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餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡（通用10篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到事跡吧，事跡可以起到宣揚(yáng)特定的時(shí)代精神、引導(dǎo)讀者認(rèn)識(shí)先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的作用。擬起事跡來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編幫大家整理的餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 1
三江大酒店錦繡江南餐廳是萬(wàn)象的一支后起之秀，自20xx年11月新的廚師團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐至今逐步邁向了更高的發(fā)展趨勢(shì)。在總經(jīng)理嚴(yán)格樹(shù)立酒店意識(shí)，堅(jiān)持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，提倡創(chuàng)新精神，大力推進(jìn)多元化經(jīng)營(yíng)，努力提高經(jīng)濟(jì)效益的指導(dǎo)思想引領(lǐng)下，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，充分保證服務(wù)質(zhì)量，成功的完成了各項(xiàng)高規(guī)格的接待任務(wù)，利潤(rùn)指標(biāo)也有了大幅度的增長(zhǎng)，作為三江大酒店錦繡江南餐廳的員工，為自己取得的各項(xiàng)成績(jī)感到自豪與驕傲。
錦繡江南餐廳有員工70多人，是一支龐大的隊(duì)伍，肩負(fù)著四面八方的賓客用餐重任，從部門經(jīng)理到員工堅(jiān)持規(guī)范化服務(wù)，笑迎八方客以服務(wù)參與競(jìng)爭(zhēng)，以服務(wù)獲得效益。錦繡江南餐廳的全體員工也是一支熱心服務(wù)、充滿激情的青年團(tuán)隊(duì)，所有的員工都能夠把工作當(dāng)成一種神圣的使命，即便是最普通的一個(gè)崗位，也能夠以最高的標(biāo)準(zhǔn)，展現(xiàn)自己的人生價(jià)值，見(jiàn)證了一批酒店餐飲人大寫(xiě)的人生，他們從事的是最平凡也最辛苦的餐廳服務(wù)工作。別看餐飲部經(jīng)理金亞芳雖然是一名女同志，但她從來(lái)不怕苦不怕累以自己特有的質(zhì)樸、熱情、勤勞贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。傳統(tǒng)餐飲工作起早貪黑，她帶領(lǐng)基層員工，出力流汗，用自己的辛勤努力和其他員工并肩作戰(zhàn)，逐漸迎來(lái)了餐飲部的良好發(fā)展時(shí)期。她出色表現(xiàn)深受周圍同志的贊許。餐飲部副經(jīng)理宋玉昆以他獨(dú)有的熱情接待著每位前來(lái)用餐的客人，在客人中留下了良好的口碑。隨著開(kāi)發(fā)熱潮的涌動(dòng)，萬(wàn)象的經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，各種檔次的飯店也相繼開(kāi)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，面對(duì)白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。出路在哪里?這是每一個(gè)員工必須直面的嚴(yán)肅問(wèn)題�！暗昱d我榮，店衰我恥”。唯有全員行動(dòng)起來(lái)積極提高服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)質(zhì)量上下功夫。他們深知服務(wù)沒(méi)有最好，只有更好，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，服務(wù)從點(diǎn)滴做起，從小事做起，從實(shí)事做起，向所有的客人奉獻(xiàn)真誠(chéng)、細(xì)心、耐心、主動(dòng)的服務(wù)。從客人反饋的各種信息中他們努力改進(jìn)缺點(diǎn)，為三江大酒店的經(jīng)濟(jì)發(fā)展盡了他們的力量，作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。同時(shí)也為他們自身的發(fā)展和參與競(jìng)爭(zhēng)取得了更好的砝碼。
推陳出新，不斷打造適應(yīng)市場(chǎng)需求的特色餐飲精品。廚房實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化了廚師長(zhǎng)的責(zé)、權(quán)、利關(guān)系。廚房人員配備、生產(chǎn)管理、工資分配、人員培訓(xùn)、質(zhì)量把關(guān)、成本費(fèi)用控制和菜肴創(chuàng)新，每一項(xiàng)都有具體的目標(biāo)和考核辦法。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)周密的調(diào)查和考察及自身的實(shí)際情況深入研究，別看是廚師長(zhǎng)杜濤是一位僅二十六歲的小伙子卻取得了十分滿意的發(fā)展效果，這群年輕的廚師團(tuán)隊(duì)在他們自己的工作崗位上盡職盡責(zé)，每月有新菜推出，每季更換菜譜，更是為酒店在20xx年的良好發(fā)展勢(shì)頭打下了堅(jiān)實(shí)的'基礎(chǔ)。同時(shí)新菜品的開(kāi)發(fā)對(duì)迎合客人消費(fèi)需求，吸引回頭客，起到了好的效應(yīng)，以至于回頭客們總是在這里找到全新的消費(fèi)感。堅(jiān)持執(zhí)行總經(jīng)理制定的“戰(zhàn)略規(guī)劃”這一指導(dǎo)方針，以誠(chéng)織業(yè)，以勤致富;以家相融，以義取利;回報(bào)股東，幸福職工，最終取得了精神物質(zhì)雙豐收。
