食品安全檢查工作簡報（精選24篇）

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，越來越多地方需要用到簡報，簡報一般都有固定的報頭，包括簡報的名稱、期號、編發(fā)單位、發(fā)行日期、保密等級和編號。還苦于找不到好的簡報？以下是小編精心整理的食品安全檢查工作簡報，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品安全檢查工作簡報 1

　　新學(xué)期伊始，為確保廣大師生的飲食安全，沂水縣泉莊鎮(zhèn)組織食安辦、食藥所、中心校對轄區(qū)8所學(xué)校(含幼兒園)食堂開展了食品安全專項檢查，消除學(xué)校食品安全隱患保安全。

　　此次檢查重點檢查學(xué)校(幼兒園)食堂經(jīng)營資質(zhì)、食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制等制度落實情況、是否簽訂食品安全責(zé)任書、餐飲具和工用具消毒清洗設(shè)施是否齊全、食品留樣是否規(guī)范、食品原料采購是否索證索票、從業(yè)人員是否健康體檢、是否采購貯存使用"三無"或過期食品等不合格食品等內(nèi)容。此次檢查共查出隱患16條，執(zhí)法人員依法責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改。

　　在開展校園食品安全專項監(jiān)督檢查的同時，檢查組還結(jié)合日常巡查，通過發(fā)放明白紙，簽訂承諾書等方式，加強食品安全知識的宣傳，提高學(xué)校師生的食品安全意識和自我保護意識，強化食品安全的'觀念，營造良好的校園食品安全氛圍切實保護好廣大孩子的身心健康，為他們提供一個良好的校園食品安全環(huán)境。

　　食品安全檢查工作簡報 2

　　春季開學(xué)之際，為有效預(yù)防和控制食源性疾患的發(fā)生，及時排查和消除各類食品安全隱患，未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局積極部署開展20xx年春季學(xué)校(幼托機構(gòu))食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，通過"三個結(jié)合"實現(xiàn)"三個到位"，確保學(xué)校師生"舌尖上的安全"。

　　一是將校園及周邊食品安全專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，實現(xiàn)排查到位。重點對轄區(qū)學(xué)校(托幼機構(gòu))食堂食品經(jīng)營許可手續(xù)、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、"三防"設(shè)施、食品留樣等進行了檢查。全面排查轄區(qū)所有中小學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位，堅決杜絕"三無"小食品出售。

　　二是將校園及周邊食品安全專項整治與創(chuàng)建國家食品安全示范城市相結(jié)合，實現(xiàn)宣傳到位。集中開展食品安全進校園活動，制作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全溫馨提示牌和宣傳畫，發(fā)放《致學(xué)生及家長的.一封信》600封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營造濃厚的創(chuàng)建氛圍;

　　三是將校園及周邊食品安全專項整治與學(xué)校自查自檢相結(jié)合，實現(xiàn)責(zé)任到位。要求各學(xué)校迅速開展自檢自查工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，在開學(xué)供餐前，嚴(yán)格打掃食堂衛(wèi)生，清理過期、腐敗變質(zhì)食品，確保硬件設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，對新聘請人員或健康證到期人員及時組織體檢，做到持證上崗。

　　食品安全檢查工作簡報 3

　　為了保護廣大兒童、學(xué)生的飲食安全和身體健康，切實加強兒童及學(xué)校食品安全工作。頂新鄉(xiāng)黨委、政府在開學(xué)期間，開展了一次全鄉(xiāng)范圍內(nèi)兒童食品及學(xué)校飲食衛(wèi)生專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

　　一、提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想

　　食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，為此鄉(xiāng)政府召開一次專題會議，統(tǒng)一思想，明確職責(zé)，切實把我鄉(xiāng)食品安全工作落到實處，以保障廣大兒童和學(xué)生的食品安全和生命安全。

