)，我在倉庫實(shí)習(xí)的崗位是倉庫操作工，具體從事過的操作有：卸車、收貨、分貨、入庫、打印現(xiàn)品票并放置好現(xiàn)品票、清潔、清掃、移庫、配貨、初檢、裝車、送貨。現(xiàn)場的實(shí)時(shí)操作都是和ACCS系統(tǒng)一致的，例如：現(xiàn)場貨物實(shí)際入庫之后，要立即做系統(tǒng)入庫;現(xiàn)場移庫之后也需要立即更改系統(tǒng)移庫;系統(tǒng)打印出揀品單后應(yīng)按順序做好配貨工作等。我目前所從事的工作是倉儲(chǔ)流程中最基礎(chǔ)的操作，希望我能在今后的工作中學(xué)習(xí)到更多的倉儲(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)。 我們每天會(huì)按時(shí)到班，需要卸貨的時(shí)候大家都很賣力的干著，閑暇時(shí)幫著把辦公室打掃干凈，偶爾老板也會(huì)和我們講講他的一些經(jīng)歷。
雖然只有短短2個(gè)月時(shí)間，但足以讓我受益匪淺，收獲豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。雖然過程是艱苦的，搬運(yùn)、卸貨、裝車，很累，但是這并沒有阻撓我前行的腳步，更沒有消沉我的意志，這反而恰恰是磨練我們意志的一個(gè)時(shí)機(jī)。
三、實(shí)踐成果
通過此次實(shí)踐讓我對(duì)物流有了更深入的認(rèn)識(shí)。物流中的“物”是物質(zhì)資料世界中同時(shí)具備物質(zhì)實(shí)體特點(diǎn)和可以進(jìn)行物理性位移的那一部分物質(zhì)資料。“流”是物理性運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)有其限定的含義，就是以地球?yàn)閰⒄障担鄬?duì)于地球而發(fā)生的物理性運(yùn)動(dòng)，稱之為"位移"。流的范圍可以是地理性的大范圍，也可以是在同一地域、同一環(huán)境中的微觀運(yùn)動(dòng)，小范圍位移�！拔铩焙汀傲鳌钡慕M合，是一種建立在自然運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上的高級(jí)的運(yùn)動(dòng)形式。其互相聯(lián)系是在經(jīng)濟(jì)目的和實(shí)物之間，在軍事目的和實(shí)物之間，甚至在某種社會(huì)目的和實(shí)物之間，尋找運(yùn)動(dòng)的規(guī)律。因此，物流不僅是上述限定條件下的“物”和“流”的組合，而更重要在于，是限定于軍事、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)條件下的組合，是從軍事、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)角度來觀察物的運(yùn)輸，達(dá)到某種軍事、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的要求。
信息時(shí)代的中國的物流市場正處于快速發(fā)展之中，這一發(fā)展的過程將對(duì)物流資訊業(yè)造成三大影響：其一物流市場越規(guī)范，物流業(yè)對(duì)物流資訊的需求就越大，二者關(guān)系將更加緊密。一個(gè)規(guī)范的物流市場將盡可能扼殺投機(jī)主義，即主力從事物流服務(wù)，而這無疑將擴(kuò)大對(duì)物流資訊的需求。其二物流市場越發(fā)展，物流業(yè)對(duì)物流資訊的需求層次將越來越高。鋼鐵銷售商沒有了投機(jī)利潤，就只能從兩塊加強(qiáng)力量，一是完善對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)手段，二是加大自身發(fā)展力度，從事正常報(bào)價(jià)決策。只有如此才能保證銷售商的收入。而這兩者都召喚市場上強(qiáng)大物流資訊陣容的出現(xiàn)。其三在投機(jī)越來越少，越來越難的情況下，鋼鐵銷售商將出現(xiàn)意識(shí)覺醒，也將極大增強(qiáng)對(duì)物流資訊的認(rèn)同和依賴心理。所以說，物流業(yè)市場越發(fā)展，對(duì)承擔(dān)著行業(yè)責(zé)任的物流資訊行業(yè)來說越有利。
從目前的物流資訊行業(yè)的發(fā)展來看，今天的物流資訊市場已非昨日同日而語。短短幾年時(shí)間，物流資訊業(yè)內(nèi)異軍突起，掀起一場日新月異的競爭潮。成熟的物流資訊行業(yè)市場也開始在這種專業(yè)化的競爭中開始成熟完善起來。與傳統(tǒng)資訊相比，網(wǎng)絡(luò)資訊具有下列5項(xiàng)競爭優(yōu)勢：(1)使買賣雙方信息交流低廉、快捷。信息交流是買賣雙方實(shí)現(xiàn)交易的基礎(chǔ)。(2)降低企業(yè)間的交易成本。首先對(duì)于賣方而言，電子商務(wù)可以降低企業(yè)的促銷成本。即通過Internet發(fā)布企業(yè)相關(guān)信息(如企業(yè)產(chǎn)品價(jià)目表，新產(chǎn)品介紹，經(jīng)營信息等)和宣傳企業(yè)形象，與按傳統(tǒng)的電視、報(bào)紙廣告相比，可以更省錢，更有效。因?yàn)樵诰W(wǎng)上提供企業(yè)的照片、產(chǎn)品檔案等多媒體信息有時(shí)勝過傳統(tǒng)媒體的“千言萬語”。