廣工畢業(yè)實習報告集合5篇
在現(xiàn)實生活中，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，其在寫作上有一定的技巧。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編幫大家整理的廣工畢業(yè)實習報告6篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廣工畢業(yè)實習報告 篇1
廣東
工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)
實習報告
專業(yè)班級：食品科
學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業(yè)實
習
實習周數(shù)： 5
實習地點：東莞百
味佳食品有限公司
一、實習內(nèi)容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料了解企業(yè)（概況、文化、產(chǎn)品、相關(guān)產(chǎn)品加工技
術(shù)與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業(yè)文化、管理知識，熟悉工程技術(shù)人
員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學習，
培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學的理論
知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；了解和初步掌握生產(chǎn)的工藝流程和工藝設(shè)
備、技術(shù)經(jīng)濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業(yè)管理與企
業(yè)文化的認識
由香港百味佳食品
貿(mào)易有限公司耗巨資組建，成立于1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產(chǎn)銷售各類調(diào)
味食品的專業(yè)化、規(guī)�；髽I(yè)，廠區(qū)占地面積近三萬五千平方米，擁有國內(nèi)外領(lǐng)先技術(shù)水平
的調(diào)味品加工設(shè)備和先進的生產(chǎn)工藝，專業(yè)從事生產(chǎn)、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、
番茄沙司等系列高
品質(zhì)的調(diào)味品。
公司嚴格按照現(xiàn)代
企業(yè)管理模式運作，以“質(zhì)量是企業(yè)生存之道”為中心,堅持走質(zhì)量與發(fā)展相結(jié)合的道路。為
確保產(chǎn)品質(zhì)量，從原料的采購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,并同時設(shè)立了
開發(fā)、技術(shù)、品管、檢測等多個職能部門，精心鉆研，嚴格把關(guān)，運用先進科學工藝技術(shù)與
嚴密的檢驗手段，對產(chǎn)品制造全程實行全方位監(jiān)控，確保產(chǎn)品品質(zhì)完全符合相關(guān)的衛(wèi)生與質(zhì)
量標準要求。為更好地提高產(chǎn)品質(zhì)量，適應日益激烈的市場競爭，公司于20xx年5月順利通
過iso9001：20xx國際質(zhì)量管理體系認證。
幾年來，公司堅持
實施品牌戰(zhàn)略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬銷售渠道，完善售后服
務，努力打造“百味佳”品牌在業(yè)界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”
品牌的系列產(chǎn)品已受到越來越多消費者的認可、喜愛和信賴，并被中國社會調(diào)查所評為“中
國名牌”。
公司擁有一支高學
歷、年輕化、業(yè)務素質(zhì)強的營銷隊伍，以積極進取、敬業(yè)樂業(yè)的工作態(tài)度，通過不斷努力，
建立了龐大的銷售網(wǎng)絡，在全國建立了30個省級辦事處，產(chǎn)品覆蓋范圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業(yè)
知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、
果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生
產(chǎn)3種炸粉，分別為萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生
產(chǎn)水果飲料濃漿以及各種調(diào)味醬。
2.2.參與生產(chǎn)的產(chǎn)
品：
�。�2）排骨醬：精選
上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精制而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添
加了黃豆醬、腐乳等傳統(tǒng)發(fā)酵調(diào)味品，經(jīng)過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產(chǎn)品獨特的風
味，復合了咸、鮮、甜、香等復雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用于排骨或