餐飲部全是年輕人，針對(duì)這一特性，堅(jiān)持“無(wú)情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，運(yùn)用嚴(yán)厲的獎(jiǎng)罰制度，而在生活中則是“寬”為首，積極參與酒店組織的文體娛樂(lè)活動(dòng)，以豐富員工的業(yè)余生活。從思想上關(guān)心他們，在生活上關(guān)懷他們，使每位員工都感受到生活在三江大酒店這個(gè)大家庭的溫曖，真正體會(huì)到了職工的溫暖之家的幸福愉快，使員工在這樣的環(huán)境下安心的工作，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)餐飲部的風(fēng)彩，為提高酒店的整體品牌形象而努力。發(fā)揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)、忠孝仁義、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的企業(yè)精神，大膽創(chuàng)新，積極進(jìn)取，打造特有的服務(wù)品牌，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。記得在9月份，炎炎夏日，火辣辣的太陽(yáng)烘烤著大地，就算什么都不干也會(huì)汗流浹背，而此時(shí)廚房操
作間的換氣扇出現(xiàn)了故障，沒(méi)有配件一時(shí)半會(huì)也修不好，趕巧那幾天又正是餐飲生意最忙碌的時(shí)候，但廚師們卻靠著毅力堅(jiān)持作戰(zhàn)，忍受了煙熏火烤，沒(méi)有一句怨言，充分體現(xiàn)了高水平的員工隊(duì)伍，高水平的服務(wù)質(zhì)量這一職業(yè)操守。
而作為服務(wù)業(yè)的窗口，餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德、服務(wù)藝術(shù)和服務(wù)禮儀是從業(yè)人員所具備的最基本的要求。為此，部門將培訓(xùn)作為工作的重中之重。結(jié)合實(shí)際工作情況，對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)技能、職業(yè)道德培訓(xùn)工作�？刹荒苄】催@些餐廳服務(wù)員，他們大多是老撾人，輪到該上早班的時(shí)候要早上6點(diǎn)就到達(dá)工作崗位，開(kāi)始迎接一天中最早的一撥客人。為客房入住的賓客做好早餐供應(yīng)的一切準(zhǔn)備工作，她們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量她們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了她們存在的價(jià)值，她們服務(wù)水平的提高也獲得了客人的稱贊。當(dāng)餐盤里任何一種食品快沒(méi)了時(shí)都能被她們及時(shí)發(fā)現(xiàn)并迅速補(bǔ)充，以滿足客人的用餐需求。而上晚班的員工，常常會(huì)遇到客人在這種溫馨的用餐環(huán)境下與友人商談事情，以至于忘記了離開(kāi)的時(shí)間，當(dāng)班的員工也會(huì)毫無(wú)怨言的堅(jiān)守崗位直至最后一位客人離開(kāi)，他們才能結(jié)束一天的辛勤工作。通過(guò)點(diǎn)點(diǎn)滴滴細(xì)致入微的細(xì)節(jié)工作，如今三江大酒店錦繡江南餐廳成了萬(wàn)象眾多中資公司、老撾公司，特定的高端用餐接待單位。每一次營(yíng)收的提高和刷新，有每位員工的努力奮斗，有每位同仁“以家相融”、“以酒店為家”的敬業(yè)精神，我們相信通過(guò)不斷的開(kāi)拓進(jìn)取，三江大酒店終將會(huì)成為萬(wàn)象餐飲業(yè)的領(lǐng)軍者。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 2
吳xx，女，19xx年出生，中專學(xué)歷。該同志于20xx年工作至今，在自己的工作崗位上默默奉獻(xiàn)，始終把客人利益放在首位，愛(ài)崗敬業(yè)，竭誠(chéng)為客人服務(wù)，把精力全部投入到本職工作中，堅(jiān)持賓客第一，賓客至上的原則，對(duì)顧客熱情周到，文明禮貌，履行崗位職責(zé)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，受到廣大顧客的稱贊和上級(jí)部門的表?yè)P(yáng)。
一、 刻苦學(xué)習(xí)
該同志為了適應(yīng)當(dāng)今旅游酒店的快速發(fā)展，為給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，通過(guò)自己不斷努力鉆研業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)，該同志很快成長(zhǎng)為影視文化中心酒店的一名業(yè)務(wù)精英、骨干。餐飲部經(jīng)理盧蓉說(shuō)：“如果我們每一位同志都像吳順梅同志一樣刻苦學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)，那么服務(wù)質(zhì)量會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階，她是大家學(xué)習(xí)的榜樣”
二、愛(ài)崗敬業(yè)
盡管在工作中取得了一定的成績(jī)，但該同志從不驕傲自滿，而是更加嚴(yán)格的要求自已，對(duì)工作始終一絲不茍，對(duì)服務(wù)流程中每一環(huán)節(jié)、每一道操作都認(rèn)真對(duì)待，始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)腵工作態(tài)度和旺盛勞動(dòng)熱情和良好精神狀態(tài)、高度負(fù)責(zé)的精神投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅(jiān)守崗位，盡心盡職完成自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交待的臨時(shí)性工作，掌握相應(yīng)菜點(diǎn)和服務(wù)的業(yè)務(wù)技能并能熟練運(yùn)用。工作勤奮，表現(xiàn)出眾，積極參與行業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng)，執(zhí)行重大任務(wù)表現(xiàn)突出，完成任務(wù)好，賓客滿意度高，一年中無(wú)賓客投訴，無(wú)重大崗位責(zé)任過(guò)失，受到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評(píng)。從入職以來(lái)多次被評(píng)為月優(yōu)秀員工。
