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打造自助式精品酒店策劃書
第一部分 前言
精品酒店（boutique hotel）是指以提供獨(dú)特、個(gè)性化的居住和服務(wù)水平作為自己與傳統(tǒng)高星級(jí)酒店加以區(qū)分的酒店。它在酒店的設(shè)置和環(huán)境上，強(qiáng)調(diào)“小而精致”，所謂小，是指客房數(shù)量要少；精致則是指它的內(nèi)部裝修要極豪華或具有特色。在服務(wù)方面，他采用的是管家式服務(wù)，服務(wù)人員與客房的比例是3比1或者是4比1。在具備這些條件后，精品酒店得以生存的關(guān)鍵在于它的客戶群體，簡(jiǎn)單地說就是“有錢又有閑”的極少數(shù)高端客人。
由于投資經(jīng)營這樣的酒店的成本相當(dāng)高，而且如果沒有極高的平均房?jī)r(jià)和客房出租率為保證，精品酒店是很難維系的，所以，世界上現(xiàn)有的類似酒店的投資方一定是資金雄厚，又有較高社會(huì)層次背景的公司或個(gè)人，比如寶格麗酒店（bvlgari hotel），就是知名奢侈品品牌寶格麗（bvlgari）和頂級(jí)酒店麗茲卡爾頓（ritz-carlton）合作的結(jié)晶。
那么，當(dāng)我們既不具備上述條件，又不想讓自己的酒店不是走星級(jí)飯店的老路，就是成為現(xiàn)在流行的經(jīng)濟(jì)型酒店時(shí)，有沒有其他類型的酒店可以投資？
答案是有，在結(jié)合精品酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的種種優(yōu)勢(shì)特征后，我們隆重推出“小飾品加盟”的概念，這個(gè)詞是三個(gè)英文單詞的組合體，“diy”是“do-it-痛并快樂著!革命不耽擱睡眠!”的縮寫，代表自己動(dòng)手，加盟服務(wù)；“bou”是“boutique”的前綴，代表精品；“tel”是“hotel”的后綴，代表酒店，單詞合起來就是“自助式精品酒店”的意思。
第二部分 自助式精品酒店的目標(biāo)市場(chǎng)
前面說過，精品酒店追逐的是那些“有錢又有閑”的人，是極少數(shù)處于金字塔尖的人，他們具有與眾不同的產(chǎn)品取向，喜歡享受人前人后成功者的感覺，追求個(gè)性化的美容產(chǎn)品加盟，與此相比，自助式精品酒店的目標(biāo)市場(chǎng)可以簡(jiǎn)單地描述為“渴望有錢又有閑”的人，從長遠(yuǎn)看，他們渴望有錢，且瞧不起暴發(fā)戶般的價(jià)值觀，喜歡享受有格調(diào)的生活，是精品酒店的潛在客源，但從現(xiàn)狀看，他們還沒有能力支付大量的金錢換取高規(guī)格的服務(wù)，尚處于個(gè)人資本原始積累的階段，不過，如果費(fèi)用不是很高，他們也樂于嘗試帶有若干高尚風(fēng)格的產(chǎn)品與服務(wù)，體現(xiàn)其女生飾品加盟店的生活情趣。如果以目前國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)為背景，這一群體，至少應(yīng)該包括：外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員，it、廣告、咨詢、媒體等新型行業(yè)從業(yè)人員，外貿(mào)公司營銷人員，有高等教育背景的美容產(chǎn)品加盟創(chuàng)業(yè)者和自由職業(yè)者以及有國外生活、工作經(jīng)歷的各類人員。他們都受過高等教育，比較接受美容文化，渴望成功，事業(yè)略有小成，收入較高，個(gè)性獨(dú)立，自我保護(hù)意識(shí)較強(qiáng)，喜歡自己動(dòng)手服務(wù)，美容產(chǎn)品加盟較高的生活享受。
第三部分 自助式精品酒店的特點(diǎn)
