關(guān)于實(shí)習(xí)工作總結(jié)范文錦集八篇
總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。總結(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編精心整理的實(shí)習(xí)工作總結(jié)8篇，歡迎閱讀與收藏。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇1
為期八個(gè)月的實(shí)習(xí)生活轉(zhuǎn)眼之間就要結(jié)束了，回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我感觸頗多，受益匪淺。
20xx年暑假，在社會(huì)環(huán)境的要求下，在校領(lǐng)導(dǎo)的努力下，學(xué)校與遠(yuǎn)洲集團(tuán)為我們搭建了一個(gè)校企聯(lián)合辦學(xué)的平臺(tái)，我們07屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學(xué)生進(jìn)入遠(yuǎn)洲集團(tuán)旗下的四個(gè)酒店實(shí)習(xí)，或許是未曾踏出過社會(huì)，一切對(duì)我來說都是陌生的，新奇的!
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇2
在這四個(gè)月的學(xué)習(xí)中，我領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)了各種知識(shí)，同時(shí)在這個(gè)新環(huán)境中，讓我了解了部門之間人與人之間各種微妙關(guān)系的掌握、控制，并且深刻地認(rèn)識(shí)到了新環(huán)境、新領(lǐng)導(dǎo)、新同事、新崗位，這一切對(duì)我來說都是一次新的歷練。在工作初期，我認(rèn)真了解了學(xué)院的概況，學(xué)習(xí)了學(xué)院的規(guī)章制度，熟悉了辦公室日常管理事務(wù)的一些基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)，也從多方面努力摸索工作的方式、方法，積極鍛煉自己的工作能力，力求盡快完成自身角色的轉(zhuǎn)變，以嶄新的姿態(tài)迎接新工作的挑戰(zhàn)。辦公室的工作千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會(huì)議安排、迎來送往等。面對(duì)繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項(xiàng)事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯(cuò)。在王老師的幫助和支持下，我基本上做到了事事有著落，件件有落實(shí)。四個(gè)月來，在王老師的指導(dǎo)下，我基本上保證了辦公室日常工作的有序運(yùn)轉(zhuǎn)，上級(jí)文件的處理、傳閱，工資結(jié)算，以及其他由辦公室主辦的一些事情都做到了及時(shí)、準(zhǔn)確、無誤。同時(shí)，也積極主動(dòng)的完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。
四個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，我雖然做了一些工作，但仍然存在不少問題，主要表現(xiàn)在：
1、初到辦公室，從思想上存在許多的不足，感覺是每天疲于應(yīng)付工作，盡管如此，但是我還說在很多方面得到了院上領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助，所以我在較短的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)了這份工作；
2、缺乏主動(dòng)性、積極性，對(duì)于某些眼到手到的事情，我缺少了積極主動(dòng)的行為精神，仍需加強(qiáng)改進(jìn)；
3、工作上不夠扎實(shí)，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，我也存在著眼高手低的通病，很多知識(shí)了解卻并不精。
