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疫情防控清潔消毒方案
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編收集整理的疫情防控清潔消毒方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
疫情防控清潔消毒方案1
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。
1.建立疫情防控工作機(jī)制。住宿企業(yè)負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)防控工作，制定并實(shí)施防控方案和應(yīng)急預(yù)案，劃片分區(qū)，責(zé)任到人。建立企業(yè)內(nèi)的感染控制與隔離制度、流程并組織實(shí)施。積極落實(shí)政府及相關(guān)部門(mén)疫情防控指導(dǎo)要求。建立24小時(shí)應(yīng)急值守制度，確保通訊暢通。通過(guò)公告、電話(huà)、短信（微信、郵件）等多種方式向進(jìn)入酒店的住客、訪(fǎng)客提供疫情防控安排和相關(guān)服務(wù)通知。與省、市（州）、縣（市、區(qū)）各級(jí)衛(wèi)生防疫部門(mén)建立長(zhǎng)效聯(lián)絡(luò)機(jī)制。
（二）人員管理。
2.強(qiáng)化員工管理。建立員工疫情防控管理制度。應(yīng)加強(qiáng)員工網(wǎng)格化管理，建立每日主動(dòng)報(bào)告制度，對(duì)密切接觸家人、親戚及居住小區(qū)進(jìn)行摸查；外出風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)必須提前上報(bào)，返回本地后應(yīng)立即提交核酸檢測(cè)報(bào)告并進(jìn)行14天的自我隔離后方可返崗；員工上崗前進(jìn)行體溫測(cè)量，出示健康碼，開(kāi)展健康摸排，及時(shí)進(jìn)行手部消毒；工作期間，落實(shí)好個(gè)人防護(hù),戴好一次性防護(hù)口罩，建立員工健康建檔記錄。不用或減少雇傭外包小時(shí)工，如不得不雇傭，應(yīng)固定人員。有以下任意一種情況者要禁止進(jìn)入酒店內(nèi)部或立即停工：15日內(nèi)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有其他疑似癥狀。
3.做好住客訪(fǎng)客管理。建立住客、訪(fǎng)客管理制度。住客、訪(fǎng)客到店需按照當(dāng)?shù)卣酪咭�，出示健康碼，進(jìn)行體溫測(cè)量和手部消毒，提醒進(jìn)入酒店的住客、訪(fǎng)客、餐飲用餐人員佩戴口罩，在總臺(tái)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線(xiàn)”。在公共區(qū)域、客房?jī)?nèi)應(yīng)擺放明顯的消毒等防疫措施宣傳標(biāo)語(yǔ)。對(duì)住客、訪(fǎng)客出現(xiàn)發(fā)燒37.3度以上的，要有專(zhuān)門(mén)的應(yīng)急預(yù)案，并暫時(shí)將客人安排進(jìn)入指定房間隔離，按規(guī)定上報(bào)。有以下任意一種情況者勸阻入內(nèi)：15日內(nèi)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或接觸疫區(qū)人員；與已確診或疑似病例密切接觸人員；有發(fā)熱、咳嗽、流涕等呼吸道癥狀；有嘔吐、腹瀉等消化道癥狀；有其他疑似癥狀。
4.定期進(jìn)行防疫培訓(xùn)。住宿企業(yè)要積極對(duì)一線(xiàn)員工開(kāi)展內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)有效的防疫培訓(xùn)，使員工保持防控意識(shí)。各地行業(yè)主管部門(mén)要指導(dǎo)督促住宿企業(yè)做好本單位工作人員健康排查，開(kāi)展防疫知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)疫情防控信息宣傳，確保防疫措施落到實(shí)處。
