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生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案(通用7篇)
為保障事情或工作順利開展,時(shí)常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢?下面是小編為大家整理的生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案(通用7篇),歡迎閱讀與收藏。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案1
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,從而帶動(dòng)客流量和客單價(jià),而且通過各種促銷活動(dòng)來達(dá)到低價(jià),新鮮的目的,然后樹立起商場的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類,那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價(jià)高品質(zhì)以及高享受低消費(fèi)形象,拉動(dòng)客流量,提高客單價(jià),現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員:
生鮮組合建議:
根據(jù)消費(fèi)者的特點(diǎn)和本地化需求,不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,一般來說,春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全,在銷售旺季(x月份和x月份)注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對(duì)應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對(duì)預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對(duì)于常外出的人方便又省事、省時(shí)的食譜,推薦多種花樣的火鍋,推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。
生活特性:讓家人感到家庭的溫暖,食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。x月份人們戶外活動(dòng)減少,呆在家里的時(shí)間增多,開始準(zhǔn)備年底的各項(xiàng)活動(dòng),做收支計(jì)劃如寄賀年片、制訂采購計(jì)劃等。
一、主要商品
海產(chǎn)品:螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類:大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類:蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
二、商品配置
果蔬類:以火鍋燉菜譜為主,包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺(tái)以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,讓人們充分感到秋天的。
味道;重點(diǎn)陳列草菇、香菇,一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺(tái)上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子,可作為果品類推出,包裝形式待定。
魚類:用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,同時(shí)陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,有生的和熟的,有1只包裝,也有切塊包裝,還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種,咸的又可分成整條包裝和切開包裝,各擺出2行,鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉類:本月以雞肉作為重點(diǎn)推薦,如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤,可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補(bǔ)身體之功用,用此題目來吸引顧客,將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出,可做成10種不同形式包裝,雞脯可用于清燉,也可作雞排、干炸等用,注意同時(shí)配上生姜和調(diào)味汁。
對(duì)于一些特殊的食譜,要用pop寫出制作的'方法以及功效?梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,讓消費(fèi)者去自己制作。
可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃:
1、生鮮試吃流程
適用范圍:用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。
試吃情況:管理層試吃生鮮商品:生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質(zhì)量和口味,并作出書面的試吃意見;
試吃范圍:只能取少量的商品進(jìn)行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品:收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的:收貨時(shí)為檢查商品質(zhì)量而進(jìn)行試吃。
試吃范圍:只能在收貨現(xiàn)場檢驗(yàn)商品時(shí),在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計(jì)人收貨的重量內(nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品:本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品;
試吃目的:檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時(shí),可以試吃;
試吃范圍:只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品:只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2、消費(fèi)者試吃:
可專門用小盤放置需要讓消費(fèi)者進(jìn)行試吃的食品,包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋,不能一吃到底。
三、新鮮度和價(jià)格的控制
一般來說,消費(fèi)者對(duì)生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價(jià)格兩個(gè)因素。建議超市的生鮮政策是:保證商品新鮮、價(jià)格優(yōu)惠,并注重對(duì)顧客的服務(wù)。對(duì)于價(jià)格,要保證全縣第一低價(jià)。為了證明這里的價(jià)格是的,專門用統(tǒng)一大小的pop進(jìn)行標(biāo)識(shí),明確標(biāo)上全縣的字樣,并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費(fèi)者:這里的商品是最低的,是經(jīng)得起比較的。
1、低價(jià)形象的樹立:
可以選擇一些消費(fèi)者相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品,例如新鮮雞蛋,一元一斤:購物滿xx元,可以憑收銀條購買雞蛋,每人限購x斤,這個(gè)可以適當(dāng)?shù)睦瓌?dòng)客單價(jià),但是一般情況下也許效果不會(huì)很好,但是可以通過以下方法解決:
(1)收銀員嚴(yán)格培訓(xùn),假如我超市的客單價(jià)定在x元,則要求收銀員告之顧客,滿x元即可購買一元錢一斤的雞蛋。
。2)在收銀臺(tái)前擺放低單價(jià)商品,如飲料,口香糖,顧客買滿x元,可以告訴他還差幾元就可以參加活動(dòng)了,不如再添些錢買個(gè)什么什么吧,這樣也就會(huì)有顧客隨手買些什么的。
