咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　在充滿活力，日益開放的今天，人們運(yùn)用到崗位職責(zé)的場合不斷增多，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)1

　　1.負(fù)責(zé)制定酒吧、咖啡廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并組織實(shí)施;

　　2.根據(jù)營業(yè)情況編排員工班次,保證餐廳對客服務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

　　3.檢查和督導(dǎo)酒水食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí);

　　4.負(fù)責(zé)對屬下進(jìn)行考勤考核的評估;

　　5.參加迎送重要賓客、主動征求客人的`意見,及時(shí)匯報(bào)和妥善處理客人的意見;

　　6.負(fù)責(zé)檢查和督促房內(nèi)用膳的預(yù)訂工作,并妥善安排房內(nèi)用膳送餐服務(wù)工作,確保提供及時(shí)、周到禮貌的房膳服務(wù);

　　7.協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系;

　　8.參與制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,對屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn);

　　9.負(fù)責(zé)制定餐廳推銷計(jì)劃,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入;

　　10.協(xié)助成本會計(jì),搞好酒水成本控制;

　　11.建立物資管理制度,負(fù)責(zé)對酒吧、餐廳設(shè)備,物資用具等實(shí)行嚴(yán)格管理;

　　12.審核酒吧、餐廳的營業(yè)收入,與收款員做好結(jié)帳,控制工作,杜絕舞弊行為;

　　13.督促屬下員工做好安全工作;

　　14.完成上級布置的其他工作。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)2

　　1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

　　2、堅(jiān)持讓客人完全滿意的'服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴,定時(shí)向咖啡主管匯報(bào)。

　　6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作,并做好記錄。

　　8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。

　　10、關(guān)心全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。