微生物室工作總結(jié)（通用7篇）
不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間以來的工作，收獲頗豐，是時(shí)候認(rèn)真地做好工作總結(jié)了。那么如何把工作總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編為大家收集的微生物室工作總結(jié)，歡迎大家分享。
微生物室工作總結(jié) 篇1
按照微生物和生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室生物安全通用準(zhǔn)則和河北省衛(wèi)生系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室生物安全管理要求，特別是x月8日全國和全省疾病預(yù)防控制工作電視電話會(huì)議精神的要求，為進(jìn)一步落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全有關(guān)規(guī)定，我們主要做了如下幾方面的工作：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織
為更好的落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全的各種制度和規(guī)定，經(jīng)站黨組研究決定，成立了以竇桂榮同志為主任的生物安全管理委員會(huì)，下設(shè)副主任三名：朱鳳超、陳彥青、尹和平，委員六名：葛俊國、王沖、王曉松、郭立新、鄭立、霍建國。制定了實(shí)驗(yàn)室生物安全各種管理制度和保衛(wèi)制度。
二、落實(shí)制度，措施到位
制定了實(shí)驗(yàn)室管理制度、微生物實(shí)驗(yàn)室工作制度、無菌室操作制度、微生物實(shí)驗(yàn)室消毒隔離制度、實(shí)驗(yàn)室生物安全管理和保衛(wèi)制度、實(shí)驗(yàn)室意外污染事故的處理制度、菌毒種保存管理制度、藥品試劑管理制度、劇毒藥品管理制度和廢棄物處理制度等各種生物安全相關(guān)制度。
三、檢驗(yàn)考核，及時(shí)整改
x月26日生物安全委員會(huì)對本單位和轄區(qū)站進(jìn)行了一次自查和檢查。自查和檢查后進(jìn)行了總結(jié)，提出了有效的整改意見和措施(自查表和檢查內(nèi)容表附后)。通過自查，找出了存在的問題，使我們的生物安全工作得到了逐步的改善。
四、搞好培訓(xùn)，提高素質(zhì)
為進(jìn)一步提高全市衛(wèi)生檢驗(yàn)人員對生物安全認(rèn)識的轉(zhuǎn)變，按照站領(lǐng)導(dǎo)的要求，x月13日-16日舉辦了以生物安全管理、食物中毒處理為主要內(nèi)容的，由各縣站檢驗(yàn)人員參加的學(xué)習(xí)班，竇站長就生物安全工作的重要意義和生物安全工作提出了具體要求。通過學(xué)習(xí)，提高了全市檢驗(yàn)人員的實(shí)驗(yàn)室生物安全工作意識，轉(zhuǎn)變了觀念，為做好生物安全工作起到了一定的作用。x月份，我們計(jì)劃就生物安全問題舉行一次有各市縣區(qū)檢驗(yàn)科長參加的專題討論會(huì)，已做了計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)已批準(zhǔn)待辦。
五、實(shí)施制度，規(guī)范管理
制菌毒株和劇毒化學(xué)品保存管理制，并嚴(yán)格按照管理制度做好保存保管工作，做好登記，設(shè)有專用保存設(shè)施，雙人雙鎖保管，并制定了嚴(yán)密的批準(zhǔn)、使用程序，做好登記記錄。
六、強(qiáng)化安全意識，消除安全隱患
為防止實(shí)驗(yàn)污染事故發(fā)生，做到有備無患，我們對實(shí)驗(yàn)室污染及廢棄物的處理制定了操作細(xì)則，并嚴(yán)格按操作細(xì)則規(guī)范操作，以防止因廢棄物處理不當(dāng)發(fā)生染污事故。一旦發(fā)生，嚴(yán)格按處理規(guī)定去做。
存在問題：
1、菌株保存制度不完善。
2、雖然領(lǐng)導(dǎo)做了很大努力和傾斜力度，因經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)問題，空發(fā)公共衛(wèi)生事件采樣器材和講信用斷試劑只能基本做到，希望上級領(lǐng)導(dǎo)多多反映，爭取政策上的支持。
3、生物安全措施制定應(yīng)進(jìn)一步完善。
微生物室工作總結(jié) 篇2