5.強(qiáng)化快遞、維修人員出入管理。謝絕快遞、外賣(mài)等人員進(jìn)入，在酒店門(mén)口設(shè)置專(zhuān)區(qū)進(jìn)行快遞物品交接，做好接收登記和消毒處理。檢查、維修等工作人員應(yīng)佩戴口罩，做好個(gè)人防護(hù)措施，在專(zhuān)門(mén)的區(qū)域開(kāi)展相關(guān)工作。
�。ㄈ┉h(huán)境設(shè)施防疫管理。
6.落實(shí)客房區(qū)域衛(wèi)生消毒工作。客房需保證每日開(kāi)窗或陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)，每次不少于15分鐘（嚴(yán)寒地區(qū)的冬季適當(dāng)減少時(shí)間），并做好登記工作。一旦本地區(qū)發(fā)生疫情，大堂、餐廳、會(huì)議室、宴會(huì)廳等公共區(qū)域須關(guān)閉中央空調(diào)回風(fēng)，如使用集中空調(diào)，保證空調(diào)運(yùn)行符合《新冠肺炎疫情期間辦公場(chǎng)所和公共場(chǎng)所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理衛(wèi)生規(guī)范》（WS696-2020），分不同集中通風(fēng)系統(tǒng)，按低、中、高風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)執(zhí)行。用水器具與排水系統(tǒng)的連接必須通過(guò)水封阻斷下水管道內(nèi)的污染氣體進(jìn)入室內(nèi)�？头考肮矃^(qū)域的衛(wèi)生間、淋浴間的排水系統(tǒng)及地漏必須有存水彎，并保持存水彎始終有水。沒(méi)有存水彎的地漏必須安裝防臭地漏，嚴(yán)防下水管道的污染氣體從地漏冒出。
每次打掃客房時(shí)對(duì)家具、家電設(shè)施、衛(wèi)生間整體環(huán)境、衛(wèi)浴器具、室內(nèi)用品（如電話(huà)機(jī)、遙控器、吹風(fēng)機(jī)和體重秤等接觸性物品）等使用過(guò)氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液進(jìn)行噴灑和擦拭消毒。布草嚴(yán)格做到一客一換一消毒，必要時(shí)可采買(mǎi)密封客耗品。要嚴(yán)格執(zhí)行杯具消毒制度，房間被褥進(jìn)行高溫烘干。
7.加強(qiáng)公共區(qū)域和工作間的衛(wèi)生消毒工作。樓外門(mén)口處鋪設(shè)一定尺寸的塑膠墊，每小時(shí)噴灑一次含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）�？头繕堑绤^(qū)域每周不少于兩次噴灑過(guò)氧乙酸消毒液或季銨鹽消毒液。每天不少于2次對(duì)電梯、通道、大堂、前臺(tái)、公共衛(wèi)生間、客用更衣室等公共區(qū)域，以及酒店出入口、門(mén)拉手、樓梯扶手、電梯按鍵、公共衛(wèi)生間馬桶按鈕、座盆、門(mén)把手等公共設(shè)施進(jìn)行消毒。采取預(yù)約或限流方式開(kāi)放酒店內(nèi)娛樂(lè)、健身等密閉式配套設(shè)施。前廳配備有紅外測(cè)溫儀、免洗消毒洗手液、消毒棉片等供客人免費(fèi)使用。
8.做好疫情防控下的會(huì)議服務(wù)。根據(jù)本地疫情防控的具體要求，控制會(huì)場(chǎng)接待人數(shù)。在酒店門(mén)口處設(shè)置查驗(yàn)臺(tái)，查驗(yàn)進(jìn)出人員的健康碼，并測(cè)量其體溫。會(huì)議室門(mén)口配備免洗洗手液、消毒水、口罩。加強(qiáng)會(huì)議室空氣流通，通風(fēng)不良的可使用機(jī)械通風(fēng)。會(huì)議舉辦前半小時(shí)至少通風(fēng)一次，時(shí)長(zhǎng)不小于半小時(shí)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求做好會(huì)議座位間距管理，使用中的'會(huì)議室推薦每半天進(jìn)行一次消毒殺菌（建議使用移動(dòng)消毒噴霧設(shè)施）。建議有條件的企業(yè)提供視頻會(huì)議設(shè)備，鼓勵(lì)開(kāi)展線(xiàn)上視頻會(huì)議。會(huì)議桌配備消毒濕巾和紙巾，優(yōu)先提供礦泉水。會(huì)議結(jié)束后，對(duì)會(huì)場(chǎng)、洗手間等公共場(chǎng)所進(jìn)行消毒。
