酒吧圣誕節(jié)活動方案

<一>2009年華天紫金閣大酒店圣誕晚會方案的主要目的要求是：

1．為了迎合市民們追求新鮮、時(shí)尚的心理，在節(jié)日營造氣氛，提高經(jīng)營能力和經(jīng)營水平，創(chuàng)造獨(dú)特的開元文化，進(jìn)一步打響華天紫金閣大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在華天同行酒店中取得競爭優(yōu)勢。

2．通過晚會的促銷功主能爭取盡可能豐厚的贏利。

<二>活動的主要內(nèi)容是：圣誕節(jié)自助大餐、圣誕節(jié)文藝晚會，活動的地點(diǎn)是本酒店的四季廳、開元廳。時(shí)間安排在12月24 晚上(平安夜)。 ．

我們認(rèn)為晚會方案設(shè)計(jì)的基本思路應(yīng)該是：①爭取晚會參加人數(shù)能達(dá)到本酒店所能容納的最大規(guī)模；②參加的人能支付得起盡可能高的門票費(fèi)用;③晚會的主要費(fèi)用支出應(yīng)限定在既吸引顧客又不至于支出費(fèi)用過高。因?yàn)檫^高的門票難以確保人數(shù)規(guī)模，從而達(dá)不到效益；而過低的門票價(jià)位雖然能確�？蜐M，但自然難以保證必要的盈利。晚會的主要費(fèi)用是壓臺演員的出場費(fèi)。

由此，晚會的方案設(shè)計(jì)需解決的關(guān)鍵問題也就是：本次晚會文藝活動聘請的壓臺演員應(yīng)該是什么樣的人?本次晚會的門票標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定在什么價(jià)位最合適?這兩個問題其實(shí)也是顧客需求的關(guān)鍵問題。而其他一些問題諸如輔助演員的聘請問題，確保活動氣氛的晚會的活動方式問題，配餐問題，安全保衛(wèi)問題等都將是活動方案設(shè)計(jì)需解決的一般性問題。

借助于市場調(diào)查，提出問題解決的若干方案，并確定最佳方案

針對酒店12月24 Et圣誕節(jié)活動能否順利開展，特對華天的圣誕節(jié)市場做消費(fèi)需求調(diào)查。

<一>過去同類圣誕自助晚會的狀況調(diào)杏分析

2008年太平洋大酒店首次推出了一個圣誕自助餐活動，應(yīng)該說非常成功，吸引了很多的華天市民參加。

1．布置特色：地點(diǎn)放在原太平洋的大堂(現(xiàn)在大堂一部分已改為“不見不散”快餐廳)。圣誕節(jié)用大量的泡沫雕、面雕等裝飾分別搭配，突出圣誕節(jié)的濃厚氣氛，場地的一個優(yōu)勢在于裝飾、布置面對著一大面玻璃，外面來來往往的市民都能看到里面的情況，非常吸引人。

2．經(jīng)營情況：當(dāng)時(shí)的圣誕自助餐的價(jià)位是98元／人，準(zhǔn)備了420張門票，但是由于參加的人很多，在售完所有的票后又加印了一部分，所以參加的人是非常多的，活動的人氣也很旺。

3．具體活動

(1)安排了一場小型演出，渲染節(jié)日的氣氛，演出的檔次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活動的互動性。

(2)安排了抽獎活動，獎品有自行車等。

總的來說，太平洋2000年的圣誕自助活動是非常成功的，既很好地宣傳了酒店，也因此提高了酒店的經(jīng)營水平，使華天市民對太平洋這個首家舉行較大規(guī)模圣誕活動的酒店有了進(jìn)—步的認(rèn)識和肯定。

<二>本次晚會的需求調(diào)查與分析

1．需求價(jià)位調(diào)查

為了獲取更清晰有效的信息，對2003年酒店推出的圣誕節(jié)活動采取了個別訪問調(diào)查法，接受調(diào)查的人包括，一般的工薪階層、個體老板、年輕人與—般的管理階層。每個階層的調(diào)查結(jié)果總結(jié)歸納如下：

工薪階層：覺得酒店的這一活動非常有吸引力，如果米的話會帶家人一起來度過這個節(jié)日，現(xiàn)在對圣誕節(jié)的興趣要比中國傳統(tǒng)的節(jié)日大，對酒店此次活動中設(shè)置的獎品比較有興趣，希望樣品要豐厚；劉圣誕自助餐的菜肴要求較高，覺得應(yīng)該物有所值；價(jià)格問題是工薪階層最關(guān)心的，他們大多數(shù)覺得388元／人太貴，如果——家人來就要超過1000元，不太能接受，如果價(jià)格在300元以下的話他們很可能會帶上家人—‘起來酒店度過這個節(jié)日。

