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酒店老員工培訓(xùn)方案范文
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先開(kāi)展方案準(zhǔn)備工作，一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編幫大家整理的酒店老員工培訓(xùn)方案范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店老員工培訓(xùn)方案1
一、培訓(xùn)目的
1、通過(guò)拓展訓(xùn)練，使來(lái)自不同地區(qū)、不同經(jīng)歷的員工迅速融洽相處，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力、向心力；
2、通過(guò)外聘專業(yè)講師的培訓(xùn)，使員工對(duì)餐飲服務(wù)有系統(tǒng)的了解，并能夠熟悉服務(wù)流程和對(duì)客戶進(jìn)行服務(wù)；
3、通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)，使員工了解酒店的服務(wù)理念，并能在培訓(xùn)后對(duì)餐飲服務(wù)的理解上有質(zhì)的突破；
二、培訓(xùn)過(guò)程
1、目前已確定培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間計(jì)劃
1、拓展訓(xùn)練
2、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)
課程設(shè)置15天培訓(xùn)內(nèi)容，每天授課時(shí)間為5到6小時(shí)。課程設(shè)置：
第一部分：?jiǎn)T工人生職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容、全情融入團(tuán)隊(duì)、個(gè)人素質(zhì)訓(xùn)練內(nèi)容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動(dòng)力的前行。
第二部分：愛(ài)崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調(diào)整：變員工被動(dòng)工作為主動(dòng)接受，讓員工將主動(dòng)執(zhí)行養(yǎng)成一種習(xí)慣，努力提升自已的自身素質(zhì)。
第三部分：溝通意識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)員工對(duì)客溝通能力的提升，讓客人時(shí)時(shí)有心動(dòng)感覺(jué)。相互問(wèn)候是酒店的一種服務(wù)文化，將主動(dòng)與客人溝通形成酒店的一種服務(wù)文化。
第四部分：語(yǔ)言表達(dá)技巧訓(xùn)練：通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)技巧的訓(xùn)練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語(yǔ)言表達(dá)能力、說(shuō)話時(shí)的時(shí)間應(yīng)該注視客人什么位置、表達(dá)時(shí)的語(yǔ)音、語(yǔ)速的控制等。
第五部分：禮節(jié)禮貌及對(duì)客服務(wù)意識(shí)：通過(guò)各種服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，讓員工養(yǎng)成一種良好的職業(yè)形為與習(xí)慣，規(guī)范的手勢(shì)、規(guī)范的舉止、規(guī)范的操作禮儀等都是服務(wù)文化不可缺少的一部分。
第六部分：餐飲前臺(tái)預(yù)訂專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：通過(guò)專業(yè)預(yù)訂程序培訓(xùn)讓每一位員工清楚的知道自己應(yīng)該做的、不應(yīng)該做的。預(yù)訂是前臺(tái)銷(xiāo)售中的重要環(huán)節(jié)，預(yù)訂程序完善，將可大大提升餐飲營(yíng)業(yè)額。
第七部分：餐飲菜肴專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：通過(guò)培訓(xùn)讓員工知道如何營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐，根據(jù)客人的身體狀況進(jìn)行點(diǎn)餐，掌握專業(yè)的菜肴知識(shí)。
第八部分：餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：對(duì)客餐飲點(diǎn)菜銷(xiāo)售技巧、對(duì)客服務(wù)的'各種服務(wù)技巧（點(diǎn)煙、撤換骨碟、報(bào)菜名、開(kāi)餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語(yǔ)言表達(dá)）、高檔宴會(huì)設(shè)計(jì)、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。
第九部分：餐飲酒水、茶水專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：通過(guò)酒水、茶水知識(shí)的學(xué)習(xí)，讓每一位員工掌握銷(xiāo)售酒水的特性，提升酒水銷(xiāo)售額。