時(shí)間過得很快轉(zhuǎn)眼已經(jīng)到了20xx年的尾聲。回顧今年的工作，食品實(shí)驗(yàn)室在經(jīng)歷了認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室改造以后以更快的速度發(fā)展。期間不斷加強(qiáng)人員的培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，以及部門間的合作。通過一年的工作，發(fā)現(xiàn)了一些不足之處�，F(xiàn)在將食品檢驗(yàn)中心20xx年度的具體工作總結(jié)如下：
1、食品檢驗(yàn)中心微生物人員在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，學(xué)校機(jī)房管理不怕苦不怕累，加班加點(diǎn)，順利完成了各項(xiàng)檢驗(yàn)任務(wù)。截止到20xx年11月30日，食品檢驗(yàn)中心共出具各類檢驗(yàn)報(bào)告xx份，平均每月檢驗(yàn)報(bào)告xx份。
2、加強(qiáng)了檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)和考核，逐步提高了檢驗(yàn)水平。20xx年食品檢驗(yàn)中心參加了由國家認(rèn)可委組織的各類比對實(shí)驗(yàn)，包括大腸桿菌、副溶鑒定等一些檢驗(yàn)難度較高的項(xiàng)目。全體人員參加所內(nèi)比對人均2次以上，比對結(jié)果均較為滿意。另外，中心技術(shù)人員參加了專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)班，開拓了視野，提高了認(rèn)識。
3、順利通過了各項(xiàng)審核和驗(yàn)收，擴(kuò)大了檢驗(yàn)范圍。20xx年x月，食品檢驗(yàn)中心順利通過了國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可委員會(huì)評審組對出口商品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢測能力的評定認(rèn)證，并于20xx年x月獲得了省出入境檢驗(yàn)檢疫局企業(yè)實(shí)驗(yàn)室評定證書。
4、實(shí)驗(yàn)室每天都對培養(yǎng)箱溫度進(jìn)行監(jiān)測，儀器使用情況良好。每次使用前，都檢查儀器狀況，試驗(yàn)完畢都對儀器進(jìn)行認(rèn)真清理，并且定期對各類儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，使設(shè)備都保持正常的工作狀態(tài)。
微生物檢測是產(chǎn)品檢測的一個(gè)重要組成部分，又是產(chǎn)品質(zhì)量控制不可或缺的一個(gè)主要環(huán)節(jié)，隨著發(fā)展的要求，試驗(yàn)檢測工作越來越受到重視，實(shí)驗(yàn)室人員應(yīng)不斷進(jìn)取，不斷學(xué)習(xí)，掌握新的檢測技術(shù)，為今后開展工作奠定基礎(chǔ)。
通過一年的工作，食品檢驗(yàn)中心積累了一些經(jīng)驗(yàn)，取得了一些成績，但和公司的要求相比還存在一定的差距�？傊�，20xx年是食品檢驗(yàn)中心成長的一年，有許多收獲，也有許多失敗，我們將吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，團(tuán)結(jié)奮斗，爭取在20xx年給公司交上一份滿意的答卷
微生物室工作總結(jié) 篇3
20xx年微生物體檢科各項(xiàng)工作都按照體系文件的要求運(yùn)行，按照質(zhì)量手冊中有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督員的職責(zé)，根據(jù)微生物體檢的工作實(shí)際，我制定了20xx年的監(jiān)督計(jì)劃并定期進(jìn)行了監(jiān)督，現(xiàn)將監(jiān)督工作總結(jié)如下：
1、20xx年3月17日，對從業(yè)人員健康體檢中260份血清的梅毒初篩進(jìn)行監(jiān)督，檢測依據(jù)WS273-2007。
2、20xx年5月26日至6月3日，對醫(yī)療物品中細(xì)菌總數(shù)和消毒液染菌量進(jìn)行監(jiān)督，監(jiān)督依據(jù)為《GB15982-2012 醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
3、20xx年8月26日至9月4日，對醫(yī)療物品中霉菌培養(yǎng)和需-厭氧菌培養(yǎng)進(jìn)行監(jiān)督，檢測依據(jù)為《消毒技術(shù)規(guī)范》（2002年版）和GB15982-2012。