在今后的工作中，我將努力改進(jìn)自身缺點(diǎn)，以更大的熱情投入到工作中去。首先，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)學(xué)習(xí)。身處當(dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，必須時(shí)刻學(xué)習(xí)方能補(bǔ)落伍，所以我將把加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高政治思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)工作水平，樹立良好的職業(yè)道德，作為一項(xiàng)日常重要工作來抓，以嚴(yán)肅的態(tài)度，飽滿的熱情，嚴(yán)格的紀(jì)律，全身心地投入學(xué)習(xí)，為我的工作積累必要的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能；其次，提高工作能力，勇于創(chuàng)新，同時(shí)，我也將注重鍛煉自己的應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力以及創(chuàng)造能力，不斷在工作中學(xué)習(xí)、進(jìn)取和完善自己，以便更好的完成自己的本職工作。
以上是我對(duì)這四個(gè)月來工作的總結(jié)，說的不太多，但我認(rèn)為用實(shí)際行動(dòng)做出來更具有說服力。“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，在今后工作中我將努力奮斗，克服自己的缺點(diǎn)，彌補(bǔ)不足，爭(zhēng)取做的更好。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇3
實(shí)習(xí)總是讓人收獲的。在長(zhǎng)達(dá)小半年的幼兒園教師的實(shí)習(xí)中，本人明顯看到了自己的成長(zhǎng)，可以說從一個(gè)有志于當(dāng)一位幼兒園教師的幼師專業(yè)學(xué)生成長(zhǎng)為了一個(gè)合格的幼兒園老師，現(xiàn)在只等我畢業(yè)拿到畢業(yè)證，我就可以去正式去應(yīng)聘幼兒園教師這個(gè)職位了。在這小半年的實(shí)習(xí)中，本人主要做了以下幾方面的工作：
一、學(xué)習(xí)指導(dǎo)老師如何帶班，并逐漸達(dá)到獨(dú)立帶班的水平
在這小半年的幼兒園教師實(shí)習(xí)過程中，本人做的，也是幼兒園教師應(yīng)該做好的最重要的工作就是帶班工作。幼兒園里面總共有六個(gè)班，小班、中班以及大班分別是兩個(gè)班，而當(dāng)我想要成為一名合格的幼兒園教師時(shí)，那么我就必須要達(dá)到獨(dú)立帶班的水平。在實(shí)習(xí)中，我先是跟隨指導(dǎo)老師了解和學(xué)習(xí)如何帶班，以一個(gè)班助的身份去協(xié)助指導(dǎo)老師完成帶班工作。等到后期我已經(jīng)熟練掌握了如何帶班后，我才可以接手獨(dú)立帶班的工作。雖然本人在實(shí)習(xí)了三個(gè)月之后才有機(jī)會(huì)和指導(dǎo)老師輪流著帶班，但我知道那已經(jīng)是對(duì)我獨(dú)立帶班水平的肯定了！畢竟我所面對(duì)的都是有時(shí)候并不聽你說的，只自顧自己玩的小孩子，我能夠在實(shí)習(xí)的第四個(gè)月獨(dú)立帶班，是我的一個(gè)小小勝利。
二、協(xié)助指導(dǎo)老師組織和開展好幼兒園內(nèi)的一切娛樂活動(dòng)
在幼兒園實(shí)習(xí)的過程中，我發(fā)現(xiàn)幼兒園的活動(dòng)是很多的，特別是娛樂活動(dòng)。指導(dǎo)老師說這些活動(dòng)都可以培養(yǎng)孩子們更好更平衡地成長(zhǎng)起來，本人也就協(xié)助著指導(dǎo)老師不知疲倦地進(jìn)行策劃和組織，保證了幼兒園內(nèi)的娛樂活動(dòng)可以讓孩子們的身心得到更加良好地成長(zhǎng)。通過這小半年的幼兒園活動(dòng)的組織和開展，我感覺我也更加了解孩子們了，可以更好的與他們交流“合作”了。
三、學(xué)會(huì)如何與幼兒園學(xué)生的家長(zhǎng)保持順利且愉快的溝通
在實(shí)習(xí)的過程中，我也意識(shí)到了一個(gè)很重要的事情，那就是幼兒園教師與學(xué)生家長(zhǎng)的溝通問題。家長(zhǎng)想著我把孩子交給你們，你們就要教育好；大多數(shù)幼師又會(huì)覺得“子不教，父之過”，不能怪罪到老師頭上。我以為這兩個(gè)都太偏頗了，孩子都還是幼兒，這是需要幼兒園教師和家長(zhǎng)們共同來培養(yǎng)和教育的，慶幸自己在實(shí)習(xí)中學(xué)會(huì)了如何與家長(zhǎng)們順利且愉快的溝通，這大大降低了我的工作難度！
