大學(xué)生暑期飯店服務(wù)生社會實踐報告

15 48 30% 8 42 20% 14 57在這個僅一個月的暑期生活中，我用了15天體會了一把在飯店當(dāng)服務(wù)生的感覺，說真心話，真的好辛苦，我這才明白，社會的殘酷，掙錢的不易，校園生活的溫馨，然而體會最深的是：如果不好好學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在社會上就和沒上過大學(xué)一樣，不得不靠勞動來維持生計……

因為媽媽在這個飯店工作，所以，我并沒有花費太多時間去找工作，很順利的，我就成為了一個服務(wù)生。

我工作的飯店和其他飯店不太一樣，這家主要是提供團(tuán)體餐的，因為在大連的旅游區(qū)附近，所以旅游團(tuán)特別多，因此就主要經(jīng)營團(tuán)體餐，而不是為個人服務(wù)。也因為這個原因，工作量就特別大，因為一桌將近二十道菜，一下子來好幾個旅游團(tuán)，所以要很快上菜，否則就干不過來……

記得我剛穿上服務(wù)生衣服的時候，媽媽就跟我說了一大堆，讓我小心這個小心那個，我由于太興奮了，就沒有認(rèn)真聽，結(jié)果，第一天，就被一個客人給說了。

因為第一天工作，所以那些老服務(wù)生對我特別的照顧，告訴我應(yīng)該怎樣上菜，怎樣擺放，怎樣詢問客人的需要，怎樣服務(wù)……等等。比如說，上菜的時候要小心燙到客人，還要適時的詢問客人需要添飯、添湯（由于團(tuán)體餐，所以飯店規(guī)定可以加飯、加湯）。

但是，我是新來的，所以還不是很適應(yīng)別人喊我服務(wù)生，結(jié)果，一個客人就叫我，我沒在意，便引起了客人的不滿，把我說了一頓。我可從來沒受過這種氣，但畢竟是我的錯，所以便忍了下來，但是，我真的好難過啊，這才知道給別人服務(wù)真的好辛苦，不光身體上累，最難以忍受的，就是別人的責(zé)罵了，無奈你是給別人服務(wù)的，顧客就是上帝，所以，你只能忍著……

我是下午開始干的，這里干活還有時間分配，但由于是服務(wù)行業(yè)，所以開始及結(jié)束是由客人來定的。大致的工作時間是這樣，早上8點半開始上班，工作到下午兩點，在休息兩個小時，從四點再繼續(xù)干，一直到晚上8點半，但是如果8點半客人還沒有走，就要延長時間。我就是從晚上那陣子開始干的，從4點到8點半，結(jié)果把我累的腰酸背痛，尤其是腳，都沒有知覺了，因為我是干在前廳服務(wù)，所以客人在吃飯的時候我只能看著，還要站在附近，隨時隨地的為她們服務(wù)，比如納稅，拿餐巾紙，添飯，加湯……總之客人一開口，我就要馬不停蹄地去為他們服務(wù)。

到下班的時候，我可不是一個慘字可以形容了，完全沒力氣了，直接爬到了床上，連衣服都沒力氣脫就進(jìn)入了夢鄉(xiāng)……

第二天，還要掙扎著起來，繼續(xù)第一天的工作……

由于有了第一天的實戰(zhàn)經(jīng)驗，我對工作有了大致的了解，工作起來就比較順手了……

可是，在客人吃飯的時候，那種只能看不能吃的感覺，真的很折磨……

在客人吃完的時候，要抓緊時間將桌子收拾干凈，眼睜睜的看著他們吃完，然后收拾客人的剩飯剩菜，真的很凄慘……

日子就這樣一天一天的過，在接下來的日子里，我工作越來越熟練，體能練得也越來越好，但是因為媽媽的緣故，所以他們還是特別的照顧我，我才能很快的適應(yīng)。

我的工作也就是跑跑腿，但是媽媽的工作就不是了，她更加的辛苦，每天要買菜，過稱，查庫，天天如此，還要計算出第二天需要買的東西，真的好勞累啊……

所以說，哪一行都是不好干的，他們都是相輔相成的，缺一不可……

經(jīng)過這些天的學(xué)習(xí)、工作，我真的體會到了很多。比方說，知識才能改變命運，要想不侍候別人，就要努力學(xué)習(xí)，否則，什么都不會，只能服飾別人，看別人的臉色生活……

15天的時光，過的時候真的好慢，但是到結(jié)束的時候，才發(fā)現(xiàn)，這些經(jīng)驗是如此的寶貴，如此的令人難忘……

我永遠(yuǎn)不會忘記我在這里學(xué)到的一切。

我會努力的學(xué)習(xí)，不再任性，不再對服務(wù)的行業(yè)不屑一顧，我會對服務(wù)人員肅然起敬，正因為有了你們，我們的生活才如此的完整，如此的美好……

謝謝你們……

這就是我的暑期社會實踐。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭，正是因為有這樣的環(huán)境，激起了我要在暑假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

一、實踐內(nèi)容：

通過應(yīng)聘為酒店的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實踐中，發(fā)現(xiàn)問題，提出建議，最后對全體公司員工進(jìn)行問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見，促進(jìn)公司管理水平的提高。

二、實踐總結(jié)：

實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐，與時俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路。

實踐經(jīng)歷：在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實說到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負(fù)責(zé)處理。另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū)、寫字樓、商場。后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對他有所幫助。實習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動所得。

實踐成果：通過本次的社會實踐我學(xué)會了很多，也體會和感觸了很多，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助。我總結(jié)了以下認(rèn)識：所學(xué)知識要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的方法與經(jīng)驗運用到實際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。其實這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感。

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