4、20xx年10月14日，針對20xx年6月1日新實(shí)施的《GB4789.7-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)》，對檢驗(yàn)人員進(jìn)行監(jiān)督。
5、本年度所有檢測采用的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范均現(xiàn)行有效；在用儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求；被監(jiān)督人員對檢測工作程序熟悉，所有操作均符合生物安全和國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。在全年的監(jiān)督過程中，沒有發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)。
微生物室工作總結(jié) 篇4
2012年即將過去，本年度各項(xiàng)工作基本告一段落，在新的一年即將到來之際對2012年度的工作內(nèi)容作簡單總結(jié)回顧，明確得失，吸取教訓(xùn)，積累經(jīng)驗(yàn)，以更好的進(jìn)行2013年的工作。
年初由內(nèi)毒素組調(diào)至微生物限度組，參與微生物限度組各項(xiàng)日常工作，包括生產(chǎn)用水各個(gè)項(xiàng)目的檢驗(yàn)及趨勢分析，非無菌成品、原料、包材等的微生物限度檢查，料液的微生物負(fù)載試驗(yàn)；并學(xué)習(xí)一些相關(guān)的驗(yàn)證方面的內(nèi)容，包括水系統(tǒng)驗(yàn)證、產(chǎn)品微生物限度檢查方法驗(yàn)證等。在各位領(lǐng)導(dǎo)同事的悉心指導(dǎo)下，收獲頗豐，進(jìn)步良多。
下半年由微生物限度組調(diào)至環(huán)境組，了解學(xué)習(xí)包括涉及實(shí)驗(yàn)室用菌種鑒別、使用、保存，菌液制備等相關(guān)工作，以及車間環(huán)境監(jiān)測趨勢分析，培養(yǎng)基的檢測與使用，參與806車間2012年第三季度環(huán)境趨勢分析與趨勢圖的制作。在此之前在無菌組、微生物限度組的工作中也會(huì)涉及到環(huán)境組的部分內(nèi)容，如菌液使用方面、培養(yǎng)基的領(lǐng)用發(fā)放等工作需要與環(huán)境組進(jìn)行溝通，通過在環(huán)境組的學(xué)習(xí)，對環(huán)境組日常工作細(xì)節(jié)內(nèi)容有一個(gè)初步的認(rèn)識和大概的了解，尤其對車間環(huán)境檢測方面各項(xiàng)內(nèi)容有了更加全面的認(rèn)識和體會(huì)。自進(jìn)入安替工作就在微生物室學(xué)習(xí)與工作，對車間各項(xiàng)工作的了解大都通過領(lǐng)導(dǎo)同事的講述，涉及車間相關(guān)規(guī)程的學(xué)習(xí)等，通過車間環(huán)境監(jiān)測記錄的填寫、環(huán)境趨勢的分析等各項(xiàng)工作內(nèi)容，對車間工作方面有了更為深刻的理解，相信會(huì)對今后各項(xiàng)工作的順利開展起到很大的幫助。
在環(huán)境組工作不足兩月，調(diào)至無菌組參與無菌組各項(xiàng)日常工作的進(jìn)行與管理。之前在無菌組工作將近一年時(shí)間，對無菌組的各項(xiàng)日常工作已有較為全面調(diào)理的了解認(rèn)識，包括無菌產(chǎn)品、無菌包材等的無菌檢查，無菌檢查用品的準(zhǔn)備與滅菌，限度檢查用品的準(zhǔn)備與滅菌，陽性菌室操作用物品的準(zhǔn)備與滅菌，培養(yǎng)基以及蛋白胨水、碳酸鈉溶液的配制、滅菌靈敏度檢驗(yàn)、發(fā)放、停滯試驗(yàn)等，酶的檢測與使用，無菌室環(huán)境監(jiān)測及相關(guān)記錄，無菌有關(guān)各項(xiàng)記錄的填寫與匯總整理，樣品領(lǐng)取，實(shí)驗(yàn)室各公用記錄的領(lǐng)用管理等等各方面。
工作每天都在進(jìn)行，我們也在不斷地進(jìn)行各項(xiàng)工作內(nèi)容的調(diào)整完善與進(jìn)步。調(diào)至無菌組一月多以來，首先主要做的就是了解適應(yīng)無菌組各項(xiàng)工作目前的情況，現(xiàn)在較一年半前我們有包括大量新員工在內(nèi)的人員對各項(xiàng)工作進(jìn)行了調(diào)整、完善，較之前我們現(xiàn)在做的較好的內(nèi)容有很多，我們的各項(xiàng)用品基本已全部建立詳細(xì)的發(fā)放使用記錄，僅集菌培養(yǎng)器方面，上月已基本將最后一批兩筒使用完畢，今后可適時(shí)建立起相應(yīng)的發(fā)放記錄。無菌檢查、微生物限度檢查及車間乳糖驗(yàn)證用酶已建立起較完善的檢驗(yàn)、發(fā)放、使用記錄系統(tǒng)。諸如此類，不一一贅述。
