收銀員管理制度

　　在我們平凡的日常里，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請(qǐng)教誰？下面是小編收集整理的收銀員管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

收銀員管理制度1

　　1、收銀員必需有擔(dān)�；蜓航�。

　　2、保持收銀臺(tái)潔凈干凈，嫻熟收銀操作程序。

　　3、熟識(shí)菜品及菜品價(jià)格，標(biāo)餐的菜品明細(xì)必需輸入電腦并審核其價(jià)格，嚴(yán)格掌握超標(biāo)（如有客人要求不輸明細(xì)的附手工明細(xì)單）。

　　4、權(quán)限范圍內(nèi)打折、退單、免單、款待費(fèi)、少計(jì)時(shí)間都必需有主管級(jí)以上人員簽字，款待費(fèi)必需經(jīng)總經(jīng)理簽字，否則財(cái)務(wù)上不予認(rèn)可，由收銀員補(bǔ)交。

　　5、無論收現(xiàn)金還是簽單必需有值臺(tái)效勞員簽字，寫明收現(xiàn)或簽單金額；簽單必需要求客人寫清單位名稱、有效聯(lián)系電話和姓名，且有店長(zhǎng)簽字擔(dān)保（除協(xié)議單位），無特別緣由不簽字的罰款50元。

　　6、單據(jù)治理

　�。�1）酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單實(shí)行連號(hào)治理，由收銀員到財(cái)務(wù)室簽字領(lǐng)取并保存。

　�。�2）當(dāng)天上班后，由效勞員到收銀員處領(lǐng)取點(diǎn)菜單、酒水單，并由領(lǐng)用人在單據(jù)領(lǐng)用表上簽字確認(rèn)。

　　（3）當(dāng)日下班前，效勞員應(yīng)將領(lǐng)用的單據(jù)全部交回收銀員，由收銀核對(duì)后登記單據(jù)領(lǐng)用簿，效勞員簽字確認(rèn)，缺一聯(lián)罰款100元。

　　（4）收銀員應(yīng)于其次天上午11點(diǎn)鐘前，將已開據(jù)的酒水單、點(diǎn)菜單、結(jié)賬單及單據(jù)領(lǐng)用表上交財(cái)務(wù)稽核員復(fù)核，作廢單據(jù)全聯(lián)上交，缺一聯(lián)罰款100元。

　�。�5）漏單、跑單、少計(jì)由收銀員賠償，發(fā)覺問題當(dāng)日向財(cái)務(wù)交現(xiàn)金，不抵扣工資，當(dāng)日不交從當(dāng)月工資中雙倍扣除。

　　7、收銀員不得用備用金支付任何其他費(fèi)用，如有墊付退訂金或現(xiàn)金返款，其次天到財(cái)務(wù)報(bào)帳補(bǔ)齊，保證備用金安全和營(yíng)業(yè)使用，財(cái)務(wù)上隨時(shí)盤查。

　　8、當(dāng)日業(yè)務(wù)完畢后，收銀員做總班結(jié)賬。填制日收入報(bào)表及營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，由店長(zhǎng)（或樓面主管）復(fù)核報(bào)表數(shù)與當(dāng)日收到的.現(xiàn)金，簽字確認(rèn)。

　　9、收銀員將報(bào)表及當(dāng)日收到的現(xiàn)金一起投入收銀柜中。次日由出納、收銀員一起開柜收取現(xiàn)金。如出納發(fā)覺現(xiàn)金短缺，由收銀員及上班次復(fù)核人員共同擔(dān)當(dāng)責(zé)任，補(bǔ)足短缺金額。

收銀員管理制度2

　　1、收銀員必需統(tǒng)一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發(fā)和留長(zhǎng)指甲。

　　2、收銀員必需比規(guī)定時(shí)間提前20分鐘做收銀前預(yù)備工作；

　　3、收銀員不行以隨便翻開錢箱清點(diǎn)現(xiàn)金；

　　4、收銀員在收銀工作中消失作弊行為經(jīng)防損部查實(shí)后按盜竊行為處理。

　　5、打折、取消、退貨等必需由相關(guān)權(quán)限責(zé)任人授權(quán)操作，如發(fā)覺收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)展越權(quán)操作，視同盜竊行為嚴(yán)厲處理。

　　6、收銀員不得私自調(diào)班和換臺(tái)，不得做與工作無關(guān)的事，離崗須同領(lǐng)班或相鄰收銀員打招呼。

　　7、收銀員在任何狀況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，有問題準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)反映，顧客投訴視情節(jié)輕重懲罰。

　　8、收銀員必需使用效勞用語、熱忱有禮、有問必答。

　　9、上崗必需嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化裝品、電器、床上用品）肯定要拆開來看。

　　10、不帶私款上崗、不私兌外幣、或?qū)�營(yíng)業(yè)款帶出場(chǎng)外。

　　11、有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)金。

　　12、收銀員不得為家人或親朋好友作結(jié)賬效勞。

　　13、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度、嚴(yán)守公司的.商業(yè)機(jī)密。

　　14、收銀員應(yīng)愛惜收銀機(jī)及相關(guān)設(shè)施設(shè)備，做好清潔保養(yǎng)工作，保證收銀設(shè)施設(shè)備正常。

　　15、收銀員必需熟識(shí)商品的價(jià)格及擺放位置，隨時(shí)了解店內(nèi)的促銷活動(dòng)以及商品變價(jià)狀況。

　　16、收銀臺(tái)下不得擺放商品以及與工作無關(guān)的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。

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