9.規(guī)范提供餐廳服務(wù)。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)禁圈養(yǎng)宰殺活的畜禽動(dòng)物，嚴(yán)禁采購(gòu)和制售野生動(dòng)物及其制品。加強(qiáng)食品來(lái)源可追溯制度，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)巢膰?yán)格按照當(dāng)?shù)胤酪呒笆袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求做好防疫管理。就餐區(qū)域應(yīng)保持空氣流通。使用中央空調(diào)時(shí)，定期進(jìn)行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。在店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線(xiàn)”，控制人員密度。提倡建立顧客預(yù)約制度，合理安排顧客到店時(shí)間；提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬。顧客進(jìn)入堂食區(qū)前，須測(cè)量體溫，查驗(yàn)健康碼，對(duì)有發(fā)熱（體溫≥37.3°）、干咳等癥狀的顧客，建議其立即就醫(yī)。顧客進(jìn)入堂食區(qū)時(shí)，對(duì)其鞋底及雙手進(jìn)行酒精消毒。確保就餐場(chǎng)所里的洗手設(shè)施正常運(yùn)行，并配備手消毒劑。鼓勵(lì)分餐制、自助餐、營(yíng)養(yǎng)套餐。對(duì)于合餐顧客，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。
若本地區(qū)出現(xiàn)疫情，要按照當(dāng)?shù)卣罂刂凭筒腿藬?shù)。按照當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)要求做好用餐座位間距管理；若桌椅固定無(wú)法移動(dòng)，要明確標(biāo)識(shí)出非使用桌位。不得安排非同行顧客同桌就餐。每餐次顧客離開(kāi)后，須對(duì)包間進(jìn)行清潔消毒和通風(fēng)處理。工作人員與消費(fèi)者服務(wù)交流時(shí)宜保持一定距離，避免直接接觸。推薦客戶(hù)掃碼結(jié)算，減少排隊(duì)及人員聚集接觸。
10.規(guī)范進(jìn)行垃圾處理。酒店內(nèi)生活垃圾要做到日產(chǎn)日清，回收垃圾2-3天清一次，垃圾集中處等重點(diǎn)區(qū)域每天使用含氯消毒劑(有效氯濃度250～500mg/L）清潔消毒不少于兩次。實(shí)行垃圾分類(lèi)處理，尤其是對(duì)隔離人員、疑似病人或確診病人的生活垃圾要密封裝袋，粘貼標(biāo)識(shí)后專(zhuān)人收集、專(zhuān)車(chē)清運(yùn)和專(zhuān)業(yè)處理；廢棄口罩應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)垃圾桶。加強(qiáng)餐廚垃圾的分類(lèi)管理，及時(shí)收集并清運(yùn)，不應(yīng)溢出垃圾桶等垃圾存放設(shè)施，鼓勵(lì)使用加蓋式垃圾桶并使用垃圾袋。生活垃圾處置應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、規(guī)章的要求。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)防疫信息管理。