腌制蒸肉類菜肴、以及一般燒烤肉類或煮炒調(diào)味之用。
�。�3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調(diào)配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經(jīng)過加熱
滅菌，生吃番茄醬不利于人體吸收。百味佳番茄沙司是經(jīng)過熱加工調(diào)配精制而成，可直接食
用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸點食用尤佳，應用于食物
烹調(diào)，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
�。�4）香辣醬：百味
佳香辣醬選用上好辣椒精制而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結(jié)合蒜和豆豉的香氣，
香辣誘人，鮮美入味，可根據(jù)個人愛好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹調(diào)菜式，尤其適用于
制作香辣風味的菜肴。
2.3生產(chǎn)工藝流程
圖
�。�1）炸粉（粉狀復
合調(diào)味料）
配置食用色素（日
落黃）→原料（淀粉、輔料a、發(fā)酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
�。�2）排骨醬（醬狀
復合調(diào)味料）
原輔料驗收→預處
理→混合調(diào)配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀
復合調(diào)味料）
2.4.1.1操作要點
�。�1）預處理：原料
均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、干燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃
縮等預處理。
�。�2）混合：按生產(chǎn)
配方將各種原輔料混合。
�。�3）過篩：生產(chǎn)粉
狀復合調(diào)味料, 過篩即可得到成品。
�。�4）包裝：每批產(chǎn)
品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格后產(chǎn)品才能進行包裝。根據(jù)包裝的要求進行規(guī)格分裝,
包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要點
�。�1）環(huán)境濕度的控
制：粉狀復合調(diào)味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸濕能力, 所以生產(chǎn)環(huán)境
的相對濕度必須控制在70%以下。
�。�2）衛(wèi)生指標的控制：由于粉狀復合調(diào)味料生產(chǎn)過程中無熱處理過程, 對原料和生產(chǎn)環(huán)境要
嚴格控制衛(wèi)生標準。
2.4.2排骨醬（醬
狀復合調(diào)味料）
2.4.2.1操作要點
(1)預處理:所用原
料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提
取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調(diào)配:按生
產(chǎn)配方將各種原輔料混合, 并加熱調(diào)配。
(3)加熱滅菌:根據(jù)
不同的醬狀復合調(diào)味料, 采用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將
經(jīng)過加熱滅菌后的醬狀復合調(diào)味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質(zhì)的作用。
2.4.2.2控制要點
（1）配料的處理：
使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好采用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、
醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
�。�2）增稠劑的調(diào)配：
復合調(diào)味料的首選增稠劑為變性淀粉類增稠劑, 其使用方便, 使用范圍廣, 因此, 只要控制
好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
�。�3）衛(wèi)生指標的控
制：應根據(jù)不同的醬狀復合調(diào)味料所使用的原料和生產(chǎn)工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含
量在10%以上的醬狀復合調(diào)味料, 可采用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質(zhì)含量高的醬狀復合調(diào)
味料, 則宜采用灌裝后殺菌的方法。
�。�4）乳化質(zhì)量控制：
蛋黃醬的生產(chǎn)中起穩(wěn)定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般
添加量約為0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使
膠類。
2.5生產(chǎn)設(shè)備
2.5.1炸粉車間：
�。�1）臥式螺旋混合