。3)員工的宣傳以及相關(guān)海報(bào)的宣傳力度要大,要讓每個(gè)員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋,而且限購三斤,這樣讓消費(fèi)者感覺比買什么送什么東西要實(shí)惠的多。因?yàn)橘?zèng)品有限,那么后來的消費(fèi)者就覺得超市在欺騙他們,而且送的東西根本有的對(duì)他們沒有吸引力,所以通過這樣的活動(dòng),他們也覺得實(shí)惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實(shí)施方案。
2、新鮮度與損耗的控制:
因預(yù)估的訂貨與實(shí)際銷售有較大出入時(shí),要第一時(shí)間處理尾貨,因?yàn)樯r食品的保質(zhì)期非常短,并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上,即可通過降價(jià)等手段來處理余貨,這樣既可以減少損耗,又可以引起一個(gè)銷售高 潮。但是通過降價(jià)的方式很多種,如果只是通過單純的降價(jià),讓顧客感覺到東西不行了,寧愿不買。我建議可以用這個(gè)方法實(shí)施降價(jià),達(dá)到同樣的目的。
例如蔬果有損耗,可以在閉店前做個(gè)買一斤,送二斤活動(dòng),總之要想辦法在這個(gè)時(shí)候拉動(dòng)客量,先拉動(dòng)客量,再發(fā)揚(yáng)特色提高客單價(jià)。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案2
一、整治行動(dòng)范圍
城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū)、戶)、奶站。
二、整治行動(dòng)內(nèi)容
。ㄒ唬﹫(jiān)決取締散養(yǎng)奶牛!稐l例》規(guī)定:“設(shè)立奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)符合所在地政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模。”按照政府[20XX]91號(hào)文件和市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳生產(chǎn)收購監(jiān)管工作的實(shí)施意見》
。ǘ┞(lián)合執(zhí)法,依法嚴(yán)厲打擊非法收購銷售生鮮乳行為。目前在居民生活區(qū)存在流動(dòng)攤點(diǎn)零售生鮮乳的現(xiàn)象,經(jīng)初步調(diào)查了解,這些流動(dòng)攤點(diǎn)零售的生鮮乳存在較大的質(zhì)量安全隱患,屬于非法經(jīng)營。
(三)強(qiáng)化奶站監(jiān)管,確保生鮮乳質(zhì)量安全。畜牧部門要加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶站的監(jiān)管力度,嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理方面的“八項(xiàng)要求”、完善奶站的“三項(xiàng)記錄”、做好乳品企業(yè)檢測不合格生鮮乳的處置工作,嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁超范圍收購生鮮乳,奶牛養(yǎng)殖場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)不得向未取得生鮮乳收購許可證的單位和個(gè)人銷售生鮮乳,確保生鮮乳質(zhì)量安全。
三、整治行動(dòng)步驟
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)自20XX年7月5日始,至7月30日結(jié)束,為期一個(gè)月左右,分三個(gè)階段進(jìn)行:
。ㄒ唬┱{(diào)查摸底階段(20XX年7月5日-10日):各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(區(qū))及街道辦事處要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有城鎮(zhèn)居民生活區(qū)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,詳細(xì)掌握散養(yǎng)奶牛以及零售生鮮乳流動(dòng)攤販的有關(guān)情況,并做好登記。
。ǘ┬麄靼l(fā)動(dòng)階段(20XX年7月10日-15日):一是以市政府名義發(fā)布通告,在居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場(小區(qū)、戶)和奶站等場所進(jìn)行張貼,宣傳有關(guān)法律法規(guī);二是向廣大居民群眾發(fā)放“明白紙”,宣傳零售生鮮乳存在的質(zhì)量安全隱患,引導(dǎo)居民樹立正確的乳品消費(fèi)觀念。
。ㄈ┣謇碚D階段(20XX年7月16日-30日):嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求,多措并舉,堅(jiān)決引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛(無論產(chǎn)奶還是不產(chǎn)奶的),進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng);聯(lián)合執(zhí)法,依法清理在居民生活區(qū)零售生鮮乳的流動(dòng)攤販,嚴(yán)厲打擊非法收購銷售生鮮乳的違法行為;深化奶站監(jiān)管工作,嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理的`有關(guān)要求,對(duì)不合格奶站要限期整改,整改無望的要堅(jiān)決予以取締。
四、工作要求
。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立以主管副市長為組長,畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等單位負(fù)責(zé)同志為成員的居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,辦公室設(shè)在市畜牧局。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(區(qū))也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu),責(zé)任落實(shí)到人。
。ǘ┟鞔_工作責(zé)任,搞好協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(區(qū))負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的組織實(shí)施工作。畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等部門密切配合,加大對(duì)違法收購銷售生鮮乳的查處力度,嚴(yán)肅查處一批違法案件,對(duì)構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān),追究刑事責(zé)任。
(三)廣泛發(fā)動(dòng)群眾。在活動(dòng)期間要設(shè)立舉報(bào)電話,并向社會(huì)公開,方便廣大群眾對(duì)違法行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。
。ㄋ模┘訌(qiáng)信息溝通。活動(dòng)期間,各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)(區(qū))和有關(guān)部門要在每個(gè)階段結(jié)束后及時(shí)將本階段的工作進(jìn)展情況、實(shí)施效果及存在問題等情況形成書面材料上報(bào)市畜牧局(居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治辦公室)。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案3
為繼續(xù)深入貫徹落實(shí)、和精神,進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作,規(guī)范生鮮乳購銷活動(dòng),嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營和收購、銷售生鮮乳的違法違規(guī)行為,重點(diǎn)解決流動(dòng)攤點(diǎn)在居民生活區(qū)銷售生鮮乳的問題,消除生鮮乳質(zhì)量安全隱患。決定在全市范圍內(nèi)組織開展城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng),特制訂本行動(dòng)方案。
一、整治行動(dòng)范圍
城鎮(zhèn)居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場、奶站。