其次對(duì)于買方而言，電子商務(wù)可以降低采購成本。傳統(tǒng)的材料采購是一個(gè)程序繁鎖的過程。而利用Internet，企業(yè)可以加強(qiáng)與主要供應(yīng)商之間的協(xié)作，將材料采購和產(chǎn)品制造過程兩者有機(jī)地結(jié)合起來，形成一體化的信息傳遞和處理系統(tǒng)。另外，借助Internet，企業(yè)還可以在全球市場上尋求最優(yōu)價(jià)格的供應(yīng)商，而不是只局限于原有的幾個(gè)商家。(3)減少企業(yè)的庫存。企業(yè)為應(yīng)付變化莫測的市場需求，通常需保持一定的庫存量。但企業(yè)高庫存政策將增加資金占用成本，且不一定能保證產(chǎn)品或材料是適銷貨品;而企業(yè)低庫存政策，可能使生產(chǎn)計(jì)劃受阻，交貨延期。因此尋求最優(yōu)庫存控制是企業(yè)管理的一個(gè)目標(biāo)之一。以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)則可以改變企業(yè)決策中信息不確切和不及時(shí)問題。通過Internet可以將市場需求信息傳遞給企業(yè)決策生產(chǎn)，同時(shí)也把需求信息及時(shí)傳遞給供應(yīng)商而適時(shí)得到補(bǔ)充供給，從而實(shí)現(xiàn)“零庫存管理”。
物流資訊行業(yè)從萌芽開始階段就是一個(gè)以物流報(bào)價(jià)為主營業(yè)務(wù)的內(nèi)容提供商的面貌出現(xiàn)，是在90年代初的信息高速公路建設(shè)以及鋼鐵交易以及資訊信息提供方式的轉(zhuǎn)變提高的過程中漫漫的發(fā)展起來的，但直到今日大多數(shù)類似的資訊公司的資訊還是停留在簡單的公開數(shù)據(jù)局面。其中的原因有中國鋼鐵消費(fèi)者的素質(zhì)層次需要和鋼材市場需求的原因也有物流資訊行業(yè)本身在中國物流市場序列體系中地位的原因。從信息質(zhì)量及服務(wù)水平上講，目前國內(nèi)物流資訊業(yè)市場仍處于一種低水平的競爭，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：信息質(zhì)量不高，缺乏深層次的內(nèi)容;以大量轉(zhuǎn)載各種公開媒體信息為主，缺乏自己的東西和能反映主要鋼鐵公司情況及市場動(dòng)態(tài)的第一手資料;各類投資分析、建設(shè)信息缺乏連貫性和指導(dǎo)性，為銷售商投機(jī)服務(wù)的投資信息占駐了主導(dǎo)，各類小道消息和傳聞滿天飛。另外的一個(gè)趨勢，各物流資訊廠商大多開始走物流信息資訊即專業(yè)化的信息提供和價(jià)格咨詢業(yè)務(wù)以及物流資訊平臺(tái)開發(fā)，其中資訊公司涉足物流二級(jí)市場的投資咨詢業(yè)務(wù)對(duì)于整個(gè)物流市場來說都是一種市場化選擇中的一個(gè)良性的產(chǎn)物，資訊公司可以在充分的整合自有的信息資源的情況下繼續(xù)的發(fā)揚(yáng)投資咨詢領(lǐng)域的一種實(shí)證化的投資分析的模式，為廣大銷售商提供專業(yè)化的定價(jià)。
在物流市場從無序到有序的規(guī)范化發(fā)展進(jìn)程中，對(duì)物流咨詢行業(yè)的規(guī)范管理是一個(gè)重要側(cè)面。在物流研究咨詢行業(yè)形成發(fā)展中，行業(yè)發(fā)展基本上處于自發(fā)、無序狀態(tài)。與早期市場高投機(jī)特征相對(duì)應(yīng)，早期物流咨詢行業(yè)從業(yè)人員成份較為復(fù)雜、魚龍混雜，聯(lián)手操縱市場的行為屢見不鮮，物流咨詢行業(yè)的這一狀況對(duì)物流市場的正常秩序造成了影響。這一狀況直到現(xiàn)在鋼鐵價(jià)格的透明度加強(qiáng)才有所好轉(zhuǎn)。
行業(yè)規(guī)�；行蚧l(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志是一批真正獨(dú)立的專業(yè)資訊公司的出現(xiàn)。與廠商資訊機(jī)構(gòu)不同，其獨(dú)立性不僅僅表現(xiàn)為功能配置上的獨(dú)立性，也體現(xiàn)為其經(jīng)營上的獨(dú)立性。由于生存方式的差異，這兩類資訊機(jī)構(gòu)在內(nèi)容與目的以及方式方法上存在著明顯差異。廠商資訊機(jī)構(gòu)由于事實(shí)上的依附關(guān)系，其研究目的主要在于三個(gè)方面，一是為廠商客戶咨詢服務(wù)，二是為廠商自營服務(wù)，三是為廠商形象宣傳及業(yè)務(wù)創(chuàng)新服務(wù)，其資訊對(duì)象不僅包括一、二級(jí)市場，也包括廠商自身發(fā)展戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)創(chuàng)新等內(nèi)容。由于其服務(wù)對(duì)象的特殊性，其資訊一般僅限于內(nèi)部共享，且以專題研究為主，資訊的價(jià)值實(shí)現(xiàn)是間接的。而對(duì)于資訊公司而言，由于其收入是其信息產(chǎn)品及咨詢服務(wù)，信息產(chǎn)品的質(zhì)量與服務(wù)水平?jīng)Q定其自身的生存，市場競爭的壓力迫使資訊工作是有更強(qiáng)的功利性，服務(wù)的對(duì)象性，要求其信息產(chǎn)品必須滿足不同層次用戶的需求，既要有廣度又要有深度。由于物流資訊市場仍處發(fā)育階段，受市場容量及無序競爭影響，目前該類專業(yè)公司受收入限制，與廠商資訊機(jī)構(gòu)相較而言，在資訊投入方面多表現(xiàn)為心有余而力不足。在缺乏有效的行業(yè)自律機(jī)制的背景下，物流資訊公司競爭圖存的方式正向著兩個(gè)極端方向發(fā)展，一種是以低成本支撐其低價(jià)競爭，搶占市場份額，以維持其生存，這類公司或非正式組織為數(shù)眾多。二是以高投入、高品位樹立市場形象，著眼未來，爭搶核心市場，這類公司雖為數(shù)不多，但無疑將是未來物流資訊業(yè)的脊梁。
