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服務(wù)員管理規(guī)章制度
在當(dāng)今社會(huì)生活中，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的服務(wù)員管理規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
服務(wù)員管理規(guī)章制度1
1、語(yǔ)言表達(dá)潛力。簡(jiǎn)潔明了。
2、服務(wù)態(tài)度，持續(xù)微笑，不應(yīng)太熱情
3、衛(wèi)生習(xí)慣，不要太性感打扮也不能太另類(lèi)。身上不要有反感的氣味。
4、年紀(jì)問(wèn)題，盡量在服務(wù)工作中，不要攙雜年紀(jì)長(zhǎng)者。
5、應(yīng)變潛力，建立管理層，確定應(yīng)急方案，當(dāng)遇到客戶(hù)爭(zhēng)執(zhí)問(wèn)題，應(yīng)請(qǐng)示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo)。
6、建立員工制度，包括考勤制度，職責(zé)制度，獎(jiǎng)罰制度等
7、建立工作守則，如需要迎賓時(shí)確定時(shí)間段，如何安排。衛(wèi)生處理時(shí)候，注意環(huán)境，不要影響到客人。不要餐廳嬉鬧，不要餐廳與客人共進(jìn)食，不要把餐廳的臟的一面展示給客人，如倒垃圾，處理客人留下食物等需要注意。
8、員工的儀態(tài)，統(tǒng)一制服，調(diào)整站姿，分化區(qū)域。培養(yǎng)員工基本素質(zhì)，第一點(diǎn)要確立他們自信心，第二點(diǎn)要確定他們服務(wù)意識(shí)與態(tài)度，基本禮貌問(wèn)題第三點(diǎn)觀察他們的.能對(duì)工作造成影響的缺點(diǎn)。不要帶情緒來(lái)投入工作。
服務(wù)員管理規(guī)章制度2
一、自覺(jué)遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律，要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能.
二、要著店裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情.
三、服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致，要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告.
四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公.
五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái)；前臺(tái)電腦要專(zhuān)人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作，打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi).
六、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情.
七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理.
衛(wèi)生制度
公用茶具應(yīng)每日清洗消毒.茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味.客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒.酒店的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無(wú)積水、無(wú)蟻蠅、無(wú)異味.
考勤制度
一、員工必須遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退.
二、每人每月休四天，遇到重要接待任務(wù)暫停休，過(guò)后不休.
三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗.如有特殊情況不能提前辭職的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理.
四、員工請(qǐng)事假，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假一律按曠工處理.
五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理.
六、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理.
儀容儀表規(guī)定
儀表：
1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服.
2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣.
3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的'挺括，工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ).
4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈.穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無(wú)破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋.
5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等.
6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置.
7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并檢查領(lǐng)班檢查合格后方可上崗.
8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方.
9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不掩耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮掩.勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡.
10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油、不使用濃香水.
11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹.
12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等.
13、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢.
儀態(tài)
1、坐姿
�、偕眢w挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏.手自然放在膝上.雙目平視、面帶微笑.
②坐時(shí)不要把椅子坐滿(mǎn)（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿.
�、鄄豢汕案┖笱�，不可將腿跨在扶手或茶幾上.
�、茉谏纤净蚩腿嗣媲安豢呻p手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐.
2、立姿
�、偻π�、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑.
�、陔p臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài).
�、叟⻊�(wù)員站立時(shí)，雙腳成“v”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊.男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬.
�、苷玖r(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等.
�、菡玖r(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作.
�、拚玖r(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊.
3、走姿
�、侔菏�、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直.女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行.
�、谛凶邥r(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋.
�、坌凶邥r(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行.
�、芸瓦^(guò)站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問(wèn)好.
�、菰谧呃葍�(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻.
�、奕艘陨弦稚⑿凶�，不能三五成群同行.行走時(shí)不得勾肩搭背，邊說(shuō)邊笑或打鬧.
獎(jiǎng)懲條例
1、上班遲到、早退.
2、上班時(shí)間看書(shū)、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡.
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物.
4、不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位.