　　二、加強執(zhí)法力度，確保食品安全

　　首先針對學(xué)校食堂進行了一次全面檢查，對頂新鄉(xiāng)學(xué)校，食堂衛(wèi)生員管理、進貨檢查驗收、購銷臺帳等制度一一建立，切實做好了流通源頭的防范工作;其次是對3家食品經(jīng)營單位、1個校園商店進行了檢查，總體情況較好，但仍存在部分問題，如飯店未建立索證索票、購銷臺帳、制度，為此我們下達(dá)了整改意見書，要求他們在九個工作日后整改到位。

　　三、拓寬信息渠道，構(gòu)建群眾監(jiān)督網(wǎng)

　　為充分發(fā)揮村級食品安全信息員的.作用，鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管站建立了舉報獎勵制度，充分調(diào)動了村級信息員的積極性，廣辟了鄉(xiāng)監(jiān)管站和有關(guān)職能部門的信息來源，增強食品藥品安全監(jiān)管工作的針對性和有效性。

　　這次檢查中，由于領(lǐng)導(dǎo)重視，監(jiān)督措施得當(dāng)，為確保食品安全事故的零發(fā)生，打好了基礎(chǔ)。但學(xué)校食品安全工作是一項長期、艱巨的工作，仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)，我鄉(xiāng)將繼續(xù)一如既往地加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。

　　食品安全檢查工作簡報 4

　　20xx年6月29日，豐滿區(qū)豐滿街道辦事處帶領(lǐng)街安監(jiān)站工作人員、派出所管片民警及豐滿二小校長聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)的5家托管班開展消防安全及食品安全檢查工作，為豐滿區(qū)豐滿街中小兒童保駕護航。

　　當(dāng)天，檢查組重點檢查了幼兒園消防設(shè)施器材的配置、設(shè)置是否符合標(biāo)準(zhǔn)并保持完好有效、疏散通道及安全出口是否暢通無阻、是否制定消防應(yīng)急預(yù)案等問題。同時，還對幼兒園食堂進行了查看：一是對食堂購進食品的來源進行了查看，并檢查其是否存在過期、符合《食品安全法》規(guī)定等問題;二是查看消毒設(shè)備是否正常運行、從業(yè)人員是否健康管理及著裝穿戴、食品是否按規(guī)定留樣等進行了詳細(xì)的檢查等問題。

　　檢查組在檢查中發(fā)現(xiàn)所有托管班都沒有滅火器、安全應(yīng)急燈和疏散指示標(biāo)志，并存在電路、電器使用不規(guī)范，電線外露情況，食物衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況。檢查組針對以上問題對相關(guān)單位提出了整改意見和建議，并要求責(zé)任到人，整改到位，確保全街轄區(qū)內(nèi)托管班的'安全工作有良好的監(jiān)督、促進作用，為今后安全工作打下堅實的基礎(chǔ)。

　　食品安全檢查工作簡報 5

　　近年來，市畜牧獸醫(yī)局始終把嚴(yán)厲打擊違法添加"瘦肉精"等物質(zhì)作為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重中之重。開展專項整治，嚴(yán)查重處，細(xì)化責(zé)任，認(rèn)真查找"瘦肉精"監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，逐級落實"瘦肉精"屬地監(jiān)管責(zé)任，將飼料、獸藥、養(yǎng)殖、收購、運輸、檢疫、屠宰等每個環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任細(xì)化分解，從源頭上防止"瘦肉精"產(chǎn)品流入市場。同時，實行"瘦肉精"檢驗和檢疫同步。

　　食品安全一直以來是人們最關(guān)心的問題，與廣大人民群眾身心健康息息相關(guān)。為此，我市特舉辦食品安全宣傳周活動，主題為"尚德守法，共治共享食品安全"，共同為食品安全這座大廈增磚添瓦。

