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參觀廣州太古可口可樂有限公司實習報告總結
一、實習目的
這次實習的目的地是廣東太古可口可樂公司，主要參觀學習可口可樂的制造工藝，自動化生產流程，同時要對可口可樂公司的企業(yè)文化，主要產品，企業(yè)的發(fā)展等方面做深入的了解，通過直接面向工廠，企業(yè)開展的認識實習環(huán)節(jié)的教學，鞏固已學過的專業(yè)基礎課和部分專業(yè)課的有關知識，并為后續(xù)的專業(yè)課學習作必要的準備；通過實習，學習本專業(yè)的實際生產操作技能，了解更多的專業(yè)知識及應用狀況，拓寬專業(yè)知識面；通過學習，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的工作作風，樹立安全第一的生產觀念，提高分析問題，解決問題的獨立工作能力；通過學習，加深我們對專業(yè)的理解和認識，為以后工作奠定基礎。
二、企業(yè)介紹
可口可樂是中國軟飲料市場最著名的國際品牌之一，可口可樂公司（Coca—ColaCompany）成立于1892年，總部設在美國喬亞州亞特蘭大，是全球最大的飲料公司，擁有全球48%市場占有率以及全球前三大飲料的二項（可口可樂排名第一，百事可樂第二，低熱量可口可樂第
三），可口可樂在200個國家擁有160種飲料品牌，包括汽水、運動飲料、乳類飲品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁飲料經銷商（包括MinuteMaid品牌），在美國排名第一的可口可樂為其取得超過40%的市場占有率，而雪碧（Sprite）則是成長最快的飲料，其它品牌包括伯克（Barq）的rootbeer（沙士），水果國度（Fruitopia）以及大浪（Surge）。
廣東太古可口可樂有限公司是一間大型中外合資企業(yè)，于一九九五年十二月在廣州成立。公司由香港太古可口可樂有限公司、廣東省食品進出口集團公司及中糧飲料（廣州）有限公司三方共同投資設立。做為可口可樂公司在中國的24個裝瓶廠之，公司生產及分銷世界著名品牌——可口可樂、健怡可口可樂、雪碧、芬達，此外我們還分銷天與地礦物質水，嵐風綠茶、醒目果味汽水、陽光檸檬茶及保銳得運動型飲料。目前可口可樂中國系統(tǒng)員工已超過30，000人，99％的員工為中國本地員工�？煽诳蓸分袊到y(tǒng)在中國已經捐資超過5，000萬人民幣，支持了眾多全國性和地區(qū)性社會公益事業(yè)。
三、生產工藝流程
生產流程總結為：人工清洗→傳送到洗瓶機→電子空瓶檢查機→罐裝機→混比冷卻系統(tǒng)→加蓋密封→質量檢測→加溫。
潔凈與沖洗：為了確保質量，每個瓶子在裝瓶前都要經過嚴格的潔凈、消毒、和沖洗過程，。這聽起來很簡單，單個裝瓶廠的實際操作是非常嚴謹?shù)�。美國本土之外的許多裝瓶廠都使用了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶。為了確保瓶子的潔凈程度符合他們的規(guī)定票準，首先要用清洗噴頭進行沖洗，除去污垢。然后將瓶子侵泡在高溫深度清潔的清潔劑中，進一步去除殘留物購并進行消毒。之后，經瓶子運送到“高壓沖洗”處，做更為徹底的高壓噴射沖洗。最后，瓶子通過目檢和/或電子檢驗后，還要再用涼水噴射沖洗。由于在美國主要使用一次性玻璃瓶，很少使用可多次使用的裝瓶，因此清洗過程較快。清洗100，000個瓶子需費時112。2Hours混合攪拌：
1。水和糖
混合就是簡單地將凈化水與糖漿進行調和，制成一種簡單的糖漿，有些國家是按一次性的配料量來確定正確的很合比例，而北美和歐洲的許多國家則是采用連續(xù)混合系統(tǒng)。
2。秘方
可口可樂的秘方還是個秘密！沒錯，對近200各個國家每天飲用我們醒神飲料的無數(shù)的消費者來說，秘方仍是個謎。即使可口可樂公司不能告知我們這個秘密，但我們大可放心，可口可樂會使“生活充滿快樂”。
3。水和糖漿
在糖漿接近其最后狀態(tài)時，可口可樂生產線將其和凈化水攪拌，制成非碳酸飲料。但是，水和糖漿還是要按住奧一定的比例進行攪拌的，這要用飲料配比儀器來進行，他可以準確地測量每次的準確比例，然后將攪拌物送到碳酸化合器里。
4。二氧化碳
加入CO2或二氧化碳氣體，是給飲料醇加碳酸氣的最后一步。二氧化碳不僅使我們的飲料增添沸騰的氣體，還給大家?guī)砹怂谕莫毺睾褪煜さ奈兜��；毂葯C（6000L/h）糖漿（無味糖或子糖）、co、水（按一定的比例）密封輸送管灌注入機（300罐／分）封罐機壓蓋后（翻轉、打日期）包裝間（500瓶／臺）