機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上布置雙層螺旋葉片，內(nèi)部螺旋將物料向外側(cè)輸送，外
部螺旋將物料向內(nèi)部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環(huán)
引境。安裝于攪拌軸上的內(nèi)外徑
螺旋帶動桶體內(nèi)物料，使攪拌器在桶體內(nèi)最大范圍翻動物料。攪拌裝置工作時內(nèi)螺旋帶動靠
近軸心處物料做軸心旋轉(zhuǎn)，軸向由內(nèi)至兩側(cè)推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉(zhuǎn)，軸
向由兩側(cè)至內(nèi)推動，本混合物料能夠在較短時間內(nèi)均勻混合。
�。�2）篩分機：利用
散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分
成不同級別的振動篩分機械設(shè)備。篩分的顆粒級別取決于篩面，篩面分篦柵、板篩和網(wǎng)篩三
種。篦柵適用于篩分大顆粒物料，篦柵縫隙為篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小于50
毫米。板篩由鋼板沖孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般為10～80毫米，使用壽命較
長，不易堵塞，適用于篩分中等顆粒。網(wǎng)篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，
常用孔徑一般為6～85毫米,長條形篩孔適合于篩分潮濕的物料，網(wǎng)篩的優(yōu)點是有效面積較大
篇二：廣工：畢業(yè)實習報告
一、實習安排
本次實習的主要目的：畢業(yè)實習是工程管理專業(yè)教學計劃中一項重要的實踐性環(huán)節(jié)。它是檢驗學生學完基礎(chǔ)課后及專業(yè)知識后，去有關(guān)企業(yè)進行驗證、充實、鞏固、提高的過程，也是參加工作的預演。我計劃實習的單位為廣東電白二建工程有限公司珠海分公司。
實習時間從20xx年3月8日至4月8日。實習期間共分三個階段。
1.階段：熟悉單位或工地，熟悉施工圖紙和單位工程施工組織設(shè)計文件，結(jié)合工程實際情況在工長或技術(shù)人員指導下擬定個人實習計劃。實習計劃內(nèi)容可包括：了解工程項目概況、掌握工程管理的有關(guān)知識在實際工程中的運用、參加工程實際工作、進行專題調(diào)查研究。
2.實習階段：深入實習施工技術(shù)與管理，參加技術(shù)或管理工作或勞動，積累第一手資料，進行專題調(diào)查研究等。
3.考核階段：整理總結(jié)實習收獲，寫出實習報告。
二、實習項目工程概況
建設(shè)單位：
施工單位：
設(shè)計單位：
監(jiān)理單位：
建筑設(shè)計概況：本項目為八棟地上3層廠房工程，建筑面積54321㎡，建筑物占地面積20xx㎡，建筑高度18.5m，其中一層層高為5米，二至三層層高為4.5米，建筑物長56.2米，寬36.20m，
建筑分類：一類屋面防水等級：二級抗震設(shè)防烈度：七度。
建筑結(jié)構(gòu)形式：框架結(jié)構(gòu)建筑基礎(chǔ)形式：樁基礎(chǔ)。
墊層為C10砼，承臺為C25砼，.鋼筋采用HPB235級鋼筋，HRB335級鋼筋，。砌體：土體中采用MU10灰砂磚，采用M5水泥砂漿砌筑。
總工期及進度安排：本工程計劃開工時間為20xx年2月1日，竣工時間為20xx年5月20日。工期目標為477日歷日。
三、實習內(nèi)容
在實習期間，我接觸了大量的專業(yè)知識，并作了許多實習記錄，對一些新的施
工工藝進行了了解。我的實習崗位是施工員，在對基本的施工工藝有所了解后，還必須了解施工質(zhì)量的規(guī)范，怎樣的水平才算合格，哪些情況是不合格的，都要熟記。 以下就是我實習的主要內(nèi)容：
1.鋼筋工程
在實習期間，我接觸最多的就是鋼筋了，梁，板，柱子，是現(xiàn)澆的，其中鋼筋布置當然是最為重要的了，因此檢驗鋼筋是特別重要的工作。我到工地的時候，基礎(chǔ)工程已經(jīng)基本完工了，正在進行主體工程施工。基本上每天的主要工作就是檢驗梁，板等的鋼筋。如受力鋼筋，架立鋼筋，構(gòu)造鋼筋，箍筋，負彎矩筋，分布筋等，這次在工地上才算真正了解了這些鋼筋的作用。對以前學到的知識提供了很好的感性認識。
2.模板工程
本工程基礎(chǔ)承臺工程以木模拼裝為主，施工前向班組進行技術(shù)交底，使施工人員對施工工藝、施工重點有全面的了解，并清楚質(zhì)量要求及工期控制目標。
3.砼工程
本工程因砼強度等級要求較高，所以采用泵送砼。砼輸送泵選用泵車輸至澆筑地點，以利擴大澆筑范圍，不留死角
砼的澆筑、振搗：砼的澆筑必須在對模板及其支架，鋼筋和預埋件進行檢查，各項均符合設(shè)計要求后，方能澆筑砼。在澆筑砼前，對模板內(nèi)的積水、泥土、鐵件等雜物及鋼筋上的油污等清理干凈，對模板的縫隙和孔洞應預堵嚴，對木模板應澆水濕潤，但不得有積水，當連續(xù)澆筑時，要避免砼積水過多，以免影響強度要求。在澆筑口處，每隔3小時測定一次坍落度，并做好記錄，出現(xiàn)問題及時調(diào)整。
為了保證泵送混凝土質(zhì)量，必須派專人對所用砼進行跟蹤監(jiān)督砼質(zhì)量。澆筑時，且要有監(jiān)理員旁站。
澆筑完的砼不能上人踩踏，當砼強度達到1.2Mpa時，才允許上人進行施工操作。施工時，在已澆筑完的砼上覆蓋時，要鋪設(shè)腳手板，在腳手板上操作。澆筑完的砼在12小時內(nèi)覆蓋和澆水，對一般砼養(yǎng)護不少于7天。對摻外加劑的砼，不能少于14天，澆水次數(shù)應能保持砼處于潤濕狀態(tài)，養(yǎng)護用水與拌制水相同。