　　活動期間，開展工廠體驗日、食堂開放日、安排抽樣檢驗，并公布檢驗結(jié)果、開展食品檢驗機構(gòu)開放日等活動。食品小作坊、小餐飲、食品攤點是食品生產(chǎn)經(jīng)營的重要組成部分。據(jù)初步統(tǒng)計，我市食品"三小"共有近15000家，從業(yè)人數(shù)近3萬人。

　　1月18日，山東省第十二屆人大常委會審議通過了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》(以下簡稱《三小條例》)，于今年6月1日起施行，這標(biāo)志著食品小作坊、小餐飲和食品攤點的生產(chǎn)經(jīng)營及監(jiān)管走上了法治化軌道。

　　據(jù)了解，條例規(guī)定的行政處罰根據(jù)違法行為輕重程度采取遞進式設(shè)計，一般規(guī)定警告、責(zé)令改正，逾期不改正的予以罰款，拒不改正的吊銷登記證、注銷信息公示卡，體現(xiàn)人性化執(zhí)法理念。并合理設(shè)計罰款起點，對違反禁止性規(guī)定的.行為降低罰款起點，以增強基層監(jiān)管執(zhí)法的可操作性。針對不同業(yè)態(tài)特點和不同性質(zhì)的違法行為，規(guī)定了不同種類的行政處罰，并與治安處罰、民事責(zé)任、刑事責(zé)任相銜接。

　　食品安全檢查工作簡報 6

　　1月17日，為保障春節(jié)期間食品安全，杞縣政府副縣長郭寶紅帶領(lǐng)食安辦、農(nóng)林局、畜牧局等相關(guān)職能部門，在杞縣食品藥品監(jiān)督管理局張富強局長陪同下，對杞縣欣泰超市、華聯(lián)超市、六福食品廠、天香食品等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了實地查看。

　　春節(jié)期間食品消費集中，是食品安全風(fēng)險較大的時段，杞縣食品藥品監(jiān)督管理局切實提高對春節(jié)食品安全監(jiān)管工作重要性的'認(rèn)識，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，確保節(jié)日期間食品安全。

　　針對節(jié)日期間消費特點，杞縣食品藥品監(jiān)督管理局緊扣三個重點：

　　一是把握重點區(qū)域。即大、中型超市，集貿(mào)市場、糕點、面制品等食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

　　二是找準(zhǔn)重點產(chǎn)品。即消費量較大的肉及肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、鹵肉制品、米面制品、糕點類產(chǎn)品、糧油及酒類等。

　　三是明確重點內(nèi)容。即食品經(jīng)營單位主體資格建立情況、從業(yè)人員健康體檢狀況、建立食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度情況、生產(chǎn)經(jīng)營食品保質(zhì)期情況、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等。

　　同時加大食品安全監(jiān)督抽檢頻次，進一步打擊食品違法犯罪行為，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，防止食品安全事故發(fā)生，切實保障春節(jié)期間廣大人民群眾身體健康和生命安全。

　　食品安全檢查工作簡報 7

　　新學(xué)期已經(jīng)到來，為保障農(nóng)村校園流通領(lǐng)域食品安全，大荊工商所把握“三有”，突出重點工作、依托專項行動、創(chuàng)新工作方式，著力提升食品安全監(jiān)管效能，積極打造安全的校園食品消費環(huán)境。

　　一是對重點工作有推進。根據(jù)省食安辦、省教育廳、省工商局、省食品藥品監(jiān)管局關(guān)于聯(lián)合開展學(xué)校食品安全現(xiàn)狀調(diào)查的通知，針對農(nóng)村校園學(xué)生消費食品檔次低、品質(zhì)不穩(wěn)地的現(xiàn)象，我所認(rèn)真開展本轄區(qū)23所學(xué)校及其周邊食品安全的調(diào)查摸底。加大對校園內(nèi)外食品經(jīng)營戶的監(jiān)管巡查力度，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營，嚴(yán)禁假冒、“三無”、過期和來源不明的食品進入校園。截止目前，我所已檢查經(jīng)營戶42家立案2起，收繳銷毀問題食品35公斤。