20xx年即將到來，我會(huì)以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新的一年。接下來的工作中會(huì)面臨更多的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，我會(huì)踏踏實(shí)實(shí)，在挑戰(zhàn)與挫折中站穩(wěn)腳步。目光不能只限于自身周圍的小圈子，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展。我也會(huì)向其他同志學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，相互交流好的工和經(jīng)驗(yàn)，共同進(jìn)步。征取更好的工作成績。
微生物室工作總結(jié) 篇5
光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，20xx年即將過去，20xx年即將來臨。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)、食品微生物室“決心再接再厲，更上一層樓”，一定努力打開一個(gè)工作新局面。透視過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的幫助、同事們的關(guān)心、配合下，微生物室的這一塊工作取得了一些成績。為了在20xx年，更好地完成工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)如下：
一、微生物檢驗(yàn)工作：
1．年初經(jīng)歷了辦公樓的搬遷，實(shí)驗(yàn)室檢測能力的資質(zhì)認(rèn)證。為了適應(yīng)食品檢驗(yàn)的更好發(fā)展，在中心領(lǐng)導(dǎo)的決定下，將原食品檢驗(yàn)科分為了理化檢驗(yàn)、儀器檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)三個(gè)科室，使得科室的職能更細(xì)化更專業(yè)化。
2．隨著食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的更改，原來只需要每批樣品檢一份，現(xiàn)在要求檢五份，使得微生物檢驗(yàn)人員的工作量一下增加了五倍，而我們科室現(xiàn)有的人員只有三人，在人員少工作壓力大的情況，科室人員不怕苦不怕累，加班加點(diǎn)，順利完成了各項(xiàng)檢驗(yàn)任務(wù)。截止到20xx年11月，食品微生物檢驗(yàn)共完成檢品418批次,其中70%的檢品是要求做五份的。
3．科室人員進(jìn)修情況由于中心領(lǐng)導(dǎo)對檢驗(yàn)工作的重視、也為了更好的適應(yīng)更專業(yè)化的工作，為了加強(qiáng)檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)和考核，逐步提高檢驗(yàn)水平。5月份科室共派出兩名人員參加了省食檢院舉辦的為期半個(gè)月食品生物安全檢驗(yàn)的跟班培訓(xùn)，培訓(xùn)期間開拓了視野，提高了認(rèn)識，并以優(yōu)異的成績通過了省食檢院的考核。
4．順利通過了各項(xiàng)審核和驗(yàn)收，擴(kuò)大了檢驗(yàn)范圍。20xx年5月，中心順利通過了實(shí)驗(yàn)室檢測能力的資質(zhì)認(rèn)證。
5．微生物實(shí)驗(yàn)室每天都會(huì)對培養(yǎng)箱溫度進(jìn)行監(jiān)測，儀器使用情況良好。每次使用前，都檢查儀器狀況，試驗(yàn)完畢都對儀器進(jìn)行認(rèn)真清理，并且定期對各類儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，使設(shè)備都保持正常的工作狀態(tài)。還對潔凈室定期進(jìn)行消毒滅菌，并對潔凈室的環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測，做好監(jiān)測記錄，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確無誤。同時(shí)，督促科室人員，提高質(zhì)量意識，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣，及時(shí)對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，保證實(shí)驗(yàn)過程規(guī)范性和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
