咸亨酒店導(dǎo)游詞
各位游客,現(xiàn)在我們要去參觀的就是著名的“咸亨酒店”。我首先介紹一下咸亨酒店的來龍去脈。清光緒甲午年間(1894年),都昌坊口張馬橋堍,周家新臺門對面,有一爿“咸亨酒店”,它坐南朝北,單間門面。酒店由魯迅的幾個本家聯(lián)合經(jīng)營,魯迅的族叔周仲翔主持店務(wù),雇有一個伙計和一個學(xué)徒,賣酒兼買醬油。“咸亨”二字最早見于《易經(jīng)?坤卦》“品物咸亨”句中,“咸亨”的“咸”,是都、皆的意思,“亨”是通達(dá)的意思,合起來就是萬事吉利,財運(yùn)亨通。盡管店名取得很吉利,但因經(jīng)營不善,只開了兩三年,就關(guān)門大吉了。
咸亨酒店的格局和舊時紹興別的小酒店完全一樣。當(dāng)街一個曲尺形大大柜臺,直柜臺靠店堂里面一端放著一些瓷彩瓶,瓶中裝著燒酒,上貼玫瑰燒、五加皮等字,因怕酒香散逸,故用藍(lán)布包著小沙袋蓋住瓶口。臨街橫柜臺上置有柵欄,欄內(nèi)擺著用以下酒的菜肴,俗稱“過酒坯”,如茴香豆、花生、豆腐干、糟雞、扎肉之類。柜臺下放著紹興名酒元紅、加飯、善釀、雪香的老酒壇,上面壓著沙袋,壇邊擱著酒吊、漏斗好竄筒等舀酒、溫酒工具。入冬以后,柜臺里預(yù)備著熱水,用馬口鐵制成的竄筒“溫酒”。店內(nèi)放有幾張板桌條凳,供主顧坐著喝酒。
當(dāng)時來咸亨酒店喝酒的主顧不多,大多是在柜臺外站著喝酒的“短衣幫”。有身份的主顧都跑到西首的“德興酒店”去了。德興酒店為謝姓所開,生意不錯,魯迅的塾師壽鏡吾也常去那兒喝酒。來咸亨酒店喝酒的一位特別的“長衫主顧”,是一個人稱“孟夫子”的人。他是周家的鄰居,屢試不第,窮愁潦倒,嗜酒如命,早年曾在新臺門周氏私塾里幫助抄寫書牘。有一次,“孟夫子”溜到別人家書房里去偷書,被人抓獲,他卻辯解“竊書不能算偷”,結(jié)果被打折了腿,只能用薄包墊著坐在地上,靠雙手支撐著挪動身子行走。魯迅就是以“孟夫子”為生活原型,溶入了魯迅所熟悉的舊知識分子的生活經(jīng)歷,塑造了“孔乙己”這以藝術(shù)形象的。
各位游客,舊時的咸亨酒店早已成為歷史的陳跡。1981年9月,為紀(jì)念魯迅誕辰一百周年,有關(guān)部門在魯迅路中段重建了一家具有紹興地方傳統(tǒng)特色的“咸亨酒店”。
現(xiàn)在的咸亨酒店,是一家三開門面的酒店,店門屋檐下懸掛著一塊書有店號的橫匾,柜臺的青龍牌上直書“太白遺風(fēng)”四個大字。店堂內(nèi)垂掛著一副由著名畫家方增先畫的孔乙己立像;還有一副對聯(lián)云:“小店名氣大,老酒醉人多”,為著名作家李準(zhǔn)所撰;另有著名的表演藝術(shù)家于是之的墨寶:“上大人,孔乙己,高朋滿座;化三千,士七十,玉壺生春。”1987年后,酒店又進(jìn)行了擴(kuò)建裝修,增添了鑒湖春、咸亨樓好女兒春等包廂、雅座,每日顧客盈門,生意興隆。曲尺形的柜臺,樸拙的陶制酒壇,馬口鐵制的竄筒,醇香的加飯酒,入味的`茴香豆……這一切常常會使中外賓客會議起魯迅筆下的孔乙己時代。
隨著咸亨酒店聲譽(yù)日隆,八方客至,游人如織,酒店先后榮獲原國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”及浙江省著名商標(biāo)等稱號,原有的營業(yè)場地已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了絡(luò)繹不絕的中外賓客。1998年3月,一座按三星級標(biāo)準(zhǔn)建造的12000平方米的新樓喜迎賓客。今日的酒店已擁有各位客房66間、餐位1000個,設(shè)有土特產(chǎn)商場、旅游公司、票務(wù)中心、咸亨大舞臺、美容美發(fā)廳好商務(wù)中心,成為集傳統(tǒng)風(fēng)格與時代特色于一店,融名城、名士、名酒風(fēng)情于一體的江南名店。同時,酒店還立足紹興,面向全國,走出國門。咸亨酒店的北京分號、南京分號等已經(jīng)開張營業(yè),咸亨服務(wù)商標(biāo)已在10多個國家好地區(qū)注冊。
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咸亨,是一家名店,也是一個品牌,更是一種文化!跋毯唷钡呐c眾不同,正在于她有著魯迅作品的影響和魅力,有著鮮明的傳統(tǒng)風(fēng)格,有著獨(dú)特的區(qū)域文化特色。咸亨酒店是獨(dú)具特色的越都舊顏和源遠(yuǎn)流長的紹興酒文化的典型代表。
各位游客,我的介紹就到這兒,謝謝大家!
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