5、違反各項(xiàng)規(guī)章制度，受到皮裝
服務(wù)員管理規(guī)章制度3
1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及酒店服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2、接受客人的臨時(shí)訂座。
3、負(fù)責(zé)來(lái)酒店用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的'問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向酒店主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入酒店參觀和衣著不整的客人進(jìn)酒店就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9、在酒店客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他酒店就餐。
服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置酒店和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好酒店的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
服務(wù)員管理規(guī)章制度4
為深入開(kāi)展“微笑服務(wù)、溫馨交通”活動(dòng)，樹(shù)立“以人為本、文明服務(wù)、公正執(zhí)法、清正廉潔”的理念，構(gòu)建“安全暢通、便捷高效、誠(chéng)信友愛(ài)、法治有序、環(huán)境友好”的和諧公路，規(guī)范機(jī)關(guān)工作人員行為，提升行業(yè)文明程度，特制訂本指南。
一、辦公場(chǎng)所有序、整潔、安靜
1、在顯眼處放置個(gè)人名牌，標(biāo)明主人的姓名、職務(wù)、職責(zé)、聯(lián)系電話(huà)等。
2、保證桌面和辦公設(shè)備的清潔、有序。
3、桌面只放置必要的辦公用品。
4、文件應(yīng)及時(shí)按類(lèi)按月歸檔，裝訂整理好，放入文件柜。
5、不要將餐具、小包、裝飾物等放在桌面上。
6、暫時(shí)離開(kāi)辦公室或與外人交談時(shí)，注意保密，設(shè)置電腦保護(hù)程序，文件要收好。
二、公務(wù)形象要端莊、高雅、敬業(yè)
1、服飾儀表端莊大方
�。�1）注意個(gè)人衛(wèi)生和整潔。
�。�2）服飾簡(jiǎn)約莊重。
（3）符合本單位關(guān)于日常著裝的要求。
2、明確職責(zé)，為民服務(wù)
�。�1）按時(shí)到崗，嚴(yán)守崗位。
（2）首問(wèn)負(fù)責(zé)，盡職盡責(zé)。
�。�3）親切和善，細(xì)致周到。
�。�4）耐心細(xì)致，說(shuō)明理由。
（5）罵不還口，打不還手。
3、言談舉止文明高雅
�。�1）不大聲說(shuō)笑、喧嘩、爭(zhēng)吵或打鬧。
�。�2）不在辦公室吃食物。
�。�3）保持良好的`站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。
�。�4）不玩電腦游戲或網(wǎng)上聊天
3、節(jié)約辦公，綠色環(huán)保
�。�1）注意節(jié)約水、電、紙張。
（2）不因私使用辦公設(shè)備和辦公用品。
（3）較長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)辦公室應(yīng)關(guān)閉電腦、空調(diào)、電燈等。
�。�4）提倡紙張、信封等重復(fù)使用。
三、對(duì)上級(jí)要尊重、服從、謙謹(jǐn)
1、恪盡職守，服從上級(jí)
�。�1）聽(tīng)從指揮，服從命令。
�。�2）個(gè)人服從組織，少數(shù)服從多數(shù)。
(3)如果對(duì)上級(jí)工作部署有意見(jiàn)，應(yīng)通過(guò)正常渠道向上級(jí)反映。
�。�4）對(duì)于上級(jí)已經(jīng)決定下來(lái)的事情，不能以任何借口拒絕執(zhí)行。
�。�5）對(duì)待上級(jí)及其決定，不陽(yáng)奉陰違，不擅作主張，不肆意曲解。
2、維護(hù)權(quán)威，支持上級(jí)