二、整治行動(dòng)內(nèi)容
堅(jiān)決取締散養(yǎng)奶牛。規(guī)定:“設(shè)立奶牛養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)符合所在地人民政府確定的本行政區(qū)域奶牛養(yǎng)殖規(guī)模!卑凑帐≌91號(hào)文件和市政府文件要求,奶牛養(yǎng)殖規(guī)模欄位要達(dá)到300頭以上,實(shí)際存欄要達(dá)到150頭以上。XX市于20xx年6月底前全部實(shí)現(xiàn)了奶牛入?yún)^(qū)飼養(yǎng),在全省率先實(shí)現(xiàn)了奶牛規(guī);B(yǎng)殖。針對(duì)目前個(gè)別地區(qū)存在的“回流”散養(yǎng)奶牛,各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)要對(duì)本轄區(qū)認(rèn)真進(jìn)行排查,務(wù)必于7月30日前引導(dǎo)所有散養(yǎng)奶牛,全部進(jìn)入和奶站一體化建設(shè)的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行飼養(yǎng)。
聯(lián)合執(zhí)法,依法嚴(yán)厲打擊非法收購銷售生鮮乳行為。目前在居民生活區(qū)存在流動(dòng)攤點(diǎn)零售生鮮乳的現(xiàn)象,經(jīng)初步調(diào)查了解,這些流動(dòng)攤點(diǎn)零售的生鮮乳存在較大的質(zhì)量安全隱患,屬于非法經(jīng)營。一是零售生鮮乳的經(jīng)營者沒有人員健康證明和等有效證照,由衛(wèi)生部門和工商部門予以依法查處。二是其所售生鮮乳多為散養(yǎng)奶牛所生產(chǎn)的未經(jīng)檢疫檢測的質(zhì)量沒有保證或是奶站被乳品企業(yè)拒收的.有質(zhì)量問題的生鮮乳。三是所售生鮮乳為常溫出售。運(yùn)載車輛無準(zhǔn)運(yùn)證明,儲(chǔ)存容器不符合冷藏要求等均違反了的有關(guān)規(guī)定,畜牧、衛(wèi)生、工商、城管、公安等部門要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,按照各自權(quán)限,全面清理居民生活區(qū)內(nèi)銷售生鮮乳的違法流動(dòng)攤點(diǎn),依法嚴(yán)厲打擊非法收購銷售生鮮乳的行為。
強(qiáng)化奶站監(jiān)管,確保生鮮乳質(zhì)量安全。畜牧部門要加強(qiáng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有奶站的監(jiān)管力度,嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理方面的“八項(xiàng)要求”、完善奶站的“三項(xiàng)記錄”、做好乳品企業(yè)檢測不合格生鮮乳的處置工作,嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁超范圍收購生鮮乳,奶牛養(yǎng)殖場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的奶農(nóng)不得向未取得生鮮乳收購許可證的單位和個(gè)人銷售生鮮乳,確保生鮮乳質(zhì)量安全。
三、整治行動(dòng)步驟
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)自20xx年7月5日始,至7月30日結(jié)束,為期一個(gè)月左右,分三個(gè)階段進(jìn)行:
調(diào)查摸底階段:各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道辦事處要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有城鎮(zhèn)居民生活區(qū)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,詳細(xì)掌握散養(yǎng)奶牛以及零售生鮮乳流動(dòng)攤販的有關(guān)情況,并做好登記。
宣傳發(fā)動(dòng)階段:一是以市政府名義發(fā)布通告,在居民生活區(qū)、奶牛養(yǎng)殖場和奶站等場所進(jìn)行張貼,宣傳有關(guān)法律法規(guī);二是向廣大居民群眾發(fā)放“明白紙”,宣傳零售生鮮乳存在的質(zhì)量安全隱患,引導(dǎo)居民樹立正確的乳品消費(fèi)觀念。
清理整頓階段:嚴(yán)格按照上級(jí)文件要求,多措并舉,堅(jiān)決引導(dǎo)散養(yǎng)奶牛,進(jìn)入奶牛養(yǎng)殖小區(qū)飼養(yǎng);聯(lián)合執(zhí)法,依法清理在居民生活區(qū)零售生鮮乳的流動(dòng)攤販,嚴(yán)厲打擊非法收購銷售生鮮乳的違法行為;深化奶站監(jiān)管工作,嚴(yán)格落實(shí)奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和規(guī)范化管理的有關(guān)要求,對(duì)不合格奶站要限期整改,整改無望的要堅(jiān)決予以取締。
四、工作要求
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立以主管副市長為組長,畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等單位負(fù)責(zé)同志為成員的居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,辦公室設(shè)在市畜牧局。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu),責(zé)任落實(shí)到人。
明確工作責(zé)任,搞好協(xié)調(diào)配合。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)城鎮(zhèn)居民生活區(qū)銷售生鮮乳專項(xiàng)整治行動(dòng)的組織實(shí)施工作。畜牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、城管、公安等部門密切配合,加大對(duì)違法收購銷售生鮮乳的查處力度,嚴(yán)肅查處一批違法案件,對(duì)構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān),追究刑事責(zé)任。
廣泛發(fā)動(dòng)群眾。在活動(dòng)期間要設(shè)立舉報(bào)電話,并向社會(huì)公開,方便廣大群眾對(duì)違法行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。舉報(bào)電話:市衛(wèi)生局xx、市畜牧局xx、市工商局xx。
加強(qiáng)信息溝通;顒(dòng)期間,各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)和有關(guān)部門要在每個(gè)階段結(jié)束后及時(shí)將本階段的工作進(jìn)展情況、實(shí)施效果及存在問題等情況形成書面材料上報(bào)市畜牧局。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案4
農(nóng)貿(mào)市場是經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場,其以自然狀態(tài)出售農(nóng)產(chǎn)品,是完善市場體系的重要組成部分,是最接近居民生活的公共服務(wù)設(shè)施之一,它的形象可以從側(cè)面反映出城市的文明程度和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。近年來,縣城區(qū)市場布局與建設(shè)步伐嚴(yán)重滯后居民實(shí)際生活需要,為徹底改變這一現(xiàn)狀,經(jīng)廣泛調(diào)研和充分論證,特提出縣城(區(qū))農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃布局的方案。
一、工作目標(biāo)
通過對(duì)縣城區(qū)范圍內(nèi)的市場進(jìn)行總體規(guī)劃,加快農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)改造步伐,逐步改變現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場人車混雜、交通混亂、購物環(huán)境差、硬件設(shè)施簡陋、容量狹小等問題,滿足我縣城區(qū)居民日益增多的生活需求,逐步以環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、功能完善、管理規(guī)范的新型市場取代傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場,努力營造公平、衛(wèi)生、安全、放心的消費(fèi)環(huán)境,確保人民群眾身體健康和生命安全,維護(hù)好人民群眾的`根本利益。
