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科學(xué)公開課《祝您胃口好》教學(xué)反思
叮鈴鈴……”下課鈴無(wú)情地響起，那些舉起的手無(wú)奈地放下，真快啊，一節(jié)課就這樣過(guò)去了，真是意猶未盡。這次的公開課我選取了《祝您胃口好》這節(jié)課，本課是結(jié)合青少年飲食方面的內(nèi)容，通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解了食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)^人。體的重要作用，了解了^人。體的消化過(guò)程，這為指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理搭配食物，培養(yǎng)他們良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣打下基礎(chǔ)。
我讓學(xué)生觀看了幾則由于飲食不當(dāng)產(chǎn)生危害的新聞報(bào)道，引起他們關(guān)注飲食對(duì)健康的重要性。引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關(guān)注怎樣合理搭配食物這一問(wèn)題。為了增強(qiáng)教材的趣味性、參與性、活動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性、實(shí)踐性、創(chuàng)造性，我們創(chuàng)設(shè)了評(píng)選“健康小^專~家”的活動(dòng)情境。采取闖關(guān)的形式，活動(dòng)共分為四關(guān)。
1、檢查自己的飲食習(xí)慣，填寫飲食調(diào)查清單
2、觀察食物結(jié)構(gòu)“金字塔”
3、為自己家設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜，并配上廣告
4、舉辦“飲食與健康”展示會(huì)，評(píng)選健康小^專~家
“同學(xué)們，為了我們的健康，我們每天都離不開吃與喝，那你們的吃的好么？吃的正確嗎？”我問(wèn)。
“你會(huì)吃嗎？”
“會(huì)！”
“都會(huì)吃啊？你們是怎樣吃的，一日三餐吃了什么？”我說(shuō)。
一提吃的，小學(xué)生都很感興趣。
“現(xiàn)在，把你們的一日三餐的情況寫在紙上，一會(huì)我們?cè)賮?lái)分析你們是不是會(huì)吃�！�
接下來(lái)我出示食物結(jié)構(gòu)金字塔，讓學(xué)生說(shuō)出金字塔給我們提供的信息，然后結(jié)合自己的飲食清單，分析自己的飲食結(jié)構(gòu)，說(shuō)說(shuō)各自的飲食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)。
在這個(gè)環(huán)節(jié)我發(fā)現(xiàn)了不足我可以讓孩子之間相互評(píng)價(jià)一下各自的飲食結(jié)構(gòu)，這樣會(huì)讓孩子印象深刻，也可以幫助他們糾正不好的飲食習(xí)慣，同時(shí)課堂氣氛也會(huì)更活躍一點(diǎn)，今天的課堂略顯沉悶。
接下來(lái)，我讓孩子們參考食物結(jié)構(gòu)金字塔，討論怎樣飲食更有益于我們的健康。通過(guò)比較、分析和交流，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)自己的一日三餐。學(xué)生設(shè)計(jì)的比較好。在展示學(xué)生的"設(shè)計(jì)作品"的時(shí)候，大多數(shù)學(xué)生設(shè)計(jì)的都符合“以谷類食物為主，蔬菜水果為輔，適當(dāng)增加豆類、乳制品、動(dòng)物性食品”的中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)。但是由于時(shí)間關(guān)系只匯報(bào)了4名同學(xué)的設(shè)計(jì)，這是這節(jié)課的第二個(gè)不足，這個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)亩囝A(yù)留一些。不過(guò)，由于在填寫清單環(huán)節(jié)浪費(fèi)了一些時(shí)間，因?yàn)榻衲暾n本是循環(huán)使用，我采取了讓孩子準(zhǔn)備課堂本的辦法解決活動(dòng)頁(yè)的問(wèn)題，在抄寫表格時(shí)，勢(shì)必會(huì)浪費(fèi)一些時(shí)間。不過(guò)其他老師給我提出了一個(gè)建議我覺(jué)得很好，那就是可以把飲食調(diào)查清單放在課前去做，不僅節(jié)省課堂時(shí)間，而且調(diào)查結(jié)果真實(shí)。
這節(jié)課同時(shí)帶來(lái)給我很大的啟示，吃飯一個(gè)很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，簡(jiǎn)單得讓我們忽略了對(duì)它的關(guān)注。其實(shí)，一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題其實(shí)是很復(fù)雜的。
通過(guò)調(diào)查，查看學(xué)生的“一日三餐”記錄表，我發(fā)現(xiàn)我們的孩子好多都不會(huì)吃，比如說(shuō)很喜歡吃什么“拉條”，北京牌方便面，咖喱雞啦等，不衛(wèi)生不說(shuō)，更談不上營(yíng)養(yǎng)。我想作為教育者，需要我們關(guān)注的不僅僅是學(xué)生的成績(jī)，分?jǐn)?shù)，我們還要關(guān)注學(xué)生的飲食，關(guān)注學(xué)生的健康。那么，通過(guò)這節(jié)課孩子們最少已經(jīng)對(duì)飲食健康引起了關(guān)注，我的目的就達(dá)到了。
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