4.腳手架工程
本工程外架采用雙排扣件式鋼管落地式腳手架，主要用于結(jié)構(gòu)和裝修階段的安
全防護和提供操作平臺。
搭設(shè)的順序為：做好搭設(shè)的準備工作→地基處理→放置縱向掃地桿→逐根樹立立桿（立桿下設(shè)支撐橫木），隨即與縱向掃地桿扣牢→安裝橫向掃地桿，并與立桿或縱向掃地桿扣牢安裝第一步大橫桿→安裝第一步小橫桿→第二步大橫桿→第三步小橫桿→加設(shè)臨時拋撐（上端與第二步大橫桿扣牢，在裝設(shè)兩道聯(lián)墻桿后方可拆除）→第
三、四步大橫桿和小橫桿→設(shè)置聯(lián)墻桿→接立桿→加設(shè)剪刀撐鋪腳手板→綁護身欄桿和擋腳板→立掛安全網(wǎng)
拆除順序為：先搭后拆
四、實習感想
通過這段時間的實習，我發(fā)現(xiàn)施工員每天的工作量也是比較大的，事無巨細，只要是屬于職責范圍的，都要認真去對待，并且要直接對施工質(zhì)量負責。所以認真負責的態(tài)度和高超的專業(yè)素質(zhì)是施工員必備的。老施工員都煉就一雙“火眼金睛”很多問題，我怎么看都沒發(fā)現(xiàn)問題，老施工憑借敏銳的職業(yè)嗅覺都一一發(fā)現(xiàn)，并且不厭其煩的要求班組整改，這種敬業(yè)的態(tài)度讓我很是感動。由于班組人員水平有限，也難免會出現(xiàn)各種大小問題，施工員就會找?guī)О嗟娜藛T談話，要求認真對待，我也從中學到了一些質(zhì)量控制的知識。
這真是一個學習型組織。甲方代表，項目經(jīng)理，技術(shù)負責人經(jīng)常在工作的閑暇來辦公室和我們交流經(jīng)驗，無論是專業(yè)方面的還是思想方面的都涉獵到。平時大家一有空就在辦公室討論圖紙上，施工技術(shù)方面的問題，避免個人識圖產(chǎn)生歧義，使得管理更高效，尺度更加統(tǒng)一。我有時間也多看看施工圖，熟悉圖紙的內(nèi)容。
在實習期間，我深深地體會到團隊的作用。我和老施工員通力合作，使得原本一兩個人很難完成的檢查任務提前完成。大家也絲毫不因為我是實習生而冷眼相待，反而非常熱情的提供幫助，介紹施工常識，讓我很快進入了角色。
通過這次實習，我還學會了如何去尊重工人，跟工人溝通。帶我的老施工員是個經(jīng)驗比較豐富的土建施工員，他一直告誡我，當工人們的勞動成果出現(xiàn)偏差時，我們并不是直接去指責，而是反映問題，善意提醒，這樣有利于緩和矛盾，不挫傷工人勞動積極性，對于穩(wěn)定施工質(zhì)量很有幫助。
這次畢業(yè)實習雖然時間很短，但是我對之前課本上學到的施工技術(shù)，管理方面的基本知識得到了很好的體驗。經(jīng)常深入工地，在第一線進行學習，理論與實踐相
結(jié)合，在短短幾天內(nèi)，個人能力得到了一定的提升，并且在工作中得到了項目經(jīng)理和技術(shù)負責的認可，監(jiān)理及甲方也對我的工作給與了比較高的評價。我在工作中，學會了融入團隊中來，依靠團隊的力量，解決困難的問題。熱情對待工作，對待周圍的人。
在實習的過程中，我越來越覺得人際交往的重要性。而人際交往最重要的是首先要尊重人，無論是一線工人還是項目經(jīng)理，都要謙遜對待，其次是自己要主動交流自己的想法，這樣能第一時間糾正自己錯誤的理解，第一時間接觸最新的情況，更扎實的打好專業(yè)基礎(chǔ)。同時我在施工實踐中，對施工員的作用，施工員的地位，施工員的現(xiàn)實問題進行了思考，每天堅持寫實習日記，記錄了很多資料，表達了自己對于這些新鮮經(jīng)歷的感想，這些日記也作為了本實習報告的一個部分，側(cè)面表達我對實習工作端正態(tài)度和對實習工作更深層面的思考。在實習期間項目經(jīng)理常告誡我們年輕人，希望大家不要固守自己的專業(yè)，毫不涉獵其他方面，俗話說，技多不壓人。趁現(xiàn)在年輕，多學點，多做點，成為一個全面一點的人才，更適合小企業(yè)的發(fā)展。專業(yè)水電施工員也要學點土建施工知識，而土建的也要學點水電的知識，并且在工程預結(jié)算方面也要熟練精通。我覺得項目經(jīng)理的話是正確的，在精通自己專業(yè)的同時，要有寬廣的視野，這是個人職業(yè)生涯提升的一個關(guān)鍵。因此我在實習期間也向老施工員學習了許多有關(guān)水電的知識。
我的實習工作結(jié)束了，這又是一個新的開始。我嘗到了實習給我?guī)淼奶痤^，也嘗到了建筑行業(yè)的辛苦。以下我將就這次實習的幾點總結(jié)：
1.實習時間有限，畢竟僅僅一個月時間雖然可以學到整個工程的流程是如何施工的，但一些細節(jié)仍無法深入。
2.通過實習，我對自己的專業(yè)知識有了很大的認識，對目前看書只能了解一種工程結(jié)構(gòu)，感覺猶如井底之蛙。
3.通過實習使我對建筑行業(yè)有了更大的興趣，為我以后的建筑之路指了明燈。
廣工畢業(yè)實習報告 篇2
生 產(chǎn) 實 習 報 告
實習單位
學生學院自動化學院
專業(yè)班級 網(wǎng)絡信息
學 號______________________
學生姓名______________________
20xx 年 11 月 10 日
目錄
1．實習單位情況介紹
1.1 實習單位背景
1.2 實習單位的主要業(yè)務及技術(shù)環(huán)境
2．本人在實習期間所承擔的工作
2.1 所承擔的工作
2.2 在實習單位中與同事的協(xié)作
2.3 所學專業(yè)知識在實習工作中的應用情況
2.4 生產(chǎn)實習思考題回答 (去湖北宜昌葛洲壩生產(chǎn)實習的同學需要寫這一部分。自行實習的同學不用寫這部分，但要寫在自行實習過程中遇到的問題及解決的方法)
3．生產(chǎn)實習的心得體會
注意：生產(chǎn)實習報告的正文內(nèi)容不得少于8頁!