四、實(shí)踐總結(jié)
所謂物料倉儲(chǔ)管理制度體系，是指按照物料倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)構(gòu)成的要求，將指導(dǎo)工作的原則性準(zhǔn)則與方法進(jìn)行高度概括性的匯總，從而形成一套行之有效、完整的管理制度體系。物料倉儲(chǔ)管理制度是確保物料管理工作正常進(jìn)行的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
建立物料倉儲(chǔ)管理制度體系的思路最初于ISO9000標(biāo)準(zhǔn)的管理方法。ISO9000文件系統(tǒng)中的重要文件之一就是質(zhì)量手冊，物料倉儲(chǔ)管理制度體系實(shí)際上就是ISO9000質(zhì)量手冊在制造企業(yè)物料管理工作中的具體應(yīng)用，它清晰、明確地規(guī)定了企業(yè)進(jìn)行物料倉儲(chǔ)管理的總原則。
物料倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)是按照物料倉儲(chǔ)管理的系統(tǒng)構(gòu)成，匯總了指導(dǎo)性準(zhǔn)則的管理制度。物料倉儲(chǔ)系統(tǒng)的構(gòu)成主要包括八個(gè)方面：物料分類、存量控制、成品倉儲(chǔ)、滯料和廢料、采購等五種管理和驗(yàn)收、倉儲(chǔ)、物料收發(fā)等三種作業(yè)。
物料倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)的各方面都具體規(guī)定了一系列的管理目標(biāo)。其中，進(jìn)行物料分類管理可以將物料規(guī)劃得有條不紊，存量控制使得倉儲(chǔ)的物料所占用的資金最少，對(duì)采購回來的物料進(jìn)行驗(yàn)收后儲(chǔ)存進(jìn)倉庫，完成負(fù)責(zé)物料的領(lǐng)發(fā)作業(yè)，
五、實(shí)踐體會(huì)
時(shí)間不長，我來公司已經(jīng)有1個(gè)多月了，在實(shí)習(xí)期間，領(lǐng)導(dǎo)和同事們不僅認(rèn)真指導(dǎo)我們的工作平時(shí)還特別關(guān)心我們的生活，給予了我足夠的寬容、支持與幫助。在這里，我想感謝所有在這段時(shí)間里幫助過我的人。感謝他們讓我不斷進(jìn)步，我不會(huì)辜負(fù)他們對(duì)我的期望，努力工作、努力學(xué)習(xí)，將來為社會(huì)做出更大的貢獻(xiàn)。
最后，通過實(shí)習(xí)，通過我對(duì)中國物流行業(yè)的簡單了解，總結(jié)出，中國的物流行業(yè)并不是很成熟，在今后的生活中我一定會(huì)不斷努力，豐富自已，用我所學(xué)習(xí)的知識(shí)，來為中國的物流行業(yè)做出貢獻(xiàn)。雖然目前的中國物流業(yè)水平并不可觀，但是，我堅(jiān)信：中國定將繁榮發(fā)展，中國的物流業(yè)也定將蓬勃發(fā)展，達(dá)到國際領(lǐng)先水平!
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
一、實(shí)習(xí)目標(biāo)
財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)踐建設(shè)重要進(jìn)步實(shí)際利用程度。在實(shí)踐過程中，通過項(xiàng)目，填寫證書的制作鞏固技巧分類。通過財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)踐，使我們的企業(yè)會(huì)計(jì)制度的實(shí)踐的基礎(chǔ)步驟和具體方法，加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的懂得，實(shí)踐能力，進(jìn)步運(yùn)用會(huì)計(jì)基礎(chǔ)技巧，還要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的一個(gè)測試。通過實(shí)際操作，不僅使我們每個(gè)人都必須填寫和審核原始憑證和記帳憑證，登記總帳會(huì)計(jì)技巧和方法，也是學(xué)習(xí)的理論有一個(gè)系統(tǒng)的，完整的懂得，最終實(shí)現(xiàn)會(huì)計(jì)理論，會(huì)計(jì)實(shí)踐相聯(lián)合的目標(biāo)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
