物理教案－實驗：水的沸騰

物理教案－實驗：水的沸騰 學生分析： 在上一節(jié)課中學生通過學習已對汽化有了一定的認識并注意到了蒸發(fā)的一些特點，同時課堂上也反映出學生把“沸騰”說成“蒸發(fā)”的現(xiàn)象。 教學目標： 1．  通過實驗，知道水的沸點，不同液體的沸點是不同的 2．  經(jīng)歷用圖象法探究物理量變化規(guī)律的過程，理解液體沸騰時的條件和特點 3．  學會觀察，在觀察實驗中培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度 知識目標： 　　1．觀察沸騰現(xiàn)象和水沸騰時的溫度情況 　　2．知道沸騰現(xiàn)象的特點 　　3．理解液體有一定的沸點 　　4．知道蒸發(fā)和沸騰的異同 能力目標： 　　培養(yǎng)觀察能力，實驗?zāi)芰�和歸納、概括能力 情感目標： 　　1．養(yǎng)成學生探索熱現(xiàn)象知識的興趣 　　2．理論聯(lián)系實際的思考方法 教學重點：培養(yǎng)學生觀察，分析，思考的能力 教學難點：沸騰的現(xiàn)象和沸騰的特點 教材分析： 　　本節(jié)是學生實驗：研究水的沸騰，從實驗中得出液體有一定的沸點的結(jié)論，學生要注意觀察、實驗，水沸騰過程中溫度保持不變一定要注意觀察到． 教材給出了實驗的目的、器材、步驟，并附上表格，學生在實驗中要注意實事求是地填寫，并注意分析數(shù)據(jù)，以時間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時的溫度． 教材后面是講解沸騰的知識，聯(lián)系實際列出了幾種液體的沸點，并用圖解的形式說明了點燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握．教材最后提出了問題，思考蒸發(fā)和沸騰的異同點，學生完全可以聯(lián)系上一節(jié)的知識解決．   教學過程： 師：同學們在平時一定都去過肯得基，麥當勞里去吃過炸雞，那么大家知道炸雞都是用什么炸的嗎？ 生：油 師：那么大家知道為什么要用油而不用水炸嗎？ 生（猜想）：因為水溫沒有油溫高。 師：那么大家又知道在電影里有些人為什么可以把手伸入“沸水”中，而沒有被燙傷嗎？ 生：手是假的；水是假的；電影拍攝后期處理的…… 師：那么我們今天就帶著這些問題來一起探究一下。首先，我們從最簡單，平時也最常見的“水的沸騰”實驗開始入手。那么現(xiàn)在請大家和我一起來做一個實驗。 實驗：水的沸騰 1）、以問題的形式明確實驗?zāi)康�，即需要看些什么，聽些什么，記錄些什么，思考些什么�?要看的： 1．觀察加熱后，水溫為多少時在哪些位置先出現(xiàn)氣泡？ 2．隨后氣泡的變化情況怎么樣？ 3．在水沸騰前和沸騰時氣泡的大小變化情況有什么不同？ 要聽的： 1．  加熱后，水溫為多少時水中開始發(fā)出聲音？ 2．  隨后聲音的變化情況怎么樣？ 3．  在水沸騰前和沸騰時聲音的大小有什么不同？ 要記錄的： 時間 /min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 …… 溫度 /℃                           要思考的： 1．  水加熱后，燒杯壁上會產(chǎn)生氣泡，這些氣泡是怎么樣產(chǎn)生的？氣泡中含有什么？ 2．  氣泡發(fā)生變化的原因是什么？ 2）、具體實驗過程。由于本實驗采用的是演示實驗，為了公正所以把實驗的主動權(quán)較給學生。 實驗的注意點：1、用的水的溫度最好控制在 50℃左右，水量為200ml左右，當水溫接近90℃時開始記錄溫度計的示數(shù)，以后每隔1min記錄1次溫度，直到水沸騰后5min。 2、記錄數(shù)據(jù)時叫兩位同學分工合作，一個觀察，另一個記錄。 3、安全。 實驗步驟：1、連接裝置“由下至上”； 2、叫兩位學生上臺，分配任務(wù)：一個觀察，一個記錄； 3、點燃酒精燈開始加熱； 4、開始觀察并記錄。 5、根據(jù)實驗數(shù)據(jù)作出書上的圖： 3）、請學生回答上述題目的答案，并做適當?shù)闹笇А?師：通過以上我們一起的探究，我們可以發(fā)現(xiàn)沸騰時，水有什么態(tài)變?yōu)榱耸裁磻B(tài)？ 生：由液態(tài)變?yōu)榱藲鈶B(tài)。 師：所以我們知道了它也應(yīng)當屬于汽化。那么，請大家再思考一下沸騰這樣的汽化和前面的汽化有什么不同呢？ 生：蒸發(fā)不冒“白氣”；蒸發(fā)沒有氣泡產(chǎn)生；蒸發(fā)不需要加熱…… 師：那么又有那些相同點呢？ 生：都是汽化現(xiàn)象（由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)）；都會吸熱…… 師（總結(jié)）：   蒸發(fā) 沸騰 相同點 都是由液態(tài)到氣態(tài)的汽化過程；都需要吸熱 不同點 表面的，緩慢的 內(nèi)部和表面，同時劇烈的 仿照前面蒸發(fā)的定義，沸騰是指怎么樣的汽化現(xiàn)象呢？ 生：沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。 師：很好。那么我們在實驗中還發(fā)現(xiàn)水在沸騰時水溫保持不變，那么我們把這時候，也就是水沸騰時的溫度叫做水的沸點。在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃。那么各種不同的液體都具有沸點，它們的沸點在一般情況下都是不一樣的�，F(xiàn)在我們一起來看一下書上表格里的常見的物質(zhì)的沸點。 生：看書。 師：那么現(xiàn)在我們再回過頭來想一下，為什么炸雞不用水而用油呢？ 生：油的沸點比水的沸點高。 師：很好。那么為什么電影里的人手伸入“沸水”中沒燙傷呢？ 生：水是假的。是別的液體。 師：很好。事實上里面放的就是別的液體是白醋。它的沸點大約在四十攝氏度左右的樣子，那么在這種情況下是不可能燙傷人的。所以我們?nèi)巳硕伎梢苑判牡挠赂乙幌铝恕?分析“生活·物理·社會”，培養(yǎng)學生學習科學文化知識的激情，并明白科技的力量。 回顧課堂內(nèi)容并布置作業(yè)“伴你學”   板書設(shè)計： 實驗：觀察水的沸騰   一．沸騰 　　1．沸騰：在一定的溫度下，液體內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象． 　　2．沸點：液體沸騰時的溫度． 　　3．液體沸騰的條件：到達沸點；繼續(xù)吸熱 　　二．比較蒸發(fā)和沸騰的異同 　　1．相同點： 2．不同點：     4．液體在沸騰過程中要吸熱．

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