餐廳員工安全責任書

　　在當下社會，責任書使用的情況越來越多，責任書是寫明責任、針對不同的部門的文書。擬定責任書需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的餐廳員工安全責任書，希望對大家有所幫助。

餐廳員工安全責任書1

　　餐飲部工作是基地重點工作之一，它關系到大家的生命健康。其工作質(zhì)量水平如何直接影響到基地的聲譽及發(fā)展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強員工安全意識，訂立此安全責任書：

　　(一) 對餐飲安全工作負總責。

　　(二) 及時發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)安全隱患(水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質(zhì)量等)，提出合理化建議。

　　(三) 幫廚學生以擇洗蔬菜，做好餐廳衛(wèi)生為主，不準讓學生切菜及從事危險性工作。幫廚學生不得隨意進出操作間。

　　(四) 餐廳工作人員應做好個人及所負責區(qū)域衛(wèi)生，按要求穿戴上崗。

　　(五) 嚴把進貨關(三證齊全)，對購進食品的`質(zhì)量加強監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

　　(六) 做好餐廳衛(wèi)生保潔工作，每日消毒(器具、餐具、空間)，目之所及，基本無蠅。

　　(七) 餐廳用具嚴格依動物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。

　　(八) 工作閑暇時間餐廳必須有專人管理，不得空崗。

　　(九) 做好食菜留樣工作。

　　(十) 餐廳工作人員應加強對營養(yǎng)知識方面的學習與研究，促進師生身體健康。

　　(十一) 餐廳組每月至少要召開一次安全工作會議，操作安全工作問題有記錄。

　　(十二) 全體工作人員應認真履行上述安全工作職責，如因工作失誤造成不良后果，追究有關人員的責任。

餐廳員工安全責任書2

　　為了進一步加強公司員工人身、財產(chǎn)安全管理，增強全體員工的安全意識，明確安全責任，經(jīng)公司與員工本人確認，特簽訂本安全責任書。

　　1、員工承諾在甲方工作期間必須服從公司的安全管理，嚴格遵守公司的各項安全規(guī)章制度和操作流程。

　　2、員工不得攜帶易燃易爆或其他危險品進入公司場所，在公司內(nèi)部發(fā)現(xiàn)不安全隱患時，須及時進行控制，并迅速上報上級部門。

　　3、乙方不得持有管制刀具/器械，不得打架斗毆、偷竊公司及他人財產(chǎn)物品，不得破壞公司和他人人身和財產(chǎn)安全。

　　4、員工在下班時，須認真檢查工作區(qū)域的照明、門窗、辦公設備、車輛、叉車等其他設備，以確保用電設備斷電關好，車輛、叉車和作業(yè)設備停好鎖好，辦公倉庫的門窗關好鎖好。如員工違反上述要求或其他個人原因，引起火災、偷竊或設備損壞等安全事故或損失，公司將根據(jù)員工過失追究相應的責任。

　　5、員工在工作期間因不正確操作設備用具或不按規(guī)定流程進行作業(yè)等造成不安全隱患、事故或人身傷亡事故，公司根據(jù)員工過失大小追究相應的責任。

　　6、員工在休假或未在工作崗位期間(包括上下班途中、因私在工作時間外出)須注意人身安全，必須遵守國家法律法規(guī)、交通法規(guī)以及公共場所行為準則或其他社會全體應共同遵守的'準則，乘座具備營運資格的交通工具。如因違反上述要求或其他自身原因而導致身體損傷或財產(chǎn)損失的，責任自負。

　　7、員工須認真遵守公司宿舍管理規(guī)定及員工住宿安全責任書等，不得在公司提供的宿舍或其他場所內(nèi)進行黃、賭、毒等違法違紀或其他違反社會道德的行為，不利擅領非本公司員工進入宿舍或住宿。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將取消員工的住宿資格，并依照公司規(guī)定進行相應處罰。如涉及違法犯罪行為的，公司有權將員工移送公安機關依法處理。

　　8、員工不得在除指定的吸煙室之外的公司任何場所內(nèi)(食堂、宿舍、辦公區(qū)、庫房等經(jīng)營場所)吸煙，不得私自使用大功率電器，未經(jīng)許可不得私自動火。

　　9、員工須認真遵守食堂管理制度，未經(jīng)允許嚴禁進入食堂操作間，嚴禁擅自動用食堂物資、設施設備及液化氣瓶。

　　10、員工應愛護公司的財產(chǎn)物品，并妥善保管自己的財物，不得將貴重物品或現(xiàn)金存放于員工辦公桌柜及辦公、庫房或宿舍內(nèi)。如違反以上規(guī)定，發(fā)生財物丟失的，由員工自行承擔損失。

　　本責任書一式兩份、公司和員工各執(zhí)一份。有效期為:20xx年1月1日-20xx年12月31日。

　　公司(簽字)蓋章:

　　日期:

　　員工簽字:

　　日期: