酒店工程部管理制度

　　在生活中，制度使用的情況越來越多，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的酒店工程部管理制度，希望能夠幫助到大家。

酒店工程部管理制度1

　　1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設(shè)備安全運行，延長設(shè)備壽命，工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級落實責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患問題，及時采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

　　7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統(tǒng)一存放危險品。

　　8、嚴(yán)格遵守各項安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項機(jī)械及部件的檢修工作。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的`管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

　　12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險的工具時，要做好防護(hù)措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽能真空管時，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級落實責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店工程部管理制度2

　　(一)工程立項

　　1.營業(yè)部門及工程部門專業(yè)人員根據(jù)營業(yè)及各種設(shè)施的現(xiàn)狀情況的需要，提出改建、裝修、更新等內(nèi)容的施工方案，并有文字報告。

　　2.報告中應(yīng)說明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內(nèi)容，以及預(yù)定施工時間、所需資金的概算和技術(shù)方面的可行性分析等上報飯店領(lǐng)導(dǎo)討論審批。

　　3.將批準(zhǔn)后的工程項目向政府有關(guān)部門(市、區(qū)、建設(shè)、消防、環(huán)衛(wèi)等部門)申報，內(nèi)容含工程項目的性質(zhì)、規(guī)模、要求等，待批準(zhǔn)后方可立項。

　　(二)確定工程設(shè)計方案

　　1.工程業(yè)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)工程項目的規(guī)模、性質(zhì)、特點選擇有相應(yīng)資質(zhì)等級，信譽好、價格合理及具有實力的設(shè)計單位(三家以上)。

　　2.實行方案設(shè)計投標(biāo)，擇優(yōu)錄用，在方案設(shè)計中應(yīng)包括項目概算、設(shè)計圖、效果圖、施工圖等。

　　(三)施工的招標(biāo)與投標(biāo)工作

　　1.招標(biāo)工作應(yīng)在完成本工程項目的設(shè)計和概算后進(jìn)行，就擬建的工程提出招標(biāo)條件，發(fā)布招標(biāo)通知或廣告，邀請投標(biāo)企業(yè)來提出自己完成工程的各項保證。

　　2.招標(biāo)單位從中選擇夠資質(zhì)等級、工期短、造價低、質(zhì)量好和信譽高有實力的企業(yè)前來中標(biāo)，并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。

　　3.整個招標(biāo)工作應(yīng)在公平、公正、平等、有序的情況下進(jìn)行，以達(dá)到縮短工期、確保質(zhì)量、降低造價、提高投資效益的目的。

　　(四)簽訂承包工程合同及相關(guān)協(xié)議書

　　合同內(nèi)容應(yīng)包括施工的工期、技術(shù)要求、預(yù)算造價、付款要求及施工進(jìn)行當(dāng)中不可預(yù)見問題的處理辦法等內(nèi)容，并同時與之簽訂《承發(fā)包工程安全管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議》和有關(guān)管理條約。

　　(五)施工中的管理

　　1.招標(biāo)、施工管理、竣工驗收、工程決算、圖檔的收集整理、項目移交等工作內(nèi)容，并對工程項目的各項工作設(shè)專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，做到責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)。

　　2.做好施工中各方面的協(xié)調(diào)工作，定期召開施工現(xiàn)場會，及時解決施工中出現(xiàn)的一切技術(shù)和質(zhì)量問題，加強(qiáng)對施工隊伍的管理工作，督促檢查施工單位做好現(xiàn)場安全生產(chǎn)、文明施工的管理工作，以確保施工質(zhì)量、工期的落實。

　　(六)工程的`竣工驗收決算

　　1.工程項目的驗收工作應(yīng)先由施工單位、設(shè)計單位或質(zhì)量監(jiān)理單位自驗自改，尤其是隱蔽工程項目的驗收極為重要、對不符合設(shè)計質(zhì)量要求的問題，以書面形式做出紀(jì)要，并責(zé)成施工單位限期整改。

　　2.由甲方做最后的驗收并簽字。

　　3.竣工決算書應(yīng)根據(jù)五程項目實際發(fā)生的工程內(nèi)容計算，按合同所簽訂內(nèi)容及國家工程預(yù)決算有關(guān)規(guī)定，由專業(yè)工程核算人員、財務(wù)人員分別進(jìn)行核算，并對工程項目做完最后的全面審計得出結(jié)果。