廣工畢業(yè)實習報告 篇3
認識實習報告
學生學院__環(huán)境科學與工程學院 專業(yè)班級 學 號
學生姓名________ _________ 指導教師
20xx 年 1 月 18 日
一. 目的 ........................................................................................................................ 1
二. 實習安排及內(nèi)容 .................................................................................................... 2
1. 大坦沙污水處理廠 .................................................................................... 2
1.1 大坦沙污水處理廠簡介 ................................................................... 2
1.2 ....................................................................... 2
1.3 主要設(shè)備及構(gòu)筑物介紹 ................................................................... 3
1.4 處理效果分析 .................................................................................. 5
2. 廣州開發(fā)區(qū)水質(zhì)凈化廠（東區(qū)分廠） ................................................... 6
2.1 廣州開發(fā)區(qū)水質(zhì)凈化廠（東區(qū)分廠）簡介 ................................... 62.2 .....................................................................................7
2.3 主要設(shè)備及構(gòu)筑物介紹 ................................................................... 7
2.4 處理效果分析 ................................................................................. 10
3. 白云山制藥總廠污水處理站 .................................................................. 10
3.1 白云山制藥總廠污水處理站簡介 ................................................. 10
3.2 廢水處理工藝流程 ......................................................................... 10
3.3 主要設(shè)備及構(gòu)筑物介紹 ................................................................. 11
3.4 處理效果分析 ................................................................................. 13
三.個人體會 ............................................................................................................... 13
一、目的
1、通過實習了解環(huán)境保護工藝技術(shù)、設(shè)備等實際知識，
2、了解環(huán)境工程治理工程的基本情況。
3、通過認識實習，對典型環(huán)境污染治理工程有初步的認識。
4、通過現(xiàn)場實習了解環(huán)保企業(yè)的組織機構(gòu)及管理方式，增加感性認識。
5、為后續(xù)專業(yè)課的深入學習打下基礎(chǔ)。
二、實習安排及內(nèi)容
在指導老師的帶領(lǐng)下，20xx年1月15日到20xx年1月17日我們分別對大坦沙污水處理廠、廣州開發(fā)區(qū)水質(zhì)凈化廠（東區(qū)分廠）、白云山制藥總廠污水處理站進行了參觀實習。以下是各個污水治理廠治理污水所采用的工藝和主要設(shè)備的介紹：
1. 大坦沙污水處理廠
1.1 大坦沙污水處理廠簡介
廣州市大坦沙污水處理廠為廣州市第一座大型城市污水處理廠，處理規(guī)模15萬m3/天，占地14 公頃，總投資1.4億元，服務范圍1289公頃，服務人口約60萬人。該工程由廣州市市政工程設(shè)計研究院和中國市政工程華北設(shè)計研究院聯(lián)合設(shè)計。獲廣州市環(huán)�？蒲性O(shè)計一等獎、廣東省優(yōu)秀設(shè)計二等獎和國家建設(shè)部優(yōu)秀設(shè)計三等獎。
1.2 污水處理廠工藝流程
廠區(qū)污水處理分為初級處理和二級處理。初級處理由格柵、沉砂池、初沉池組成，去除較大顆粒的有機物；二級處理采用生物除磷脫氮活性污泥法（簡稱A2/O工藝），由生物反應池、二沉池和接觸消毒池組成，分別在厭氧、缺氧、好氧的環(huán)境下，通過不同種類微生物的生化作用，達到去除污水中有機物及氮和磷的目的。
1.3 主要設(shè)備及構(gòu)筑物介紹
粗、細格柵（三期工程）
粗、細格柵的作用是將污水中的大塊污物攔截，防止堵塞后續(xù)單元的機泵或工藝管線。其中三期工程中的'細格柵有四臺，其設(shè)備是轉(zhuǎn)鼓式格柵、轉(zhuǎn)鼓直徑D=2m，柵寬B=5mm。如下是污水泵房格柵：
沉沙池（三期工程）
沉沙池的作用是采用渦流原理，較重的砂粒在靠近池心的一個環(huán)形孔口落入集砂區(qū)，而較輕的有機物由于旋轉(zhuǎn)槳的作用而與砂粒分離，最終引向出水渠。
其形式為360度比氏旋流沉砂池，有四組池，每池直徑為5m，每組池均有一臺立式槳葉分離器、輸砂泵、砂水分離器。如下為螺旋砂水分離器 ：
生物反應池（三期工程）
這是污水處理的核心，其利用生物（活性污泥）降解水體中有機污染物并除
磷脫氮。該污水廠所采用的工藝是（分點進水）倒置A2/O工藝，每組池有效容積為37218.75m3。主要設(shè)備有立式攪拌機、曝氣管。
鼓風機房（三期工程）
其作用是向生物反應池中的好氧池供給微生物增長及分解有機污染物所必需的氧氣。主要設(shè)備為六臺單級高速離心鼓風機，其運輸空氣的體積為Q=15000m3h。
二沉池（三期工程）