個體老板：他們對圣誕節(jié)的活動有興趣參加，對獎品的設(shè)置不是特別關(guān)心；對圣誕節(jié)活動的演出節(jié)目要求比較高，覺得演出的節(jié)目要豐富，檔次要稍微高—點(diǎn)，他們覺得酒店的這個活動主要不是為了自助餐而來的，吃的東西也就是這些，真正能吸引他們來的是節(jié)日的布置氣氛和精彩的演出，這樣才能讓他們覺得388元／人是值得的。另外，他們也會帶上自己的朋友來，一個人是不會來的，所以建議酒店這次活動的價(jià)格能夠稍微下調(diào)。

年輕人：此次調(diào)查的年輕人有已經(jīng)工作的，也有學(xué)生。他們大多數(shù)表示自己對這種活動非常有興趣，也希望帶自己的朋友一起參加，但是畢竟剛參加工作(或者還在上學(xué))，這樣的消費(fèi)不是他們能承受的，但是他們會建議家人帶他們一起參加。另外他們覺得活動的氣氛一定要好，這樣才能在華天做出品牌，能在今后每年都吸引市民參加。

管理階層：大多數(shù)管理階層的市民表示中國傳統(tǒng)的春節(jié)要過，但是現(xiàn)在圣誕節(jié)也非常吸引人，隨著浙江其他地區(qū)對圣誕節(jié)的宣揚(yáng)，現(xiàn)在華天也逐漸掀起了圣誕熱，388元的價(jià)格不是太貴，但是還是有點(diǎn)偏高，他們可以接受，但是華天的—般市民不太容易接受。圣誕大餐味道要好，食物要豐富，節(jié)目要精彩，要有濃厚的節(jié)日氣氛，畢竟酒店是四星級的，那就要有四星級的享受。另外他們表示一個人不可能來參加此類活動，會和家人或者生意上的伙伴一起來參加，溝通感情。

所以，酒店的這次圣誕活動所促銷的對象層次應(yīng)抓住文化檔次較高、收入較高的中高層次消費(fèi)者，如果要吸引人數(shù)較多的工薪階層，則要在價(jià)格上稍做調(diào)整，相對來說，工薪階層也是消費(fèi)群中的比例較大的，也是最喜歡帶家人來參加的。

這次活動的吸引力應(yīng)該還是比較大的，因?yàn)槿A天除了2000年太平洋大酒店搞的這次活動后就沒有酒店搞過類似的活動，因?yàn)槠渌�酒店沒有能力搞此類大的活動，太平洋酒店搞的活動和我們酒店的活動檔次上也不能相比，再加上現(xiàn)在圣誕節(jié)的流行，此類活動在華天應(yīng)該具有一定市場，但是要抓住中高檔次的消費(fèi)者。另外，市民對酒店這次活動的期望都比較大，希望物有所值。

2．本次晚會邀請壓臺演員的市民支持度調(diào)查

本次被調(diào)查市民包括酒店內(nèi)客人與廣大華天市民。調(diào)查的壓臺演員方案有：鞏漢林、金珠、陳少華、江濤、青春美少女(凱璐、凱月)、韓曉。共計(jì)票數(shù)：110票。投票統(tǒng)計(jì)結(jié)果見

3．舉辦能力分析

華天紫金閣大酒店是一家隸屬于華天集團(tuán)并按照四星級標(biāo)準(zhǔn)建造的現(xiàn)代化商務(wù)型酒店。總占地面積35000m’，總建筑面積32888m’，總投資1．5億元。位于華天縣城的東北大門，在甬臨線(寧波市至臨海市省道線)和桃源北路之間的大轉(zhuǎn)盤旁，交通便捷。酒店主樓層高18層，屬目前華天縣建筑之最，擁有豪華標(biāo)房、貴賓套房等各檔客房245間套，中、西餐位1000個，并有音樂紳士酒吧、演藝廳、KTV包廂、西餐廳、大中小型會議室、多功能廳、咖啡廳、游泳池、網(wǎng)球場、桑拿健身中心等配套服務(wù)設(shè)施，是一家集旅游、會務(wù)、商務(wù)于一體的現(xiàn)代型商務(wù)酒店。

活動設(shè)在酒店二樓開元廳，是一個具有使用面積400平方米的多功能大廳。

宴會式接待能力400人左右。

根據(jù)過去同類活動方案與收效，結(jié)合本次需求調(diào)查與舉辦能力分析，可初步選定活動方案為：面向管理階層、個體老板及欣賞愿望較強(qiáng)烈的工薪階層；提高晚會水平與檔次，加強(qiáng)媒體廣告宣傳，選擇支持率高的壓臺演員，抽獎活動獎品為摩托車，門票價(jià)格為398元含促銷費(fèi)18元)。具體框架方案與費(fèi)用預(yù)算為：