6．今年6月份和10月份我們科室分別接到國家食品藥品監(jiān)督管理總局下達(dá)的食品安全抽檢檢測承檢機(jī)構(gòu)的沙門氏菌和阪崎腸桿菌的盲樣考核，在時(shí)間緊任務(wù)重的情況下，我們科室人員放棄了休息時(shí)間，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成了這兩次盲樣的考核，在這兩次盲樣的考核中我們收獲頗多，在平時(shí)的檢驗(yàn)工作中沙門氏菌只要求做到檢出和未檢出，而在這次的考核中不單只要求我們做到檢出和未檢出，還要求我們做到血清的.分型，這對我們來說是一次大的挑戰(zhàn)，而阪崎腸桿菌是我們從來沒有接觸過得，但科室還是齊心協(xié)力的完成了這項(xiàng)任務(wù)，也是通過這兩次的挑戰(zhàn)讓我們學(xué)到了不少的知識，也對我們以后的工作有了更高的要求。到目前為止，沙門氏菌的盲樣考核結(jié)果為滿意，阪崎腸桿菌的結(jié)果尚未出來。這個(gè)月我們科室還將承接國家食藥總局對食品中金黃色葡萄球菌的盲樣考核。
7．對本中心的菌種的申購，轉(zhuǎn)種，保存，保管，領(lǐng)用，制定了管理制定，做好保存保管工作，實(shí)行了雙人雙鎖保管，并做好了使用登記記錄。對菌種以及污染物的處理等各環(huán)節(jié)實(shí)行有效的監(jiān)督控制，防止污染事故的發(fā)生。
8.在人員少，任務(wù)重的情況下，本科室還是積極配合中心做好生產(chǎn)企業(yè)人員培訓(xùn)工作。
二、存在問題：
1．任務(wù)繁重，人員相對不足。
2．實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)存在瓶頸問題：在配制，洗滌，消毒場地等問題比較的突出。
3．由于桶裝飲用水的標(biāo)準(zhǔn)更新，而且水樣的檢測任務(wù)也比較的重，現(xiàn)有的過濾裝置不適應(yīng)工作的需要，使得檢驗(yàn)速度進(jìn)展緩慢。急待于領(lǐng)導(dǎo)解決這個(gè)問題。
通過這一年的工作，食品微生物室在檢驗(yàn)工作中積累了一些經(jīng)驗(yàn)，取得了一些成績，但這些成績的背后都離不開各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助,更離不開科室成員的齊心協(xié)力。
食品微生物檢測是食品檢測的一個(gè)重要組成部分，又是食品質(zhì)量控制不可或缺的一個(gè)主要環(huán)節(jié)，通過今年一年國家食品藥品監(jiān)督管理總局對食品微生物多達(dá)3次的盲樣考核，從中也可以看出國家對食品微生物的檢測工作的重視程度，也給我們科室?guī)砹饲八从械膲毫�，但是化壓力為�?dòng)力，這才是我們一直以來不斷的進(jìn)步的最根本。只有在不斷的進(jìn)步中，我們才會(huì)得到了更大的發(fā)展，在進(jìn)步中我們也有陣痛，但是這些都是暫時(shí)的，長遠(yuǎn)的發(fā)展才是我們一直想要的結(jié)果！相信在20xx年我們會(huì)做的更好！
微生物室工作總結(jié) 篇6
一、教學(xué)實(shí)驗(yàn)室的改建與新建工作
xx年初我院對qj05樓一樓進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室改造，成果如下：
1、更換中央實(shí)驗(yàn)臺8只。
2、qj05樓108、112兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室原為工藝實(shí)驗(yàn)室和書庫，經(jīng)改造建成微生物實(shí)驗(yàn)室，可兼做化學(xué)類實(shí)驗(yàn)。
3、改建預(yù)備室1個(gè)。
4、改建微生物培養(yǎng)室1個(gè)。
5、改建飼料工藝實(shí)驗(yàn)室1個(gè)。
6、改建計(jì)算機(jī)房1個(gè)。
此次改造后，我院教學(xué)實(shí)驗(yàn)室增加面積200多平方米，并且將本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)室集中在qj05樓一樓，可基本滿足本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要，也便于管理。
二、教學(xué)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的購置計(jì)劃