在畢業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)踐與企業(yè)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，應(yīng)用企業(yè)會(huì)計(jì)工作的卡，賬目和其他會(huì)計(jì)的各個(gè)步驟的操作系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)，包含比爾博監(jiān)利，原始憑證，記賬憑證的審核，填寫登記，各種帳戶，和解，并在此基礎(chǔ)上。所應(yīng)用的財(cái)務(wù)管理在知識(shí)單位的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)勾稽關(guān)系做出合理的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。在兩年的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)會(huì)計(jì)，雖然我們控制的理論知識(shí)，而是把這些理論付諸實(shí)踐還是有必定難度，不能夠把理論和實(shí)踐聯(lián)合得很好。眾所周知，作為一個(gè)會(huì)計(jì)人員如果不做，如果不是有業(yè)務(wù)與張?bào)w現(xiàn)，所以不能會(huì)計(jì)。
在實(shí)踐中，我們首先控制寫作技巧，如大批寫作，日期，或付款人的填寫。然后填寫相干的數(shù)據(jù)。持續(xù)審查和填制原始憑證。然后根據(jù)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的詳細(xì)記載，編制會(huì)計(jì)憑證。根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)及其所附的原始文件，日常交易登記現(xiàn)金，銀行帳戶和其他相干分類;我們就要籌備下科目匯總表，一個(gè)試算平衡。根據(jù)科目匯總表登記總帳。并與有關(guān)明細(xì)分類帳，雜志檢查;最后編制會(huì)計(jì)報(bào)表;會(huì)計(jì)憑證和報(bào)表，帳頁與封面和裝訂成一本書和寫實(shí)習(xí)報(bào)告。
在會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)中，我們實(shí)習(xí)的內(nèi)容到一個(gè)較小的單位會(huì)計(jì)信息為基礎(chǔ)，聯(lián)合專業(yè)的教材內(nèi)容，對(duì)會(huì)計(jì)主體的必要的介紹，供給有關(guān)材料，有關(guān)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)提示和注釋等。在實(shí)踐中，我們作為單位的會(huì)計(jì)人員，船長應(yīng)如何處理具領(lǐng)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)以及如何互相合作，懂得如何納稅，如何處理的購銷活動(dòng)，生產(chǎn)，匯兌結(jié)算等具體業(yè)務(wù)流程，補(bǔ)充我們在課堂實(shí)踐中學(xué)習(xí)知識(shí)和缺點(diǎn)，書的主人不是專門技巧，縮短從會(huì)計(jì)理論研究的實(shí)際操作距離，也可通過模仿實(shí)踐，使我們感到實(shí)踐的真實(shí)性，加強(qiáng)積極參與學(xué)生的興趣。
會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)踐中，會(huì)計(jì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，同時(shí)對(duì)會(huì)計(jì)實(shí)踐的領(lǐng)導(dǎo)，所以我們在會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)習(xí)，不僅需要構(gòu)建一個(gè)完整的理論框架，而且還建立了一套完整的經(jīng)營理念。然而，會(huì)計(jì)專業(yè)教材系統(tǒng)對(duì)會(huì)計(jì)理論，列舉會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)只是證明理論的會(huì)計(jì)服務(wù)。所以我們將教學(xué)學(xué)到的理論知識(shí)后，綜合模仿實(shí)踐。實(shí)踐下去，企業(yè)業(yè)務(wù)熟練的反響，這種能力表現(xiàn)為一個(gè)會(huì)計(jì)人員實(shí)力。例如，教科書和會(huì)計(jì)模仿實(shí)驗(yàn)需要憑單付款憑證，付款憑證和轉(zhuǎn)賬憑證三級(jí)證書，開端區(qū)分三者之間的差別，在技巧來。，有一個(gè)總賬，明細(xì)賬，銀行存款日記賬，填制，雖然有一些新的，但警惕，一步步來彌補(bǔ)，為自己的未來充滿信心熟練。我們必須把實(shí)踐圖書目錄，砍伐各種證書附加到轉(zhuǎn)讓憑證，付款證明，第一個(gè)證據(jù)后，方便以后查看。最后是聯(lián)合，小束縛力和大學(xué)問。在會(huì)計(jì)工作對(duì)利用學(xué)到的知識(shí)在單位財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，在年初的表中的各個(gè)數(shù)據(jù)是很奇怪的，需要盤算的數(shù)據(jù)有時(shí)是需要找到公式，但后來慢慢打開課本，在書中能學(xué)到的東西組合。
