萬圣節(jié)餐飲策劃方案范文（精選5篇）
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，常常需要預先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編整理的萬圣節(jié)餐飲策劃方案范文（精選5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
萬圣節(jié)餐飲策劃方案1
一、活動背景：
如今，隨著社會進步和經(jīng)濟發(fā)展，餐飲也在蓬勃地朝著多元化發(fā)展，“休閑餐飲”這個名詞也就應運而生。餐飲的休閑功能越來越被消費者看重，餐廳也想出千奇百怪的花招讓大家在就餐時放松，感到愉快。萬圣節(jié)等“冷洋節(jié)”營銷已經(jīng)成為休閑餐飲企業(yè)節(jié)日營銷戰(zhàn)略的“藍�！�。
二、活動目的：
借助萬圣節(jié)，通過營造餐廳內(nèi)節(jié)日神秘氛圍，讓消費者在度過一個難忘的萬圣節(jié)，以提高消費者對xx的品牌認知度和喜愛感。
三、活動主題：
瘋狂萬圣節(jié)HIGH爆xx餐廳
四、活動時間：
20xx年10月26日-11月7日
五、活動內(nèi)容：
A：餐廳內(nèi)部推廣活動
活動內(nèi)容：
1、活動期間，餐廳迎賓將帶上萬圣節(jié)神秘面具，以傳達和營造餐廳內(nèi)的額節(jié)日氣氛。
2、10月26日至10月至10月30日消費滿xx元的顧客將可獲贈兩個萬圣節(jié)神秘面具。10月31日當天凡進店消費的顧客，加兩元即可獲得萬圣節(jié)神秘面具一個。
3、活動期間，進店消費的兒童，可獲贈神秘萬圣節(jié)禮物一份（糖果）
B、微信、微博推廣活動
活動內(nèi)容：
借助萬圣節(jié)開展微博推廣活動，顧客通過掃描xx微信、微博二維碼，關(guān)注官方微信或微博，了解店內(nèi)最新活動資訊并有機會獲得豐富獎品。
活動時間:
20xx年10月25日-11月7日
活動內(nèi)容：
1、活動期間，關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)官方微博萬圣節(jié)活動信息即有機會獲得萬圣節(jié)面具及神秘禮物一份（至各餐廳領(lǐng)取）。
2、關(guān)注官方微信，分享活動信息至朋友圈（需截圖發(fā)送至xx官方微信平臺），即有機會獲取萬圣節(jié)面具及神秘禮物一份。
3、將在萬圣節(jié)的美好記憶已照片方式記錄下來，與我們分享，即有神秘禮物一份。
六、相關(guān)費用：
1、面具費用：
2、糖果購置費用：
3、禮卡費用：
七、餐廳環(huán)境布置：
1、在餐廳播放相關(guān)音樂。
2、使用面具在餐廳進行懸掛布置。
妥否，請批示。
萬圣節(jié)餐飲策劃方案2
一、活動背景
萬圣節(jié)期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“萬圣節(jié)”。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間：
10月28日——11月2日
三、活動主題：
歡樂萬圣節(jié)精彩無限
四、活動內(nèi)容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術(shù)晚會節(jié)目設計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。
5、江南萬圣節(jié)兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
萬圣節(jié)江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一!
