網(wǎng)絡(luò)策劃必備【3篇】
網(wǎng)絡(luò)策劃 篇1
一、公司簡(jiǎn)介
易視網(wǎng)絡(luò)是一家數(shù)字教育視頻類的電子商務(wù)公司，它構(gòu)建了一個(gè)以企業(yè)對(duì)客戶的網(wǎng)絡(luò)教育視頻貿(mào)易市場(chǎng)平臺(tái)，讓許多教育視頻的需求者可以在這互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的時(shí)代中能方便地獲取和觀看教育視頻。足不出戶，就能進(jìn)行精益求精的學(xué)習(xí)。
易視網(wǎng)絡(luò)聯(lián)合眾多的數(shù)字教育視頻出版公司，將數(shù)字教育視頻網(wǎng)絡(luò)化，讓數(shù)字教育視頻出版商家在公司平臺(tái)上面擁有自己的網(wǎng)店，對(duì)數(shù)字教育出版公司的視頻進(jìn)行宣傳和銷售。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)會(huì)根據(jù)出版商的出版情況進(jìn)行對(duì)視頻的匯總，然后按照知識(shí)范圍進(jìn)行分類，在檢索方面方便了消費(fèi)者，消費(fèi)者可以按照自己的需要進(jìn)行選購(gòu)。
易視教育會(huì)通過(guò)其擁有良好的定位、穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)、優(yōu)秀的服務(wù)等吸引視頻出版商和消費(fèi)者，并且提供100%正品保證、會(huì)員制、購(gòu)物積分返現(xiàn)等優(yōu)惠活動(dòng)吸引消費(fèi)者的購(gòu)買，還有良好的售后和網(wǎng)上名師指導(dǎo)專欄。廣闊的銷售平臺(tái)以追求和出版商，消費(fèi)者三方面的互利共贏。
公司設(shè)有企業(yè)管理專才及電子商務(wù)專才培訓(xùn)服務(wù)，在企業(yè)管理方面，擁有一個(gè)專業(yè)于B2C（Business-to-Consumer商家對(duì)消費(fèi)者）電子商務(wù)的服務(wù)和銷售團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)擁有良好的分工合作，以達(dá)到迅速高效，全心全意的服務(wù)宗旨。
易視網(wǎng)絡(luò)提倡誠(chéng)信，快速，方便的網(wǎng)絡(luò)交易文化，堅(jiān)持“全心全意服務(wù)學(xué)習(xí)者”的企業(yè)理念。在創(chuàng)建銷售平臺(tái)的同時(shí)，建立服務(wù)客戶端，聯(lián)合高校名師開(kāi)展網(wǎng)上一對(duì)一或者一對(duì)多的在線輔導(dǎo)服務(wù)。還與手機(jī)通信公司進(jìn)行合作，推出手機(jī)軟件等讓消費(fèi)者更加方便，更加隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)到所需要的知識(shí)。
二、市場(chǎng)機(jī)會(huì)
自從1998年，中國(guó)第一筆互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)上交易成功后同年10月，國(guó)家經(jīng)貿(mào)委與信息產(chǎn)業(yè)部聯(lián)合宣布啟動(dòng)以電子貿(mào)易為主要內(nèi)容的的“金貿(mào)工程”，作為推動(dòng)中國(guó)電子商務(wù)發(fā)展的動(dòng)力。進(jìn)入21世紀(jì)后，電子商務(wù)開(kāi)始飛速發(fā)展，眾多B2C電子商務(wù)平臺(tái)在市場(chǎng)上浮現(xiàn)，以快速，方便，物美價(jià)廉等優(yōu)點(diǎn)吸引了不少的消費(fèi)者和商家。同時(shí)，85后、 90后、00后的孩子多為獨(dú)生子女，父母對(duì)孩子的期望越來(lái)越高，投入的心血也隨之增加然而現(xiàn)代人追求一種方便的，有成功潛力的教育方式去代替那些傳統(tǒng)的教授方式。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)教育商務(wù)平臺(tái)，父母或者學(xué)生個(gè)人可以按照需要的不同選擇不同的教育類型和層次，獲取教育視頻。易視網(wǎng)絡(luò)基本上符合了現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)教育的發(fā)展需求，在電子商務(wù)方面也是一種創(chuàng)新。
三、目標(biāo)市場(chǎng)的描述和預(yù)測(cè)
根據(jù)不同消費(fèi)者不同的消費(fèi)特征，我們目前把學(xué)生群體作為公司的目標(biāo)市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，網(wǎng)絡(luò)視頻教育逐漸在教育市場(chǎng)形成一定的規(guī)模，快捷方便的視頻教育逐漸成為學(xué)生課后接受再教育的主要方式。同時(shí)加上互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)教育體系的逐漸成熟，我們通過(guò)采取積極的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，運(yùn)用好各方面的資源配置，爭(zhēng)取占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)。
此外，我們還將聯(lián)合移動(dòng)通信公司開(kāi)發(fā)手機(jī)客戶端，在達(dá)到共贏的前提下開(kāi)辟新的市場(chǎng)，進(jìn)一步把網(wǎng)絡(luò)視頻簡(jiǎn)單化，方便化，從而能吸引更多的消費(fèi)者。
總之，我們的目標(biāo)市場(chǎng)是非常廣闊的，公司的發(fā)展前景也是非常寬廣的。