二、規(guī)劃與建設(shè)原則
1、規(guī)劃先行、以人為本。按照縣城居民的實(shí)際生活需要,對(duì)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行先期規(guī)劃,形成科學(xué)合理便捷的菜市場網(wǎng)點(diǎn)布局。在整個(gè)市場完成配套后,達(dá)到居民每行走10分鐘有一個(gè)菜市場的總體目標(biāo)。
2、與縣城區(qū)其它商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相結(jié)合。形成以市場為基礎(chǔ)、超市為重點(diǎn)、便利店相補(bǔ)充的菜市場體系。
3、分區(qū)合理、功能完備、配套完善。每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場要求根據(jù)各自地區(qū)的消費(fèi)特點(diǎn)、區(qū)域特征,做到經(jīng)營重點(diǎn)突出,市場內(nèi)分區(qū)合理,功能完備,并搞好各自水電路及車輛停靠區(qū)等相關(guān)服務(wù)設(shè)施的配套。
4、科技支撐,設(shè)施齊備。強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場科技、信息建設(shè),重點(diǎn)在市場內(nèi)配備微機(jī)管理系統(tǒng),包括電子屏幕顯示器、電子秤、導(dǎo)購圖計(jì)價(jià)監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統(tǒng)等。使用已經(jīng)研發(fā)出的活禽屠宰封閉設(shè)備,提升農(nóng)貿(mào)市場檔次。
5、管理科學(xué)、制度健全。對(duì)建設(shè)完成的農(nóng)貿(mào)市場實(shí)行積分制、押金制、招標(biāo)制等具體的管理措施,做到管理科學(xué)化、精細(xì)化,確保管理出水平、出效益。
三、實(shí)施方法及范圍
。ㄒ唬⿲(shí)施辦法。按照現(xiàn)有居民區(qū)居民生活需要的緊急程度,采取先期規(guī)劃、分步實(shí)施、穩(wěn)步推進(jìn)的辦法進(jìn)行。
。ǘ⿲(shí)施范圍?h城規(guī)劃區(qū)范圍。
四、規(guī)劃選址意見
。ㄒ唬┮(guī)劃新建零售農(nóng)貿(mào)市場 3 個(gè)
1、城東農(nóng)貿(mào)市場(福之源農(nóng)貿(mào)市場)
已選址于護(hù)城社區(qū)南面朝陽街與泉坪路交界處?傉嫉孛娣e7畝,有效使用面積4。5畝?紤]城東地區(qū)人流相對(duì)較多,建議市場部分建設(shè)兩層,建成后市場交易區(qū)4200平方米左右。城東市場建成后,可以覆蓋安福東路、朝陽東街、人民醫(yī)院附近、縣職中近10000戶2。8萬人的居民生活所需,同時(shí)可以輻射楊板、烽火等地居民。
2、城西農(nóng)貿(mào)市場
選址于汽車西站現(xiàn)有場地,建設(shè)面積9000平方米,有效面積5000平方米,總投資300萬元左右,項(xiàng)目建成后可以覆蓋城西近2。5萬人的生活需求,并可輻射佘市、文家、陳二等地居民。
3、城南農(nóng)貿(mào)市場
選址于文塘社區(qū)居委會(huì)后坪。此處空間較大,土地為集體所有,適宜市場布局,可以建設(shè)1個(gè)4000平方米左右的市場,市場部分投資300萬元左右。城南市場建成后,可以輻射文塘社區(qū)附近近1。5萬人的居民生活需求,并覆蓋四新崗、陳二、太浮等地居民。
。ǘ┮(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品超市2個(gè)
1、工業(yè)園農(nóng)產(chǎn)品超市。項(xiàng)目與工業(yè)園商貿(mào)中心一同布局,超市面積500平方米左右。項(xiàng)目建成后主要為工業(yè)園內(nèi)廠家企業(yè)進(jìn)行配套服務(wù)。
2、外灘新城農(nóng)產(chǎn)品超市。與已規(guī)劃的外灘商業(yè)步行街一同布局,面積300平方米,主要為小區(qū)居民服務(wù)。
。ㄈ┮(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品便利店15個(gè)
主要建于已開發(fā)的楚天豪園、星情灣、金牛、梅之源等各個(gè)小區(qū)及各主要街道中心地段。面積在20-50平方米左右,主要銷售大米、食用油、作料等相關(guān)生活必需品,為居民提供就近服務(wù)。
(四)規(guī)劃建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場1個(gè)
選址于臨崗公路以東區(qū)域,控制面積100畝左右,總投資1億元以上。主要面向常德、輻射湘西北,進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)貿(mào)易。
五、建設(shè)年限
20XX—20XX年2年內(nèi)完成城東、城西、城南三個(gè)市場的新建任務(wù)及朝陽市場的改造任務(wù)。
六、相關(guān)要求
1、做好所有農(nóng)貿(mào)市場選址地段的規(guī)劃控制工作
由住建規(guī)劃及商務(wù)部門編制各農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃選址地形圖和紅線圖,住建、國土部門根據(jù)紅線圖對(duì)市場選址區(qū)域進(jìn)行規(guī)劃控制,嚴(yán)格限制選址地從事其它建設(shè),確保全縣市場配套。
2、對(duì)新建市場科學(xué)定位
建議對(duì)新建市場功能科學(xué)設(shè)定,其中城東市場突出干貨及本地農(nóng)特產(chǎn)銷售、城西市場突出水果批發(fā)銷售、城南市場突出水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品交易。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案5
為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范化管理,提升監(jiān)管效能,營造整治、有序、衛(wèi)生、安全的放心消費(fèi)環(huán)境,不斷滿足人民群眾的生活需求,根據(jù)市局關(guān)于用2-3年時(shí)間在全市農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施管理升級(jí)工程的部署要求,現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際提出如下實(shí)施方案:
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實(shí)全系統(tǒng)“規(guī)范履職行為,提升工商形象”作風(fēng)整訓(xùn)活動(dòng)的部署要求,以服務(wù)民生為宗旨,堅(jiān)持屬地管理、重抓本級(jí)、突出重點(diǎn)、糾建并舉的工作原則,堅(jiān)持重基層、打基礎(chǔ)、抓長效的管理理念,堅(jiān)持法律手段與市場化措施同步的方法,創(chuàng)新完善農(nóng)貿(mào)市場管理制度和措施,推進(jìn)工商監(jiān)管職能到位,促進(jìn)市場主辦單位管理責(zé)任落實(shí),實(shí)現(xiàn)主體準(zhǔn)入、食品(含農(nóng)產(chǎn)品,下同)安全、經(jīng)營行為、經(jīng)營秩序、消費(fèi)維權(quán)和環(huán)境衛(wèi)生管理全面升級(jí),努力把農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)成為人民群眾和黨委政府放心滿意的消費(fèi)場所。
二、工作任務(wù)
。ㄒ唬┩晟迫粘Q膊楸O(jiān)管,推進(jìn)工商履職規(guī)范到位。實(shí)行市合科周查制、基層分局日巡制,推行定人、定崗、定責(zé)、定時(shí)、定標(biāo)“五定”巡查監(jiān)管模式,嚴(yán)格落實(shí)巡查痕跡化管理制度,實(shí)現(xiàn)工商部門農(nóng)貿(mào)市場日常巡查監(jiān)管到位。具體要求:一是落實(shí)巡查監(jiān)管責(zé)任。各基層分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)每一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場均要落實(shí)日常巡查監(jiān)管人員,做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人,并將巡查監(jiān)管人員的姓名、工號(hào)、照片、工作職責(zé)、聯(lián)系電話及監(jiān)督電話在市場顯著位置予以公示。20xx年度,各基層分局要選擇一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場落實(shí)日巡制,每天對(duì)市場巡查不少于一次,對(duì)管區(qū)內(nèi)的其他農(nóng)貿(mào)市場每周檢查不少于一次;市合科每周要對(duì)各基層分局農(nóng)貿(mào)市場日常巡查工作開展情況進(jìn)行督查。二是確保巡查履職到位。20xx年度農(nóng)貿(mào)市場巡查監(jiān)管的任務(wù)主要為三個(gè)方面:
。ㄒ唬┲笇(dǎo)、督促市場主辦單位做好日常管理工作:
1、督促市場主辦單位做好衛(wèi)生保潔工作,及時(shí)清掃場內(nèi)垃圾;
2、指導(dǎo)市場主辦單位維護(hù)市場秩序,劃行歸市,督促經(jīng)營者在指定區(qū)域經(jīng)營,嚴(yán)禁消費(fèi)者車輛進(jìn)入市場。3、指導(dǎo)市場開辦者每天查驗(yàn)、收集、登記豬肉、家禽檢疫合格證明,并將檢疫合格證明裝訂歸檔。
。ǘz查入場經(jīng)營者主體資格:
1、檢查涉及前置審批許可的市場主體許可證件及批準(zhǔn)文件是否真實(shí)、合法、有效。
2、查處涉及前置許可的無照經(jīng)營行為。
。ㄈz查交易行為:
1、檢查場內(nèi)有無假冒偽劣商品,重點(diǎn)查處銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉制品、假冒牛羊肉等違法行為;
2、檢查場內(nèi)有無法律、法規(guī)禁止銷售的野生動(dòng)物及其制成品;
3、依據(jù)農(nóng)業(yè)行政主管部門在市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中的農(nóng)產(chǎn)品銷售者銷售質(zhì)量不合格農(nóng)產(chǎn)品的違法違規(guī)行為進(jìn)行查處。
4、對(duì)場內(nèi)經(jīng)營者經(jīng)營未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類、禽類及其產(chǎn)品的,依法取證后報(bào)縣局市場合同科,由市場合同科統(tǒng)一移送動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)予以處理。
5、依據(jù)《食品安全法》第八十五條規(guī)定查處經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品。
6、對(duì)市場開辦者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的行為進(jìn)行查處。三是嚴(yán)格巡查痕跡化管理。各基層分局要健全完善農(nóng)貿(mào)市場巡查監(jiān)管痕跡化管理制度。巡查監(jiān)管人員要及時(shí)全面如實(shí)將檢查情況、違規(guī)整改等情況等記入《巡查記錄》;對(duì)依法和有關(guān)規(guī)定應(yīng)予整改的,規(guī)范制作《行政提示通知書》、《責(zé)令改正通知書》等文書;對(duì)依法應(yīng)當(dāng)實(shí)施行政處罰的,依法定程序辦理。巡查監(jiān)管人員必須在檢查后的2個(gè)工作日內(nèi)將檢查記錄和處理意見錄入市場監(jiān)管軟件和經(jīng)濟(jì)戶口軟件。檢查資料除作為行政處罰案件卷宗材料管理的外,其他必須在檢查后的5個(gè)工作日內(nèi)歸入經(jīng)濟(jì)戶口管理檔案保存。
開展專項(xiàng)集中整治行動(dòng),打造安全放心的交易環(huán)境。針對(duì)市場日常巡查發(fā)現(xiàn)和媒體報(bào)道、群眾投訴所反映的一些突出問題,適時(shí)組織開展農(nóng)貿(mào)市場專項(xiàng)集中整治行動(dòng),加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng),突出執(zhí)法辦案,實(shí)行監(jiān)管倒逼,規(guī)范市場經(jīng)營秩序,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,營造政府、市民滿意的市場環(huán)境。具體要求:一是開展市場食品安全專項(xiàng)集中整治行動(dòng)。要針對(duì)不同季節(jié)入市食品的質(zhì)量安全狀況,突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)市場,積極會(huì)同食安委、農(nóng)委、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、海洋漁業(yè)等相關(guān)部門開展集中執(zhí)法行動(dòng),強(qiáng)化重點(diǎn)食品的專項(xiàng)檢測監(jiān)控,強(qiáng)化索票索證和溯源管理,嚴(yán)厲查辦經(jīng)營不合格食品的違法違規(guī)行為,嚴(yán)肅追究市場主辦單位的責(zé)任。二是開展市場經(jīng)營秩序?qū)m?xiàng)集中整治行動(dòng)。要針對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場存在的無照經(jīng)營、短斤少兩、制假售假、欺詐銷售、欺行霸市、亂擺亂設(shè)、出場經(jīng)營等突出問題,適時(shí)進(jìn)行集中專項(xiàng)整治,營造守法經(jīng)營、公平競爭、管理有序的交易環(huán)境,達(dá)到亮照經(jīng)營、明碼標(biāo)價(jià)、劃行歸市、秩序井然的規(guī)范化管理要求。要適時(shí)據(jù)情開展保護(hù)野生動(dòng)物、限塑等專項(xiàng)整治,及時(shí)有效查處違法違規(guī)行為。三是開展市場環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)集中整治行動(dòng)。要針對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的狀況,及時(shí)會(huì)同商務(wù)、城管等部門和鎮(zhèn)區(qū)開展集中整治行動(dòng),消滅環(huán)境衛(wèi)生死角,查糾各類不衛(wèi)生、不文明行為,整改薄弱環(huán)節(jié),全面提升市場環(huán)境衛(wèi)生管理水平。
推進(jìn)檢測體系運(yùn)行管理,保障市民“菜籃子”安全。積極組織開展農(nóng)貿(mào)市場檢測室達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng),提高市場食品檢測的實(shí)時(shí)化、網(wǎng)絡(luò)化和一體化運(yùn)行管理水平,保障市民“菜籃子”安全。到20xx成第三批2個(gè)市場檢測室的建設(shè)任務(wù)。相關(guān)分局要將督促指導(dǎo)市場檢測室規(guī)范運(yùn)行作為農(nóng)貿(mào)市場日常巡查監(jiān)管的一項(xiàng)重要任務(wù),建立常態(tài)化的督促指導(dǎo)工作機(jī)制,予以推進(jìn)落實(shí),保證市場按時(shí)完成規(guī)定項(xiàng)目和批次的檢測任務(wù),抽樣檢測實(shí)現(xiàn)規(guī)范化,檢測數(shù)據(jù)上傳率和檢測結(jié)果公示率達(dá)到100%、不合格食品銷毀率達(dá)到95%以上。要加強(qiáng)檢測數(shù)據(jù)的匯總和分析,在依據(jù)工商職能查辦違法違規(guī)案件的同時(shí),與食安委、農(nóng)委、食監(jiān)、質(zhì)監(jiān)等部門建立檢測信息通報(bào)制度,積極建議相關(guān)部門對(duì)合格率較低的食品開展專項(xiàng)治理和召回、溯源等工作。
開展長效管理達(dá)標(biāo)評(píng)比活動(dòng),落實(shí)市場主辦單位責(zé)任。根據(jù)縣人民政府關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場落實(shí)長效管理工作意見的文件要求,進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場長效管理保證金和政府獎(jiǎng)勵(lì)制度的落實(shí)?h城農(nóng)貿(mào)市場保證金的繳納和獎(jiǎng)勵(lì)資金的落實(shí)由縣局負(fù)責(zé)與縣相關(guān)部門、阜城鎮(zhèn)以及市場主辦單位做好對(duì)接工作;鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場由基層分局負(fù)責(zé)與地方黨委政府、相關(guān)部門以及市場主辦單位做好匯報(bào)溝通和協(xié)調(diào)對(duì)接工作,爭取落實(shí)相應(yīng)的長效管理機(jī)制。在此基礎(chǔ)上,分季度開展長效管理達(dá)標(biāo)評(píng)比活動(dòng),對(duì)管理達(dá)標(biāo)的市場給予獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)管理不達(dá)標(biāo)的市場,降低信用類別,限期整改,扣罰保證金,并進(jìn)行公開曝光,從而有效解決市場主辦單位責(zé)任缺失的突出問題,樹立一批不同投資主體、不同類別檔次、不同管理模式的樣板市場,促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場整體管理水平的提升。具體要求:
一是推進(jìn)落實(shí)市場主辦單位的法定義務(wù)。要將推行市場落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)賬和“契約式”管理等“四項(xiàng)”制度列為達(dá)標(biāo)評(píng)比的重要內(nèi)容,嚴(yán)格兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲措施,強(qiáng)化主辦單位和經(jīng)營戶的食品安全責(zé)任。20xx年各基層分局轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場肉品、家禽行業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度的經(jīng)營戶占比要達(dá)到95%以上、批發(fā)經(jīng)營戶建立購銷臺(tái)賬的占比要達(dá)到100%,實(shí)行食品安全“契約式”管理的市場要達(dá)100%。20xx年肉品、家禽行業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度的經(jīng)營戶占比要達(dá)到時(shí)100%,并逐步擴(kuò)大到其他行業(yè),力爭到20xx年各類食品經(jīng)營戶全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。
二是推進(jìn)市場日常管理規(guī)范到位。要將市場管理制度化、經(jīng)營秩序規(guī)范化、食品檢測正;⑾M(fèi)維權(quán)便捷化、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化列為達(dá)標(biāo)評(píng)比的.重要內(nèi)容,推動(dòng)市場開辦單位切實(shí)履行應(yīng)盡的各項(xiàng)管理職責(zé),不斷提升管理水平,讓群眾滿意,讓政府放心。
三是推進(jìn)市場誠信文明創(chuàng)建活動(dòng)。要將市場誠信、文明、平安的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)要求列為達(dá)標(biāo)評(píng)比的重要內(nèi)容,強(qiáng)化定期檢查考核,推動(dòng)市場開辦單位完善市場硬件設(shè)施,落實(shí)創(chuàng)建措施,規(guī)范經(jīng)營戶的信用評(píng)定管理,提升市場誠信文明水平。20xx年全縣農(nóng)貿(mào)市場開展經(jīng)營戶信用評(píng)定管理要達(dá)到85%以上。到20xx年市場信用評(píng)定管理要達(dá)到90%以上,創(chuàng)成省級(jí)誠信文明市場1個(gè)、市級(jí)誠信文明市場2-3個(gè)。
三、保障措施
。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。農(nóng)貿(mào)市場直接關(guān)系到人民群眾的日常生活和消費(fèi)安全,一直是地方黨委、政府關(guān)注的重點(diǎn)和廣大群眾關(guān)注的熱點(diǎn)。實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場管理升級(jí)工程,是工商部門履行自身職責(zé)、服務(wù)發(fā)展、保障民生的重要切入點(diǎn)和有效抓手,全系統(tǒng)一定要把這項(xiàng)工作擺上重要位置,強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),狠抓落實(shí)。縣局成立由一把局長主抓,分管局長具體抓,市合科牽頭,消保科、公交科、注冊(cè)科、私個(gè)協(xié)、消協(xié)等相關(guān)科室共同參與的專門工作班子,負(fù)責(zé)全系統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場管理升級(jí)工程的推進(jìn)實(shí)施?h局相關(guān)科室要在切實(shí)履行好各自職能的同時(shí),加強(qiáng)科室之間的配合和對(duì)基層分局的工作指導(dǎo)。各基層分局要整合管理力量,形成整體推進(jìn)合力。
(二)強(qiáng)化督查推進(jìn)。縣局將農(nóng)貿(mào)市場管理升級(jí)工程實(shí)施情況納入督查重點(diǎn),適時(shí)進(jìn)行明查暗訪,加大日常督查力度,確保升級(jí)工程有序推進(jìn)和有效落實(shí)。各分局在推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場管理升級(jí)工程中要不避矛盾、敢于擔(dān)當(dāng),突出重點(diǎn)、狠抓關(guān)鍵,確保升級(jí)工程取得成效。各分局要及時(shí)上報(bào)工作動(dòng)態(tài)信息,在每年6月20日前和12月10日前要分別將半年和年度專項(xiàng)工作總結(jié)報(bào)送到縣局市合科。
。ㄈ﹪(yán)格獎(jiǎng)懲措施。各單位要按照屬地管理的工作責(zé)任,確保每一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場都有明確的責(zé)任人員,做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人。要按照作風(fēng)專題整訓(xùn)活動(dòng)的部署安排,扎實(shí)做好對(duì)照排查、整改落實(shí)、長效管理等工作。對(duì)在實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場管理升級(jí)工程工作中管理責(zé)任不明確、任務(wù)不落實(shí)、整改不到位、工作無成效的單位和個(gè)人將進(jìn)行通報(bào)批評(píng),取消參與評(píng)先評(píng)優(yōu)資格;對(duì)因履職不到位而造成不良后果的,將按照問責(zé)辦法的規(guī)定,適時(shí)開展責(zé)任追究。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案6
順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和變化的趨勢,讓消費(fèi)者“來得開心,看得舒心,買得放心”。實(shí)現(xiàn)管理者與經(jīng)營者的利益和目標(biāo)一致起來,在此基礎(chǔ)上,樹立起全新的品牌形象,使之成為南寧農(nóng)貿(mào)市場的樣板,全國農(nóng)貿(mào)市場的一面旗幟!農(nóng)貿(mào)市場除參照當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行管理外,還應(yīng)該有所創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)管理的“四 統(tǒng)一”,即統(tǒng)一理念、融合互動(dòng),統(tǒng)一規(guī)劃、分類布置,統(tǒng)一形象、規(guī)范識(shí)別,統(tǒng)一規(guī)章、 民主監(jiān)督。
一、市場管理
1、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、遵守公平、自愿、誠信的原則遵守商業(yè)道德。
2、經(jīng)營者對(duì)攤位門市房進(jìn)行調(diào)換或轉(zhuǎn)租必須到農(nóng)貿(mào)市場綜合管理辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。
3、劃行歸市,市場內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序攤位、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域不得占用公共通道不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營不得售賣經(jīng)營證照規(guī)定外的商品。蔬菜攤嚴(yán)禁出售干貨如木耳、油面筋、花生米等