11.及時(shí)關(guān)注國(guó)際及國(guó)內(nèi)的疫情信息動(dòng)態(tài)。酒店人員及住客、訪(fǎng)客的異常信息及時(shí)上報(bào)社區(qū)衛(wèi)生防疫部門(mén)。服務(wù)人員要熟悉就近發(fā)熱門(mén)診、新冠肺炎收治醫(yī)療機(jī)構(gòu)，以及交通路線(xiàn)信息。接受消費(fèi)者防疫安全監(jiān)督及投訴建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。
疫情防控清潔消毒方案2
01
舉辦或承辦50人以上會(huì)議、培訓(xùn)等各類(lèi)活動(dòng)要制定詳細(xì)防控方案、落實(shí)防控措施，原則上于舉辦活動(dòng)7日前，將《防控方案》（包括組織機(jī)構(gòu)及工作職責(zé)、防控措施、活動(dòng)參加人員來(lái)源地、防控物資保障、應(yīng)急處置、責(zé)任追究等內(nèi)容）以及《參加活動(dòng)人員健康承諾書(shū)》報(bào)屬地政府（辦事處）審批，星級(jí)酒店報(bào)市文體旅局審批。
02
所有員工（含臨時(shí)務(wù)工人員）必須注冊(cè)四川天府健康通，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)員工和客人體溫，掌握員工和客人近期活動(dòng)地，有異常情況及時(shí)向鎮(zhèn)（街道）和行業(yè)主管部門(mén)報(bào)送相關(guān)情況
03
加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)的物資，特別是冷鏈?zhǔn)称返?管控力度，做好核酸檢測(cè)和預(yù)防性消毒，嚴(yán)格查驗(yàn)檢疫證明、消毒證明和核酸檢測(cè)報(bào)告以及“川冷鏈”追溯信息，凡是不能提供有關(guān)證明的，一律不準(zhǔn)采購(gòu)。
04
暫停聚集性演出、群眾性慶祝慶典、聚集性展銷(xiāo)促銷(xiāo)等人員密集聚集型活動(dòng)。
05
嚴(yán)格查驗(yàn)并登記每一名客人身份信息、健康碼、行程卡，對(duì)入境隔離不足28天的客人不能接待，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)按照規(guī)定程序處置，對(duì)存在中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所涉地級(jí)市（或者直轄市屬區(qū)）旅居史的客人必須查看是否有7天內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告，無(wú)檢測(cè)報(bào)告不能接待，并及時(shí)報(bào)屬地鎮(zhèn)（街道）。
06
加強(qiáng)民宿（鄉(xiāng)村酒店）公共設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、游樂(lè)設(shè)備、餐飲設(shè)施的通風(fēng)換氣、清潔消毒。
07
進(jìn)入民宿（鄉(xiāng)村酒店）須進(jìn)行體溫檢測(cè)、信息登記，要佩戴口罩。保持游覽、休息、餐飲等場(chǎng)所人員1米間距。避免大堂或大廳人員聚集。
08
鼓勵(lì)線(xiàn)上預(yù)定，堅(jiān)持實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。
09
勤通風(fēng)，房間、衛(wèi)生間、廚房及公共空間每天通風(fēng)數(shù)次，每次15分鐘以上。
10
配備足量防疫物資，嚴(yán)格落實(shí)客房日用品“一客一換一消毒”，做好清潔消毒并完善記錄，定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過(guò)濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行一用一消毒。
民宿（鄉(xiāng)村酒店）有餐飲業(yè)務(wù)的，參照《都江堰市農(nóng)家樂(lè)新冠疫情防控指南》執(zhí)行，具體技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格按照《成都市餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控指南執(zhí)行》。