三、注重細(xì)節(jié)服務(wù)
�、賯�(gè)性化服務(wù)顯魅力
20xx年xx月xx日中午，某機(jī)關(guān)客人在湘西走玩包廂就餐，吳順梅熱情地招待客人，由于是�？�，吳順梅對(duì)客人的飲食習(xí)慣非常熟悉，對(duì)客人進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù)，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當(dāng)時(shí)屋內(nèi)開(kāi)空調(diào)，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，于是細(xì)心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內(nèi)，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進(jìn)行。客人滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“還是影視大廈的服務(wù)員好啊，真是太細(xì)心了”，隨后宴請(qǐng)主賓感覺(jué)非常有面子地說(shuō)了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務(wù)，真是名副其實(shí)的三星酒店�！笔潞蟛惋嫴吭诎鄷�(huì)上對(duì)此事進(jìn)行了表?yè)P(yáng)，吳順梅卻謙虛地說(shuō)：“做好服務(wù)工作是我的職責(zé)，賓客的滿意是對(duì)我工作的最大肯定!”
�、跍嘏⻊�(wù)顯真情
20xx年xx月xx日，婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會(huì)。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到后，說(shuō)里面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒(méi)有買到，想把湯里的小紅棗帶走，吳順梅聽(tīng)到后，馬上把這一情況匯報(bào)給管理人員，征得領(lǐng)導(dǎo)同意后，從廚房取來(lái)10個(gè)紅棗裝好交到客人手中，客人接過(guò)一直未買到的紅棗，非常高興并執(zhí)意付款，被吳順梅婉言謝絕，客人不�？滟�;“你們的服務(wù)真是太到位了……”
�、垠w貼服務(wù)顯用心
20xx年xx月xx日中午，宴請(qǐng)的客人在二樓西餐廳就餐，由于是婚后宴請(qǐng)，兩位新人不斷向前來(lái)祝賀的人敬酒，由于新娘不勝酒力，經(jīng)過(guò)一輪勸酒后，坐在沙發(fā)上顯出非常難受的樣子，吳順梅看到這一情況后，主動(dòng)聯(lián)系后廚為新娘做了一份醒酒湯，并主動(dòng)詢問(wèn)客人的身體情況，客人非常感動(dòng)，連連感謝。
吳同志默默堅(jiān)持著，始終如一的微笑定能打動(dòng)和感染身邊每一個(gè)人。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 3
xxx，20xx年從兄弟酒店調(diào)入益陽(yáng)華天，他把華天人愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞的精神發(fā)揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未抱怨過(guò)，將酒店的“進(jìn)口”工作進(jìn)行到底，默默無(wú)聞的在后臺(tái)炒好每一道菜，他也認(rèn)為只有吃得苦中苦的人，是一個(gè)人成就事業(yè)的基本條件，最近的二個(gè)事情就證明了他的言行一致。
眾口難調(diào)，適口為佳，客人交口稱贊的“青椒燜蛇”就是他的一大創(chuàng)新，為了這道菜的成功，他在一個(gè)多月的時(shí)間里無(wú)數(shù)次地重復(fù)品嘗本地菜館的菜，了解益陽(yáng)食客對(duì)菜品口味的變化，再根據(jù)這此變化處理蛇的口感時(shí)發(fā)現(xiàn)了難題，難就難在用什么鹵汁來(lái)鹵蛇，做出來(lái)的蛇口味會(huì)更適合益陽(yáng)人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？
下班回到家里，他翻書(shū)尋找鹵汁做法與味型，在一次在翻書(shū)的.過(guò)程中，讓他想起了去吃川菜時(shí)，上了川味鹵水，想到此時(shí)，他興奮不已，立即記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，終于尋到想要的味道。之后為了了解食客對(duì)新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問(wèn)服務(wù)員當(dāng)天客人對(duì)“青椒燜蛇”有何意見(jiàn)。在他看來(lái)，無(wú)論是好是壞，都在促進(jìn)和激勵(lì)著他，他認(rèn)為這些意見(jiàn)是最可貴的。
人們說(shuō)菜品如人品，在前些日子里移動(dòng)公司的會(huì)議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點(diǎn)是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認(rèn)為分二次炒完這道菜由于量多炒出來(lái)的菜口感會(huì)差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來(lái)達(dá)到了量少方便急火快炒的要求，二來(lái)口感好了客人吃得更滿意。
