店長(zhǎng)助理工作計(jì)劃

　　時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。擬起計(jì)劃來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的店長(zhǎng)助理工作計(jì)劃，歡迎大家分享。

店長(zhǎng)助理工作計(jì)劃1

　　一、食品推廣：

　　1、第一季度：佳節(jié)歡樂宴。

　　建議一月份以早茶為賣點(diǎn)；二月份以年夜飯為賣點(diǎn)；三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

　　2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”、“鵝肉飄香”專題外賣活動(dòng)；五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介；六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月。

　　3、第三季度：建議

　　七、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴；九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。

　　4、第四季度：建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動(dòng)、無“蟹”可擊美食月活動(dòng)；十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié)；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、“瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng)。

　　二、隊(duì)伍建設(shè)：

　　1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

　　（1）嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

　�。�2）完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。

　�。�3）規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對(duì)推出的`產(chǎn)品由廚師長(zhǎng)定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

　　2、規(guī)范管理完善制度

　�。�1）健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

　�。�2）完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

　　（3）建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。

　�。�4）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。

　　（5）提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。

　　3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為XX年工作重點(diǎn)。

　�。�1）完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

　�。�2）健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。

　�。�3）加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

　　三、開拓經(jīng)營(yíng)、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入：

　　隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，定期的市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)分析，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長(zhǎng)久的市場(chǎng)占有率。

　　1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。

　　2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　3、開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。

　　4、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。

　　5、作好重要假期餐飲促銷工作。

　　6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。

店長(zhǎng)助理工作計(jì)劃2

　　為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營(yíng)業(yè)額，制定如下計(jì)劃提綱：

　　1、提升自己的學(xué)習(xí)力，加強(qiáng)自身綜合能力。用最短的時(shí)間拿下店長(zhǎng)一職。

　　2、招聘工作要加強(qiáng)，新員工培訓(xùn)要流程化！利用好服務(wù)組長(zhǎng)和傳菜組長(zhǎng)一職，加強(qiáng)新員工培訓(xùn)。

　　3、做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時(shí)給予有效的幫助。

　　4、檢查落實(shí)公司規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

　　5、安排、帶領(lǐng)、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如實(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

　　6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　7、熟悉各個(gè)業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助牛店工作。增強(qiáng)員工的.凝聚力。

　　8、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

　　9、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜��?wù)中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓(xùn)工作。

　　10、及時(shí)處理顧客投拆，滿足顧客需求。

　　11、定期做顧客滿意度調(diào)查，和老顧客信息。并做好記錄，存檔工作。

店長(zhǎng)助理工作計(jì)劃3

　　時(shí)間過得真快，一日一日一月一月的，一晃20xx年就過去了。首先感謝公司給予我這么好的平臺(tái)、這么好的機(jī)會(huì)，讓我鍛煉、學(xué)習(xí)，同時(shí)也感謝各位同事對(duì)我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒有學(xué)到的知識(shí)，使我受益匪淺。

　　我于20xx年10月來到禾新裝飾的，四個(gè)月的時(shí)間，從做監(jiān)理到文員再到現(xiàn)在的店長(zhǎng)助理。其中有苦也有樂。對(duì)于沒有太多專業(yè)技能的我，為了能更好的勝任我的工作，我邊學(xué)邊干，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來努力工作，來回報(bào)公司，所以，只有拼命工作才是我最好的選擇。

　　在這樣一個(gè)大家庭里，以前沒有管理經(jīng)驗(yàn)，只是在大學(xué)里面學(xué)了一些書本知識(shí)，除了給員下達(dá)的上級(jí)任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問題。讓大家了解我們上班的`目的和公司對(duì)我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵(lì)員工，人人做優(yōu)秀員工，個(gè)個(gè)都是最棒的。

　　細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細(xì)節(jié)，我們?cè)谶@里上班，主要目的就是做好服務(wù)。怎樣去做好服務(wù)，是我們工作的重點(diǎn)，在服務(wù)的過程中，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，而等待我的就是怎樣去解決問題。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學(xué)會(huì)怎樣去解決問題。