四、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：擁有龐大的學(xué)生市場(chǎng)和互聯(lián)網(wǎng)的`輔助發(fā)展，目前沒(méi)有類似的公司競(jìng)爭(zhēng)，有巨大的潛在市場(chǎng)，還會(huì)有高校的名師在線指導(dǎo)，出版的網(wǎng)絡(luò)視頻都是經(jīng)過(guò)資深教師審核，相信會(huì)得到大眾的認(rèn)可。此外我們會(huì)通過(guò)返現(xiàn)等促銷活動(dòng)讓消費(fèi)者感受到實(shí)惠和真誠(chéng)的教育。我們還會(huì)借鑒阿里巴巴等大型的網(wǎng)絡(luò)銷售公司的管理模式來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。
競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)還是有限的，資金和融資方面也有一定的壓力，還需要面對(duì)龐大的市場(chǎng)和許多的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力，在網(wǎng)絡(luò)銷售方面的技術(shù)和聘請(qǐng)專家老師也具有一定的局限性。
公司運(yùn)營(yíng)初期主要困難在視頻出版商的協(xié)商問(wèn)題和學(xué)生群體不一定能接受我們的服務(wù)理念和我們教育的模式。公司步入正軌后的困難是行業(yè)之間的威脅，這種情況是要充分解決的。我們會(huì)通過(guò)對(duì)公司的宣傳和對(duì)企業(yè)的管理，尋找我們的合作伙伴，以達(dá)到共贏為目標(biāo)，以利于公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展為最終目標(biāo)。我們面對(duì)劣勢(shì)采取的措施有：
（一）在資金方面可以通過(guò)國(guó)家貸款和風(fēng)險(xiǎn)投資來(lái)解決。
（二）出版商和師資方面我們會(huì)制作出一幅關(guān)于本公司的發(fā)展藍(lán)圖，向出版商和高校資深老師介紹我們的具體情況。
（三）加大初期宣傳力度，使更多的學(xué)生能接受這種網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的新理念。
（四）通過(guò)聘請(qǐng)社會(huì)上有經(jīng)驗(yàn)的管理人士或者母校的教授給予團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)。
（五）加強(qiáng)與相關(guān)公司的合作，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)。
網(wǎng)絡(luò)策劃 篇2
由于許多人的時(shí)間價(jià)值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營(yíng)銷方式。這樣會(huì)制約網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式的實(shí)現(xiàn)。從消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的某些弊端使人們?nèi)孕挠杏嗉�。�?duì)新的東西總是過(guò)分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對(duì)現(xiàn)代營(yíng)銷方式的進(jìn)一步認(rèn)同；美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾提出了“注意力經(jīng)濟(jì)”的概念，他們認(rèn)為；在信息化社會(huì)中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟(jì)資源，最稀缺的只是人們的注意力�？梢哉f(shuō)，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)就是吸引消費(fèi)者的注意力，如何創(chuàng)造條件實(shí)現(xiàn)購(gòu)買欲望，抓住消費(fèi)者就成為餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成功的關(guān)鍵！
一、餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略的內(nèi)容
具體的說(shuō)，就是通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的內(nèi)容有計(jì)劃的進(jìn)行餐飲熱點(diǎn)話題議程設(shè)置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬(wàn)的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群。在較短的時(shí)間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略的運(yùn)用可以利用門(mén)戶網(wǎng)站的首要新聞進(jìn)行鏈接、轉(zhuǎn)載、推薦、參與、評(píng)論等公開(kāi)、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過(guò)個(gè)人博客、MSN、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的內(nèi)容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動(dòng)效應(yīng)。
二、餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)