只有吃苦耐勞、愛(ài)崗敬業(yè)、才能成為一個(gè)優(yōu)秀的華天人，而他用言行一致來(lái)證明他是一個(gè)優(yōu)秀的華天人。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 4
陳女士是B城市喜來(lái)登飯店出色的餐飲部經(jīng)理，喜來(lái)登向她提供了領(lǐng)導(dǎo)技能、培訓(xùn)員工的技能、溝通與展示、激勵(lì)下屬員工、餐飲管理等方面的培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)幾年實(shí)踐，她深知“沒(méi)有不好的員工，只有不合格的管理者”這個(gè)道理。她尊重員工，認(rèn)為只有為員工提供學(xué)習(xí)與提高的機(jī)會(huì)才能調(diào)動(dòng)員工的積極性。同時(shí)，她本身也以身作則，關(guān)注理解顧客的需求。
后來(lái)，陳女士被派往另一城市的G飯店協(xié)助飯店進(jìn)行餐飲部的管理。上任的第一天，當(dāng)她在人事部門經(jīng)理陪同下走進(jìn)能容納400人進(jìn)餐的中餐廳時(shí)，驚訝地發(fā)現(xiàn)，近20個(gè)服務(wù)員(包括一名領(lǐng)班)，在剛剛結(jié)束早餐服務(wù)的餐廳里盡情享用本該是客人享用的`食品，而餐廳開(kāi)餐后的杯盤狼藉盡收眼底。陳女士沒(méi)有說(shuō)什么，在當(dāng)天的餐廳例會(huì)上發(fā)表20分鐘的就職演說(shuō)時(shí)也沒(méi)有提及早餐的事。在3天后的員工第一次培訓(xùn)時(shí)，陳女士強(qiáng)調(diào)了飯店的紀(jì)律，但還是沒(méi)有對(duì)3天前的事提出批評(píng)。她認(rèn)為，員工都是有覺(jué)悟的，懲罰只會(huì)傷害他們的自尊心，她想用管理原飯店的方法來(lái)處理問(wèn)題。但隨著時(shí)間的推移，員工不斷發(fā)生違紀(jì)問(wèn)題和服務(wù)不規(guī)范怠慢客人的問(wèn)題，陳女士仍以加強(qiáng)培訓(xùn)(由一周一次改為一周三次)來(lái)處理，但并沒(méi)有解決根本問(wèn)題。
其實(shí)，陳女士在新環(huán)境中應(yīng)該意識(shí)到，不能套用老飯店的管理方法，單純地信任和尊重員工不足以建立良好的紀(jì)律。在制度管理中，不能忽視“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣”，必須做到有功必獎(jiǎng)，有過(guò)必罰，小過(guò)即改，既往不咎，制度面前人人平等。對(duì)優(yōu)秀員工要獎(jiǎng)，對(duì)犯規(guī)員工也要罰。飯店服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化。而嚴(yán)格是標(biāo)準(zhǔn)化的保證。陳女士經(jīng)過(guò)反思后，在加強(qiáng)培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和幫助，并加強(qiáng)獎(jiǎng)罰的力度。不久，G飯店的餐飲服務(wù)就發(fā)生了很大變化，客人和管理層都對(duì)陳女士的管理加以了肯定。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 5
我叫史xx，在五廠前指食堂工作，在20xx年，配合隊(duì)部在前指食堂的供餐工作中，克服副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心丶吃的滿意。
把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。經(jīng)常上網(wǎng)查一些菜的做法，提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做。經(jīng)常會(huì)看一些膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。因?yàn)槲邑?fù)責(zé)的是領(lǐng)導(dǎo)小炒的這一面窗口，要比別的工作做得更細(xì)，更好，領(lǐng)導(dǎo)的滿意是我最大榮幸。
做為紅案的班長(zhǎng)，我要求我們的員工要做到第一;注意安全衛(wèi)生‘做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)�、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)行加工。嚴(yán)格執(zhí)行門禁制度，做好餐具消毒，堅(jiān)持食品留樣，對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷毀，并認(rèn)真填寫(xiě)記錄。在臨近蒼蠅到來(lái)之際，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開(kāi)，桌椅井然有序，庫(kù)房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺(jué)。
第二;提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助她們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語(yǔ)、著裝統(tǒng)一，有問(wèn)必答，有求必應(yīng)。
在這個(gè)新的一年里，第一，要嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到。
第二點(diǎn)要配合食堂的管理人員管理好食堂，每天我都會(huì)在操作間內(nèi)和姐妹們一起工作，一起溝通，我都會(huì)任勞任怨的`去幫助每一個(gè)姐妹，只要她們需要幫助和指點(diǎn)我都會(huì)教他們?nèi)プ�，盡量不去和任何一個(gè)姐妹發(fā)生矛盾，我在這里工作，至始至終都記著一句話，‘要想做事先學(xué)會(huì)做人’，作為一個(gè)班長(zhǎng)，損壞團(tuán)隊(duì)利益的事不做，不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)，消極的話不下傳，沒(méi)有的話不亂說(shuō)。我始終記得支持強(qiáng)者，扶持弱者來(lái)壯大我們的團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有我們做不到的，只有我們想不到。