第十部分：餐飲個(gè)性化服務(wù)，餐飲敬酒語(yǔ)言服務(wù)，快速提升員工對(duì)客溝通能力。讓客人高興而來(lái)滿意而歸。
第十一部分：餐飲服務(wù)流程培訓(xùn)，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務(wù)流程，如：婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。
培訓(xùn)課程安排：
評(píng)估考核
學(xué)習(xí)是循序漸進(jìn)，學(xué)員經(jīng)過(guò)15天（每天培訓(xùn)6小時(shí)內(nèi)容），對(duì)整個(gè)對(duì)客服務(wù)有一定的了解與認(rèn)識(shí)，考核評(píng)估采取一階段一考核，大階段一總結(jié)一形式進(jìn)行。在整個(gè)培訓(xùn)最后將會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行三方面的考核評(píng)估。
第一方面：理論知識(shí)撐握情況的考核評(píng)估：以書(shū)面閉卷考核形式進(jìn)行。第二方面：語(yǔ)言應(yīng)變能力考核評(píng)估：以口試形式與抽題作答形式進(jìn)行。第三方面：實(shí)際操作評(píng)估：運(yùn)用實(shí)際操作進(jìn)行評(píng)估考核。
3、內(nèi)部培訓(xùn)
服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜單？
2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦？
3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎么辦？
4、不小心使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？
5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿意時(shí)怎么辦？
6、客人因服務(wù)不及時(shí)，上菜不及時(shí)，時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？
7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠怎么辦？
8、客人連襠褲對(duì)飯菜，酒水，服務(wù)不滿意而拒絕付錢(qián)該怎么辦？
9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備怎么辦？
10、客人對(duì)酒店提供的香煙，飲料，酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品時(shí)怎么辦？
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂(lè)用具或家私怎么辦？
12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作，語(yǔ)言時(shí)怎么辦？
13、客人在消費(fèi)完畢后，要求酒店贈(zèng)送禮品，而酒店又沒(méi)有時(shí)怎么辦？
14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，并已超過(guò)營(yíng)業(yè)時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)怎么辦？
15、客人國(guó)自己不小心將個(gè)人物品丟失，而又尋找不到時(shí)怎么辦？
16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少，而又要求優(yōu)惠折扣時(shí)怎么辦？
17、客人因自己不小而發(fā)生摔傷，割傷或燙傷行為時(shí)怎么辦？
18、客人要求核對(duì)消費(fèi)賬單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算賬有多收結(jié)賬時(shí)怎么辦？
三、培訓(xùn)場(chǎng)地、宿舍及用餐安排
1、培訓(xùn)場(chǎng)地
2、宿舍安排
3、用餐安排
五、培訓(xùn)預(yù)算
六、培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)安排
會(huì)議主題：培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)
主持人：參會(huì)人員：所有領(lǐng)班、主管、經(jīng)理會(huì)議時(shí)間
會(huì)議地點(diǎn)：培訓(xùn)基地階梯教室
會(huì)議內(nèi)容：介紹培訓(xùn)的目的，公司介紹與上海公司介紹公布培訓(xùn)具體事宜；培訓(xùn)期間注意事項(xiàng)；培訓(xùn)動(dòng)員；員工手冊(cè)與崗位職責(zé)；
七、出發(fā)及返程組織安排
八、培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度
A、處罰是維護(hù)紀(jì)律的重點(diǎn)手段，目的在于嚴(yán)明紀(jì)律，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)，弘揚(yáng)正氣，消除不正之風(fēng)，全面提高員工集體素質(zhì)和管理水平。
B、處罰必須以事實(shí)作依據(jù)，同時(shí)也根據(jù)實(shí)際情況在按照條例處罰的基礎(chǔ)上追加處罰。