二沉池的作用是利用重力的作用使活性污泥與處理完的污水分離，并使污泥得到一定程度的濃縮。其形式為周進周出輻流式二沉淀池。每座二沉池內(nèi)直徑為42m，有效水深為4m。如下為二沉池的工作圖：
加氯間、接觸池(三期工程)
其作用是在污水中加入液氯，殺滅其中的病菌和病毒，所采用的工藝為液氯消毒工藝，主要設(shè)備有加氯機、氯瓶；接觸池水力停留時間為30分鐘。
1.4 處理效果分析
處理工藝采用生物除磷脫氮活性污泥法，簡稱A2/O，廠區(qū)污水處理分為初級處理和二級處理。初級處理由格柵、沉砂池、初沉池組成，去除較大顆粒的有機物；二級處理采用生物除磷脫氮活性污泥法，由生物反應池、二沉池和接觸消毒池組成，在厭氧、缺氧、好氧的環(huán)境下，通過不同種類微生物的生化作用，達到去除污水中有機物及氮和磷的目的。其優(yōu)缺點分析如下：
優(yōu)點：
1、比較簡單的同步脫氮除磷工藝；總水力停留時間少于其他同類工藝；
2、厭氧(缺氧)好氧交替運行、不宜絲狀菌增殖繁衍，無污泥膨脹之慮；
3、厭氧和缺氧段只進行緩速攪拌，以不提高溶解氧含量為度，運行費用低。
廣工畢業(yè)實習報告 篇4
廣東工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)
實習報告
專業(yè)班級：食品科學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業(yè)實習
實習周數(shù)： 5
實習地點：東莞百味佳食品有限公司
一、實習內(nèi)容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料了解企業(yè)（概況、文化、產(chǎn)品、相關(guān)產(chǎn)品加工技術(shù)與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業(yè)文化、管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產(chǎn)的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學習，培養(yǎng)熱愛專業(yè)、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力；了解和初步掌握生產(chǎn)的工藝流程和工藝設(shè)備、技術(shù)經(jīng)濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業(yè)管理與企業(yè)文化的認識
由香港百味佳食品貿(mào)易有限公司耗巨資組建，成立于1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產(chǎn)銷售各類調(diào)味食品的專業(yè)化、規(guī)�；髽I(yè)，廠區(qū)占地面積近三萬五千平方米，擁有國內(nèi)外領(lǐng)先技術(shù)水平的調(diào)味品加工設(shè)備和先進的生產(chǎn)工藝，專業(yè)從事生產(chǎn)、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、番茄沙司等系列高
品質(zhì)的調(diào)味品。
公司嚴格按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式運作，以“質(zhì)量是企業(yè)生存之道”為中心,堅持走質(zhì)量與發(fā)展相結(jié)合的道路。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，從原料的采購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,并同時設(shè)立了開發(fā)、技術(shù)、品管、檢測等多個職能部門，精心鉆研，嚴格把關(guān)，運用先進科學工藝技術(shù)與嚴密的檢驗手段，對產(chǎn)品制造全程實行全方位監(jiān)控，確保產(chǎn)品品質(zhì)完全符合相關(guān)的衛(wèi)生與質(zhì)量標準要求。為更好地提高產(chǎn)品質(zhì)量，適應日益激烈的市場競爭，公司于20xx年5月順利通過ISO9001：20xx國際質(zhì)量管理體系認證。
幾年來，公司堅持實施品牌戰(zhàn)略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬銷售渠道，完善售后服務，努力打造“百味佳”品牌在業(yè)界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”品牌的系列產(chǎn)品已受到越來越多消費者的認可、喜愛和信賴，并被中國社會調(diào)查所評為“中國名牌”。
公司擁有一支高學歷、年輕化、業(yè)務素質(zhì)強的營銷隊伍，以積極進取、敬業(yè)樂業(yè)的工作態(tài)度，通過不斷努力，建立了龐大的銷售網(wǎng)絡，在全國建立了30個省級辦事處，產(chǎn)品覆蓋范圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業(yè)知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生產(chǎn)3種炸粉，分別為萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生產(chǎn)水果飲料濃漿以及各種調(diào)味醬。
2.2.參與生產(chǎn)的產(chǎn)品：
�。�1）萬用香脆炸粉：油炸食品專用，可用于炸魚片、炸雞塊、雞腿、海鮮等食物。簡單方便，炸出來的食物外酥里嫩、香脆可口、色澤金黃誘人。
（2）排骨醬：精選上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精制而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添加了黃豆醬、腐乳等傳統(tǒng)發(fā)酵調(diào)味品，經(jīng)過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產(chǎn)品獨特的風味，復合了咸、鮮、甜、香等復雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用于排骨或腌制蒸肉類菜肴、以及一般燒烤肉類或煮炒調(diào)味之用。