我希望我們的團(tuán)隊(duì)是一個(gè)，愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 6
時(shí)光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走。回望這一年來(lái)走過(guò)的路程，有著太多的感慨。
公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績(jī)，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的.一份力。
首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境。
其次，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類消毒，并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新。
再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的客人。
最后，認(rèn)真聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行糾正，改進(jìn)。
以上幾點(diǎn)是我對(duì)20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對(duì)于不足的地方，在新的一年里，我一定會(huì)努力改進(jìn)，爭(zhēng)取將自己的工作做得更好。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 7
本人從學(xué)校出來(lái)工作至今已將近10年時(shí)間了，換過(guò)無(wú)數(shù)的工作。發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè)，喜歡和顧客打交道，特別喜歡和老外打交道，因此，相對(duì)自己所做過(guò)的其他行業(yè)來(lái)說(shuō)，我更加的投入，做事也更加有激情。立足現(xiàn)在，展望未來(lái)。結(jié)合多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在我有幾點(diǎn)自己對(duì)餐飲服務(wù)的看法，如下：
俗話說(shuō)：顧客就是上帝，顧客就是我們的衣食父母。那么，如何才能讓顧客在每次消費(fèi)過(guò)后對(duì)我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮?從而想下次再來(lái)呢?答案很簡(jiǎn)單：優(yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1.優(yōu)質(zhì)的'環(huán)境。
在顧客一進(jìn)入餐廳，就能感覺(jué)到輕松，舒適，如家般的感覺(jué)。
2.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
以嫻熟，精細(xì)到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產(chǎn)品。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競(jìng)爭(zhēng)力)。
3.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
無(wú)論你做什么的，在面對(duì)顧客時(shí)，首先上場(chǎng)的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，你服務(wù)好了，顧客才會(huì)有進(jìn)一步再此消費(fèi)的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會(huì)讓他感動(dòng)，好的話，或許他還會(huì)給你一些好的意見(jiàn)或者建議，從而讓你找出不足，繼而不斷的改進(jìn)和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當(dāng)中，遇到過(guò)不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來(lái)，是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來(lái)的，他相信我們會(huì)改進(jìn)，會(huì)一次比一次做得更好。所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時(shí)在面對(duì)顧客時(shí)，應(yīng)該“微笑多一點(diǎn)，服務(wù)多一點(diǎn)，態(tài)度好一點(diǎn)�！�
另外，還有一點(diǎn)也是最重要的，那就是我們公司內(nèi)部的管理問(wèn)題。各部門之間一定要密切配合好，不要為一點(diǎn)點(diǎn)雞毛蒜皮的事而影響整個(gè)公司的發(fā)展，要學(xué)會(huì)顧全大局。大家要團(tuán)結(jié)，上下一條心，我們每個(gè)人都是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一分子，每個(gè)人都有義務(wù)和責(zé)任為單位的發(fā)展而作出貢獻(xiàn)。公司為我們提供了一個(gè)展現(xiàn)自我，表現(xiàn)自我的平臺(tái)，使我們有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，所以我們要懷著一顆感恩的心態(tài)去努力工作。公司發(fā)展了，自己也得以進(jìn)步，兩全其美，何樂(lè)而不為呢?