4、市場內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關(guān)的活動(dòng)違者將移交有關(guān)部門處理。
5、嚴(yán)禁在場內(nèi)外亂停亂放各種車輛,經(jīng)營者載貨的車輛務(wù)必在當(dāng)日早晨七點(diǎn)鐘前將貨卸玩并立即退出場外按指定地點(diǎn)停放整齊。
6、破壞市場設(shè)施及財(cái)物并造成損失的按原價(jià)賠償。
7、租賃期間如遇市場規(guī)劃、修建、調(diào)整等,市場管理者有權(quán)單方終止合同,承租方自愿無條件服從。市場管理方剩余期間的.租金退給承租方承租方不再作其他要求和補(bǔ)償。
二、食品安全管理
1、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品安全有關(guān)規(guī)定有拒賣過期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。
2、市場實(shí)行商品準(zhǔn)入制度,不合格食品、蔬菜等市場所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營、暫存、銷毀等措施進(jìn)行處理。
3、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位確定后到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,店前應(yīng)統(tǒng)一懸掛營業(yè)執(zhí)照或攤位證,特殊規(guī)定的必須持有有關(guān)部門許可證照做到證照齊全亮照經(jīng)營。
4、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期、變質(zhì)、有害、有毒等食品違者市場所有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行暫存、銷毀情節(jié)嚴(yán)重者收回?cái)偽婚T市房剩余租金不退。
三、衛(wèi)生管理
1、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場衛(wèi)生整潔。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實(shí)行門前三包實(shí)行垃圾裝袋或桶狀發(fā)現(xiàn)門前、攤位前臟、亂、差除當(dāng)即責(zé)令其清除外并有權(quán)收取違約金10-100元從押金中扣除場內(nèi)環(huán)衛(wèi)人員負(fù)責(zé)垃圾的清運(yùn)。
2、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理
1、市場內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商、扒竊錢物、擾亂市場經(jīng)營秩序等情節(jié)嚴(yán)重的除移交有關(guān)部門處理外市場所有權(quán)收回?cái)偽婚T市房剩余租金不退。
2、市場經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)服從管理遵守市場規(guī)章制度不得無理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作違者移交相關(guān)部門處理違規(guī)者在交納200-1000元保證金后方準(zhǔn)營業(yè)。若在保證期一年內(nèi)再次違反市場所有權(quán)收回?cái)偽婚T市房所交保證金和剩余租金不退。
3、不準(zhǔn)擅自改動(dòng)用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等違者予以停電沒收電器設(shè)施。
4、市場內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù)一旦發(fā)生火情應(yīng)立即撥打火警電話119。 對(duì)違反以上規(guī)定的經(jīng)營者視情節(jié)分別給予10-3000元罰款、沒收商品、停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照、逐出市場等處罰情節(jié)嚴(yán)重者移交司法部門處理。 對(duì)于收到市場管理辦公室的不同處罰一年累計(jì)超過三次的經(jīng)營戶將清除出市場且在下一年市場招租中不予以登記不允許進(jìn)入市場經(jīng)營。
生鮮連鎖運(yùn)營推廣方案7
為了加強(qiáng)我辦農(nóng)貿(mào)市場的管理,確保源頭食品安全,按照<渭城區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《渭城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案》的通知>文件,我辦決定全面開展農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng),特制訂本實(shí)施方案。
一、工作目標(biāo)
農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施食品安全規(guī)范管理,落實(shí)市場主體責(zé)任、經(jīng)營者第一責(zé)任人責(zé)任,有序建立和推進(jìn)“準(zhǔn)入指導(dǎo)把關(guān)、強(qiáng)化主體責(zé)任、流向追溯可控、典型示范帶動(dòng)”的農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管模式,打造事前、事中、事后全程監(jiān)管,努力推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作上新層次,實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場源頭“保安全”的民生保障功能。
二、規(guī)范管理重點(diǎn)
。ㄒ唬┦袌鲋黧w責(zé)任:市場主體責(zé)任、準(zhǔn)入制度、索證索票溯源制度的落實(shí);市場規(guī)劃合理布局,劃區(qū)歸類經(jīng)營,信息公布。
。ǘ┲攸c(diǎn)整治范圍:我辦范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場(包括自發(fā)的自由貿(mào)易市場)以及市場經(jīng)營戶,特別是市場中的流動(dòng)散戶。
(三)重點(diǎn)整治品種:糧食、食用油、肉及肉制品蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品飲料、酒、散裝食品等各類食品,調(diào)味品等各類食品添加劑,市場經(jīng)營戶自制食品,冷凍冷藏的禽、畜肉及其制品。
。ㄋ模┲攸c(diǎn)環(huán)節(jié):市場中小作坊加工。
三、規(guī)范管理內(nèi)容
。ㄒ唬┣宀榻(jīng)營主體資格。對(duì)市場內(nèi)經(jīng)營主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查,嚴(yán)格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,檢查市場主體在準(zhǔn)入資格審核把關(guān),農(nóng)民自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和流動(dòng)攤販嚴(yán)格檢查其身份證明,確?勺匪菪灾贫鹊穆鋵(shí)。
。ǘ﹪(yán)格查處制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品質(zhì)量,重點(diǎn)查處銷售無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營許可證、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的食品、國家命令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過期失效食品、超標(biāo)食用或非法食用添加劑的食品、禁用限用農(nóng)獸藥的食品、非食品原料加工的食品;重點(diǎn)查處與消費(fèi)者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品,依法查處食品銷售中摻雜使假,以假充真,假冒或偽造他人廠名、廠址等違法違規(guī)行為;重點(diǎn)查處未按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄制度等行為。
。ㄈ﹪(yán)格查處小作坊加工等環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁無登記備案、從業(yè)人員無健康證開展熟食、熟食等加工經(jīng)營活動(dòng)。