C、本制度中所有扣分按2元核標(biāo)，與當(dāng)月工資掛鉤。
D、每月每人有100分基礎(chǔ)分，每月核算總分95分以上（含95分）者不扣錢(qián)，低于95分以下者，按C條執(zhí)行。
第一項(xiàng)：處罰制度
1、不按規(guī)定配戴胸牌扣1分
2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分
3、服務(wù)員培訓(xùn)期間不得涂有色指甲油，留長(zhǎng)指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分
4、時(shí)刻注意自身形象，站姿不規(guī)范者每次扣1分
5、培訓(xùn)時(shí)間不按規(guī)定著裝，違反儀容儀表規(guī)定扣2分
6、培訓(xùn)期間不使用禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)面不打招呼者扣2分
7、培訓(xùn)期間不走規(guī)定通道扣2分
8、培訓(xùn)時(shí)間無(wú)精打采，無(wú)故鬧情緒扣2分
9、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)打掃不徹底每次扣2分
10、培訓(xùn)期間將無(wú)關(guān)人員帶到宿舍及教室扣2分
11、培訓(xùn)期間不按正常程序請(qǐng)假，電話請(qǐng)假，捎假的扣2分
12、不按規(guī)定時(shí)間，地點(diǎn)就餐扣2分
13、餐廳就餐時(shí)大聲喧嘩，不排隊(duì)者扣2分
14、工作培訓(xùn)時(shí)間看書(shū)，聽(tīng)音樂(lè)等干與工作無(wú)關(guān)的事情扣2分15、不能完成培訓(xùn)老師分派的日常工作扣2分16、培訓(xùn)期間不講普通話扣2分
17、培訓(xùn)時(shí)間未經(jīng)允許擅自離開(kāi)培訓(xùn)室扣5分
18、工作不盡職責(zé)，不按時(shí)按質(zhì)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)扣5分
19、在培訓(xùn)場(chǎng)所或工作場(chǎng)地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分
20、在餐廳，教室內(nèi)亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分
21、培訓(xùn)與工作時(shí)間不能與同事合作共事扣5分
22、未經(jīng)批準(zhǔn)私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分
23、穿便裝進(jìn)入培訓(xùn)區(qū)，穿工裝外出或回家扣5分
24、當(dāng)日考核率不足70%扣5分
25、未經(jīng)允許在工作培訓(xùn)期間會(huì)客打私人電話或玩手機(jī)扣10分
26、不服從指揮，頂撞領(lǐng)導(dǎo)扣10分
27、拒絕任務(wù)，不服從正常管理或調(diào)動(dòng)，不顧大局，經(jīng)批評(píng)教育能認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，認(rèn)錯(cuò)態(tài)度較好扣10分
28、培訓(xùn)期間或餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，酗酒，不準(zhǔn)酒后上崗（除安排工作外）違者扣10分
29、故意浪費(fèi)資源，糧食，造成不必要損失扣10分
30、挑撥是非或傳閑話，拉幫結(jié)派，影響團(tuán)結(jié)，擾亂部門(mén)正常工作環(huán)境和秩序扣10分
31、對(duì)管理人員說(shuō)假，虛報(bào)每次扣10分
32、管理人員對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象視而不見(jiàn)或不按規(guī)定處理扣10分
33、上班吃東西扣10分
34、工作期間與本店員工發(fā)生沖突，雙方均扣10分，如情節(jié)嚴(yán)重，管理者可作扣分調(diào)節(jié)
35、晚上超過(guò)21：30以后外出或晚歸，扣20分，有特殊情況需報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)，若不請(qǐng)假并無(wú)正當(dāng)理由將嚴(yán)懲不怠
36、嚴(yán)禁員工夜不歸宿，如有特殊情況需向經(jīng)理請(qǐng)假，若不請(qǐng)假并無(wú)正當(dāng)理由依情節(jié)扣30——50分
37、經(jīng)常違規(guī)，屢教不改。（同樣錯(cuò)誤，三次以上）扣20分：
38、拒絕管理或調(diào)動(dòng)，欺騙或當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)造成不良影響，視情節(jié)嚴(yán)重扣50分
39、偷拿公司物品或同事財(cái)物者，扣除當(dāng)月工資后，給予辭退處理
第二項(xiàng)：獎(jiǎng)勵(lì)制度
1、口頭受到領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)加1分
2、提出合理建議被采納者加2分
3、積極參與酒店部門(mén)內(nèi)職責(zé)以外工作的員工加2分
4、連續(xù)三日未受到任何處罰加5分
5、培訓(xùn)期間表現(xiàn)突出成績(jī)優(yōu)異者加10分
酒店老員工培訓(xùn)方案2
首先，員工集體培訓(xùn)的五個(gè)過(guò)程：
�。ㄒ唬┐_定培訓(xùn)目標(biāo)；