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 8
xxx，女，19xx年出生，中專學(xué)歷。該同志于xx年工作至今，在自己的工作崗位上默默奉獻(xiàn)，始終把客人利益放在首位，愛(ài)崗敬業(yè)，竭誠(chéng)為客人服務(wù)，把精力全部投入到本職工作中，堅(jiān)持賓客第一，賓客至上的原則，對(duì)顧客熱情周到，文明禮貌，履行崗位職責(zé)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，受到廣大顧客的稱贊和上級(jí)部門的表?yè)P(yáng)。
一、 刻苦學(xué)習(xí)
該同志為了適應(yīng)當(dāng)今旅游酒店的快速發(fā)展，為給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，通過(guò)自己不斷努力鉆研業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)，該同志很快成長(zhǎng)為影視文化中心酒店的一名業(yè)務(wù)精英、骨干。餐飲部經(jīng)理盧蓉說(shuō)：“如果我們每一位同志都像 同志一樣刻苦學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)，那么服務(wù)質(zhì)量會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階，她是大家學(xué)習(xí)的榜樣。”
二、愛(ài)崗敬業(yè)
盡管在工作中取得了一定的'成績(jī)，但該同志從不驕傲自滿，而是更加嚴(yán)格的要求自已，對(duì)工作始終一絲不茍，對(duì)服務(wù)流程中每一環(huán)節(jié)、每一道操作都認(rèn)真對(duì)待，始終堅(jiān)持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和旺盛勞動(dòng)熱情和良好精神狀態(tài)、高度負(fù)責(zé)的精神投入到工作崗位中去，克服一切困難，堅(jiān)守崗位，盡心盡職完成自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交待的臨時(shí)性工作，掌握相應(yīng)菜點(diǎn)和服務(wù)的業(yè)務(wù)技能并能熟練運(yùn)用。工作勤奮，表現(xiàn)出眾，積極參與行業(yè)協(xié)會(huì)活動(dòng)，執(zhí)行重大任務(wù)表現(xiàn)突出，完成任務(wù)好，賓客滿意度高，一年中無(wú)賓客投訴，無(wú)重大崗位責(zé)任過(guò)失，受到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致好評(píng)。從入職以來(lái)多次被評(píng)為月優(yōu)秀員工。
三、注重細(xì)節(jié)服務(wù)
�、賯�(gè)性化服務(wù)顯魅力
20xx年xx月xx日中午，某機(jī)關(guān)客人在湘西走玩包廂就餐， 熱情地招待客人，由于是�？�， 對(duì)客人的飲食習(xí)慣非常熟悉，對(duì)客人進(jìn)行針對(duì)性的服務(wù)，其中有位客人喝白酒出汗非常厲害，當(dāng)時(shí)屋內(nèi)開(kāi)空調(diào)，且提供的面巾都是涼的，但仍抑制不住汗水隨意流，于是細(xì)心的她趕忙將客人的面巾洗凈后，把冰塊包裹在內(nèi)，即保證了溫度，又保證了就餐的順利進(jìn)行。客人滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“還是影視大廈的服務(wù)員好啊，真是太細(xì)心了”，隨后宴請(qǐng)主賓感覺(jué)非常有面子地說(shuō)了句，“在這我始終享受到尊貴、超值的服務(wù)，真是名副其實(shí)的三星酒店�！笔潞蟛惋嫴吭诎鄷�(huì)上對(duì)此事進(jìn)行了表?yè)P(yáng)， 卻謙虛地說(shuō)：“做好服務(wù)工作是我的職責(zé)，賓客的滿意是對(duì)我工作的最大肯定!”
②溫暖服務(wù)顯真情
20xx年xx月xx日，婚宴客人在一樓中餐廳舉行宴會(huì)。席間上了一道“百年好合湯”，有一位女客人看到后，說(shuō)里面的小紅棗很好，正好這幾天熬藥缺小紅棗，但是一直沒(méi)有買到，想把湯里的小紅棗帶走， 聽(tīng)到后，馬上把這一情況匯報(bào)給管理人員，征得領(lǐng)導(dǎo)同意后，從廚房取來(lái)10個(gè)紅棗裝好交到客人手中，客人接過(guò)一直未買到的紅棗，非常高興并執(zhí)意付款，被 婉言謝絕，客人不停夸贊;“你們的服務(wù)真是太到位了……”
�、垠w貼服務(wù)顯用心
20xx年xx月xx日中午，宴請(qǐng)的客人在二樓西餐廳就餐，由于是婚后宴請(qǐng)，兩位新人不斷向前來(lái)祝賀的人敬酒，由于新娘不勝酒力，經(jīng)過(guò)一輪勸酒后，坐在沙發(fā)上顯出非常難受的樣子， 看到這一情況后，主動(dòng)聯(lián)系后廚為新娘做了一份醒酒湯，并主動(dòng)詢問(wèn)客人的身體情況，客人非常感動(dòng)，連連感謝。