民宿（鄉(xiāng)村酒店）經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)防疫主體責(zé)任，鎮(zhèn)（街道）社區(qū)承擔(dān)屬地監(jiān)管責(zé)任，行業(yè)主管部門(mén)承擔(dān)指導(dǎo)督促查處責(zé)任。
疫情防控清潔消毒方案3
為有效防范疫情，確保公司人員有序返崗、逐步恢復(fù)公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，特制定此方案。
一、總體要求
按照依法科學(xué)有序防控要求，進(jìn)一步加強(qiáng)統(tǒng)一指揮，精準(zhǔn)分類(lèi)，全程管控，堅(jiān)決杜絕交叉感染。
二、餐廳工作人員基本情況
公司人員返崗復(fù)工后，用餐人數(shù)大幅增加，且需兼顧分時(shí)段用餐和隔離人員送餐等工作，工作量加大，餐廳現(xiàn)有值班人員明顯不足。根據(jù)地方防疫工作要求（職工食堂廚師、生活物資采購(gòu)人員等重點(diǎn)崗位人員返崗前要進(jìn)行新冠肺炎核酸檢測(cè)，嚴(yán)禁“帶病上崗”），短期內(nèi)餐廳工作人員返崗和補(bǔ)充存在困難。
三、成立餐廳防疫工作小組
1.做好餐廳設(shè)備設(shè)施和場(chǎng)所的消毒工作。
2.督促餐廳工作人員做好自身防護(hù)工作。
3.做好食材采購(gòu)和安全管理工作。負(fù)責(zé)監(jiān)督食材采購(gòu)驗(yàn)收，并監(jiān)督相關(guān)人員按照疫情防控流程做好各項(xiàng)消毒防護(hù)工作。
4.安排專(zhuān)人做好隔離人員訂餐、送餐工作，做好相關(guān)人員防護(hù)用品穿戴和消毒措施的培訓(xùn)工作。
5.做好人員用餐管理工作。監(jiān)督所有人員嚴(yán)格遵守進(jìn)入餐廳戴口罩、用餐分時(shí)分區(qū)、單人單桌等用餐要求。四、餐廳消毒管理要求
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1.餐廳須保持良好通風(fēng)，后廚操作間保持清潔干燥。
2.每日通風(fēng)不少于3次，每日消毒不少于1次，重點(diǎn)應(yīng)做好門(mén)把手、餐桌和后廚衛(wèi)生死角的`清掃和消毒。
3.餐具及烹飪用品須高溫消毒。
4.餐廳消毒工作應(yīng)嚴(yán)格按照《消毒滅殺方案》執(zhí)行。
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1.餐廳工作人員主動(dòng)與其他人員保持安全距離，杜絕接觸外來(lái)人員，并應(yīng)避免接觸動(dòng)物或直接用手接觸肉禽類(lèi)生鮮材料，防止出現(xiàn)交叉感染可能。
2.餐廳工作人員每天上班前應(yīng)測(cè)量體溫，及時(shí)監(jiān)測(cè)健康狀況，并用酒精擦拭衣物表面、用洗手液搓洗雙手進(jìn)行消毒。
3.餐廳工作人員進(jìn)入工作場(chǎng)所應(yīng)佩戴口罩、穿工作服、戴工作帽，必要時(shí)應(yīng)佩戴手套，工作結(jié)束后應(yīng)及時(shí)洗手消毒。
四、食品加工管理要求
1.嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范要求，落實(shí)蔬菜、水產(chǎn)品和畜禽肉分池清洗措施，禽蛋在使用前對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
2.食用肉類(lèi)和蛋類(lèi)須充分煮熟，避免生食。
3.畜禽肉類(lèi)食品加工用具和盛放器具要與其它食品分類(lèi)使用、分開(kāi)存放，防止加工過(guò)程中與產(chǎn)生交叉污染。
五、員工就餐管理方案
1.xx分時(shí)段分區(qū)域用餐規(guī)定
2.隔離人員送餐安排
�。�1）隔離人員由專(zhuān)人負(fù)責(zé)配送，在房間內(nèi)單獨(dú)用餐。
（2）送餐路線(xiàn)：餐廳后廚-隔離人員房間；
送餐工具：送餐箱，由車(chē)班安排車(chē)輛協(xié)助配送。