最近幾年食品學(xué)院在調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，增開大型綜合實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，也加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分室的儀器設(shè)備得到補(bǔ)充更新，大大改善了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)條件，因此實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量也有所提高，生均儀器設(shè)備占有量已超過1000元。
xx年食品學(xué)院新開了一個(gè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)，需要進(jìn)行必要的建設(shè)，另外由于我院教學(xué)實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分室經(jīng)改造后，在原信控大樓一樓成立了本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，有五個(gè)實(shí)驗(yàn)室，比原先增加了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室，以前由各研究所承擔(dān)的部分實(shí)驗(yàn)課現(xiàn)在也由院教學(xué)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)，現(xiàn)在承擔(dān)的實(shí)驗(yàn)課增加了14門學(xué)院基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分室承擔(dān)的實(shí)驗(yàn)課程增加，需要添置儀器設(shè)備；部分儀器設(shè)備需要更新；部分實(shí)驗(yàn)分室的儀器設(shè)備需要配套；學(xué)院新辦專業(yè)食品質(zhì)量與安全也需要進(jìn)行必要的建設(shè)，由于以上原因?qū)W院向校教務(wù)處申請實(shí)驗(yàn)室條件建設(shè)項(xiàng)目預(yù)計(jì)需要建設(shè)經(jīng)費(fèi)80萬元，但該項(xiàng)目xx年初批準(zhǔn)后，實(shí)驗(yàn)室的有關(guān)同志從寒假開始就進(jìn)行了采購工作，在上半年全部完成。本項(xiàng)目建成后，所有實(shí)驗(yàn)室，包括儀器設(shè)備全部可對食品學(xué)院三個(gè)專業(yè)的學(xué)生開放，除教學(xué)實(shí)驗(yàn)課外，對本科生畢業(yè)論文也可提供較好的條件。每年受益的學(xué)生人數(shù)約600（進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的學(xué)生有兩屆）多人，并為xx年《食品分析》這門食品學(xué)院公共課程的教學(xué)實(shí)驗(yàn)提供一定的準(zhǔn)備，該項(xiàng)目完成后也為學(xué)院的研究生實(shí)驗(yàn)課提供了較好的條件。尤其是工藝實(shí)驗(yàn)分室購置了一套肉制品的小型實(shí)驗(yàn)室加工設(shè)備，為本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)以及科研項(xiàng)目的進(jìn)行提供了必要的條件。本期建設(shè)項(xiàng)目結(jié)束后，教學(xué)實(shí)驗(yàn)室已向教務(wù)處遞交了總結(jié)報(bào)告。
三、實(shí)驗(yàn)室崗位聘任工作
xx年我院實(shí)驗(yàn)室工作人員的聘期已經(jīng)到期，學(xué)院結(jié)合實(shí)驗(yàn)室調(diào)整的機(jī)會(huì)，通盤考慮崗位的設(shè)置，按照學(xué)�！督洗髮W(xué)xx-xx年度崗位聘任與崗位津貼的實(shí)施辦法》的有關(guān)規(guī)定學(xué)院開展了xx-xx年度的崗位聘任工作，在實(shí)施崗位聘任與崗位津貼的過程中，學(xué)院對教職工加強(qiáng)思想教育工作，組織教職工深入學(xué)習(xí)有關(guān)深化教育體制改革等方面的文件、要破除平均主義，堅(jiān)持以責(zé)定崗、以崗定酬、按勞分配、優(yōu)勞優(yōu)酬的原則，強(qiáng)化聘任，嚴(yán)格考核，崗位聘任工作在xx年2月底之前完成。通過本輪崗位聘任工作消除了部分同志的思想顧慮，充分調(diào)動(dòng)了教職工的積極性，完善了學(xué)院實(shí)驗(yàn)室的管理，有利于完成學(xué)院的實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)和科研任務(wù)。
