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學(xué)校食品安全教育活動簡報
在不斷進步的社會中，我們每個人都可能會接觸到簡報，簡報一般都有固定的報頭，包括簡報的名稱、期號、編發(fā)單位、發(fā)行日期、保密等級和編號。那么你有了解過簡報嗎？以下是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全教育活動簡報，希望對大家有所幫助。
當(dāng)下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。
一、校長是食品安全“第一責(zé)任人”，必須切實保障學(xué)校食品安全。校長要強化對食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全進行專項檢查，并落實整改。
二、認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學(xué)校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證）食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學(xué)校食堂和商店。
三、進一步強化食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。
近日，先后對大彭小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、張井幼兒園、苗老師幼兒園，大彭中心中學(xué)，夾河中學(xué)，棠張小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園，棠張中學(xué)，棠張中心中學(xué)等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為突出的是大彭小學(xué)中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功能間布局較合理。棠張小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標準，設(shè)施設(shè)備完善。檔案資料整理較規(guī)范。棠張中心中學(xué)食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。
存在的突出問題是，食品留樣品種不全不足，不規(guī)范。餐具和食品容器的清洗消毒不規(guī)范，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。
各校要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。
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