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)論
作為一個(gè)未來的會(huì)計(jì)人員，我們現(xiàn)在剛剛開端，將能夠?qū)W到更多的東西，而且還有很多東西需要我們?nèi)グl(fā)掘。除了會(huì)計(jì)學(xué)科是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，因此，會(huì)計(jì)理論和會(huì)計(jì)模仿實(shí)習(xí)猶如車之兩輪，鳥之兩翼，兩者的有機(jī)連接，密切配合，可以大大進(jìn)步我們的碩士學(xué)位。在本文中我們所學(xué)的理論知識(shí)為我們的實(shí)踐表明框架，方向，供給相應(yīng)的方法，真正的職業(yè)技巧是我們未來的實(shí)際工作中慢慢學(xué)會(huì)。但在實(shí)際操作中，一些特別的問題，我們不應(yīng)拘泥于課本，并非簡略的“本”，并且應(yīng)當(dāng)按照《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》和《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》的前提下，聯(lián)合本企業(yè)實(shí)際情況，可適當(dāng)修正。這將是從課本上的理論原則和根據(jù)實(shí)際情況對(duì)操作的機(jī)動(dòng)性很好地聯(lián)合。有一個(gè)未來的會(huì)計(jì)人員，我們應(yīng)當(dāng)有一個(gè)良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。我們學(xué)校的基礎(chǔ)上，理論與實(shí)踐相聯(lián)合的思想，讓我們學(xué)習(xí)的教學(xué)實(shí)踐使我們不僅在理論性較強(qiáng)，能力強(qiáng)。所以當(dāng)我們畢業(yè)離開學(xué)校，以便更好地從事工作。
四、實(shí)驗(yàn)心得
這是我第一次真正的實(shí)踐，一個(gè)新的和有點(diǎn)緊張，我開端實(shí)習(xí)的第一天。第一天要做的。以下是第二天。雖然大學(xué)從來沒有真正的練習(xí)，但感到這樣的工作不太奇怪了，但只有大約沒有“大氣”，當(dāng)老員工說;登記證;，面對(duì)實(shí)踐在他的書桌上的書用品，我有一種感到，很久沒有寫畏懼去做，一步一步錯(cuò)，并在領(lǐng)導(dǎo)人員的耐心領(lǐng)導(dǎo)下開端一筆注冊。很快，一個(gè)正常的階級(jí)認(rèn)為長下飛過，但手中的工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到自己預(yù)期的需求表。繁忙的一天晚上完成任務(wù)。但話又說回來，看到自己做的賬單，我依然感到很快活。雖然很累，很無聊，但很充實(shí)!
兩天之前的經(jīng)驗(yàn)，然后填寫原始憑證;根據(jù)原始文件，填寫憑證;根據(jù)憑證填寫總帳和明細(xì)帳，現(xiàn)金銀行雜志：填寫資產(chǎn)負(fù)債表和損益表和工作是比較熟練。但我知道我可以真正的會(huì)計(jì)還很遙遠(yuǎn)，但我不怕，因?yàn)槲艺谂Φ膶W(xué)習(xí)知識(shí)。我開端做“填制原始憑證，根據(jù)原始文件，填寫憑證，充滿科目匯總表，根據(jù)科目匯總表填總賬，根據(jù)憑證填寫總帳和明細(xì)帳，現(xiàn)金，銀行日記賬等。幾天之后，學(xué)會(huì)了如何做一個(gè)檢查，請求很高，所以要很警惕。這樣的一天充滿了鉛。實(shí)踐第三天倒計(jì)時(shí)人員教我如何訂憑證和相干事宜，并通過這項(xiàng)研究使我對(duì)會(huì)計(jì)工作有系統(tǒng)和全面的懂得，摒棄了之前的窘迫局面。
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
1. 通過參觀增強(qiáng)對(duì)建筑結(jié)構(gòu)的理解，使所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合
2. 理論聯(lián)系實(shí)際，用實(shí)際鞏固驗(yàn)證所學(xué)知識(shí)，并增加感性認(rèn)識(shí)
3.通過親身參與，培養(yǎng)自主發(fā)現(xiàn)問題，自主解決問題的能力
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃的重要組成部分，是在教學(xué)過程中是學(xué)生獲得生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，鞏固和深化所學(xué)理論知識(shí)，貫徹理論與實(shí)際結(jié)合的教學(xué)原則，加強(qiáng)學(xué)生的工程實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)創(chuàng)新能力的重要教學(xué)環(huán)節(jié);是使學(xué)生了解社會(huì)，接觸實(shí)際，進(jìn)行素質(zhì)教育的重要途徑。