微生物室工作總結(jié) 篇7
為期五天（20XX年6月11日-15日）的食品衛(wèi)生綜合檢測實(shí)驗(yàn)已經(jīng)告一段落了，在這一周的微生物實(shí)驗(yàn)主要包括牛奶中大腸菌群的計(jì)數(shù)、雞蛋中沙門氏菌的檢驗(yàn)和牛奶中金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)三個(gè)實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過三個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)的課程，能讓我更能理解試驗(yàn)時(shí)要掌握的細(xì)節(jié)，也要保持頭腦的時(shí)刻清醒。同時(shí)讓我對這三種微生物有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，同時(shí)讓我也對實(shí)驗(yàn)也更加熟悉了。
首先我們做的是大腸菌群的計(jì)數(shù)，它是采用MPN（最大可能數(shù)法）的計(jì)數(shù)來測定的。大腸菌群的特性為：在37℃，24小時(shí)內(nèi)能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，好氧或兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽孢桿菌，一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸桿菌等。其檢測原理為細(xì)菌在樣品內(nèi)的分布是隨機(jī)的，所以檢測細(xì)菌時(shí)，可按概率理論計(jì)算菌數(shù)。大腸菌群MPN計(jì)數(shù)的檢驗(yàn)程序?yàn)闃悠返南♂尅⒊醢l(fā)酵試驗(yàn)、復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)和最后的大腸菌群最可能數(shù)(MPN)的報(bào)告。那么在第一天的上午，老師基本給我們講了實(shí)驗(yàn)的原理和步驟，以及一些需要注意的地方，我們便開始計(jì)算自己需要配制的實(shí)驗(yàn)試劑的量，并且稱取試劑的量和清洗所要用的實(shí)驗(yàn)器皿，首先配置的是生理鹽水和LST肉湯，并且把生理鹽水和LST肉湯分裝到試管內(nèi)，蓋好蓋子包扎好進(jìn)行滅菌，滅完菌也就到了吃飯時(shí)間，等下午來接種培養(yǎng)了。
牛奶樣品與生理鹽水以1:9的比例進(jìn)行混合，搖勻后做10倍系列的稀釋，做了3個(gè)稀釋度。隨后將三個(gè)稀釋度的樣品勻液以每個(gè)稀釋度3支試管接種到內(nèi)裝小導(dǎo)管的含LST肉湯的試管中，最后放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h。在經(jīng)過24h的培養(yǎng)后，所有的試管內(nèi)均產(chǎn)生氣體，而后我們要將培養(yǎng)后的有菌落的LST肉湯接種到BGLB肉湯試管中進(jìn)行培養(yǎng)24-48h，觀察后發(fā)現(xiàn)所有的BGLB管都產(chǎn)氣，顏色也有原來的綠色變成暗黃色，證明也產(chǎn)生了酸，所以記為所有產(chǎn)氣管為大腸菌群陽性管。最后查MPN表可得出每毫升樣品中大腸菌群的MPN為大于等于1100ml/MPN。
我們小組在做大腸菌群測定還是很順利的，中途沒有出現(xiàn)什么錯(cuò)誤，實(shí)驗(yàn)很順利，小組成員的配合和分工也都很好。
第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是雞蛋中的沙門氏菌的檢測，他的特性是：沙門氏菌需氧或兼性厭氧，10-42℃都可生長，最適溫度為37℃，大部分可發(fā)酵葡萄糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，是革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。在營養(yǎng)瓊脂平板上生長產(chǎn)生光滑，濕潤，半透明，邊緣整齊的菌落。在血平板上產(chǎn)生透明溶血環(huán)，形成大小中等的灰白色菌落。實(shí)驗(yàn)過程可分為前增菌、選擇性增菌、選擇性平板分離、生物化學(xué)篩選四個(gè)階段。