　　二是讓專項行動有影響。我所開展了一次以校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶和食品攤販為重點對象的“清風(fēng)護春蕾”行動。選取學(xué)生放學(xué)時間點，攜帶食品檢測箱對食品和食材進行現(xiàn)場快速定性檢測，將檢測結(jié)果向?qū)W生和家長進行展示和講解。對檢測中發(fā)現(xiàn)的`不合格的食品，要求經(jīng)營者當(dāng)著學(xué)生和家長的面當(dāng)即下架自行銷毀，執(zhí)法人員“趁熱打鐵”通過講解食用該不合格食品的危害并向圍觀群眾發(fā)布消費警示。此行動用事實說話，受到了學(xué)校、學(xué)生和家長的一致好評，起到了樹立學(xué)生安全消費理念的作用。

　　三是使創(chuàng)新舉措有效應(yīng)。針對農(nóng)村校園信息比較閉塞，食品安全宣傳力度不夠，學(xué)生自我保護能力普遍不強等現(xiàn)象。我所同轄區(qū)規(guī)模較大的三所學(xué)校進行溝通后，舉辦以“食品安全我知道”為主題的手抄報聯(lián)合評比活動。通過聯(lián)合發(fā)文，廣泛宣傳動員，手抄報制作，評委團評審，校園巡回展出等五個環(huán)節(jié)的逐一落實，扎實推動千萬學(xué)生飲食放心工程。使整個大荊轄區(qū)所有的校園都營造出良好的食品安全消費氛圍，全面提高農(nóng)村校園的學(xué)生對食品安全的認(rèn)識、自我維權(quán)的意識以及自我保護的能力。

　　食品安全檢查工作簡報 8

　　當(dāng)前，全區(qū)中小學(xué)已陸續(xù)開學(xué)，為切實做好開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區(qū)局從2月13日開始在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一周的春季學(xué)校食堂食品安全大檢查活動。

　　此次專項檢查，該局劃分五個幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動，對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園、學(xué)生校外托管機構(gòu)食堂，中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)面向?qū)W生經(jīng)營的`食品店、餐飲店和食品攤販進行拉網(wǎng)式檢查。此次檢查按照《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，重點檢查學(xué)校食堂資質(zhì)證明，以校(園)長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制落實情況，食品安全管理機構(gòu)設(shè)置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料及食品添加劑等的采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。

　　檢查中，工作人員對學(xué)校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點核對。從檢查的情況來看，全區(qū)學(xué)校食堂硬件設(shè)施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學(xué)使用，食堂衛(wèi)生管理也比較到位。對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令學(xué)校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員168人次，檢查學(xué)校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發(fā)《整改通知書》和《監(jiān)督意見書》5份。

　　食品安全檢查工作簡報 9

　　為全面加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查和學(xué)生小飯桌登記情況公示的通知》要求，我市食品藥品監(jiān)督管理局將于8月29日至9月30日期間集中開展全市學(xué)校食堂食品安全專項檢查活動。

　　檢查過程中，工作人員將重點檢查學(xué)校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業(yè)人員健康檢查制度、晨檢制度、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度的落實情況;督促學(xué)校建立健全食晶安全管理機構(gòu)，全面落實食品安全員的`責(zé)任;督促學(xué)校對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理，對食堂新進從業(yè)人員進行相關(guān)教育培訓(xùn)。對存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改;整改不到位的，要依法嚴(yán)肅處理。為嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，檢查過程中各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門將督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。

　　期間，各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門將大力推進食品安全進校園活動，采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品。強化社會監(jiān)督，廣泛動員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會氛圍。

　　食品安全檢查工作簡報 10

　　秋季開學(xué)在即，為切實保障轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全，防止秋季學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，近日，銀川市市場監(jiān)督管理局西夏分局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行專項檢查。