1.互動(dòng)性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與傳統(tǒng)餐飲營(yíng)銷方式相比具有一定的優(yōu)勢(shì)。最突出的特點(diǎn)就是互動(dòng)性強(qiáng)。所謂技術(shù)上的互動(dòng)就是運(yùn)用多媒體技術(shù)創(chuàng)建具有復(fù)雜視覺(jué)效果和交互功能的新型網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，網(wǎng)絡(luò)媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴(yán)格界限，變單向傳播為個(gè)人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉(zhuǎn)換角色的自由。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動(dòng)機(jī)，讓受眾在自發(fā)的心理驅(qū)動(dòng)下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強(qiáng)制灌輸。受眾不再是被動(dòng)地接受信息，而是主動(dòng)地掌握和控制信息，并參與到信息的內(nèi)容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動(dòng)性會(huì)影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會(huì)影響到用戶對(duì)網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的互動(dòng)性更能增強(qiáng)消費(fèi)的好感度和參與度。
2.時(shí)效性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有助于餐飲企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷預(yù)算，節(jié)約餐飲營(yíng)銷費(fèi)用。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無(wú)需花大量的資金用于產(chǎn)品的介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用大大降低。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還有助于節(jié)約時(shí)間，減少營(yíng)銷過(guò)程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務(wù)環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說(shuō)明書(shū)等隨時(shí)可以更新。餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強(qiáng)。同時(shí)，餐飲營(yíng)銷過(guò)程沒(méi)有時(shí)間限制，可以一直進(jìn)行。餐飲企業(yè)的營(yíng)銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務(wù)員”可一直進(jìn)行工作。消費(fèi)者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購(gòu)買餐飲產(chǎn)品的決策。
3.替代選擇性
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關(guān)餐飲產(chǎn)品或者服務(wù)的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費(fèi)的時(shí)間和金錢將大大減少。也就是說(shuō)，轉(zhuǎn)換餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本中貨幣和時(shí)間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉(zhuǎn)換供應(yīng)商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉(zhuǎn)換成本。
開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷需要準(zhǔn)確地定位目標(biāo)市場(chǎng)。從網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的市場(chǎng)區(qū)位來(lái)看，目前我國(guó)上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，并且在我國(guó)信息基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況下，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡(luò)策略。
三、餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的具體運(yùn)用策略
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以通過(guò)門(mén)戶網(wǎng)站的首頁(yè)廣告將信息推到受眾面前，運(yùn)用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時(shí)也運(yùn)用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開(kāi)系列活動(dòng)。在目標(biāo)受眾群體的論壇中進(jìn)行參與和討論，還可以通過(guò)在線聊天(MSN)、視頻的工具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)。總之，就是要充分整合網(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用所有能夠運(yùn)用的方法和手段進(jìn)行餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時(shí)可以看見(jiàn)信息并參與活動(dòng)。同時(shí)注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合�；诰W(wǎng)絡(luò)媒體傳播范圍廣，不受地域、時(shí)間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對(duì)較低的特點(diǎn)，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行創(chuàng)意時(shí)將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相結(jié)合，通過(guò)傳統(tǒng)大眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務(wù)