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇4
光陰似箭，歲月如梭，不知不覺中我在公司已度過了近半年的時(shí)光，在這段時(shí)間里，我和公司部門的同事及領(lǐng)導(dǎo)相處的十分融洽，大家對(duì)我也關(guān)懷備至，時(shí)常給我鼓勵(lì)和幫忙，讓我感受到了家的溫暖。
在這半年的時(shí)間里，透過自身的不懈努力，我在工作上取得了必須的成果，但也發(fā)現(xiàn)了諸多的不足，現(xiàn)就本人工作中的得失、及接下來的工作打算總結(jié)如下：
一、工作中的收獲
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高
由于剛剛從學(xué)校畢業(yè)，從學(xué)生到員工的思想意識(shí)還沒有徹底地轉(zhuǎn)變，對(duì)于工作的一些基本認(rèn)識(shí)還不到位，所以工作初期遇到了一些困難。但這并不是理由，我只有不斷地學(xué)習(xí)，才能逐漸的融入到工作中去，才能適應(yīng)這個(gè)高速發(fā)展的時(shí)代。
2、注重團(tuán)隊(duì)意識(shí)
在這半年的工作中，我參與了一些群眾完成的工作，比如特級(jí)資質(zhì)申報(bào)材料的準(zhǔn)備工作，這是一個(gè)需要全公司各部門齊心協(xié)力共同來完成的工作，在這個(gè)過程中強(qiáng)化了我的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，這是我從中學(xué)到的最珍貴也是最重要的東西。在相互信任的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動(dòng)一致，這樣的團(tuán)隊(duì)才會(huì)攻無不克、戰(zhàn)無不勝。
3、工作要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化
工作中的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化，在這一點(diǎn)上我做的還十分欠缺，經(jīng)常因?yàn)椴粔蛘J(rèn)真而做錯(cuò)事情。此刻的我經(jīng)常冷靜的分析自己，時(shí)刻提醒自己工作中要精準(zhǔn)細(xì)致，經(jīng)過這半年來的培養(yǎng)和鍛煉雖然有所改善，但要真正做到“精準(zhǔn)細(xì)致”我仍需不斷的向部門的各位領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)。
4、注重溝通和交流
工作中要注重溝通和交流，這樣既能夠提高工作效率又能夠提高工作質(zhì)量，對(duì)于這一點(diǎn)我深有體會(huì)，并會(huì)在今后的工作中更加重視。
5、虛心請(qǐng)教和學(xué)習(xí)
多向同事和領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，畢竟我來公司的時(shí)間比較短，對(duì)專業(yè)技術(shù)知識(shí)和公司的狀況了解很淺，要想學(xué)得更多更快，向領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心請(qǐng)教是很好的途徑。讓我感到慶幸的是，每當(dāng)我工作中出現(xiàn)了問題，部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事都會(huì)主動(dòng)給我指正，讓我有很大的收獲。
6、腳踏實(shí)地，努力工作
我深知質(zhì)量技術(shù)部是一個(gè)工作很繁雜，任務(wù)比較重的部門。作為部門的一員，我感到光榮而有壓力。我工作的時(shí)間不長(zhǎng)，首先要熟悉本職任務(wù)，進(jìn)入主角。對(duì)公司和部門各方面還缺乏應(yīng)有的了解，而質(zhì)量技術(shù)部所做的工作又涉及的方面稍多，所以我要有針對(duì)性的加強(qiáng)對(duì)公司的了解和認(rèn)識(shí)。其次，是認(rèn)真對(duì)待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交代的事項(xiàng)，認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)辦理，不拖延，不誤事，不敷衍。