　　此次行動，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂逐一檢查，主要檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;是否配備有效消毒設(shè)施，是否做好假期后餐飲具的清洗消毒;是否有預(yù)防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，以及食品及原料進貨查驗的.落實、食品安全管理員及從業(yè)人員健康體檢、留樣制度落實和食品添加劑使用情況等。在檢查中，工作人員還督促新聘用從業(yè)人員接受相關(guān)教育培訓(xùn)，提高食品安全意識。

　　截至目前，西夏分局共檢查學(xué)校食堂20家，其中，2家學(xué)校食堂存在員工健康證即將到期未及時更新、廢棄物處置臺賬登記不及時等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出針對性整改意見，并責(zé)令其限期整改。

　　食品安全檢查工作簡報 11

　　1月18日，孟津縣會盟鎮(zhèn)食品安全檢查人員對鎮(zhèn)區(qū)超市、餐飲服務(wù)單位及農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全大檢查。

　　春節(jié)臨近，為確保群眾過上一個祥和、安全的節(jié)日，孟津縣會盟鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)食安辦、食品藥品監(jiān)督所、衛(wèi)生、工商、城管等部門執(zhí)法人員對超市、餐飲服務(wù)單位及農(nóng)貿(mào)市場等流通環(huán)節(jié)食品進行專項檢查，重點檢查食品經(jīng)營者的證照是否齊全，檢查食用油、肉類制品、乳制品、兒童食品、飲料、酒類等食品是否有過期變質(zhì)現(xiàn)象和摻雜使假等違法經(jīng)營行為，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)，對在檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題及時進行處理，切實保障春節(jié)期間的群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全檢查工作簡報 12

　　1月16月，縣委常委、副縣長王冠木帶領(lǐng)縣農(nóng)經(jīng)局、動監(jiān)局、市場監(jiān)督管理局、公安局等部門有關(guān)人員，開展春節(jié)期間食品安全檢查。

　　檢查人員先后來到山咀子蔬菜種植基地、大孤家子鎮(zhèn)鎮(zhèn)南超市、大孤家子中街藥房、沈陽豆豐源植物油廠、路家房申牛場，重點檢查了食品儲存、制度落實情況。王冠木要求，各食品經(jīng)營企業(yè)要進一步增強食品安全主體責(zé)任意識，嚴(yán)格管控，不出售過期變質(zhì)的食品，落實好“三防設(shè)施”，將保質(zhì)量、守安全作為工作的'出發(fā)點和落腳點，確保食品安全;食品安全監(jiān)管部門要完善工作機制，加強監(jiān)管，重點抓好食品原材料采購、儲藏、生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)，切實做好食品安全的排查和整治工作，把牢入口關(guān)，讓市民吃得放心，度過一個平安和諧的春節(jié)。

　　食品安全檢查工作簡報 13

　　5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)一幼、三幼、實驗小學(xué)、小百花幼兒園，利國鎮(zhèn)中心中學(xué)，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學(xué)食堂進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中小學(xué)校長、園長對學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評細(xì)則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全;利國中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責(zé)任心強，購置菜品質(zhì)量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到食品藥品監(jiān)督局的`規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當(dāng)改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學(xué)性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責(zé)任到人，本著"誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)"的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的"痕跡"。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細(xì)、規(guī)范落實、責(zé)任在心、成效顯著的管理目標(biāo)。

　　食品安全檢查工作簡報 14

　　20xx年春季學(xué)校已經(jīng)全面開學(xué)，為切實加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，及時排查各類食品安全風(fēng)險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會事務(wù)辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內(nèi)開展一次春季學(xué)校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預(yù)防知識，要求各學(xué)校積極向?qū)W生家長進行食品安全各類知識的.宣傳。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，西湖小學(xué)開學(xué)第一天就進行了食品安全教學(xué)。各學(xué)校都設(shè)有專門的食品安全管理員，經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)，學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。

