2010年星級酒店全年培訓參考計劃

　

培訓類型

培訓內(nèi)容

課時

培訓對象

培訓方法

企

業(yè)

文

化

酒

　

店

　

開

　

業(yè)

　

培

　

訓

公司發(fā)展史介紹

3

　

　

公司組織架構(gòu)

1

　

　

公司核心團隊

2

　

　

公司企業(yè)文化

3

　

　

公司榮譽展示

2

　

　

公司發(fā)展戰(zhàn)略

2

　

　

參觀公司品牌店

2

　

　

專

　

業(yè)

　

知

　

識

酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

3

　

　

酒店基本知識

3

　

　

酒店意識（服務(wù)意識、質(zhì)量意識、制度意識團隊意識、品牌意識、成本意識等）

6

　

　

員工行為規(guī)范

3

　

　

職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)

3

　

　

酒店服務(wù)心理

3

　

　

電話接聽與服務(wù)

2

　

　

酒店衛(wèi)生知識與防預

2

　

　

消防與安全知識

3

　

　

法

　

規(guī)

　

制

　

度

公司法基本要點

3

　

　

崗位/職務(wù)說明書

12

　

　

酒店《員工手冊》

3

　

　

公司會議制度

2

　

　

各部門管理制度

6

　

　

酒店層級管理

3

　

　

酒店三級質(zhì)量監(jiān)控體系

3

　

　

酒店客戶投訴處理及檔案建立

3

　

　

考勤制度

2

　

　

獎懲實施細則

3

　

　

酒店安全消防管理制度

3

　

　

心

　

態(tài)

　

理

　

念

酒

　

店

　

開

　

業(yè)

　

培

　

訓

積極心態(tài)　 快樂工作

3

　

　

感恩的心

3

　

　

工作沒有任何借口

3

　

　

團隊合作精神

3

　

　

員工語言溝通技巧

3

　

　

現(xiàn)代酒店最新服務(wù)理念

3

　

　

我們是一家人

3

　

　

如何成為一名優(yōu)秀的酒店員工

3

　

　

基

　

　

本

　

　

技

　

　

能

員工封閉式軍訓

12

　

　

員工養(yǎng)成教育

3

　

　

服務(wù)意識與服務(wù)技巧

3

　

　

六大技能（托盤、斟酒、擺臺、折疊花、上菜、派菜）

12

　

　

餐飲員工點菜技能

3

　

　

酒店服務(wù)營銷

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