同志默默堅(jiān)持著，始終如一的微笑定能打動(dòng)和感染身邊每一個(gè)人。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 9
大家好，今天我有幸能被評(píng)為餐飲部的一名優(yōu)秀員工，感到很榮幸.也很激動(dòng)和自豪，因?yàn)槲抑杂薪裉斓某煽?jī)，是和領(lǐng)導(dǎo)及同事平時(shí)的關(guān)愛(ài)與幫助是離不開(kāi)的，此時(shí)此刻也不知道用何種語(yǔ)言來(lái)表達(dá)我的心情。xx大酒店這個(gè)溫馨幸福的大家庭，我成長(zhǎng)了9年，也目睹了它的風(fēng)風(fēng)雨雨，一路走來(lái)、有歡笑、有淚水、有苦也有甜。如今的她蒸蒸日上，茁壯成長(zhǎng)、正因?yàn)橛辛怂拍ゾ毩宋矣薪裉斓囊庵�，今天的榮譽(yù)是領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的肯定。
回想過(guò)去，一幕幕的往事涌上心間，每天披星帶月、風(fēng)里來(lái)、雨里去、都是孤身一人，曾記得有一次，那幾天酒店有非常重要的接待任務(wù)，無(wú)法正常下班，家里的孩子又沒(méi)人照顧，只好把孩子一人丟在家里，臨走時(shí)只是交代了一句“寶寶”聽(tīng)話，你自己在家玩，爸爸、媽媽下班就回家，不懂事的孩子只是天真的點(diǎn)了點(diǎn)頭�？粗⒆又赡鄣谋砬椋业男暮芗m結(jié)，強(qiáng)忍著淚水對(duì)孩子笑了笑就離開(kāi)了，一路上，心里很矛盾、很不是滋味，覺(jué)得孩子太可憐。不敢想孩子一人在家會(huì)發(fā)生什么事，想著不知不覺(jué)到了酒店，看著同事們緊張有序的工作，覺(jué)得自己應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，既然選擇了酒店這份職業(yè)就應(yīng)該把它做好，舍小家、顧大家。該對(duì)得起領(lǐng)導(dǎo)的信任，不去想太多做好手頭的工作，就這樣又開(kāi)始了一天新的工作，時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，剛才的.那份擔(dān)憂也早忘了，一直工作到很晚。下了班、我就飛奔家里想起孩子一人在家，那份忐忑又涌上心頭，終于到家了，看到家門是虛掩著的，頓時(shí)我的心又提到了嗓子眼，出門時(shí)，門明明是關(guān)好的，來(lái)不及多想，縱身進(jìn)家中，只見(jiàn)家沒(méi)什么異樣，女兒已經(jīng)在沙發(fā)上熟睡了，這時(shí)我再也抑制不住自己，淚水掉了下來(lái)，心想女兒不知道在門口盼著媽媽歸來(lái)張望了多少遍，又幸好女兒沒(méi)有獨(dú)自出去或碰上壞人，不敢在想下去，我是多么自責(zé)作為母親沒(méi)有好好的照顧好孩子，為了工作棄她于不顧，這時(shí)孩子醒了，她看到我似乎忘記了之前的不快，跳到我的懷里高興的笑了，看著她天真的笑容我又有一絲欣慰，把女兒緊緊地?fù)г趹牙铩?/p>
我在餐廳擔(dān)任收銀員，深知自己的責(zé)任重大，每天不僅要接待好每一位前來(lái)訂餐的賓客，還要做好每一項(xiàng)結(jié)賬工作，并且還要準(zhǔn)確無(wú)誤，吧臺(tái)它是餐廳的一扇窗口，自己的一言一行，直接關(guān)系到整個(gè)部門的形象，也是其他員工的榜樣，收銀工作的確繁鎖，大事小事、缺它不可、可以說(shuō)它是整個(gè)部門的中樞紐帶，當(dāng)接到工作任務(wù)的時(shí)候，首先第一時(shí)間應(yīng)跟總廚取得聯(lián)系，再傳到廚師，之后與廳面領(lǐng)班溝通協(xié)調(diào)，合理安排調(diào)度，做好每一項(xiàng)接待，之所以、每天的我應(yīng)保持清晰的大腦、飽滿的情緒、樂(lè)觀的態(tài)度，心里更不得摻有如何雜念，記得有一次，餐廳客人陸陸續(xù)續(xù)走完，只剩下有一間包房的客人正熱火朝天在拼酒，大概10點(diǎn)多，一位客人面紅耳赤，走著“八”字路，一下子扒在吧臺(tái)前大聲說(shuō)：服務(wù)員結(jié)賬，我連忙迎上去說(shuō)：“先生請(qǐng)您稍等，”立刻又吩咐其他人倒了杯茶水給客人醒醒酒，突然客人一下子發(fā)起火來(lái)說(shuō):有沒(méi)有打折，叫你們經(jīng)理來(lái)，這時(shí)我耐心的向他解釋，告訴他什么打過(guò)折，一一向他說(shuō)明，沒(méi)想到、客人從包里拿出一沓錢砸在我的身上說(shuō)：“拿去數(shù)”當(dāng)時(shí)心里很難過(guò)、委屈、想想客人必盡喝醉了，不應(yīng)該計(jì)較，也不能計(jì)較，只好彎下腰一張一張的把錢撿起來(lái)，對(duì)客人微笑著說(shuō)：“謝謝！”然后才把找零的錢和發(fā)票遞給客人。誰(shuí)知客人離開(kāi)時(shí)留了一元錢，什么也沒(méi)說(shuō)喝了口茶水就走了，一元錢，它意味什么，我覺(jué)得份量十足，因?yàn)榭腿藵M意的離開(kāi)，就是他對(duì)我工作的肯定，而一元錢，就是對(duì)我的鼓勵(lì)、使我更有了底氣，更有了信心，這就是服務(wù)的宗旨。走在回家的路上，之前發(fā)生的一切在腦海里回蕩，心里暗暗自喜，突然覺(jué)得這份工作很有意義，對(duì)我很重要，再?zèng)]什么顧慮、不想放棄它。