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗(yàn)營(yíng)銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費(fèi)者所喜好的體驗(yàn)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過(guò)給予消費(fèi)者人情化、感性化的體驗(yàn)，與餐飲消費(fèi)者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷創(chuàng)意時(shí)，必須基于食客的角度及心態(tài)展開(kāi)思考，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動(dòng)地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗(yàn)。
建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)友互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“MSN發(fā)燒友”邀請(qǐng)網(wǎng)友加入酒店MSN，以便及時(shí)向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請(qǐng)網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個(gè)效果比傳統(tǒng)報(bào)紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來(lái)自MSN線上好友的信息，因此餐廳要?jiǎng)?chuàng)下單月銷售多人的佳績(jī)，餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷十分重要。
2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效
在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級(jí)鏈接點(diǎn)。即通過(guò)交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方式與其他熱門(mén)網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相關(guān)的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當(dāng)餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請(qǐng)他把限時(shí)、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當(dāng)餐廳某日生啤酒購(gòu)賣較多時(shí)，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡(luò)行銷員就把昵稱改成“某
某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會(huì)有網(wǎng)友詢問(wèn)、登門(mén)享受限時(shí)特惠，“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過(guò)程中他們不可能只點(diǎn)飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費(fèi)”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒(méi)有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當(dāng)天清點(diǎn)訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過(guò)電話詢問(wèn)客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會(huì)不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的行銷優(yōu)勢(shì)是：在MSN上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁(yè)、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無(wú)形中讓我們多了找資料恢復(fù)他的緩沖時(shí)間”。
3.零成本網(wǎng)絡(luò)行銷反映直接，服務(wù)貼近需求
運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)客人，最大的好處就是相對(duì)于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過(guò)因?yàn)榫W(wǎng)友的反映非常直接，活動(dòng)品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時(shí)以停止詢問(wèn)表達(dá)自己對(duì)該活動(dòng)沒(méi)有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)。