　　作為一名店長(zhǎng)助理，我首先要明確自己的職責(zé)，具體歸納為以下

　　幾點(diǎn)：

　　1、配合店長(zhǎng)的工作，工作時(shí)及時(shí)與店長(zhǎng)協(xié)調(diào)溝通，做好統(tǒng)計(jì)工作

　　2、負(fù)責(zé)公司文件的下發(fā)、傳達(dá)工作，并督促執(zhí)行。

　　3、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。

　　4、協(xié)助店長(zhǎng)做好每筆賬的來源與用途，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

　　5、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

　　6、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)人員的考勤統(tǒng)計(jì)工作，及每月設(shè)計(jì)簽單額的統(tǒng)計(jì)。

　　7、負(fù)責(zé)本部門物品的申領(lǐng)、保管、維護(hù)工作。

　　8、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)部形象與環(huán)境的維護(hù)，協(xié)調(diào)各組做好衛(wèi)生工作。

　　9、負(fù)責(zé)公司文件的下發(fā)、傳達(dá)工作，并督促執(zhí)行。

　　我是剛剛才接手店長(zhǎng)助理的這個(gè)職位，所以很多方面還不是太清楚，現(xiàn)在，公司的管理正在逐步的走向正軌，我會(huì)努力做好我分內(nèi)的事情，協(xié)助店長(zhǎng)做好每件事情，使公司的業(yè)績(jī)更上一層樓。新的一年開始了，以前的成績(jī)只能代表過去。我將以更積極上進(jìn)的心態(tài)來配合店長(zhǎng)治理好我們禾新裝飾。

　　周永真

　　20xx年2月12日

店長(zhǎng)助理工作計(jì)劃4

　　店長(zhǎng)助理崗位職責(zé)

　　1、努力作好店長(zhǎng)的參謀助手，加強(qiáng)與員工的交流，起到承上啟下的作用

　　2、在店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)店面具體工作的布置、實(shí)施、檢查、督促以及落實(shí)執(zhí)行情況

　　3、協(xié)助店長(zhǎng)作好店面各項(xiàng)管理工作并督促、檢查落實(shí)貫徹執(zhí)行情況

　　4、負(fù)責(zé)相關(guān)檔案文件的建立與完善，其中主要包括顧客檔案和員工檔案

　　5、協(xié)助店長(zhǎng)全面調(diào)查以及了解店面經(jīng)營(yíng)管理情況并提出合理以及可行性意見或建議，供店長(zhǎng)決策

　　6、做好店面每月員工例會(huì)和其他會(huì)議的組織工作和會(huì)議紀(jì)錄

　　7、負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作

　　8、起草店面年度工作計(jì)劃以及年度工作總結(jié)

　　9、完成店長(zhǎng)或上級(jí)部門交辦的.其他工作

　　10、完成店面的日常招聘工作以及相關(guān)的培訓(xùn)工作

　　11、負(fù)責(zé)員工績(jī)效考核以及完善店面績(jī)效考核制度

　　12、負(fù)責(zé)將公司各種通知傳達(dá)到店面、并進(jìn)行文件保管、分類和整理

　　13、負(fù)責(zé)店面每月各部門業(yè)績(jī)的統(tǒng)計(jì)、整理、分析、核對(duì)工作

　　14、負(fù)責(zé)店面內(nèi)日常辦公用品的領(lǐng)用、保管、分發(fā)工作

　　15、做好店面相關(guān)公文的起草和發(fā)布

　　16、制定店面各部門每月或者每季度的量化工作指標(biāo)，追蹤各部門計(jì)劃完成情況，及時(shí)采取相關(guān)改進(jìn)措施

　　17、了解員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確的引導(dǎo)

　　18、檢查員工食堂工作質(zhì)量，做好后勤保障工作

　　19、檢查設(shè)備維護(hù)以及管理情況

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