同樣，專業(yè)實(shí)習(xí)也是行政管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分，是培養(yǎng)高素質(zhì)的管理人才必不可少的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過兩年的學(xué)習(xí)，學(xué)生已學(xué)習(xí)了《政治學(xué)原理》、《管理學(xué)》、《社會(huì)學(xué)概論》等專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，掌握了相關(guān)的理論知識(shí)。因此，專業(yè)實(shí)習(xí)的目的主要是讓學(xué)生具體的參與到機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的日常管理工作中去，全面而深刻地了解他們的組織運(yùn)行現(xiàn)狀，把相關(guān)的專業(yè)理論知識(shí)和管理實(shí)際緊密地聯(lián)系起來，能夠用專業(yè)的眼光去發(fā)現(xiàn)問題，
學(xué)會(huì)從專業(yè)的角度去分析問題或提出合理化的建議，并且能夠進(jìn)行反思，在思考和探索中加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的了解和領(lǐng)悟。
專業(yè)認(rèn)知課程是行政管理專業(yè)在第4學(xué)期開設(shè)的實(shí)踐性教學(xué)課程，目的是讓學(xué)生到企事業(yè)單位、黨政機(jī)關(guān)的綜合辦公室進(jìn)行秘書工作實(shí)踐，運(yùn)用在學(xué)校學(xué)到的行政管理專業(yè)部分理論知識(shí)指導(dǎo)行政管理實(shí)際工作，對(duì)行政管理專業(yè)講述的行政管理工作形成正確的感性認(rèn)知，初步學(xué)會(huì)做部分行政管理工作。
專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐教學(xué)課程使學(xué)生從沒有見過做行政管理工作到自己學(xué)做行政管理工作，對(duì)于學(xué)生把行政管理專業(yè)的部分理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為掌握部分行政管理工作技能具有重要作用，也對(duì)于以后學(xué)習(xí)行政管理專業(yè)的課程打下了感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)，因此在專業(yè)培養(yǎng)方案中占有重要地位。
通過參觀學(xué)習(xí)和實(shí)際操作，幫助學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，提高服務(wù)與操作技能技巧，同時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)中存在的問題與不足，為今后的學(xué)習(xí)提供有益的參考;通過實(shí)習(xí)，幫助學(xué)生樹立勞動(dòng)觀點(diǎn)、集體意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提高學(xué)生的基本素質(zhì)和工作的競爭能力。
同時(shí)，通過專業(yè)實(shí)習(xí)，能夠加強(qiáng)學(xué)生的政治學(xué)習(xí)和政治思想修養(yǎng)，調(diào)查了解社會(huì)現(xiàn)狀和黨在現(xiàn)階段的各項(xiàng)方針政策以及精神文明建設(shè)等情況，加強(qiáng)政策觀念，提高政策水平，遵紀(jì)守法，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，在思想、業(yè)務(wù)和工作能力等方面都能得到鍛煉與提高，不斷充實(shí)自身，使得學(xué)生擁有自主學(xué)習(xí)和適應(yīng)性。
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
行政管理畢業(yè)實(shí)習(xí)目的與意義一：
1、了解企業(yè)或事業(yè)單位的概況。
2、知道用人單位的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程。
3、熟悉具體部門和崗位的業(yè)務(wù)流程、、處理方法。
4、熟練掌握相應(yīng)崗位的操作技能。
5、按照用人單位的要求去做，形成職業(yè)能力和初步養(yǎng)成職業(yè)素養(yǎng)。
6、具備初步的管理能力。
7、結(jié)合實(shí)習(xí)企業(yè)完成畢業(yè)論文(包括調(diào)查報(bào)告、研究報(bào)告、分析報(bào)告等)。
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇6
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽專題報(bào)告講座