4.建立餐廳顧客群，及時(shí)反饋網(wǎng)友意見(jiàn)
直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見(jiàn)，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的.承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周整理網(wǎng)友對(duì)餐廳服務(wù)的意見(jiàn)，呈報(bào)給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長(zhǎng)和總經(jīng)理，而董事長(zhǎng)在開(kāi)會(huì)時(shí)，也常根據(jù)網(wǎng)友意見(jiàn)，隨時(shí)抽問(wèn)相關(guān)部門(mén)主管，是否已經(jīng)改善該項(xiàng)目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見(jiàn)的工作甚至可以延伸到各個(gè)餐飲的關(guān)系部門(mén)。
5.餐廳與網(wǎng)友互動(dòng)活動(dòng)的及時(shí)上線
網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動(dòng)等等，及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)中推出，如果獲得極高的點(diǎn)擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員必須進(jìn)行良好的培訓(xùn)
過(guò)去服務(wù)人員面對(duì)客戶的時(shí)間比較短，因此服務(wù)行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學(xué)上稱為“Service acting(服務(wù)飾演)”若是長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)，就必須把行為轉(zhuǎn)換成“Deep acting(深度飾演)，需要有更深入的關(guān)懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務(wù)人員的態(tài)度、行為，應(yīng)該再接受訓(xùn)練，不但要重新調(diào)整服務(wù)心態(tài)，也必須對(duì)餐飲的服務(wù)內(nèi)容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對(duì)客戶的時(shí)候，能夠更快承諾更多服務(wù)內(nèi)容。
餐飲店如何開(kāi)才能如何做大
對(duì)于中小投資者而言，恐怕沒(méi)有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可聯(lián)營(yíng)、加盟；二則投資周期短、見(jiàn)效快，做上路了，短短幾年時(shí)間，就能完成從單店到連鎖的整個(gè)發(fā)展過(guò)程，做到資金的快速增值；三則門(mén)檻不高，進(jìn)退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
餐飲店如何開(kāi)如何做大如何成功開(kāi)餐飲店餐飲店的開(kāi)店要素是什么
任何一個(gè)行當(dāng)都是一門(mén)學(xué)問(wèn)，常言說(shuō)“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡(jiǎn)單。眾多“門(mén)外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過(guò)獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意抓住消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)�；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒(méi)幾年，就被群起的效仿、競(jìng)爭(zhēng)、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯(cuò)誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說(shuō)：好學(xué)肯干的人，做3年才算入門(mén)；想當(dāng)甩手掌柜，不出3月就得關(guān)門(mén)。一個(gè)餐館，從選址到開(kāi)業(yè)，從服務(wù)到采購(gòu)，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識(shí)和細(xì)節(jié)。任何一個(gè)細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會(huì)在你往規(guī)�；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)幾十家企業(yè)的跟蹤和調(diào)查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強(qiáng)所需的營(yíng)銷技巧和經(jīng)營(yíng)手段，帶讀者親身感悟這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營(yíng)者跨越成長(zhǎng)的危險(xiǎn)，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營(yíng)者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運(yùn)用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無(wú)法復(fù)制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗(yàn)的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開(kāi)創(chuàng)市場(chǎng)的倚天劍，用這把劍就可以開(kāi)拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個(gè)新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個(gè)魔力巨大的磁石，吸引著來(lái)自各行各業(yè)的人醉心其中。