�。�3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調(diào)配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經(jīng)過加熱滅菌，生吃番茄醬不利于人體吸收。百味佳番茄沙司是經(jīng)過熱加工調(diào)配精制而成，可直接食用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸點食用尤佳，應用于食物烹調(diào)，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣醬：百味佳香辣醬選用上好辣椒精制而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結(jié)合蒜和豆豉的香氣，香辣誘人，鮮美入味，可根據(jù)個人愛好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹調(diào)菜式，尤其適用于制作香辣風味的菜肴。
2.3生產(chǎn)工藝流程圖
�。�1）炸粉（粉狀復合調(diào)味料）
配置食用色素（日落黃）→原料（淀粉、輔料A、發(fā)酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
�。�2）排骨醬（醬狀復合調(diào)味料）
原輔料驗收→預處理→混合調(diào)配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀復合調(diào)味料）
2.4.1.1操作要點
�。�1）預處理：原料均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、干燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃縮等預處理。
�。�2）混合：按生產(chǎn)配方將各種原輔料混合。
（3）過篩：生產(chǎn)粉狀復合調(diào)味料, 過篩即可得到成品。
�。�4）包裝：每批產(chǎn)品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格后產(chǎn)品才能進行包裝。根據(jù)包裝的要求進行規(guī)格分裝, 包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要點
�。�1）環(huán)境濕度的控制：粉狀復合調(diào)味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸濕能力, 所以生產(chǎn)環(huán)境的相對濕度必須控制在70%以下。
�。�2）衛(wèi)生指標的控制：由于粉狀復合調(diào)味料生產(chǎn)過程中無熱處理過程, 對原料和生產(chǎn)環(huán)境要嚴格控制衛(wèi)生標準。
2.4.2排骨醬（醬狀復合調(diào)味料）
2.4.2.1操作要點
(1)預處理:所用原料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調(diào)配:按生產(chǎn)配方將各種原輔料混合, 并加熱調(diào)配。
(3)加熱滅菌:根據(jù)不同的醬狀復合調(diào)味料, 采用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將經(jīng)過加熱滅菌后的醬狀復合調(diào)味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質(zhì)的作用。
2.4.2.2控制要點
�。�1）配料的處理：使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好采用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
�。�2）增稠劑的調(diào)配：復合調(diào)味料的首選增稠劑為變性淀粉類增稠劑, 其使用方便, 使用范圍廣, 因此, 只要控制好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
�。�3）衛(wèi)生指標的控制：應根據(jù)不同的醬狀復合調(diào)味料所使用的原料和生產(chǎn)工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含量在10%以上的醬狀復合調(diào)味料, 可采用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質(zhì)含量高的醬狀復合調(diào)味料, 則宜采用灌裝后殺菌的方法。
�。�4）乳化質(zhì)量控制：蛋黃醬的生產(chǎn)中起穩(wěn)定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般添加量約為0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使膠類。
2.5生產(chǎn)設(shè)備
2.5.1炸粉車間：
�。�1）臥式螺旋混合機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上布置雙層螺旋葉片，內(nèi)部螺旋將物料向外側(cè)輸送，外部螺旋將物料向內(nèi)部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環(huán)引境。安裝于攪拌軸上的內(nèi)外徑
螺旋帶動桶體內(nèi)物料，使攪拌器在桶體內(nèi)最大范圍翻動物料。攪拌裝置工作時內(nèi)螺旋帶動靠近軸心處物料做軸心旋轉(zhuǎn)，軸向由內(nèi)至兩側(cè)推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉(zhuǎn)，軸向由兩側(cè)至內(nèi)推動，本混合物料能夠在較短時間內(nèi)均勻混合。
�。�2）篩分機：利用散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分成不同級別的振動篩分機械設(shè)備。篩分的顆粒級別取決于篩面，篩面分篦柵、板篩和網(wǎng)篩三種。篦柵適用于篩分大顆粒物料，篦柵縫隙為篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板篩由鋼板沖孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般為10～80毫米，使用壽命較長，不易堵塞，適用于篩分中等顆粒。網(wǎng)篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，常用孔徑一般為6～85毫米,長條形篩孔適合于篩分潮濕的物料，網(wǎng)篩的優(yōu)點是有效面積較大
�。�3）食品輸送帶：聚氨酯（PU）輸送帶由經(jīng)特殊處理的聚酯復合織物為承載骨架，涂覆聚氨酯（PU）樹脂作載物面。聚氨酯（PU）輸送帶除了具有普通輸送帶抗拉強度高、曲繞性好、輕薄韌等特點外，耐油、無毒衛(wèi)生、易清潔等。該傳送帶完全符合美國的FDA食品衛(wèi)生標準，輸送帶其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一種經(jīng)久耐用的理想的輸送帶產(chǎn)品。