　　食品安全檢查工作簡報 15

　　為全面加強學(xué)校食品安全管理，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，在暑假來臨之際，后柳鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所全面開展學(xué)校、幼兒園食堂食品安全大檢查。

　　執(zhí)法人員先后深入轄區(qū)內(nèi)7家學(xué)校和幼兒園食堂進行檢查，嚴(yán)格按照"六查六看"的要求，對學(xué)校食堂的廚房環(huán)境衛(wèi)生、布局流程、廚具擺放、食物處理過程、食品及原材料儲存等進行檢查，并認(rèn)真細(xì)致地查看食堂進貨臺賬、索證索票和工作人員健康證明等。同時，執(zhí)法人員還對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人從落實責(zé)任制度、規(guī)范廚房操作、加強硬件設(shè)施等方面進行了細(xì)致指導(dǎo)，并提醒學(xué)校食堂注意事項，確保學(xué)生"舌尖上的安全"。

　　檢查中，針對部分學(xué)校食堂存在場所布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食品及原料儲存不符合規(guī)定等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，責(zé)令其限期整改，并追蹤整改效果。

　　通過本次檢查活動，進一步完善了學(xué)校的食品安全工作機制，有力的堵塞校園食品安全漏洞，推動了學(xué)校食品安全工作的.規(guī)范化、制度化、長效化的發(fā)展，為全鎮(zhèn)廣大師生進一步織密了食品安全屏障。

　　食品安全檢查工作簡報 16

　　為了加強學(xué)校學(xué)生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學(xué)校正常的`教學(xué)生活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強學(xué)校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學(xué)校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領(lǐng)由后勤動力科、衛(wèi)生所、餐飲服務(wù)部、保衛(wèi)處等部門相關(guān)工作人員組成的檢查小組，對學(xué)校南、北苑學(xué)生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行突擊性的檢查。

　　在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環(huán)境改善提出進一步指導(dǎo)性意見。

　　通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。

　　食品安全檢查工作簡報 17

　　為保證節(jié)日期間的食品安全，消除食品藥品安全隱患，保障人民群眾過一個祥和安寧的節(jié)日，2月3日下午，副區(qū)長莫裕全帶領(lǐng)區(qū)食藥監(jiān)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人一行，深入我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、藥店、超市、餐飲單位進行實地檢查，強調(diào)食藥安全重于泰山，要樹立食藥安全責(zé)任意識，認(rèn)真落實安全管理制度，加大對違法行為的檢查、打擊力度，確保春節(jié)期間食品藥品安全。

　　莫裕全一行對節(jié)日期間消費量大的、風(fēng)險較高的重點場所、重點單位和重點品種進行了檢查。先后視察了上新街農(nóng)貿(mào)市場、桐君閣藥房、重客隆超市和萬豪酒店。對藥品的.進貨渠道、臺賬，有無過期食品，食品包裝標(biāo)識是否完整，特殊食品儲存方式是否正確，肉類食品檢疫是否合格，餐飲單位的.環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工制售、餐飲用具清洗消毒等情況進行全面檢查。

　　區(qū)食藥監(jiān)分局等食品藥品監(jiān)管部門在春節(jié)期間將針對節(jié)日熱銷食品藥品等消費特點，切實加大監(jiān)督檢查工作力度，特別是加大對食品批發(fā)市場和農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域食品安全隱患排查力度，同時加強巡查，確保第一時間解決問題，保護消費者合法權(quán)益。

　　食品安全檢查工作簡報 18

　　xx月xx日下午，自治區(qū)衛(wèi)生廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一行領(lǐng)導(dǎo)在某市食品藥品監(jiān)督管理局和xx區(qū)工商局、xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以及xx區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，來到xx區(qū)第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛(wèi)生工作進行檢查。

