酒店后勤部工作計劃

　　1、餐具清洗，消毒，保管；環(huán)境清潔維持，泔水處理；二級庫管理，物料補充與控制；布草管理與配置；家私財產(chǎn)與餐具，器具的管理，檔案建立與修正；餐飲前廳申購和到位物品（統(tǒng)稱）的驗收 及其使用信息反饋 ；傳菜與質(zhì)量把關(guān)；醬料與菜品 所跟用具的配備和跟進(jìn)；信息傳遞與溝通；等相應(yīng)的工作內(nèi)容。

　　2、 實施餐飲部的各項規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，協(xié)助實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、 協(xié)助各個部門的工作，以保證酒店的每天正常運營。

　　4、 做好每天營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制。

　　5、 做好酒店每位員工的各項福利計劃標(biāo)準(zhǔn)與實施。

　　6、 員工食堂和宿舍管理制度的完善與實施。

　　7、對管事部的庫房，財產(chǎn)人員管理要經(jīng)常教育其行事風(fēng)格，態(tài)度教育很重要，另外加強責(zé)任管理，建立嚴(yán)格的各項規(guī)章制度和操作流程。

　　8、領(lǐng)頭之人嚴(yán)以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必須首先做到，一定要團結(jié)全體人員，形成良好的氛圍。

　　9、 后勤員工的定期培訓(xùn)與考核。

　　10、員工未來業(yè)余活動的計劃與實施根據(jù)企業(yè)發(fā)展及員工建議，適時對員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議。

　　11、酒店環(huán)境及辦公區(qū)域的清潔定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決酒店所有衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)與實施。

　　12、提高后勤人員的工作質(zhì)量，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項工作。

　　13、負(fù)責(zé)調(diào)配本部門人員的工作安排。調(diào)配及日常事務(wù)管理本部門各項工作有序開展，計劃及時完成的程度、關(guān)心員工與做員工的思想工作。

　　14、員工更衣室與其他服務(wù)設(shè)施的管理并檢查和督促工作。

　　15、員工宿舍管理制度與員工就餐時間及作息時間的合理安排制度的實施。

　　16、嚴(yán)格執(zhí)行后勤部各項費用審批制度，確保后勤費用支出控制在預(yù)算范圍之內(nèi)。

　　17、配合人力資源部定期組織本部門員工進(jìn)行工作技能培訓(xùn)，提高后勤服務(wù)水平。

　　18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。

　　19、強化系統(tǒng)運作，機制運行。

　　20、要實施兄弟姐妹般情懷與嚴(yán)格的紀(jì)律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，樹立榜樣。

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