(二)聯(lián)動促銷：
活動一、10月28日——11月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、10月28日——11月1日活動期間，凡在萬圣節(jié)期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有萬圣節(jié)祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸�！贰睹慨斘易哌^老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學著演唱;
2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造萬圣節(jié)熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經(jīng)濟時訊》、生活晨報。
4、視覺宣傳：10月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到的效。
六、套餐設計：
本次活動套餐設計以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元(A三人用)，15套計4320元;
“金色年華”營養(yǎng)套餐388元(B四人用)，16套計6208元;
“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元(C四人用)，15套計7320元;
本次活動預計收益為：17848元。
七、銷售計劃：
為配合大酒店萬圣節(jié)節(jié)晚會的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會內(nèi)容。
序號部門任務(套)負責人[略]
八、費用預算：略
萬圣節(jié)餐飲策劃方案3
一、場景布置。
場景布置主要包括以下幾個方面：
1、外場布置：企業(yè)可擬定一個具體的主題，如“魂系萬圣夜10月31日激情派對恐怖登場”，為了盡量凸顯萬圣節(jié)的氣氛，字體極盡扭曲狀，字的周圍畫上骷髏頭、藍眼睛、白骨滴血等。通道墻壁吊黑布，黑布上胡亂涂鴉，畫一些鬼事物。燈光打暗，燈炮換成藍色或者紫色。需注意的是：門口應制作告示水牌一塊，上寫“未成年人或心臟病患者嚴禁入場”。
2、場內(nèi)布置：場內(nèi)邊腳布置泡沫制的各種白骨，上涂紅漆。各空曠處吊黑布畫鬼事物及泡沫制鬼物品。所有樓面服務員畫鬼臉。用泡沫作一些簡單裝飾，熒光棒、黑色或藍色氣球，氣球上畫鬼臉，都可以作為裝飾品，用白線亂扯做蜘蛛網(wǎng)。由于是鬼節(jié)PARTY，建議燈光色稱多換一些藍色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太過明亮之處。去鄉(xiāng)下借一些稻草，扎10個稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在場內(nèi)各點。
二、營銷方案
1、10月31日過生日的客人憑身份證可領(lǐng)取神秘鬼禮一份。
2、惡鬼為每個進場客人分發(fā)糖果。
3、最恐怖化妝者送大獎。
4、當晚來賓可獲魔夜禮品一份，送完為止。
5、K房客人每房送稱鬼燈一盞。大廳客人每臺送鬼燈一盞。
6、酒吧特別獻飲：“血俗光�！薄般等讳N魂”。
7、所有女士進場均可領(lǐng)飲一杯“做鬼也風流”。
三、節(jié)目安排
1、鬼舞及有關(guān)鬼的節(jié)目、音樂。
2、游戲節(jié)目要風趣但嚴謹，找一些中外著名鬼怪故事為背景，如膾炙人口的三打白骨精、美國電影刀鋒戰(zhàn)士等作為游戲主線，兩個游戲就足夠了。游戲配合音樂要仔細挑選，化妝要簡潔但讓人一看就知道是誰。
游戲1三打白骨精
由主持人選出客人扮演孫悟空，持‘金箍棒’蒙眼轉(zhuǎn)三圈，尋找由工作人員扮演的一位村姑、一位時尚中年婦女、一位老板中哪個是白骨精。擊中任何一位都有獎，若擊中‘白骨精’則中大獎。工作人員穿兩套衣服，白骨精穿一套骷髏衣在里面。另外兩人穿的內(nèi)衣上畫人的內(nèi)臟。
游戲2發(fā)現(xiàn)吸血鬼
道具假牙若干副。上來的第一位客人化妝成吸血鬼帶上假牙，坐在椅子上，第二位客人想辦法讓他露出牙齒，然后第二位客人裝成吸血鬼，第三位客人試著讓第二位客人露出牙齒，堅持時間長著獲勝。由于只有讓對方大笑才能露出假牙，所以本游戲趣味性很強。主持人作監(jiān)督記時，并決定獲獎者。
游戲節(jié)目可準備多一些，包括DISCO時間服務員與客人間的玩笑性游戲，獎品可以是一個在具或其他道具。
