酒店服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

酒店服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告默認(rèn)分類2009-02-23 19：05：49閱讀257評(píng)論0字號(hào)：大中小時(shí)間好快，新的一年又要開(kāi)始了，上一學(xué)期大學(xué)半年的學(xué)習(xí)生活告了一個(gè)段落。作為一名大一新生，我對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期里，我希望能給家里減少一點(diǎn)壓力，就做了兼職工作。這是一個(gè)社會(huì)實(shí)踐，也同樣是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在學(xué)校里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。而走進(jìn)社會(huì)，這無(wú)疑是一個(gè)理論加實(shí)踐的一個(gè)很好的機(jī)遇。我經(jīng)過(guò)學(xué)校的協(xié)會(huì)找到了一個(gè)做酒店服務(wù)的工作，其職責(zé)就是傳菜、站臺(tái)侍奉顧客、刷盤(pán)子、擦酒杯、收拾餐具、打掃衛(wèi)生等等。記得當(dāng)我到了酒店后，第一個(gè)感覺(jué)就是被酒店的豪華所震驚，有種說(shuō)不出的激動(dòng)(我第一次進(jìn)這樣有名氣的豪華大酒店)。我在問(wèn)我自己，我是在這里工作嗎?不過(guò)也不是去了就讓你工作的，當(dāng)然首先進(jìn)行了面試，當(dāng)時(shí)我的心里也挺怕的，我沒(méi)有信心，真的能通過(guò)面試來(lái)工作嗎(我在想我能到這樣的大酒店工作也算是我想要的)?我首先把心態(tài)調(diào)整好。幸運(yùn)的是我通過(guò)了面試(只不過(guò)看看你，然后問(wèn)你有沒(méi)有做過(guò)相關(guān)的職業(yè)等等)。面試通過(guò)后，我們被一個(gè)領(lǐng)班的帶著去換了工作服裝。接下來(lái)要開(kāi)始工作了，我們被領(lǐng)班的帶的暈頭轉(zhuǎn)向，但是雖然酒店豪華，對(duì)我來(lái)說(shuō)都充滿了好奇，我認(rèn)識(shí)到我是一名大學(xué)學(xué)生，其最基本的自身素質(zhì)還是要有的，所以我也不去東張西望，跟在領(lǐng)班的后面認(rèn)真記著他們說(shuō)的一些注意事項(xiàng)，還有努力記著什么東西在什么地方(方便為顧客服務(wù))。介紹完后，我們被各自分配了任務(wù)，而我因?yàn)槭堑谝淮巫觯�所以被分配�?dān)任傳菜地工作。記得那時(shí)有一次大型的婚宴，我們主要就是為他們準(zhǔn)備婚宴，布置一切。也是因?yàn)榈谝淮巫黾由喜皇煜�東西都擺放出，也偶爾被領(lǐng)班罵，但一般他們都細(xì)心認(rèn)真的告訴我們?nèi)绾稳ゲ贾�，酒筷之類的東西如何去擺放等等！但婚宴開(kāi)始的時(shí)候，我跟同事?lián)�任起了傳菜的工作，由于是婚宴，所以酒席很多，我自己就�?fù)責(zé)3個(gè)宴席的傳菜。在傳菜之前認(rèn)為這很簡(jiǎn)單，可卻不是。也因?yàn)槭谴蟮木频�，而菜有的都是很大的盤(pán)子，而且很重，況且有的時(shí)候你不是只端一盤(pán)，所以很累，根本沒(méi)有你喘息的機(jī)會(huì)。宴后，收拾餐桌，有的餐桌好臟，但是也沒(méi)有辦法，努力認(rèn)真的去做，最后把所有的婚場(chǎng)道具都一一收起.在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我卻都覺(jué)得挺充實(shí)的！而后我在那里的工作情況是：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類的雜活。在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)槲也粌H賺取了一點(diǎn)生活費(fèi)用，也給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。我以"善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富學(xué)習(xí)生活"為宗旨，利用這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲頗豐。在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的"在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。"其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)："勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。"在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。在實(shí)踐過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：第一，我的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。我參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作充滿熱情，細(xì)心真誠(chéng)。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)自身的優(yōu)點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來(lái)充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)通過(guò)自身的社會(huì)實(shí)踐我想提一些問(wèn)題和建議：一.在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué)。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。二.不應(yīng)該鄙視任何的職位，其實(shí)每一個(gè)工作崗位都有鍛煉你的地方，有你學(xué)不到的簡(jiǎn)單而不能再簡(jiǎn)單的東西！在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。而是要深入地探索，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作。這次短暫的工作增強(qiáng)了我社交能力及實(shí)踐能力。實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，也為我以后的畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

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