現(xiàn)在的我無(wú)比榮幸，榮譽(yù)雖然給的是我個(gè)人，但我覺(jué)得我只是酒店眾多沒(méi)有和我一起獲此榮譽(yù)稱號(hào)的代表。任何一位客人的贊譽(yù)和表?yè)P(yáng)、都于酒店不同領(lǐng)域成員的辛苦與汗水息息相關(guān)，由此、我由衷的想說(shuō)：“優(yōu)秀是我的、更是酒店所有員工的，”我并沒(méi)有為酒店做出了不起的大貢獻(xiàn)、也沒(méi)有取得特別值得炫耀可喜的業(yè)績(jī)，我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力去完成每一次接待，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取將工作一次比一次做得更好，與同事和睦相處、合作愉快、雖然如此，但我的付出得到了酒店的認(rèn)可，酒店的這次評(píng)選活動(dòng)也再次向每位員工傳達(dá)與說(shuō)明了只要付出，只要做好那份屬于你的工作，就會(huì)有回報(bào)。因此，我認(rèn)為在酒店工作無(wú)論你是腳踏實(shí)地的做好自己的工作，還是以認(rèn)真負(fù)責(zé)的服務(wù)意識(shí)以客人一致滿意，還是以優(yōu)秀扎實(shí)的綜合素質(zhì)能力成為酒店的骨干，都是優(yōu)秀。
這次我能被評(píng)為優(yōu)秀員工，這即是酒店對(duì)我個(gè)人工作能力與成績(jī)的肯定，也是對(duì)今后工作得更好的一種鼓勵(lì)，我也堅(jiān)信、今后的工作一定會(huì)做得更好，酒店的發(fā)展讓我成長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心讓我被感幸福，我們的共同努力讓酒店更加輝煌。
餐飲服務(wù)優(yōu)秀事跡 10
本人自20xx年xx月到店工作，20xx年xx月由于產(chǎn)期離開(kāi)酒店，20xx年x月重新回到酒店前臺(tái)的崗位上，20xx年8月由于酒店需要調(diào)動(dòng)到商務(wù)中心工作至今。
在酒店工作這么久，其實(shí)我并沒(méi)有為公司做出過(guò)了不起的大貢獻(xiàn)，也沒(méi)取得特別值得炫耀可喜的業(yè)績(jī)我只是盡量做好屬于自己崗位上的工作，盡自己最大的努力盡力盡快的去完成自身職責(zé)。在前臺(tái)工作期間，我要求自己做到：
第一，按照酒店要求嚴(yán)格上下班作息時(shí)間，幫助新員工盡快熟悉酒店?duì)顩r，盡快進(jìn)入工作狀態(tài);
第二，盡力配合各部門的工作，保證自己崗位的上一環(huán)節(jié)與下一環(huán)節(jié)自己都做到完善的溝通;
第三，配合前臺(tái)團(tuán)隊(duì)做好客人的接待工作。
我們的酒店是一家四星級(jí)涉外酒店，在前臺(tái)的我們見(jiàn)證了本酒店作為保定窗口企業(yè)的作為。記得有一次一位香港客人早晨匆忙的在前臺(tái)辦理完退房手續(xù)后就離店了，在我們清理前臺(tái)的糖紙、煙缸時(shí)發(fā)現(xiàn)有一本護(hù)照被落在前臺(tái)臺(tái)子下面，我發(fā)現(xiàn)就是剛才離店的客人，我預(yù)感到這對(duì)客人將產(chǎn)生很大的麻煩，然后就根據(jù)客人留下的手機(jī)號(hào)碼聯(lián)系客人，可是留下的是外地電話，并且已經(jīng)關(guān)機(jī)了，緊接著我只有聯(lián)系客人的到訪單位“中航惠騰”，由于缺少相關(guān)資料只能找到辦公室人員，在詢問(wèn)中該單位人員提到客人可能去了創(chuàng)業(yè)中心的某家單位，我通過(guò)114查詢到該公司電話打過(guò)去，如愿找到了離店的林先生，他竟然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)遺失的護(hù)照。后來(lái)，由酒店禮賓員將護(hù)照送到客人的手中，客人非常感謝并要求贈(zèng)送錢物，都被我們婉言謝絕了，客人表示下次他一定還會(huì)入住本酒店，并向他的朋友推薦本酒店。有句話說(shuō)，因?yàn)橛写中牡?客人，才需要細(xì)心的我們。我覺(jué)得無(wú)微不至的服務(wù)與良好的團(tuán)隊(duì)配合也許就是我們服務(wù)行業(yè)管理的最終目標(biāo)吧。
總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)，從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，向他人學(xué)習(xí)，盡量將自己的工作爭(zhēng)取一次比一次做得更快更好，盡可能的提高工作效率，與同事相處和睦，合作愉快。我想公司這次評(píng)優(yōu)活動(dòng)也是向每一位員工傳達(dá)與說(shuō)明了只要有付出，只要做好了屬于你的那份工作，就會(huì)有回報(bào)的平凡道理。我堅(jiān)信，今后的工作一定會(huì)做得更好。國(guó)際俱樂(lè)部的發(fā)展讓我們成長(zhǎng)，我們的共同努力讓酒店更加輝煌。
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