四、物資準備：
1、海報：A2紙：200張，市區(qū)各大繁華處張貼;
2、鬼面具宣傳卡A4：800-1000張，正面鬼面具，反面萬圣營銷方案。
3、面具(150個)、鬼燈(50盞)(電池50節(jié)最便宜的那種)，鬼衣服(2套)。
4、黑布40米，白布10米(最便宜的那一種)(作成黑袍10件、白袍5件)。
5、熒光漆黑，藍、紫(各1桶)，白色(1桶)，紅色(2桶)，劣質(zhì)大塊毛筆6支。
6、糖果(15斤)。
7、化妝涂料(紅、藍、紫、黃、白、黑)各1瓶，劣質(zhì)毛筆8支。
8、熒光棒(藍、紫色)各半桶。
9、各種藍紫小燈泡或色紙若干。
為了此次活動的正常進行，各部門應通力合作，力圖給顧客提供一種萬圣節(jié)的氣氛渲染，讓他們身臨其境，這樣才能為企業(yè)做好無形的宣傳，回頭客猛增。
萬圣節(jié)餐飲策劃方案4
每年的11月1日是西方的傳統(tǒng)鬼節(jié)——萬圣節(jié)，而10月31日則是驚險刺激、恐怖瘋狂的萬圣夜。在萬圣節(jié)的前夜，人們（主要是小朋友）都會穿上五顏六色的化妝服，帶上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”（南瓜燈）走家串戶，向鄰居大人們索要萬圣節(jié)的禮物，如果你在萬圣夜晚上打開門的時候，手上沒有禮物的話，哈哈，那你就遭殃了——小孩子一定會為你獻上一出“不給糖就搗亂”的萬圣節(jié)惡作劇的禮物。
現(xiàn)在的萬圣節(jié)已經(jīng)成為年輕人的狂歡節(jié)日，XX酒店為了迎合年輕消費顧客的'消費心理需求，同時促進XX酒店的經(jīng)營銷售和人氣，特在西餐廳部和酒吧服務部舉行此次主題為“瘋狂萬圣節(jié)—化妝誤會狂歡夜”的萬圣節(jié)活動，希望酒店餐廳和酒吧通過這樣一場驚險、恐怖的萬圣節(jié)活動，增添和滿足年輕人的獵新好奇的娛樂心理，豐富酒店的娛樂文化內(nèi)涵。以下是XX酒店的萬圣節(jié)促銷活動方案的詳細內(nèi)容：
一、萬圣節(jié)活動主題
瘋狂萬圣節(jié)—化妝舞會狂歡夜
二、萬圣節(jié)活動時間
10月31日（萬圣夜）
三、萬圣節(jié)活動地點
XX酒店酒吧服務部
四、萬圣節(jié)活動籌劃安排
1、萬圣節(jié)宣傳措施
1）水池邊橫幅：至尊會（10月31日）萬圣節(jié)——假面恐怖舞會樂翻天！
2）宣傳單印刷：5000份（夾報派發(fā)）
3）水牌廣告：3幅（含獎品、預告節(jié)目內(nèi)容），另做石頭條廣告一幅。
2、環(huán)境布置與氣氛營造（娛樂部協(xié)助）
1）舞臺背景上面玻璃：圖案裝飾一套（策劃部）
2）大廳進門處：制作鬼門關(guān)，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉。
3）大廳方柱上：8個鬼臉譜、螢光效果（策劃部協(xié)助）。
4）大廳拉黑白蜘蛛網(wǎng)：吊萬圣節(jié)飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。
�。�10月25日前，娛樂部申購）。
5）部分服務員化妝、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持螢光棒扮幽靈游蕩。
6）現(xiàn)場燈光昏暗、增加迪斯科音樂，播放鬼音像片。（電腦、音控負責）
7）大廳LED/外墻LED廣告萬圣節(jié)內(nèi)活動內(nèi)容。（音控負責）
8）節(jié)目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發(fā)禮物。（人手指、人耳朵等仿真食品）
3、萬圣節(jié)促銷措施
1）購5000元酒卡或現(xiàn)金消費2500元，送客房。
2）10月27—31日，回饋客戶酒卡特大優(yōu)惠。
3）大廳優(yōu)惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。
4）10月31日當晚房號、臺號大抽獎：
一等獎：2500元酒卡（啤酒）1名
二等獎：1000元酒卡（啤酒）2名
三等獎：免費客房券1張3名
四等獎：自助晚餐券1張5名
五等獎：沐足券1張10名
（財務部準備獎品券交到抽獎現(xiàn)場）
4、萬圣節(jié)活動安排
1）請小嘉賓助興表演、鬼披風踩高蹺一晚（娛樂部10月28日前定好）
2）當晚抽獎操作準備（娛樂部）
3）特別節(jié)目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼（節(jié)目部準備）
4）大廳游戲節(jié)目：中獎者現(xiàn)場送半打啤酒（財務備券，三份）。