實(shí)驗(yàn)首先配制BPW溶液，進(jìn)行分裝和高壓滅菌，在無菌條件下，移取5ml雞蛋液樣品于盛有45mlBPW的組織培養(yǎng)瓶中，混勻，放置于36℃±1℃的恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h±2h，觀察生長現(xiàn)象。接下來的增菌階段，需要配制TTB增菌液和SC增菌液，移取1ml的前增菌液接種到10mlTTB增菌液內(nèi)，在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)18h～24h，SC增菌液過程與TTB一樣。接下來需要制備BS平板和HE平板，等平板凝固后便可以開始接種了，是采用平板分多區(qū)劃線的方法，然后放在37度溫箱培養(yǎng)18~24h。最后要進(jìn)行生化實(shí)驗(yàn)，要先配制三糖鐵瓊脂，從培養(yǎng)皿的平板上挑取可疑菌落，接種到三糖鐵瓊脂，先與底層穿刺，再在斜面劃線。同時(shí)把菌落接種到各種生化試劑里，封口后一起放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)18h。取出培養(yǎng)皿和生化小試管觀察結(jié)果，記錄。
第三個(gè)實(shí)驗(yàn)是金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)，它的特性一般是無芽孢，鞭毛。大多數(shù)無莢膜，革蘭氏染色陽性，它培養(yǎng)的營養(yǎng)要求不高，在普通培養(yǎng)基上就能生長良好，需氧或兼性厭氧。在血平板上培養(yǎng)會(huì)使紅細(xì)胞破裂，形成透明的溶血環(huán)。在顯微鏡下可以看到是紫色的，排列成葡萄狀的圓形的菌。
首先是樣品的處理，稱取22g7.5%氯化鈉肉湯溶解于250ml水中，在每個(gè)均質(zhì)瓶內(nèi)移取45ml，同時(shí)制取Baird-Parker培養(yǎng)基，高壓滅菌后吸取牛奶樣品5ml到均質(zhì)瓶內(nèi)。放入恒溫箱培養(yǎng)18-24h。然后用接種環(huán)取培養(yǎng)物分別劃線接種到Baird-Parker平板和血平板上，培養(yǎng)18-24h，Baird-Parker平板有可能需要培養(yǎng)45-48h。最后進(jìn)行血漿凝固酶試驗(yàn)，挑取BP平板或血平板上可疑菌落1個(gè)或以上，分別接種到5ml左右BHI肉湯中，36±1℃培養(yǎng)18-24h。取新鮮兔血漿0.5ml，加入BHI培養(yǎng)物0.2-0.3ml，振蕩搖勻，置36±1℃溫箱培養(yǎng)，半小時(shí)觀察一次，6小時(shí)觀察，直至出現(xiàn)凝固，判為陽性結(jié)果。也有小組6h后也沒凝固的，則判為陰性。最后進(jìn)行革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)，觀察細(xì)菌的形態(tài)特征。最后記錄結(jié)果。
三個(gè)實(shí)驗(yàn)雖然不多，但是三個(gè)實(shí)驗(yàn)的跨度剛好是一個(gè)星期，所以我們實(shí)驗(yàn)剛好可以做完，實(shí)驗(yàn)從剛開始的懵懂到慢慢的熟悉，到最后的成功，少不了的是小組合作和老師的幫助。經(jīng)過三個(gè)微生物的實(shí)驗(yàn)，讓我對微生物實(shí)驗(yàn)的過程。不過對于微生物的實(shí)驗(yàn)一定要細(xì)心，一個(gè)是它需要的時(shí)間很長，要滅菌和培養(yǎng)，如果做錯(cuò)都得重新再來，并且實(shí)驗(yàn)過程中不能被污染，否則會(huì)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成一定的污染或完全不可用。對實(shí)驗(yàn)流程一定要熟悉，現(xiàn)象一定要觀察仔細(xì)，因?yàn)轭愃频木愑泻芏�，其生產(chǎn)的習(xí)性也類似，若不觀察仔細(xì)，就會(huì)有結(jié)果的偏差。我們小組的實(shí)驗(yàn)都很順利，中途雖有一點(diǎn)點(diǎn)過失，但對實(shí)驗(yàn)的進(jìn)度和結(jié)果沒有什么大的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也是讓我們蠻有成就感的，感謝小組的配合。操作不像理論，只有多次練習(xí)才有體會(huì)，在今后的實(shí)驗(yàn)中，我會(huì)更加努力。
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