夜總會培訓管理制度

一.員工手冊

員工手冊

二.總經(jīng)理及副總經(jīng)理崗位職責

總經(jīng)理及副總經(jīng)理崗位職責

三.樓面部超靚版培訓與管理

1.樓面經(jīng)理、主管崗位職責及分工參考

2.培訓計劃、意義、目的、紀律、口號

3.員工職業(yè)道德，個人品質(zhì)要求

4.員工職責、日常禮節(jié)禮貌、儀容、儀表及形體總體規(guī)范

5.超級詳細實用版服務流程<包括營業(yè)前后工作>

< 1>.KTV服務流程

<2>.大廳服務流程

<3>.傳送服務流程

<4>.服務流程中容易出現(xiàn)的問題

6.專業(yè)操作規(guī)范

<1>.跪姿

<2>.托盤

<3>.斟酒、各種器具的拿放技巧

<4>.點煙、換煙盅、清潔臺面

<5>.房間清理布局、擺臺、擦杯

<6>.巡臺服務細則

<7>.樓面相關(guān)各類單、卡、牌的了解和認識

<8>.生日蛋糕服務

7.酒水知識一覽表及開啟方法

8.推銷工作技巧和要求

9.常見突發(fā)事件處理及應答技巧

10.與訂房人配合工作要點

11.樓面相關(guān)運作程序

12.超級醒目“參考”(66個事例)

13.樓面獎罰制度超級完整版

14.燈光、音響的使用和維護

15.消防知識

16.重大事件防范責任制

17.公司消費價格，項目功能的了解

18.服務意識

19.處理客人投訴程序技巧及具體事例

20.宿舍管理制度

21.樓面工作記錄參考

22.“金牌少爺”心得

23.酒水知識詳細介紹附加內(nèi)容

<1>.酒水的分類

<2>.軟飲料

<3>.硬飲料

<4>.各類酒水的服務及飲用方法

24包房DJ排房及考勤制度(參考)

四.公關(guān)部實用性培訓與管理

1.公關(guān)部合同書樣版參考

2.公關(guān)部經(jīng)理崗位職責工作流程及獎罰條例

3.公關(guān)部培訓計劃參考

4.公關(guān)基礎知識規(guī)范

<1>.微笑，眼神

<2>.站姿、坐姿、走姿

<3>.行禮規(guī)范

<4>.常用禮貌用語

5.公關(guān)工作流程，行為準則及獎罰條例

<1>.工作流程

<2>.行為準則

<3>.獎罰條例

<4>.八大戒律

6.公關(guān)部絕密版“內(nèi)參資料”

7包房GK管理制度

五.營銷部實戰(zhàn)版管理制度

1.營銷部合同書樣版參考

2.營銷部工作人員須知

<1>.權(quán)限規(guī)定

<2>.訂房制度

<3>.房間酒水價格及房間消費

<4>.營銷部相關(guān)表格的了解和使用

<5>.員工手冊及其它部門專業(yè)知識

3.營銷部管理制度<參考一，參考二>

4.營銷部工作流程及工作規(guī)范

<1>.工作流程

<2>.工作規(guī)范

5.營銷部絕密版“內(nèi)參資料”

六.會員部制度

會員制度

1.娛樂業(yè)會員介紹

2.會員部各崗位職責及工作流程

3.會員部小姐，行政秘書崗位職責，工作規(guī)范

4.入會申請表格及不同會員的會員權(quán)益介紹

七.咨客部管理制度<包括各類訂房制度參考>

1.咨客主管

2.咨客

〈1〉.崗位職責

〈2〉.工作流程圖

〈3〉.工作流程圖注解分析

〈4〉.服務流程及禮貌用語

〈5〉.工作程序及規(guī)范

〈6〉.工作中注意事項

〈7〉.帶客原則

〈8〉.訂房制度

〈9〉.訂房程序

〈10〉.接聽電話禮儀

〈11〉.工作流程參考二

〈12〉.訂房制度參考資料

八.保安部管理制度

1.保安崗位職責及要求

2.保安工作細則

3.保安部查包程序及宿舍管理

4.消防

九.財務部管理制度

1.財務部各崗位職責

2.財務部各崗位工作流程

3.財務部收銀工作守則

4.員工基金制度

5.信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為

十.人事部管理制度

1.人事部經(jīng)理崗位職責

2.人事文員工作崗位職責

3.新員工入職程序及離職員工操作程序

4.宿舍管理

十一.酒吧、西廚管理制度

1.酒吧工作程序、規(guī)范及處罰條例

2.西櫥工作程序、規(guī)范及處罰條例

十二.pA部管理制度

1.pA部各崗位職責及工作流程

2.pA部各種用具的操作方法及日常衛(wèi)生工作

十三.布草、更-衣管理制度

1.布草房管理制度

2.員工更-衣柜管理

十四.營業(yè)中招聘的學問

1.招工橫幅樣版

2.招工渠道

3.招聘準備工作

4.招工程序

5.招工技巧

6.應聘需知，樣版參考

7.授權(quán)人才市場委托書

十五.營業(yè)宣傳及重大節(jié)日策劃方案參考

1.試業(yè)宣傳參考

2.宣傳單樣版參考

3.平安夜營業(yè)方案

十六.管理人員內(nèi)參資料

1.說話的學問

2.管理人員參考

3.成功的十七條定律，處世之道

4.樓面主管的工作流程參考

十七.營業(yè)中工作記錄摘要

1.大廳經(jīng)營方案

2.經(jīng)營計劃書

3.關(guān)于經(jīng)營方案的調(diào)整

4.管理會議

十八.其他大場內(nèi)部資料借鑒及參考

1.陽光KTV工作程序及規(guī)范

2.音皇樓面部獎罰條例

3.老法王KTV服務流程

4.貓王娛樂城營銷培訓

5.紅加洲量販式KTV

6.黃金歲月DISCO大廳管理制度

7.金色DJ部管理制度

8.豪都夜總會酒水知識

9.人間天堂雪茄香熏毒品培訓知識

10.皇家20000樓面部相關(guān)運作流程

11.翡翠俱樂部印刷樣版

12.833的士高保安管理制度

13.金龍夜總會財務管理

14.99世紀會所酒吧管理制度

15.大豪富樓面管理

十九.實操與考核

1.實操與考核

二十.執(zhí)行

1.如何執(zhí)行，落實公司規(guī)章制度

2.如何保持服務質(zhì)量

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