進(jìn)入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因?yàn)樯钏�、無(wú)奈從幾張桌子開(kāi)始做起餐飲；或者是有某項(xiàng)拿手好菜，眾人稱贊之余開(kāi)始籌劃推向市場(chǎng)；亦或是陰差陽(yáng)錯(cuò)，誤打誤撞進(jìn)入這一領(lǐng)域。
對(duì)于中小投資者而言，餐飲業(yè)門(mén)檻低、投資孝收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡(jiǎn)直就是天生的投資寶地。然而就《科學(xué)投資》雜志的研究看來(lái)，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會(huì)遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡(jiǎn)單。
餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹(shù)起一面大旗，找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂(lè)山鎮(zhèn)因“歌樂(lè)山辣子雞”而聞名全國(guó)，他們通過(guò)新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚(yáng)名全國(guó)，真應(yīng)了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國(guó)內(nèi)成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競(jìng)爭(zhēng)的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說(shuō)，特色菜，人無(wú)我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過(guò)這里的三個(gè)“口味”也有不同的含義，第一個(gè)口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個(gè)口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費(fèi)所需求的口味；第三個(gè)口味則是適應(yīng)市場(chǎng)變化、及時(shí)調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說(shuō)任何一種菜品都是從原有口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的，個(gè)人認(rèn)為，僅靠幾個(gè)人的閉門(mén)冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會(huì)做生意的老板，要不斷走出去采風(fēng)，向其他人學(xué)習(xí)，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學(xué)諸家之長(zhǎng)，走自己的路，取得成功便順理成章了。
后80和90后來(lái)成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒(méi)有準(zhǔn)備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過(guò)前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國(guó)的大部分管理人員，對(duì)后80、和90后人性的認(rèn)識(shí)不足，準(zhǔn)備不足導(dǎo)致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認(rèn)真研究80后、90后的員工管理，必須專門(mén)研究，拿出方法！”
其實(shí)，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認(rèn)真的分析他們的特點(diǎn)，了解他們的需求，對(duì)癥下藥，則能事半工倍。因?yàn)樵诠芾碇�，管理者做什么并不重要，關(guān)鍵是被管理者接受多少，擁護(hù)多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點(diǎn)的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質(zhì)，極大地調(diào)動(dòng)被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動(dòng)性和創(chuàng)造性，達(dá)成極佳的管理功效。
我們可以從下面幾個(gè)方面去認(rèn)識(shí)后80、和90后：
1、后80和90后成長(zhǎng)的社會(huì)環(huán)境分析；
2、后80和90后的需求分析；
3、后80和90后的價(jià)值觀分析；
4、后80和90后的性格、個(gè)性、態(tài)度和行為方式分析。
要有效管理后80和90后，需要轉(zhuǎn)變一些觀念或者說(shuō)管理方式：
�。�1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價(jià)值觀和企業(yè)文化轉(zhuǎn)變；