�。�3）隔離人員食譜按照公司每周食譜，滿(mǎn)足健康飲食需求，使用一次性餐盒配餐。
�。�4）送餐人員防護(hù)要求：佩戴防護(hù)手套、穿防護(hù)服、佩戴防護(hù)口罩。
�。�5）送餐人員將食品送至隔離人員房間門(mén)外，不得與隔離人員接觸。每日送餐前后對(duì)送餐工具使用75%濃度酒精進(jìn)行噴灑消毒。
�。�6）隔離人員就餐后，按照生活垃圾處理要求裝袋、扎口放置在房間門(mén)外，由專(zhuān)人統(tǒng)一處理。
3.餐廳用餐要求
�。�1）所有人員進(jìn)入餐廳必須佩戴口罩（外來(lái)人員、有發(fā)熱情況人員禁止進(jìn)入）。
（2）就餐人員要做好自我防護(hù)。就餐前使用洗手液規(guī)范洗手，打飯排隊(duì)前后間距不小于1米，開(kāi)始用餐前不得取下口罩，就餐期間要避免面對(duì)面就餐，盡量避免談話(huà)交流并縮短就餐時(shí)間。
�。�3）在餐廳進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守分時(shí)分區(qū)用餐規(guī)定，避免人員聚集；
�。�4）用餐結(jié)束后立即佩戴上口罩，排隊(duì)洗碗時(shí)應(yīng)保持前后左右間距，盡量避免談話(huà)交流。七、其他要求
1.鼓勵(lì)采用個(gè)人自帶餐具，打餐后返回辦公地點(diǎn)或宿舍單獨(dú)用餐的方式，盡量避免堂食。
2.因餐廳工作人員返崗存在困難，人手不足時(shí)將選派人員協(xié)助參與隔離人員送餐等工作，協(xié)助人員上崗前應(yīng)測(cè)溫、消毒，并應(yīng)重新配備口罩、工作服、手套等防護(hù)用品。
3.公司食材采購(gòu)、供應(yīng)工作受疫情影響較大，食材儲(chǔ)備僅滿(mǎn)足人員正常用餐需求，公司人員及外委單位人員應(yīng)按需打飯，避免不必要的浪費(fèi)。
4.疫情期間嚴(yán)禁公司人員及外委單位人員在宿舍聚會(huì)、聚餐、飲酒。用餐時(shí)應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)搭配、保持飲食清淡，避免油膩、辛辣、刺激性飲食造成身體不適或疾病。
疫情防控清潔消毒方案4
1、設(shè)立外賣(mài)取餐區(qū)
餐廳已經(jīng)出餐的外賣(mài)，封口后放置在這里。此外，在小桌上備上”外賣(mài)騎手體溫測(cè)量表”和消毒酒精。每位來(lái)取餐的騎手小哥要求登記體溫?cái)?shù)據(jù)，以及用酒精消毒過(guò)手之后才可取餐。
2、顧客進(jìn)店前消毒
在迎客前臺(tái)放置便攜的消毒劑，預(yù)備兩款二氧化氯消毒噴劑及免洗消毒凝膠，二氧化氯消毒噴劑杜絕顧客通過(guò)鞋子攜帶病菌的可能，用免洗消毒凝膠為顧客進(jìn)行手部消毒保障顧客進(jìn)食健康。
3、信息登記
進(jìn)店最后一步，設(shè)立每日顧客體溫檢測(cè)記錄表，需要登記的信息包括顧客的姓名、聯(lián)系電話(huà)、入店時(shí)間、出店時(shí)間、體溫、桌號(hào)以及備注。
4、引導(dǎo)間隔桌次入座
“特殊時(shí)期為了保證相鄰餐位間距大于1米，本桌不開(kāi)放”的'宣傳小立牌，展現(xiàn)餐廳專(zhuān)業(yè)，靠譜，讓顧客放心就餐。
5、顧客離座后對(duì)座椅進(jìn)行消毒
顧客進(jìn)餐用的座椅在離座后要及時(shí)消毒。消毒后不可提前擺放餐具，盡量減少餐具暴露在空氣中的時(shí)間，等下一波顧客上臺(tái)后在擺放。
在餐廳的消毒劑盡量要使用對(duì)人體刺激性較小，氣味較少的消毒劑，才能讓顧客安全放心愉悅的進(jìn)餐。曾經(jīng)‘沈陽(yáng)一餐廳服務(wù)員把84消毒水當(dāng)飲用水端上飯桌，兩名顧客飲用后，嘴部、舌部被灼傷，因此，顧客提出賠償15萬(wàn)元�！m然這樣的事故是非常罕見(jiàn)，但也不能不警惕。選擇二氧化氯消毒劑，二氧化氯消毒劑是國(guó)際公認(rèn)的綠色安全消毒劑，常用于水資源消毒，能最大限度的保障飲食中有可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。
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