　　4.經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)審批后為e3最終工程造價的決算。

酒店工程部管理制度3

　　工用具管理制度

　　第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統(tǒng)一管理。

　　第二條、工程部水暖工、電工所配備的工具為專用工具，禁止外借。

　　第三條、工具保管和使用不當(dāng)造成損壞或丟失由個人負(fù)責(zé)賠償。

　　報修管理規(guī)定

　　第一條、各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。

　　第二條、一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。

　　第三條、工程部接到維修單后立即安排維修，對不能維修的.項目要寫清原因并上報。

　　第四條、維修完的項目要由請修人驗收后，方可視為完成。

　　第五條、對各部門的報修項目不得耽擱，必須在4小時內(nèi)有結(jié)果。

　　配電箱的管理要求

　　第一條、按時檢查監(jiān)視儀表是否正常。

　　第二條、檢查空氣開關(guān)是否有異�，F(xiàn)象和響聲。

　　第三條、檢查各開關(guān)、旋紐是否處于正確位置。

　　第四條、做好防風(fēng)、防水、防火等工作。

　　第五條、做好臨時停電的各項準(zhǔn)備工作，停電后馬上斷開電閘，來電后再合上。

　　第六條、定期對配電箱進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

　　第七條、配電箱由指定專人負(fù)責(zé)。

　　日常檢查制度

　　第一條、工程部每日必須對營業(yè)區(qū)的水暖、電器設(shè)備等進(jìn)行檢查。

　　第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進(jìn)行檢查。

　　第三條、每天對大功率電器設(shè)備進(jìn)行檢查。

　　第四條、遇大風(fēng)天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關(guān)等進(jìn)行檢查。

　　第五條、對日常檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時匯報并妥善處理。

　　第六條、工程部應(yīng)對公司內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行登記，建立定期檢查、保養(yǎng)、維修計劃。

酒店工程部管理制度4

　　一.設(shè)備技術(shù)檔案管理制度

　　1.1設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專人負(fù)責(zé),酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案,按設(shè)備種類,按時間順序存放。

　　1.2設(shè)備建檔酒店所有設(shè)備均分類,分部門建立設(shè)備檔案,內(nèi)容包括:設(shè)備名稱,出廠合格證,檢驗單,安裝質(zhì)量檢驗單,試車記錄,維修保養(yǎng)記錄,改進(jìn)安裝記錄,運行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時間歸檔編號以便查找。

　　1.3設(shè)備圖表設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設(shè)備安裝工程施工圖,動力設(shè)備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動消防報警系統(tǒng)分布圖,設(shè)備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設(shè)備維修管理人員查閱。

　　1.4設(shè)備運行日志包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調(diào)制熱或制冷運行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報表日志使用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理

　　1. 5技術(shù)檔案借閱工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。

　　二.能源管理制度

　　酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節(jié)約措施:

　　2.1對無功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)控制在0.9以上。

　　2.2對供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。

　　2.3空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度,開停部分機(jī)組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運行效率,對于宴會廳等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風(fēng),營業(yè)結(jié)束前半小時減少送風(fēng)量以節(jié)能。

　　2.4照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對照明場所進(jìn)行合理照度設(shè)計和控制。

　　2.5對酒店各部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能知識培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理使用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。

　　三.安全運行管理制度

　　3.1根據(jù)勞動部門有關(guān)規(guī)定,組織對電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。

　　3.2根據(jù)勞動安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。

　　3.3加強(qiáng)勞動安全教育,在進(jìn)行有危險的作業(yè)時值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場。

　　3.4對變配電,燃油爐,空調(diào)機(jī)組,電梯必須進(jìn)行年度檢查。

　　3.5對中央空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險閥等必須定期報送有關(guān)單位進(jìn)行校驗。

　　3.6重要機(jī)房如配電房,空調(diào)機(jī)房,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。

　　3.7水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管。

　　3.8木工作業(yè)場地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。

　　3.9應(yīng)對員工進(jìn)行急救和消防知識的教育和考核。

　　3.10建立事故處理制度。

　　3.11對外協(xié)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。

　　3.12避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測試檢查,對銹蝕部分要敲鏟上漆。

　　四工具管理制度

　　4.1根據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個人保管使用。

　　4.2機(jī)房值班工具應(yīng)放在固定的.工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。

　　4.3各種電動工具原則上由專人保管。

　　4.4電焊機(jī)等配套工具由使用者負(fù)責(zé)保管。

　　4.5凡屬人為的工具損壞,均應(yīng)酌情予以經(jīng)濟(jì)賠償。

　　五.設(shè)備運行管理制度

　　1設(shè)備維修程序

　　1.1設(shè)備需要維修,使用部門如實填報報修單,部門負(fù)責(zé)人簽字后送工程部。

　　1.2急需維修時,使用部門也可直接電話通知工程部。

　　1.3工程部接報修單或電話后應(yīng)在5分鐘內(nèi)及時派工,維修人員到達(dá)現(xiàn)場后,憑報修單進(jìn)行維修。特殊情況可先維修,然后補(bǔ)報修單。

　　1.4修復(fù)后使用部門應(yīng)在報修單上簽字認(rèn)可。

　　1.5無法修復(fù)時,維修工應(yīng)將無法修復(fù)的原因?qū)懺趫笮迒紊?簽字并送工程部負(fù)責(zé)人手中

　　1.6工程部負(fù)責(zé)人根據(jù)情況,屬零配件問題的,可按程序填報申報表;屬技術(shù)原因無法修復(fù)的,在2-4小時內(nèi)報主管總經(jīng)理。

　　1.7關(guān)于維修時現(xiàn)場維修應(yīng)注意的禮儀,按《維修服務(wù)規(guī)范》執(zhí)行。