為了直觀的說明自助式精品酒店和傳統(tǒng)星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店以及精品酒店之間的差別，我們從酒店設(shè)計(jì)、服務(wù)等領(lǐng)域一一進(jìn)行了比對(duì)，具體如下表。
酒店類型
比較項(xiàng)目
傳統(tǒng)星級(jí)酒店
經(jīng)濟(jì)型酒店
精品酒店
自助式精品酒店
酒店選址
無特別要求
人流密集處
歷史街區(qū)、風(fēng)景區(qū)等黃金地段
市區(qū)鬧中取靜的地段
酒店規(guī)模
一般較大
一般較小
較小
較小
建筑風(fēng)格
傳統(tǒng)豪華
簡(jiǎn)潔、色彩豐富
個(gè)性化、奢華
個(gè)性化、現(xiàn)代感
室內(nèi)風(fēng)格
傳統(tǒng)
簡(jiǎn)單實(shí)用
設(shè)計(jì)獨(dú)特化
設(shè)計(jì)獨(dú)特化
硬件選材
豪華
普通
奢華、獨(dú)特
優(yōu)質(zhì)、獨(dú)特
科技含量
較高
一般
較高
較高
客房數(shù)量
不確定，可以很多
一般在200間以內(nèi)
在100間以內(nèi)
在100間以內(nèi)
配套設(shè)施
齊全
極少
較少
較少
服務(wù)項(xiàng)目
齊全
極少
個(gè)性化
較少
服務(wù)流程
復(fù)雜
簡(jiǎn)單
個(gè)性化
自助式、簡(jiǎn)單
服務(wù)人員
極多
極少
較多
較少
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
昂貴
便宜
極貴
較貴
酒店個(gè)性
成熟、中庸
青澀、張揚(yáng)
世故、內(nèi)斂
平和、自我
根據(jù)上表可以看出，自助式精品酒店集合了經(jīng)濟(jì)型酒店和精品酒店的某些特點(diǎn)，在風(fēng)格上比較接近于后者，同時(shí)有和傳統(tǒng)星級(jí)酒店有明顯的區(qū)別。
第四部分 自助式精品酒店的模擬范例
為了便于直觀地反映自助式精品酒店的大致輪廓，我們將以杭州為背景虛擬一個(gè)酒店用于說明。
酒店評(píng)價(jià)欄目
欄目描述
酒店地址
開元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣紗路等地區(qū)
酒店名稱
考慮未來的連鎖，應(yīng)將“diyboutel”作為美容產(chǎn)品加盟商標(biāo)，就象雅高集團(tuán)的“softitel（索菲特酒店）”、“novotel（諾富特酒店）”一樣，首家酒店可以稱為“杭州××德寶酒店”，德寶是“diyboutel”的音譯。
建筑28.com加盟網(wǎng)
獨(dú)立建筑，類似杭州湖濱歐洲街的風(fēng)格，石材外表，高度不超過6層或者選擇租賃高層建筑部分樓層，形成類似上海金茂君悅酒店、萬豪明天廣場(chǎng)酒店的格局。店名要用亞力克字，用白色的字排列在墻上，包括中英文，用向上的射燈照射墻面，避免使用霓虹燈。
酒店色彩
象牙黃，淺咖啡，黑色，紅色，駝色，灰色
大堂格局
總臺(tái)坐式服務(wù)，小而精致，純色的總臺(tái)背景，電梯充裕。
客房數(shù)量
80-100間
客房類型
半封閉式套房，面積大于35平方米（不包括洗手間）。
客房設(shè)施
洗手間、寫字臺(tái)和床頭各有一處網(wǎng)線接口，只設(shè)淋浴房，液晶電視，單人閱讀沙發(fā)，落地閱讀燈，產(chǎn)品加盟mini音響，時(shí)尚雜志，提供航空裝小食或糖果但不提供任何銷售物品，不設(shè)置冰箱但提供冰桶，提供可放如筆記本電腦的保險(xiǎn)柜，電熱水壺和免費(fèi)分包裝多品種咖啡與茶，隱藏式分體式空調(diào)，雨傘，強(qiáng)化隔音效果，單色無花紋窗簾、地毯，彩色有花紋的床上棉織品。
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