　　檢查組認(rèn)真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預(yù)案、供貨合同、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質(zhì)量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況。檢查中，領(lǐng)導(dǎo)們肯定了xx區(qū)第一幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，通過詢問幼兒園的細(xì)節(jié)性工作，又提出了一些具有指導(dǎo)性的中肯的意見和建議。對領(lǐng)導(dǎo)們提出的'建議和意見，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，表示將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加強對食堂的監(jiān)管，認(rèn)真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。

　　食品安全檢查工作簡報 19

　　為切實加強元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，營造健康安全消費環(huán)境，廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開展節(jié)前食品安全全面檢查。

　　嚴(yán)把食品安全“生產(chǎn)關(guān)”。以生產(chǎn)企業(yè)、小作坊為重點對象，把食品原料及成品質(zhì)量安全列為重點，對食用油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，確保出廠食品質(zhì)量安全。

　　守牢食品安全“流通關(guān)”。以大型商超、批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點單位，把乳制品、兒童食品、糧食制品、肉類及其制品、食用油等節(jié)日消費量大的食品作為重點檢查品種，嚴(yán)格依法監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時加強對食品包裝、標(biāo)識標(biāo)簽及存儲條件等流通環(huán)節(jié)的食品安全專項執(zhí)法檢查。

　　捍衛(wèi)食品安全“入口關(guān)”。以大型酒店、學(xué)校、食堂等集中用餐單位為重點場所，對原材料采購和儲存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度，排查風(fēng)險隱患，對食品安全隱患問題嚴(yán)重者要求依法責(zé)令停業(yè)整改。

　　截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位132家次，下一步，前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，全環(huán)節(jié)、全鏈條排查風(fēng)險隱患，牢守食品安全底線。

　　食品安全檢查工作簡報 20

　　為扎實開展春節(jié)前食品藥品安全檢查，確保春節(jié)食品藥品安全事故零發(fā)生，鄉(xiāng)長xx對我鄉(xiāng)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及監(jiān)管人員提出了較高的'要求：

　　一是統(tǒng)一思想，形成共識，加大宣傳力度，形成良好氛圍，進一步提高全鄉(xiāng)廣大人民群眾的食品藥品安全意識。

　　二是明確責(zé)任，加強監(jiān)管，按照創(chuàng)建工作責(zé)任制，確定目標(biāo)，明確職責(zé)，確保創(chuàng)建活動順利進行。加強全鄉(xiāng)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、銷售和藥品市場、醫(yī)療器材生產(chǎn)進行全程全面監(jiān)督管理，以防范為主，消除隱患，杜絕各類事件的發(fā)生，進一步提高食品藥品安全保障水平。

　　三是落實措施，扎實推進，要求按照創(chuàng)建要求，詳細(xì)制定工作計劃，認(rèn)真落實具體工作措施，做到規(guī)定動作不折不扣，自創(chuàng)動作有所突破。同時要求我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作做到夯實基礎(chǔ)，嚴(yán)格監(jiān)管，大膽創(chuàng)新，長效管理，使我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作再上新臺階，確保全鄉(xiāng)人民群眾春節(jié)期間飲食用藥安全，努力實現(xiàn)社會和諧穩(wěn)定。

　　食品安全檢查工作簡報 21

　　為切實保障消費者飲食安全，守護人民群眾舌尖上的安全，12月21日，孫祖鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)督管理所對鎮(zhèn)駐地餐飲場所、商超、果蔬店、熟食店等進行食品安全檢查，確保春節(jié)前的食品安全穩(wěn)定。

　　檢查組仔細(xì)查看食品來源以及生產(chǎn)日期等信息。要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行食品進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、索證索票等義務(wù)，對冷鏈?zhǔn)称芬獙崿F(xiàn)來源可追、去向可查；嚴(yán)格落實落細(xì)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎�督促肉類�?jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任；嚴(yán)禁銷售未經(jīng)檢驗檢疫等來源不明的肉類。