(1)晚會整體安排

①晚會地點(diǎn)：二樓開元廳。

②演出時(shí)間：2003年12月24日19：00進(jìn)場，20：00演出正式開演，演出時(shí)間總計(jì)3個小時(shí)。

③演出主要陣容：(計(jì)劃于11月16日之前完成選定主要明星、嘉賓、主持及主要歌手，選擇對象為俄羅斯皇家舞蹈團(tuán)、魔術(shù)大師一名、北京紅色激情演唱組、內(nèi)蒙古紅星阿布格日圖、著名笑星鞏漢林、金珠等。)

④門票價(jià)格：398元，1．2米以下半票(其中包含促銷費(fèi)18元)。

⑤門票設(shè)計(jì)及相關(guān)的宣傳資料設(shè)計(jì)，于11月12日主要明星選定后開始，并辦理演出手續(xù)，11月16日宣傳資料定稿，并于11月25日完成門票印刷，12月10日開始在大堂售票。同時(shí)選定刊登報(bào)刊的時(shí)間，由公關(guān)部協(xié)助安排，并利用電視臺電視字幕連續(xù)做廣告。

⑥現(xiàn)場布置：

A．T字型舞臺搭建，燈光需提前租賃調(diào)試，舞臺背景及開元廳四周突出圣誕節(jié)的氛圍。最后一排安排追光燈位。舞臺搭建及燈光于12月20日開始，12月22日完成調(diào)試。最后排座位，請工程部協(xié)助搭建增高臺，計(jì)劃于22日晚上完成。

B．座位按影院式排列，初步估計(jì)可以排400～450個座位(排滿可達(dá)500個)，座位于23日排定，完成場地內(nèi)的全部布置。

C．進(jìn)門處設(shè)置出票臺和檢票臺，進(jìn)門口需請保安部協(xié)助檢票，由圣誕老人分發(fā)禮物。進(jìn)門處要有明顯的嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志。酒店大堂內(nèi)擺放演出當(dāng)天演員的劇照。

D．場內(nèi)需請保安在每一個出入口安排員工值勤，并需請公安協(xié)助維持秩序。

(2)費(fèi)用預(yù)算

①演出費(fèi)：主要明星：65000元

其他演員：10000元(其中包括燈光音響費(fèi)用)

合計(jì)：75000元

②廣告及印刷品制作費(fèi)：5000元(與餐飲同步制作)

③獎品設(shè)置：

一等獎一名，獎摩托車一輛(5000元)

二等獎二名，各獎1088元標(biāo)準(zhǔn)的酒店年夜飯一桌(2176元)

三等獎三名，各獎價(jià)值580元KTV包廂一間(1740元)

幸運(yùn)獎十名，各獎酒店周末海鮮自助餐券一張(680元)

另每位賓客贈送禮品一份共500元

獎品合計(jì)：10096元(其中主辦方支付5500元，其余獎品由贊助方提供)

④演員演出當(dāng)天的食宿安排費(fèi)用：1000元

⑤主要明星及嘉賓路費(fèi)支出：3000元

⑥不可預(yù)計(jì)支出：5000元

費(fèi)用總計(jì)：94500元

(3)收入預(yù)算

收入：400張X 380元門長＝153000元

利潤：152000元一94500元＝57500元(如贊助費(fèi)談成，利潤可達(dá)82500元

(4)圣誕節(jié)其他康樂活動安排

12月24日、25日，所有KTV包廂一律以最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)費(fèi)，包廂最低消費(fèi)不打折。另包廂消費(fèi)贈送紅酒一瓶、小吃一份(預(yù)計(jì)每一個包廂贈送成本在40元左右)。預(yù)計(jì)當(dāng)天KTV收入將達(dá)到10000元以上。

聊天吧當(dāng)天以平時(shí)的節(jié)目為主，不增加額外演出。

圣誕晚會方案詳細(xì)設(shè)計(jì)

在框架性方案的基礎(chǔ)上，圣誕晚會方案的詳細(xì)設(shè)計(jì)進(jìn)一步考慮如下方面的設(shè)計(jì)內(nèi)容：第一是晚會節(jié)目流程及組織運(yùn)作；第二是圣誕節(jié)活動酒店氛圍渲染效果設(shè)計(jì)與門票、媒體廣告策劃與運(yùn)作方案；第三是自助大餐

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