四、規(guī)范管理措施
。ㄒ唬⿵(qiáng)化巡查力度,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場及其食品經(jīng)營者日常巡查監(jiān)管力度。一查食品經(jīng)營者入市資格,主要檢查流通許可證是否符合要求,食品從業(yè)人員是否具有有效的.健康證明,是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營要求的形式。二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)賬制度落實(shí),主要檢查食品的來源是否從具有合法資質(zhì)的供貨方購進(jìn),批發(fā)企業(yè)是否建立臺(tái)賬,向零售商提供完整的單據(jù)作為零售商的臺(tái)賬,并建立相關(guān)檔案;是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品,是否及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。三查食品包裝標(biāo)識(shí),主要檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定;散裝食品在儲(chǔ)存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。四查食品質(zhì)量狀況,主要檢查食品是否存在發(fā)霉變質(zhì)、超過保質(zhì)期,食品周圍是否存在污染源,食品貯存環(huán)境是否符合要求,經(jīng)營場所是否符合渭城要求。五查食品經(jīng)營者的管理制度,主要檢查食品經(jīng)營者的質(zhì)量承諾,退市召回等制度;市場開辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù),是否落實(shí)食品安全管理責(zé)任。六查活禽販?zhǔn)叟c屠宰市場是否分離,動(dòng)物檢疫日票、禽類檢疫票是否明示。
。ǘ⿵(qiáng)化上市食品質(zhì)量檢測與監(jiān)控。采取定期、不定期抽樣檢測等性質(zhì),強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場上市食品質(zhì)量安全監(jiān)控。主要檢測項(xiàng)目:
1、水產(chǎn)品及其加工制品是否浸泡甲醛;
2、米、面、豆制品等是否添加吊白塊;
3、食品中二氧化硫的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn);
4、食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn);
5、肉制品是否添加硼砂;
6、干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果和米面制品是否浸泡雙氧水;
7、新鮮肉是否注水;
8、檢測蔬菜、瓜果中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo);
9、饅頭、油條等是否添加明礬;
10、市場中騎車游動(dòng)的散戶,特別是打著陜北羊肉招牌的流動(dòng)攤販。
(三)強(qiáng)化嚴(yán)厲查處工作力度。一是對(duì)需取得許可證而未取得許可證擅自從事食品經(jīng)營行為的,要立案查處;二是對(duì)制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為的,要立案查處;三是對(duì)經(jīng)營來源不明、應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的肉類食品的,要立案查處;四是對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證的,要依法進(jìn)行立案查處;五是對(duì)市場經(jīng)營者未履行食品安全管理責(zé)任的,要依法嚴(yán)處。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,依法移交司法機(jī)關(guān)處理,絕不以罰代刑。
。ㄋ模⿵(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí),督促食品經(jīng)營者建立健全各項(xiàng)自律制度。積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立健全十項(xiàng)自律制度,即食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,食品質(zhì)量承諾制度,食品協(xié)議掛鉤制度,食品安全責(zé)任制度,食品安全管理制度,食品退市和銷毀制度,食品運(yùn)輸、貯存及銷售安全管理制度,食品經(jīng)營從業(yè)人員健康管理制度,食品安全事故應(yīng)急處置管理制度等。
(五)強(qiáng)化消費(fèi)者自我保護(hù)和參與意識(shí),落實(shí)食品安全舉報(bào)有獎(jiǎng)制度。全面落實(shí)《渭城區(qū)食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》,充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性,發(fā)揮公眾力量,保持對(duì)食品違法經(jīng)營行為的高壓態(tài)勢,及時(shí)消除食品安全隱患和危害因素,維護(hù)食品市場秩序,保障群眾食品消費(fèi)安全。
五、工作步驟
農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段,安排部署階段(20xx年3月12日到3月29日)。制訂渭城街道辦事處農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案,召開市場主辦單位負(fù)責(zé)人動(dòng)員會(huì)議,進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng),安排開展市場自查自糾工作。
第二階段,組織實(shí)施階段(20xx年3月30至7月29日)。按照區(qū)級(jí)部門統(tǒng)一部署,對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面深入、細(xì)致的拉網(wǎng)式檢查監(jiān)督,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為,堅(jiān)決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為;同時(shí)健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,確保群眾“菜籃子”安全。
第三階段,總結(jié)驗(yàn)收階段(20xx年7月30日至8月12)。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。
六、工作要求
。ㄒ唬┘訌(qiáng)監(jiān)管,完善制度。完善監(jiān)督管理制度,進(jìn)一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常巡查制度,經(jīng)營主體不良行為和良好行為激勵(lì)檔案制度、公示制度、不合格食品科追溯制度、問題食品下柜制度,引導(dǎo)、督促各類市場經(jīng)營主體加強(qiáng)自律,認(rèn)真做好進(jìn)貨登記臺(tái)賬、索證索票管理工作,對(duì)有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實(shí)施食品安全臺(tái)賬電子管理,做到檔案記錄齊全、亮證經(jīng)營、誠信守法。
。ǘ┘訌(qiáng)宣傳,營造氛圍。在檢查過程中加大宣傳力度,大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶,樹立標(biāo)兵;宣傳此活動(dòng),提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的自律意識(shí);及時(shí)曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案例,使違法犯罪分子無處藏身,人人喊打;宣傳食品安全知識(shí)和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)政策,提高人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí),營造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會(huì)共同氛圍。
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