裝瓶：當所有的原料混合攪拌，且瓶子清洗干凈和消毒后，工人們就可以開始裝瓶了。裝瓶過程非常復雜，每一步都需要準確無誤。首先，將瓶子精確無誤地傳送到灌裝機前，以保證灌裝過程能同步完成。將瓶子傳送到灌裝機前，由靈活的平夾將玻璃瓶緊緊夾穩(wěn)，或由定位裝置（centeringdevice）將玻璃瓶準確的定位在灌裝處。在灌裝前，瓶子的內部需要先加壓，這可以使飲料注入時可以順利流入瓶中，盡量避免和減少泡沫的生產。
壓蓋：飲料裝瓶后需要壓蓋。不同的瓶子我們需要不同的蓋子—玻璃瓶一般使用皇冠蓋（crown），而塑料瓶主要使用的是塑料螺旋蓋。每種蓋型都要經過不同的檢測點，以保證蓋子沒有劃痕，并準確的壓放在瓶口上。
產品質量和新鮮度至關重要，可口可樂生產線在壓蓋過程中使用了“無蓋（no—closure）”檢測儀，在裝蓋后使用“通止規(guī)”（go—no—go—guage）“扭矩測試儀”（torguemeter）�！盁o蓋”檢測儀用來加測螺旋蓋和皇冠蓋蓋到了瓶口上。如果檢測儀沒有發(fā)現(xiàn)瓶蓋，檢測程序就會止。通止規(guī)負責檢測壓蓋的折邊，而扭矩檢測儀負責保證螺旋蓋的完好和旋緊。如果壓蓋不到位，飲料的二氧化碳就會漏失，造成含氣不足，或出現(xiàn)其它不利情況，而產品就必須撿出報廢。
貼標簽：完成瓶裝和壓蓋過程后，即可開始貼標簽。標簽經由輥軸傳，再被剪切粘貼到瓶子上。若是為特殊紀念意義的瓶子所定制的標簽，如足球比賽，要先到裝品產許可，才能使用。有時，有特殊紀念意義的瓶子只能適用于特定的地點，如，為全國性足球錦標賽而特制的瓶子，只適合用于當?shù)氐腻\標賽球隊。
打碼：現(xiàn)在瓶子可以進行打碼�？煽诳蓸飞a的每瓶飲料都需要打碼，以便記錄飲料的生產信息，如：產品的裝瓶或壓蓋日期有些號碼是以日期截的形式出現(xiàn)，而有些則更復雜，這些編碼采用字母和數(shù)字元的組合，表明了飲料生產的日、月、班次和工廠。如果你在包裝上找不到打碼，可能是因為有些裝瓶廠采用了隱型墨水，只能通過特殊的儀器才能看到。給產品打碼能確保消費者能買到我們最優(yōu)質的產品。
檢：可口可樂產品的之間過程非常嚴謹，需多次進行。對于可多次使用的玻璃瓶，從其一進廠就需要進行檢驗。再清洗后和裝瓶后還進行多次檢驗。檢驗員要注意瓶子的外觀有無破損，驗明灌裝量相等。盡管機器不能完全代替人工檢驗，可口可樂生產線同時也采用檢驗儀器進行質檢。檢驗空瓶時，檢驗儀會發(fā)出一束強光，通過瓶底照射到對面的光集束器上。如果光波產生變化說明瓶子已不能再使用。裝瓶后，有些工廠使用精密儀器來檢測瓶中的飲料容量是否準確。每個裝瓶廠還需在實驗室里抽檢瓶裝產品的樣品，以保證質量達標。
包裝：飲料一旦裝瓶并通過質檢，就要開始包裝以方便運輸?shù)礁鞯�。一般來說，包裝的整個過程涉及到從最初的瓶裝和拉罐設計，到標簽的設計，再到紙箱和集裝箱，甚至于塑料繩等各方面。由于消費者的需求和口味千差萬別，包裝也會根據(jù)飲料運送的地點而不盡相同。
四：實習體會
在參觀現(xiàn)場，工作人員首先生動地介紹了可口可樂的發(fā)展歷史、現(xiàn)有的產品和企業(yè)文化等，并通過互動問答的形式逐一解答了我們的疑問。隨后，在可口可樂公司講解員的帶領下，我們先后參觀了可口可樂博物館及現(xiàn)代化的飲料流水線生產車間等地。使我清晰地了解了企業(yè)生產流程，切身領略了企業(yè)獨特文化，并深切感悟了企業(yè)先進的經營管理理念，為日后走向工作崗位積累了寶貴經驗。
此次參觀實習，不僅讓我領略了中萃可口可樂公司現(xiàn)代化的飲料流水生產線，同時也讓我個人的思維更加開闊了起來。我懂得了一個企業(yè)得以不斷發(fā)展和突破的關鍵點還在于人，只有人們不斷更新自己的思想，不局限于現(xiàn)狀，勇于嘗試和探新才能適應時代的快速發(fā)展。在參觀期間，我們還和講解員進行了互動問答，雖然我不太確定答案的正確與否，還是積極踴躍的參與到了這項活動當中來。因為我知道，只有不害怕去嘗試，才有可能得以突破，也才有可能獲得成功�？煽诳蓸饭�112年的發(fā)展歷程就很好的見證了這一點。
本次見習活動不僅讓同學們開拓了視野，對專業(yè)知識有了感官上的認識，更讓他們對世界知名企業(yè)可口可樂公司的企業(yè)文化、經營理念有了一定的了解，這對于他們將來的發(fā)展都有著深刻的意義。
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