　　農(nóng)家樂水餃園老板說，“今天市場監(jiān)督管理所和孫祖鎮(zhèn)食安辦來檢查，對我們做一些相關(guān)要求，生產(chǎn)日期要清晰準(zhǔn)確、菜品要明碼標(biāo)價；保證群眾買到我們的'食品絕對是安全的。”

　　檢查組對超市內(nèi)每一種商品的生產(chǎn)信息進行仔細(xì)核對，加大對零食、煙酒、糖果等消費量大的節(jié)日用品監(jiān)督力度，對超市工作人員進行食品安全工作指導(dǎo)，并做好群眾節(jié)日生活消費品的價格監(jiān)管，杜絕囤積居奇、哄抬物價、虛假廣告宣傳等擾亂市場秩序的行為。同時，保持消費投訴舉報渠道暢通，及時受理消費訴求，保障群眾合法的消費權(quán)益。

　　此次專項檢查，進一步增強了商家以及一些企業(yè)的食品安意識，督促經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責(zé)任，消除食品安全隱患，保障“春節(jié)”期間人民群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全檢查工作簡報 22

　　9月29日，順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局開展國慶節(jié)前食品安全檢查，進一步維護食品市場秩序，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，保障廣大人民群眾的'食品安全。

　　檢查中，執(zhí)法人員深入商超等重點區(qū)域場所，重點檢查商家是否具有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，是否落實進貨查驗，索票索證是否齊全、票證貨物是否相符，肉類食品、食品原料相關(guān)產(chǎn)品進貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢疫報告等內(nèi)容。通過檢查食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票等制度，進一步加強對重點品種、重點區(qū)域的安全監(jiān)管，堅決杜絕不合格食品流入市場，切實維護節(jié)日期間食品市場秩序，營造規(guī)范有序、安全放心的食品市場環(huán)境。

　　順慶區(qū)市監(jiān)局食品生產(chǎn)流通股副股長周航表示，將繼續(xù)規(guī)范市場食品經(jīng)營行為，依法整頓和規(guī)范市場秩序，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，維護消費者的合法權(quán)益，全力保障國慶期間群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全檢查工作簡報 23

　　“十一”旅游黃金周將至，為保障廣大游客飲食安全，延吉市市場監(jiān)督管理局開展節(jié)前旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。

　　9月27日，該局執(zhí)法人員對中國朝鮮族民俗園及周邊民俗餐飲開展食品安全檢查。檢查組重點督促了餐飲經(jīng)營者落實食品安全制度建設(shè)、從業(yè)人員健康管理、嚴(yán)把原輔料質(zhì)量等主體責(zé)任，保證餐飲經(jīng)營單位的管理制度落實到位、食品原料安全可靠、加工制作過程風(fēng)險可控、餐飲用具清潔干凈、環(huán)境衛(wèi)生整潔。同時監(jiān)督餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范。

　　通過檢查，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。下一步，該局將繼續(xù)加大對旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位的檢查力度，及時開展“回頭看”檢查，防范食品安全事件的`發(fā)生，切實保障廣大旅游消費者飲食安全。

　　食品安全檢查工作簡報 24

　　連日來，縣市場監(jiān)管局組織人員開展春節(jié)前食品安全檢查，保障人民群眾飲食安全，過上一個歡樂祥和的`春節(jié)。

　　據(jù)了解，此次檢查主要針對春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)重點區(qū)域，圍繞進口冷鏈?zhǔn)称�、�?jié)日特色食品、“年夜飯”等，實地對餐飲單位證照、食品貯存、采購票據(jù)、餐飲具消毒及疫情防控措施落實等情況進行檢查，從檢查情況看，各餐飲單位總體較好，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的食物貯存條件不規(guī)范、后廚操作區(qū)劃分不合理等問題，責(zé)令餐飲服務(wù)單位立即整改。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位46家。接下來，縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，提高餐飲食品安全質(zhì)量，積極營造文明用餐氛圍，確保春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”。

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