�。ǘ┓纸馀嘤�(xùn)項(xiàng)目；例，擺臺(tái)過(guò)程的分解。
�。ㄈ┡嘤�(xùn)具體工作的落實(shí)；
�。ㄋ模┧牟脚嘤�(xùn)法：1，講解；2，示范；3，嘗試；4，跟蹤指導(dǎo)；
�。ㄎ澹┣榫芭嘤�(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。
�。┡嘤�(xùn)結(jié)果的總結(jié)。
其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：
一，知識(shí)培訓(xùn)；
有利與新員工理解酒店服務(wù)概念，增強(qiáng)技能理解和對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門(mén)專業(yè)知識(shí)；
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
包括：國(guó)際通用稱呼禮：
�。�1）國(guó)際上對(duì)男性和女性的稱呼；
�。�2）對(duì)地位高的官方人士稱呼；
（3）對(duì)來(lái)自君主制國(guó)家貴賓的稱呼；
（4）對(duì)有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼；
�。�5）對(duì)軍人的稱呼；
�。�6）對(duì)神職人員的稱呼；
�。�7）關(guān)于中國(guó)少數(shù)民族的稱呼；
�。�8）部分國(guó)家的稱呼禮節(jié)須知；
�。ㄒ唬﹪�(guó)內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：
（1）敬稱詞的運(yùn)用；
�。�2）謙稱詞的運(yùn)用；
�。�3）美稱詞的運(yùn)用；
�。�4）婉稱詞的運(yùn)用；
�。�5）昵稱詞的運(yùn)用：
�。ǘ┩饨换顒�(dòng)稱呼禮；
�。�1）要特別重視規(guī)范性問(wèn)題
（2）周到并照顧到不同國(guó)家的文化習(xí)慣
�。�3）其他需要注意的禮節(jié)；
�。ㄈ﹫A滿答客的禮節(jié)；
（1）問(wèn)答客人語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)
�。�2）打擾客人也要講究禮儀
�。�3）與客交談話題要講禮儀
�。�4）與西方人交往的
�。�5）圓滿答客的其他禮節(jié)；
�。ㄋ模┦褂妹亩Y節(jié)：
�。�1）使用名片的作用；
�。�2）遞接名片的禮節(jié)；
（3）名片印制的禮儀規(guī)范；
�。ㄎ澹┙勇�(tīng)電話的禮節(jié)：
�。�1）問(wèn)好之后再問(wèn)候；
�。�2）避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言；
�。�3）要學(xué)會(huì)注意聆聽(tīng)；
�。�4）要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣；
�。�5）說(shuō)話語(yǔ)氣要平和；
�。�6）要禮貌地接聽(tīng)電話；
�。�7）禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話；
�。�8）答話聲音要親切；
�。�9）關(guān)于音量與聲調(diào)問(wèn)題；
2，如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話；
（六）餐廳衛(wèi)生的禮節(jié)；
（1）關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題；
�。�2）關(guān)于工作衛(wèi)生問(wèn)題；
�。�3）關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題；
�。�4）關(guān)于餐具衛(wèi)生問(wèn)題；
�。�5）關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題；
�。ㄆ撸┛臀谊P(guān)系的禮節(jié)；
�。�1）顧客心理要求；
�。�2）顧客就餐動(dòng)機(jī)；
�。�3）顧客就餐通常的'生理需求；
（4）須要擺正客我之間的關(guān)系；
3，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好；面對(duì)他們的提問(wèn)和疑慮應(yīng)如何解答。
力量型性格顧客；
活潑型性格顧客；
思考型性格顧客；
和平型性格顧客；
4，形體儀表及化妝知識(shí)，餐廳員工代表著企業(yè)形象，
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
形體訓(xùn)練，表情（微笑的標(biāo)準(zhǔn)），形體姿勢(shì)（站姿，坐姿，拾物）化妝知識(shí)；
化妝的基本知識(shí)，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識(shí)，春季色到冬季色的搭配等。
二，技能培訓(xùn)；
也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，也是新員工基本功；
訂餐服務(wù)技巧；
填寫(xiě)訂單技巧；
填寫(xiě)餐飲服務(wù)本須知；
送餐擺臺(tái)服務(wù)技巧；
客房?jī)?nèi)用餐服務(wù)技巧；
如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù)；
如何在送餐擺臺(tái)后與客人道別；