5）晚23：00——DISCO假面狂歡，群魔亂舞。
6）大廳散臺及各包房派發(fā)禮品包及加收節(jié)目費，由娛樂部安排。
7）10月28日前，娛樂部提前抓好訂房分布，確保當晚全場爆滿。（娛樂部）
8）面具禮品，建議聯(lián)系酒商贊助（可給予活動主題冠名）。
5、物品準備（以下為建議數(shù)據(jù)，具體以娛樂部下單數(shù)量為準）
1）面具禮品包：600份
2）鬼服、披風：2件
3）噴漆（黑白）各2支
4）皮面具：6張
5）黑、白布：各10M
6）南瓜燈：4只
7）夜光粉：3斤
8）橫幅、海報等
五、萬圣節(jié)活動當天各部門人員安排
1、咨客部
會后即開始組織好公司所有客戶手機號碼，安排人手于29日上午11點到人事部集合發(fā)放短信。
活動當晚5點30分準時集合，進行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及公司員工的化妝，同時負責此次活動的面具及眼睛發(fā)放工作。
2、工程部
30日下午1點抽調(diào)2名工程人員，準備好梯子鉗子等工具，準時在酒吧集合，全程配合策劃部工作。
31日晚12點，安排2名工程人員配合場內(nèi)裝飾物的撤除工作。
3、酒水部
活動當晚5點30分準時集合，進行自身的`萬圣節(jié)活動化妝造型，并協(xié)助配合節(jié)目部做好萬圣節(jié)活動的開場秀。
4、酒吧服務部
30日下午1點安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。
活動當晚5點30分，部門所有人員準時集合，進行自身的萬圣節(jié)活動化妝造型。
31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進行場內(nèi)裝飾物的撤除。
5、保安部
從30日下午開始注意安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫。
活動當晚，酒吧安保人員在5點30分準時集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節(jié)目部的操作流程。
6、營業(yè)部
馬止開始對各自的客戶進行面對面、或電話、或短信的宣傳，爭取提前預定活動當天的臺位。
活動當晚5點30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節(jié)目部的工作。
7、娛樂部
著手進行活動的開場的音樂、現(xiàn)場的燈光、DS的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對此次活動所需要的配合等，在28日前搞定，并進行預演彩排。
8、策劃部
全面負責此次活動的籌備、操作與監(jiān)督。
備注：所有人員加強對外宣傳公司舉辦的這次活動；活動當天任何部門任何人取消休假。
萬圣節(jié)餐飲策劃方案5
一、活動時間：
10月31日晚上8點到12點
二、活動地點：
辛巴布咖啡(經(jīng)三路農(nóng)科路東南角江山商界b座)
三、活動內(nèi)容：
浪漫冷餐自助、各種酒類及欽品、時令水果蔬菜，要么搗蛋，要么給糠，燈光閃爍，各國公主王子妖怪鬼魅飄飄蕩蕩，黑貓、巫婆、南瓜燈、精彩游戲，邀你度過一個不一樣的夜晚。
四、活動流程：
1、8點集合，備面具若干或化妝品給個別沒化妝人整容，可推遲進場，以增加人員好奇心，場地里燈光需暗，增加詭異氣氛。
2、進場后先嘻戲一番，在尖叫聲中主持人出場，介紹活動規(guī)則及流程。
3、激情圈圈舞，互不認識的鬼鬼以交誼圈圈舞相互熟悉。
4、游戲環(huán)節(jié)(準備)，先進行兩場游戲，中間自由活動，可和著音樂請心儀的鬼鬼跳舞，也可四處飄蕩，搗蛋，要糖……
5、再次進入游戲環(huán)節(jié)(準備)，至活動結(jié)束，視現(xiàn)場情況而定。
6、結(jié)束，合影
五、對參加活動人員要求：
beopen，而且必須化妝。
六、活動費用：
實行aa制，每人60元。
七、報名方式：
回復微信或電話報名，報名截止30日中午12點前。
報名電話聯(lián)系人：張靜
八、備注：
1、活動的主旨是認識更多的朋友，認更多的朋友快樂起來
2、活動預計40人左右，所以記得帶精朋鬼友過來!
九、活動主辦方：
需要物資：
1、南瓜、糖果、酒水、飲料、冷餐小吃
2、面具、化妝品、黑貓、巫婆等萬圣節(jié)用品
3、場地，燈光，音樂等
需要人員：
1、晚會主持人
2、攝影人員
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