�。�2）從“外控式”的管理方式向“內(nèi)控式、含蓄式”轉(zhuǎn)變；
（3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動(dòng)型、共享型”組織環(huán)境轉(zhuǎn)變；
（4）從關(guān)心員工的“單一需求”向關(guān)心員工的“多維和個(gè)性需求”轉(zhuǎn)變。
此外，營(yíng)造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當(dāng)?shù)男睦磔o導(dǎo)、激勵(lì)等，相信管理起來(lái)會(huì)容易得多。
網(wǎng)絡(luò)策劃 篇3
一、網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)分析
一個(gè)地區(qū)性企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)主要包括三部分：公司網(wǎng)站、地方性站、地區(qū)性網(wǎng)絡(luò)社區(qū)（論壇、貼吧）等。
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這個(gè)平臺(tái)完全由公司控制，宣傳方式具有直觀性、全面性、主動(dòng)性。但公司網(wǎng)站對(duì)網(wǎng)民的訪問(wèn)吸引力不強(qiáng)，很少有人會(huì)專門(mén)去訪問(wèn)一個(gè)公司的主頁(yè)。公司網(wǎng)站一定要注重推廣。
打個(gè)比方，做網(wǎng)站，相當(dāng)于做宣傳彩頁(yè)；做網(wǎng)站推廣，相當(dāng)于把宣傳彩頁(yè)散發(fā)出去。所以做了網(wǎng)站一定要推廣，就像你做了彩頁(yè)一定要發(fā)出去一樣，否則，還不如不做。經(jīng)過(guò)推廣的網(wǎng)站可以更好地提高企業(yè)知名度、快速獲得統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和反饋信息，甚至對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的升級(jí)換代都大有益處。
所以，要想最大化公司主頁(yè)宣傳作用，做網(wǎng)站推廣，提高網(wǎng)站的訪問(wèn)量是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。
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在地方性站投放廣告是另一網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)，其宣傳方式包括：
1、投放網(wǎng)絡(luò)廣告，如購(gòu)買圖片、動(dòng)畫(huà)、文字等形式的廣告位置，
2、撰寫(xiě)文章宣傳、推廣等等。通常我們稱之為“軟文”.我們可以撰寫(xiě)發(fā)布一些有關(guān)圣合得的文章。這樣看文章的人就會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。
但對(duì)于長(zhǎng)治的企業(yè)來(lái)說(shuō)，站的選擇范圍小，而且這些網(wǎng)站自身的訪問(wèn)量并不大，導(dǎo)致宣傳效果一般。
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網(wǎng)絡(luò)社區(qū)投放廣告成本小，宣傳范圍比較廣，而且宣傳受眾群體契合啤酒的潛在消費(fèi)群體，是個(gè)不錯(cuò)的宣傳平臺(tái)。
宣傳方式包括：
�。�1）投放廣告：
�。�2）贊助冠名活動(dòng)
但是長(zhǎng)治地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)文化并不發(fā)達(dá)，訪問(wèn)量很大的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)并不多。要想在網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的宣傳上做文章，首先得解決網(wǎng)絡(luò)社區(qū)自身的訪問(wèn)量問(wèn)題。經(jīng)過(guò)調(diào)查，長(zhǎng)治學(xué)院、長(zhǎng)治醫(yī)學(xué)院等高校目前均沒(méi)有自己的網(wǎng)絡(luò)交流論壇，我們可以在這上面做文章。
二、網(wǎng)民分析及目標(biāo)消費(fèi)者分析
�。ㄒ唬┚W(wǎng)民與目標(biāo)消費(fèi)者契合點(diǎn)
網(wǎng)民與網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣的直接對(duì)象是網(wǎng)民。而網(wǎng)民的主體是35歲以下的年輕人。
啤酒消費(fèi)者的主體是50歲以下的消費(fèi)者（男性為主）。
從這兩個(gè)主體的重疊部分，我們可以找到網(wǎng)民與目標(biāo)消費(fèi)者契合點(diǎn)，將網(wǎng)絡(luò)推廣的主體對(duì)象定位為：35歲以下的長(zhǎng)治網(wǎng)民。
（二）長(zhǎng)治地區(qū)網(wǎng)民構(gòu)成及特點(diǎn)分析
�。�1）高校學(xué)生：如長(zhǎng)治學(xué)院、長(zhǎng)治醫(yī)學(xué)院、華北機(jī)電學(xué)校、太行技校的學(xué)生等。
特點(diǎn)：
1.年齡在16—24歲之間，空閑時(shí)間較多，網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)頻繁。
2.對(duì)啤酒的消費(fèi)需求是在朋友聚會(huì)、班級(jí)聚餐、畢業(yè)聚餐飯、生日節(jié)日聚餐等時(shí)間。
3.年齡較小，如果能抓住這個(gè)群體的消費(fèi)需求，對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有極大好處。
�。�2）社會(huì)人員：包括企事業(yè)單位在職人員、社會(huì)閑雜人員等
特點(diǎn)：
