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餐飲行業(yè)公約
餐飲行業(yè)公約
一 環(huán)境設(shè)施···· 五 餐桌服務(wù)
經(jīng)營場所,整潔通風(fēng);···儀表儀容,整潔干凈;
環(huán)境設(shè)備,每天消毒;···筵席分餐,大菜分菜;
洗手間內(nèi),備有皂液!ぁぁご筇蒙⒆,配公勺筷。
二 原料采購···· 六 冷葷外賣
渠道正規(guī),驗收嚴(yán)格;···口罩手套,戴好操作;
生料生食,“質(zhì)衛(wèi)”可靠;·· 嚴(yán)格管理,閑人免進(jìn);
野生動物,不購不烹!ぁぁど旆珠_,避免污染。
三 店堂衛(wèi)生···· 七 個人衛(wèi)生
嚴(yán)格消毒,無鼠無蠅;···定期體檢,持證上崗;
衛(wèi)生整潔,沒有死角;···洗手消毒,持之以恒;
扶手把手,定時消毒。···勤剪指甲,清潔衣帽。
四 餐具消毒···· 八 衛(wèi)生監(jiān)督
就餐用具,消毒后用;···衛(wèi)生管理,制度健全;
客到擺臺,減少污染;···分片包干,責(zé)任到人;
使用餐巾,消毒衛(wèi)生!ぁぁそM織落實,監(jiān)督到位。
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