�。�1）進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)辦公室，不論開(kāi)門(mén)與否，都要先敲門(mén)，得到允許后再進(jìn)入。
（2）尊重信賴(lài)、理解上級(jí)。
�。�3）請(qǐng)示工作，不得越級(jí)。
（4）不背后議論上級(jí)，更不散布對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的不滿(mǎn)情緒。
�。�5）對(duì)上級(jí)安排的工作要積極主動(dòng)提早完成。
四、同事之間要友愛(ài)、協(xié)助、合作
1、同事之間要與人為善，助人為樂(lè)，相互支持，責(zé)無(wú)旁貸。
2、以禮相待，
彼此尊重，相互關(guān)心。
3、 同事見(jiàn)面應(yīng)主動(dòng)打招呼，最常用的方式就是點(diǎn)頭微笑。
4、未經(jīng)他人允許，不要?jiǎng)佑盟说奈锲贰?/p>
5、同事較忙時(shí)，在忙完自己本職工作之外要提供無(wú)私幫助。
五、對(duì)下級(jí)要關(guān)愛(ài)、支持、指導(dǎo)
1、在人格上尊重下屬。
2、對(duì)待下屬的意見(jiàn)、建議，要積極鼓勵(lì)，認(rèn)真研究，并給予回復(fù)。
3、若工作中出了問(wèn)題，要勇于承擔(dān)責(zé)任，先主動(dòng)做自我批評(píng)。
4、批評(píng)下屬要就事論事，使其心服口服，不能隨意對(duì)下屬發(fā)脾氣。
5、在工作上主動(dòng)與下屬進(jìn)行交流與溝通，行動(dòng)上多給予支持。
六、匯報(bào)工作要及時(shí)、準(zhǔn)確、全面
1、口頭匯報(bào)工作要簡(jiǎn)明扼要。
2、書(shū)面匯報(bào)要全面、深入、細(xì)致。
3、匯報(bào)人進(jìn)行匯報(bào)時(shí)要實(shí)事求是，準(zhǔn)確全面；準(zhǔn)備充分，簡(jiǎn)明扼要;表情大方，神態(tài)自然。
4、聽(tīng)取匯報(bào)者應(yīng)專(zhuān)心致志，聚精會(huì)神，有問(wèn)有答，充分與匯報(bào)人溝通。
七、對(duì)待來(lái)訪(fǎng)者要熱誠(chéng)、平等、耐心
1、熱情接待
�。�1）客人進(jìn)門(mén)，應(yīng)主動(dòng)問(wèn)候，如不方便起身，應(yīng)向客人點(diǎn)頭微笑致意，說(shuō)“您好、歡迎您、有什么可以幫到您？”，然后請(qǐng)對(duì)方坐下來(lái)談話(huà)；如果自己正在接聽(tīng)電話(huà)或接待別的客人，應(yīng)對(duì)新進(jìn)來(lái)的客人說(shuō)：“您好！請(qǐng)您稍等。”
�。�2）在按待來(lái)賓時(shí)，賓客主從有序、態(tài)度和藹、熱情真誠(chéng)、不卑不亢、大方有禮，微笑充滿(mǎn)真誠(chéng)、甜美、親切、友善、愛(ài)心。
�。�3）在和對(duì)方交談時(shí)，目光集中、柔和，不左顧右盼；報(bào)告或介紹事項(xiàng)時(shí)，聲音清晰，語(yǔ)句流暢，表述得體，簡(jiǎn)潔明了，必要時(shí)要認(rèn)真記錄。
�。�4）當(dāng)客人告辭時(shí)，應(yīng)起身送至門(mén)外。如不方便起身，應(yīng)向客人點(diǎn)頭致意，說(shuō)：“再見(jiàn)”。
2、熱誠(chéng)幫助
（1）對(duì)自己工作職責(zé)范圍內(nèi)的事情，來(lái)者不拒，有問(wèn)有答。
（2）能當(dāng)場(chǎng)解決的事情絕不讓客人再跑第二趟；不能當(dāng)場(chǎng)解決的事情應(yīng)答復(fù)何時(shí)可以辦妥和不能解決的原因。
�。�3）如果不是本部門(mén)的工作，應(yīng)告知去何部門(mén)辦理。
八、接聽(tīng)、撥打電話(huà)要話(huà)到禮到
1、接聽(tīng)及時(shí)
2、應(yīng)答有禮，拿起電話(huà)后，先自報(bào)家門(mén)，如：“您好，我是 __單位”或“您好， __部門(mén)，有什么可以幫到您？”
3、無(wú)論在哪接打電話(huà)，都要儀態(tài)文雅，保持微笑，輕拿輕放；聲調(diào)適中，語(yǔ)氣柔和沉穩(wěn)。
4、通話(huà)結(jié)束后宜用：“請(qǐng)別客氣、歡迎來(lái)電、再見(jiàn)”等電話(huà)用語(yǔ)。
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