1.一般具有穩(wěn)定的收入，
2.同事聚餐，朋友聚會(huì)，婚嫁請(qǐng)客較多，對(duì)啤酒的消費(fèi)需求較大，是啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的主體。
三、圣合得產(chǎn)品分析
任何品牌要想在更大范圍發(fā)展壯大，首先要在一定的區(qū)域發(fā)展壯大。圣合得品牌應(yīng)該將長(zhǎng)治地區(qū)作為推廣的重中之重。
圣合得啤酒作為長(zhǎng)治本土的啤酒品牌，具有得天獨(dú)厚的情感優(yōu)勢(shì)。所以，應(yīng)該把圣合得啤酒定位為“凝聚上黨情懷的啤酒品牌”，再進(jìn)一步說(shuō)白了就是“長(zhǎng)治人自己人的啤酒”、“圣合得，長(zhǎng)治的，自己的”。所謂大道至簡(jiǎn)，在千頭萬(wàn)緒中找出品牌最適合的位置就是成功。我們?cè)诋a(chǎn)品宣傳中要將產(chǎn)品的本土化優(yōu)勢(shì)發(fā)揮的淋漓盡致。
通過(guò)強(qiáng)化圣合得啤酒的本土化概念，使“圣合得，長(zhǎng)治的，自己的”或“長(zhǎng)治人自己的啤酒”這個(gè)概念深入人心， 從心理上、情感上為圣合得啤酒和本土消費(fèi)者找到一個(gè)強(qiáng)有力的對(duì)接點(diǎn)。使圣合得品牌突破產(chǎn)品被同質(zhì)化的局限，通過(guò)扎根本土文化，賦予產(chǎn)品以情感，從消費(fèi)者心理入手，以情感去打動(dòng)長(zhǎng)治消費(fèi)者，從而在長(zhǎng)治啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)突破。
四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣計(jì)劃
根據(jù)以上網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)、網(wǎng)民、目標(biāo)消費(fèi)者的分析，我制定了以下網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣計(jì)劃：
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1. 建立公司網(wǎng)站及論壇：建立公司主頁(yè)和公司交流論壇。全面直觀地展示公司的形象。
2. 建立高校論壇（可以通過(guò)申請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)免費(fèi)論壇實(shí)現(xiàn)）：根據(jù)我的'調(diào)查，目前長(zhǎng)治學(xué)院、長(zhǎng)治醫(yī)學(xué)院等學(xué)校的學(xué)生并沒(méi)有自己的交流論壇，我們可以為其建立論壇。目的是為目標(biāo)消費(fèi)者提供一個(gè)聚集的平臺(tái)，將消費(fèi)者掌握在自己手中。然后通過(guò)迂回的方式將消費(fèi)者吸引到圣合得公司主頁(yè)或者論壇中，解決公司網(wǎng)站的訪問(wèn)量問(wèn)題，達(dá)到宣傳公司產(chǎn)品的目的。
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針對(duì)網(wǎng)民的兩個(gè)構(gòu)成部分分別采取不同的宣傳方式：
1. 對(duì)高校消費(fèi)者（以長(zhǎng)治醫(yī)學(xué)院為例）
首先必須通過(guò)實(shí)體宣傳的方式將我們建立的“長(zhǎng)治學(xué)院論壇”宣傳出去，提高其訪問(wèn)量及注冊(cè)用戶�？梢圆捎迷陂L(zhǎng)治學(xué)院散發(fā)傳單等方式。等到論壇訪問(wèn)量達(dá)到一定程度，在論壇投放廣告并開(kāi)展一系列冠名活動(dòng)，將目標(biāo)人群吸引到圣合得公司的主頁(yè)或者圣合得論壇中。如采取“圣合得論壇logo有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)”，然后將活動(dòng)作品提交地址鏈接到公司主頁(yè)。
2.社會(huì)消費(fèi)者
根據(jù)這部分人群特點(diǎn)，采取實(shí)體宣傳和網(wǎng)絡(luò)推廣相結(jié)合的方式。
網(wǎng)絡(luò)宣傳包括在長(zhǎng)治市各大網(wǎng)絡(luò)論壇、網(wǎng)絡(luò)社區(qū)、交流論壇、貼吧等平臺(tái)投放廣告。
實(shí)體宣傳可以在各街道舉舉辦“圣合得廣告語(yǔ)有獎(jiǎng)?wù)骷被顒?dòng)，而廣告語(yǔ)得提交需在圣合得有限公司的網(wǎng)站主頁(yè)提交，將目標(biāo)消費(fèi)者引導(dǎo)到公司網(wǎng)站。還可舉辦“圣合得，上黨情”萬(wàn)人條幅簽名等活動(dòng)。
�。ㄈ┐黉N跟進(jìn)
第一個(gè)環(huán)節(jié)，大量鋪貨于酒家、飯店、超市。
第二個(gè)環(huán)節(jié)是招聘促銷人員，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，要求促銷人員在風(fēng)格上大方、得體、自然，熟悉廠家情況及珠啤與眾不同的風(fēng)味，以便向客人推薦。
第三個(gè)環(huán)節(jié)是搞好社區(qū)服務(wù)，在社區(qū)組織促銷活動(dòng)，吸引大量觀眾，并且一邊免費(fèi)品嘗一邊現(xiàn)賣。
第四個(gè)環(huán)節(jié)是合理靈活地運(yùn)用促銷贈(zèng)品。如印有圣合得廣告的環(huán)保購(gòu)物袋等。
總之,圣合得品牌在長(zhǎng)治地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣，只要借助本土品牌的情感優(yōu)勢(shì)，從高校宣傳入手，結(jié)合實(shí)體宣傳，將“長(zhǎng)治人自己的啤酒”這一概念深入人心，讓長(zhǎng)治人人人知道圣合得，人人了解圣合得，一定能搶占更多的市場(chǎng)份額。
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