（4）粉碎機：根據(jù)被碎料或碎制料的尺寸可將粉碎機區(qū)分為粗碎機、粉碎機、超微粉碎機。在粉碎過程中施加于固體的外力有剪切、沖擊、碾壓、研磨四種。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作業(yè)，適用于有韌性或者有纖維的物料和大塊料的破碎或粉碎作業(yè)；沖擊主要用在粉碎作業(yè)中，適于脆性物料的粉碎；碾壓主要用在高細度粉碎（超微粉碎）作業(yè)中，適于大多數(shù)性質(zhì)的物料進行超微粉碎作業(yè)；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎設(shè)備，適于粉碎作業(yè)后的進一步粉碎作業(yè)。實際的粉碎過程往往是同時作用的幾種外力，但高端粉碎機都是根據(jù)粉碎環(huán)境而量身定做的。 （5）旋風分離器：氣體通過設(shè)備入口進入設(shè)備內(nèi)旋風分離區(qū)，當含雜質(zhì)氣體沿軸向進入旋風分離管后，氣流受導向葉片的導流作用而產(chǎn)生強烈旋轉(zhuǎn)，氣流沿筒體呈螺旋形向下進入旋風筒體，密度大的液滴和塵粒在離心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋風管排塵口至設(shè)備底部儲液區(qū)，從設(shè)
廣工畢業(yè)實習報告 篇5
生 產(chǎn) 實 習 報 告
實習單位 偉恒電子數(shù)碼科技有限公司
學生學院
專業(yè)班級
學 號____
學生姓名_______
20xx 年 8 月 26 日
8月初，在朋友的介紹下我應聘來到了廣州的偉恒電子數(shù)碼科技有限公司，這是一家從事手
機零配件組裝的公司，公司并不算大，但是在其中我卻深切感受到自動化技術(shù)的應用。 由
于公司處于起步階段，很多設(shè)備都是剛剛開始運營，剛來的第一天，我便有幸跟隨考察團對
設(shè)備的審查與考量，考查的重點便是手機裝配自動化生產(chǎn)流水線的優(yōu)化。認識到優(yōu)化生產(chǎn)流
水線第一站的作業(yè)時間, 及多久放一片主板, 此為滿足生產(chǎn)計劃量所必須的投入循環(huán)時間。
但在實際上, 瓶頸站的作業(yè)時間必然大于第一站, 第一站一定不是瓶頸站, 所以第一站不一
定會完全依要求的循環(huán)時間去投入, 因為瓶頸站已脫拖慢他的速度, 因此管理的角度來看,
要確實要求第一站作業(yè)者依規(guī)定速度投入。輸送帶的速度也可反推算出日產(chǎn)量, 下面為輸送
帶速度的公式：輸送帶的pitch時間 = 整日的上班時間/日產(chǎn)量*(1+不良率) 輸送帶的速度
= 記號間隔距離 /輸送帶的pitch時間所謂記號間隔距離, 在皮帶線上所做的記號間的
距離, 希望工作者依記號流經(jīng)的速度完成作業(yè)并放置在皮帶線上; 而煉條線并沒有做記號,
就以板子的長度當做記號間隔距離。而我們要做的就是觀察找出瓶頸站和間隔距離，通過編
程重新輸入機器的動作時間；盡可能的縮短其間隔距離，提高效率，同時不能讓瓶頸處出現(xiàn)
總是忙個不停或者總是將主板往后拉為企業(yè)節(jié)省人工，提高效益，公司引進了手機外殼自動
化組裝鎖螺絲機設(shè)備�？筛鶕�(jù)企業(yè)提供產(chǎn)品加工規(guī)格螺絲類型進行設(shè)計制造。熱心的同事耐
心的為我講解了其原理與應用�？捎糜诼酚善�、排插、電源、玩具車輪、一般手機外殼、電
源適配器、pcb電子產(chǎn)品、電子小設(shè)備、移動電話機板、電池盒、小型家用電器、汽車零件
裝配等小電子電器裝配產(chǎn)品�？纱嫒斯ぬ囟ǖ穆萁z鎖付作業(yè)，實現(xiàn)機械化生產(chǎn)。單機即可
操作，完全不需要搭配外部電腦即可單機運作。不但安裝便利，操作設(shè)定更是簡單。占用空
間小，最大限度節(jié)省了作業(yè)時間。采用plc程式控制，在螺絲旋上后自動瞬時斷電延時閉合，
出現(xiàn)故障后立即斷電停止運作。
之后我參觀了公司
剛剛引進的鑄塑設(shè)備，準備自己生產(chǎn)手機外殼。鑄塑的基本工藝流的現(xiàn)象。程為：原材料—
—烘干——加熱——鑄射——冷卻——成型——深加工。鑄塑原材料，鑄塑模具，鑄塑設(shè)備
是鑄塑的三要素。鑄塑設(shè)備的工作流程為：原材料烘干——馬達將之變?yōu)榱黧w——螺桿傳送
至模具。鑄塑設(shè)備的動作系統(tǒng)是由一系列的自動控制系統(tǒng)組成的，例如：烘干系統(tǒng)溫度自動
控制、流體原料送至模具后的冷卻時間自動控制、模具開合時的速度自動控制等。這些不同
的控制系統(tǒng)相互聯(lián)系和制約。該設(shè)備將自動控制系統(tǒng)加以集成，固化在控制板中的程序是實
現(xiàn)自動控制的關(guān)鍵之所在也是經(jīng)濟價值所在。通過控制面板可以對該設(shè)備實現(xiàn)控制功能的選
擇和設(shè)置，實現(xiàn)了半自動控制。在鑄塑這一朝陽產(chǎn)業(yè)中，自動化技術(shù)體現(xiàn)了它的經(jīng)濟價值。 裝
配車間完成從部件到整體的裝配，其中的帶動生產(chǎn)線的電動機的停、起和轉(zhuǎn)速控制體現(xiàn)了自
動化的應用。在實際生產(chǎn)過程中要求生產(chǎn)線穩(wěn)定運行，因此電機的調(diào)速必須穩(wěn)定、可靠，否
則將極有可能造成生產(chǎn)上的重大損失或事故。然后在實習的第6天，電機發(fā)生故障，幸虧公
司配置的plc控制系統(tǒng)自動斷電，保護了其他設(shè)備的安全，拿著一個故障換下的電機，我也
開始學習其相關(guān)知識。公司采用的是三相鼠籠式異步電動機，外部采用星型接法，外部鏈接
用來測量和保護電路用的電流電壓互感器，額定轉(zhuǎn)速在1430r/min，使用的電壓為380v，額
定功率為3kw。通過觀察電機內(nèi)部損耗，推測出電機是在超頻運轉(zhuǎn)下?lián)p壞的。電機超頻，顧
名思義就是電機運行頻率超過額定頻率。雖然一時可能不會對電機造成很大的危害，但時間
長了就會對電機的壽命造成影響。在電機超頻運轉(zhuǎn)時，電機轉(zhuǎn)速會明顯加快，同時會使電動
機定子銅耗、轉(zhuǎn)子銅（鋁）耗、鐵耗及附加損耗的增加，最為顯著的是轉(zhuǎn)子銅（鋁）耗。這
些損耗都會使電動機額外發(fā)熱，使電機的很大一部分功率消耗在了熱耗上，效率降低。所以，
工作時一般都不會讓電機工作在超頻狀態(tài)。
10天的實習，10
天的學習，時間雖不長，但卻這是領(lǐng)悟到自動化技術(shù)的廣泛應用，希望在以后的工作中能著
實應用所學到的知識，為自動化技術(shù)的發(fā)展多做貢獻，同時也充實自己。
教師評語和評分
教師評語：
教師評分：_____________
教師簽名：
日期：
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