后勤工作管理方案

為了切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校后勤管理，為師生創(chuàng)造一個(gè)良好的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境，努力構(gòu)建學(xué)校文化，促進(jìn)學(xué)生健康成長，特制定本管理辦法。

一、衛(wèi)生管理

(一)、檢查與管理

各班班主任為衛(wèi)生責(zé)任人，實(shí)行常態(tài)化的班級衛(wèi)生管理。各班每天對衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)全面打掃，包括室內(nèi)、室外保潔區(qū)，各專用教室，不留衛(wèi)生死角等。學(xué)校成立檢查組,認(rèn)真做好檢查工作,檢查結(jié)果及時(shí)公布。

(二)、教室衛(wèi)生

(1)門窗要保持干凈，做到無灰塵、無蠅屎、無鳥糞，玻璃干凈明亮，窗臺無灰塵。

(2)地面要天天打掃，做到無塵土，無痰跡，無紙屑果皮等。打掃前要先適當(dāng)灑水，后清掃。教室內(nèi)外墻壁無灰塵，無腳印球印，無涂抹，無水濺痕跡，無蜘蛛網(wǎng)。

(3)桌椅整齊，無刻畫，無筆跡，無雜物。

(4)黑板清潔，無明顯粉筆灰，黑板槽內(nèi)無沉積粉筆灰。

(5)櫥柜整潔，開關(guān)、飲水機(jī)、水桶上無灰塵沉積，無污垢，日光燈、燈罩定期清潔，教室內(nèi)無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

(6)教室內(nèi)張貼有序，無脫落，無缺損。

(三)、室外環(huán)境

(1)走廊活動場地做到無塵土雜物，無痰跡，無紙屑果皮等。

(2)樓梯無灰塵雜物，無痰跡，無紙屑果皮等，扶手無灰塵沉積，無涂抹，無刻畫。

(3)教室前的欄桿清潔，無腳印球印，無涂抹，無水濺痕跡。

(4)教學(xué)樓內(nèi)保潔區(qū)地面、墻面衛(wèi)生按照教室地面、墻面要求。室外保潔區(qū)地面路面無紙屑果皮，無塑料包裝袋，無雜草樹葉，無磚石瓦塊等，草坪花壇內(nèi)無其它雜物。

(5)專用教室由責(zé)任班級定期打掃，外墻、窗臺、玻璃要清潔，教室內(nèi)要整潔。

(四)、抓好校園的綠化、美化、凈化工作，通過環(huán)境三化評比活動，促進(jìn)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成,保持環(huán)境衛(wèi)生。

(五)、疾病預(yù)防

隨著季節(jié)的變化，學(xué)校要結(jié)合實(shí)際情況制訂好預(yù)防各種傳染病的措施，及時(shí)切斷病原傳播途徑，進(jìn)行高效防控。做好“三早”工作即早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療，及時(shí)地做好登記工作，并進(jìn)行跟蹤調(diào)查，做好預(yù)防工作。

二、食堂管理

(一)、管理與監(jiān)督

學(xué)校食堂管理堅(jiān)持“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、滿意”的基本要求，堅(jiān)持為為廣大師生服務(wù)的宗旨，加強(qiáng)管理，確保師生飲食安全。建立健全《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品采購制度》等規(guī)章制度，并在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。

(二)、餐飲用具衛(wèi)生要求

餐飲具使用前必須清洗、消毒，餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。餐飲具必須存放在消毒柜內(nèi)消毒，未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放。對刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等用具做到定位存放，用后洗凈，保持清潔。

(三)、炊事員衛(wèi)生要求

炊事員必須明確有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求，每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。炊事員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長指甲;不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

(四)、食品采購、貯存衛(wèi)生要求

⑴、禁止采購未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。禁止采購***變質(zhì)，油脂酸敗，霉變、生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官性異常，含有毒有害物或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

⑵、禁止采購超保質(zhì)期限或不符合標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

⑶、禁止采購其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

⑷、對食品嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入證制度，嚴(yán)禁采購“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品。對進(jìn)貨物品進(jìn)行檢查，對不符合要求的物品予于堅(jiān)決退貨。

⑸、制定好入庫記載單，做好采購情況記載。

⑹、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架，離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。做好留樣和留樣的記錄，堅(jiān)決杜絕食物中毒。

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