如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧；
三，了解；風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌諱，特殊要求。
1，中餐廳服務(wù)技巧。
（1）九知：人數(shù)，桌數(shù)，主辦方，邀請(qǐng)方，賓主身份，標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間，菜品，出菜順序，收費(fèi)辦法
�。�2）分工要明確；
（3）布置要合理；
（4）中餐擺臺(tái)及餐具準(zhǔn)備；
�。�5）酒水及水果的領(lǐng)��；
（6）會(huì)前工作落實(shí)；
�。�7）迎賓技巧及要求；
（8）上菜服務(wù)講順序；
�。�9）分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù)；
�。�10）中餐宴會(huì)的結(jié)帳及送客服務(wù)；
�。�11）會(huì)后清理和特殊事件處理；
�。�12）中餐自助宴會(huì)的服務(wù)技巧及須知；
�。�13）團(tuán)體餐的講究。
2，西餐廳服務(wù)技巧。
（一）迎賓；
（1）招呼，問(wèn)候
�。�2）引客入坐
（二）餐前服務(wù)；
�。�1）服務(wù)面包，水；
�。�2）客人點(diǎn)餐前飲料；
�。�3）呈遞菜單；
�。�4）解釋菜單；
�。�5）服務(wù)飲料；
�。�6）點(diǎn)菜記錄；
�。�7）送單。
（三）開(kāi)胃品（頭盤(pán)Appetizers）服務(wù)；
（1）服務(wù)開(kāi)胃品；
�。�2）服務(wù)開(kāi)胃酒；
（3）清理開(kāi)胃盤(pán)；
�。�4）加冰水；
�。ㄋ模⊿oups）或色拉（Salads）服務(wù)；
�。�1）服務(wù)湯或色拉；
�。�2）服務(wù)第二道菜用酒；
（3）清理第二道菜餐具；
�。ㄎ澹┲鞑耍∕ain Course）服務(wù)；
�。�1）服務(wù)主菜；
�。�2）服務(wù)主菜用酒；
�。�3）清理主菜盤(pán)及餐具；
（4）清理調(diào)料；
�。�5）清掃桌上面包屑；
�。┎秃螅汤褻heese和甜點(diǎn)Dessert）服務(wù)；
�。�1）布置甜點(diǎn)餐具；
�。�2）布置服務(wù)咖啡或茶的用具；
�。�3）服務(wù)甜點(diǎn)；
�。�4）服務(wù)咖啡或茶；
（5）清理甜點(diǎn)盤(pán)；
�。�6）服務(wù)餐后飲料；
�。�7）加滿咖啡或茶。
（七）收尾及餐具擺放規(guī)則；
�。�1）呈遞帳單；
（2）收款；
（3）送客。
（八）西餐服務(wù)的情調(diào)：
法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識(shí)和特點(diǎn)。
�。ň牛┫挛绮瑁ˋfternoon Tea/High Tea）服務(wù)；
（十）西餐自助餐的知識(shí)。
3，棋牌游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容：
�。�1）服務(wù)人員的基本要求；
�。�2）預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)；
（3）接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn)；
�。�4）游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)；
四，素質(zhì)培訓(xùn)；
提高員工個(gè)體素質(zhì)和正確思維能力，便于理解傳播企業(yè)文化和價(jià)值遠(yuǎn)景，以及樹(shù)立員工責(zé)任心，使命感和服務(wù)酒店的品牌戰(zhàn)略。
1，八個(gè)正確的心態(tài)：積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠(chéng)心，持久心，樂(lè)觀心和責(zé)任心；
2，學(xué)習(xí)是21世紀(jì)護(hù)照；主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)力，打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)；
3，改變使你成為最大的贏家；增強(qiáng)員工適應(yīng)能力，適應(yīng)酒店各種政策調(diào)整。
4，情商培訓(xùn)；對(duì)員工進(jìn)行情商教育。
5，逆商培訓(xùn)；增加員工面對(duì)突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整；
6，打造卓越團(tuán)隊(duì)的17條法則；使員工更注重團(tuán)結(jié)維護(hù)團(tuán)隊(duì)的完整性；
7，領(lǐng)導(dǎo)人的21個(gè)法則；提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力，了解人性；
最后，如酒店的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成功組建，對(duì)內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨(dú)特的企業(yè)文化，對(duì)外展開(kāi)系列培訓(xùn)課題增加酒店收益，更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)品牌含金度。
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