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星級優(yōu)秀服務(wù)員先進(jìn)事跡材料

時間:2021-06-18 09:45:52 事跡材料 我要投稿

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李董事長在一次管理人員會議上說,一部餐飲的鄭和明積極性非常高,別出心裁,每天憋謀著出新菜,出新花樣。這是對望海餐飲廚師長鄭和明最準(zhǔn)確的表揚、評價。

他是河北省阜平人,高高的個子,魁梧的身材。他在賓館安保、庫房、錦繡餐飲工作過,今年7月份被提拔為望海餐飲廚師長,8月份又被評為賓館星級服務(wù)員,在9月5日的.員工大會上光榮地登上了大會領(lǐng)獎臺,他叫鄭和明。

他當(dāng)了一名安保員,在安保崗位上兢兢業(yè)業(yè)干了一年后調(diào)到庫房當(dāng)了庫管員,他年輕,有力氣,庫房的一切活都干得很出色,還利用業(yè)余時間看書、翻菜譜。由于他的勤奮好學(xué)與出色表現(xiàn),2006年6月調(diào)到錦繡餐飲工作,他熱愛自己的工作,想當(dāng)一名好廚師。于是,他不分晝夜地學(xué)習(xí)、實踐,2009年他來到望海餐飲廚房工作,這樣一來,幾個餐飲的知識融在一起,大大地豐富了他的知識面,提高了他的實際操作能力。2012年7月份,由于他平時工作努力,被提拔為望海餐飲廚師長。

面對領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)與成績的光環(huán),鄭和明清醒地認(rèn)識到:要想當(dāng)好廚師長,不是靠嘴上說說,隨便做做,而要撲下身子,親自干,才能帶動員工干。“他是一位好領(lǐng)導(dǎo),關(guān)心我們,什么活都干;又是一位有知識有才干的管理人,他干起工作來頭頭是道!边@是望海廚房菜案員高秀春的話。

是的,鄭和明辦公桌子上堆滿了書,有《小肥羊加盟商會議資料》、《東勝海天》雜志,各種菜譜,還有自己寫的筆記;他經(jīng)常給廚房員工講一些餐飲方面的知識,并與大家共同探討,旨在提高員工的廚藝,打造創(chuàng)新菜品。今年8月份,望海餐廳經(jīng)營額十分可觀。

在他辦公室的另一張長桌上,擺放著8個水杯,杯里滿是涼開水,是鄭和明為廚師們晾的,他知道,干廚房這一行,最易口渴,喝不上水,上火生病不說,影響了工作,得不償失,他總是把水杯添的滿滿的。

鄭和明說:“我從不拿職位壓人,而是一碗水端平,親自干,讓人服,從0開始,要干就干出個樣子來!

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