我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的'行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國實(shí)力可集團(tuán)(法國梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。作為通過國際ISO17025認(rèn)證的檢測和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們在曲映紅老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙�；礊榭扇苄约讱に��？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而制成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；�，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙�；螅纯赏Ｖ辜訜�，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙�；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。
酸奶的制作
第三天學(xué)習(xí)了如何去制作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個(gè)不銹鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然后在超凈工作臺(tái)上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個(gè)小時(shí)。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強(qiáng)人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實(shí)驗(yàn)證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。因此，酸奶在國外被譽(yù)為長壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對(duì)乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時(shí)可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必?fù)?dān)心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會(huì)含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。
魚糜制品魚面筋的制作
第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1.原料2.預(yù)處理3.水洗4.采肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結(jié)12.包裝冷藏
魚面筋的制作對(duì)魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個(gè)體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會(huì)影響成品的質(zhì)量。而對(duì)于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對(duì)于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時(shí)，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻?yàn)橹�，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。
四、總結(jié)
俗話說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們生活學(xué)習(xí)都在學(xué)校，接觸的是課本是公式，很難有機(jī)會(huì)接觸工廠的實(shí)物以及流程，我一直覺得我們學(xué)的漫無目的，我們所學(xué)的到社會(huì)就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我的這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)都改變了。書本上的知識(shí)是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識(shí)公式的支持你在工作崗位上會(huì)很迷茫會(huì)不知所措的去摸索結(jié)果還會(huì)是一只半解。一周時(shí)間的實(shí)習(xí)真正做到了讓我們從一個(gè)學(xué)生到一個(gè)公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會(huì)到什么才是真正的社會(huì)，真正的工作。實(shí)習(xí)時(shí)間不長，但卻教給我們在學(xué)校永遠(yuǎn)學(xué)不到的，在實(shí)習(xí)期間，感謝各位老師對(duì)我們實(shí)習(xí)提供的幫助，在你們的幫助下，我們學(xué)到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學(xué)的一小步，社會(huì)才是真正的大學(xué)。
頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇7
在長達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師�；貋砗螅瑥N師長把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接—班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮�筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接—班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致�？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！
當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔(dān)任班長職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)�，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
工作了近3個(gè)月，我的收入也是逐月增加，這在實(shí)習(xí)生里面是不多見的，或者說，做到我這個(gè)地步的也是不多的。我想，這不僅僅是自己的努力，也有老師還有領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能夠有我的今天吧！
回想在麗水職高學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)的1年時(shí)間，我覺得不僅僅學(xué)會(huì)了技術(shù)，也學(xué)會(huì)了做人。為什么這么說？在職高，我們的老師經(jīng)常會(huì)和我們說，學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。把最基本的東西做好了，這樣才是一名廚師該做的。舉一個(gè)例子：一名廚師要是連自己灶臺(tái)的衛(wèi)生都理不干凈，你覺得這名廚師燒的菜我們敢吃嗎？即使手藝再好，但是連最基本的東西都做不好，怎么才能夠有提升呢？或許，有人會(huì)說，不就是理衛(wèi)生嗎，簡單，拿塊抹布，隨便抹一下不就干凈了。這僅僅是表面衛(wèi)生。
酒店經(jīng)理李師傅總是和我們提起，說他當(dāng)年做一名廚師的時(shí)候，衣服上要是有一點(diǎn)臟了，他都會(huì)去拿堿水去洗，抹布每天也都要用堿水煮。這在別人看來就是有潔癖的人。但是，我卻不是這么認(rèn)為，這不就是我們廚師最該做的嗎？為什么我們還是做不到呢？這么簡單的事情都做不好，我們還能做好什么呢？
經(jīng)常回到家躺在床上在思考這么一個(gè)問題，我們是在為什么而奮斗？別說是為了什么中華之崛起而奮斗，這些都太虛假了。其實(shí)，我們就是在為我們的將來而奮斗。
工作了這么久，我們到底存了多少錢起來，我們到底為家里做過什么事，其實(shí)都是沒有！有一句話說的不錯(cuò)：不當(dāng)家不知柴米油鹽貴。我們真的邁入了社會(huì)，真正的持家了，其實(shí)才發(fā)現(xiàn)我們生活中有很多地方都是需要用錢的。這是的確如此。
不是說我們在說什么廢話。在東方工作這么久，我才發(fā)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)絕對(duì)是兩個(gè)樣，這是的確如此的。在學(xué)校里，我們不過見到的是我們專業(yè)的冰山一角罷了。還有很多東西我們是需要在我們工作中不斷的摸索，一步一步走過來。這也真的是如此。
我們的實(shí)習(xí)也終于要結(jié)束了，我們也是終于在根本上要離開了校園，不再是校園的一員了。想到這里，心中的不舍再次浮現(xiàn)。回望這所我們曾經(jīng)共同學(xué)習(xí)奮斗了兩年的校園，現(xiàn)在就要離開了，不舍，還是不舍。
在東方工作了近8個(gè)月，我也終于即將成為冷菜班組的班長了。這或許，又是我人生的一個(gè)挑戰(zhàn)。這個(gè)挑戰(zhàn)，我會(huì)鄭重的在我班長手中接下這面旗幟，讓這面旗幟繼續(xù)飛揚(yáng)。我也相信我會(huì)做好的。為了理想，為了追逐的那個(gè)夢，成為現(xiàn)實(shí)。
我的實(shí)習(xí)報(bào)告也到了尾聲，這就是我在實(shí)習(xí)期間所經(jīng)歷所想的一切，我會(huì)懷念我們在職高的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，不會(huì)忘記那年，我們共同奮斗的身影！
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