7、端正作風(fēng)，擺正位置
在工作中，我要堅(jiān)持勤奮、務(wù)實(shí)、高效的工作風(fēng)，認(rèn)真做好每項(xiàng)工作。服從領(lǐng)導(dǎo)分工，不計(jì)得失，不挑輕重。對(duì)工作上的事，不注重輕重大小，不分彼此厚薄，任何工作都力求用最少的時(shí)間，做到最好。在生活中，要堅(jiān)持正直、謙虛、樸實(shí)的生活作風(fēng)，擺正自己的位置，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，以城待人，正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)、同事的融洽關(guān)系。
二、工作中出現(xiàn)的問題
由于我剛到公司，對(duì)部門的工作資料和程序還不太了解，所以在這段時(shí)間里，我主要從事一些材料的整理工作和領(lǐng)導(dǎo)的交代的一些力所能及的事情。對(duì)于任何事情我都沒有當(dāng)成小事看待過，都是很認(rèn)真地去完成，但由于對(duì)工作性質(zhì)和公司架構(gòu)等一些基本的東西還沒有深刻的認(rèn)識(shí)和了解，給工作帶來了諸多不便，同時(shí)，不可避免的在工作中也出現(xiàn)了很多的失誤和問題。
列舉一個(gè)比較簡(jiǎn)單的例子，在一次整理公司先進(jìn)企業(yè)的申報(bào)材料時(shí)，需要根據(jù)文件要求在里面添加有很多證明性的材料，由于我對(duì)這些材料的歸口和資料不了解，所以整理的時(shí)候不明白工作的方向和側(cè)重點(diǎn)，走了很多彎路，最終事倍功半。
另外，我還發(fā)現(xiàn)自己的許多不足之處，主要體此刻工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟，這些也是在我以后的工作中不斷磨練和提高的地方，仔細(xì)總結(jié)如下下：
1、工作條理不是很清晰，主次和輕重緩急分不太清
事情多了，就必須要有詳實(shí)而主次分明的計(jì)劃，列出哪些需要立即完成，哪些能夠緩緩再完成，今年在這方面自己有必須的改善，但仍然有待提高。
2、工作不夠精準(zhǔn)、細(xì)致
平時(shí)的工作距離精細(xì)化工作的要求還差很多，缺乏及時(shí)反省隨時(shí)更新的思想意識(shí)，雖然工作中也經(jīng)�；仡^看、做總結(jié)，但效果不佳，一些常規(guī)性的問題還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)。以后個(gè)人工作中要專門留必須的時(shí)間去總結(jié)和反思，這樣在工作中才能更容易實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)、細(xì)致。
3、工作方式不夠靈活
一些工作，領(lǐng)導(dǎo)給我交代之后我總是用比較老的、陳舊的方式方法去做，影響工作效率，增大工作量，在今后的工作中有待改善。
4、平時(shí)缺少對(duì)工作的總結(jié)
這半年在工作總結(jié)方面有了進(jìn)步，但仍不夠，如果每一天、每周、每月都回過頭來思考一下自己工作的是與非、得與失，我相信會(huì)成長(zhǎng)的更快，在以后的工作中，需將此項(xiàng)作為重點(diǎn)目標(biāo)來提高自己。
5、做事不夠果斷，過于拘泥于細(xì)節(jié)
做事過于拘泥于細(xì)節(jié)是我一個(gè)很大的缺點(diǎn)，如果工作更雷厲風(fēng)行一些，會(huì)避免工作上的很多不必要的麻煩。其實(shí)有時(shí)候，不必須要把工作做到細(xì)膩才是最好的。進(jìn)度、質(zhì)量、成本綜合思考，抓主要矛盾，解決主要問題，隨時(shí)修正，才是做事的最好選取。事事做細(xì)往往會(huì)把自己拘泥于細(xì)枝末節(jié)中，從細(xì)枝末節(jié)中走出來也是工作中的一個(gè)進(jìn)步，也是對(duì)精細(xì)化工作的一個(gè)要求。
三、今后的工作計(jì)劃
在今后的.工作中，我會(huì)更加努力地做好每一項(xiàng)工作，提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水;工作注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作圍繞著目標(biāo)來完成;把握一切機(jī)會(huì)提高專業(yè)潛力，加強(qiáng)平時(shí)知識(shí)總結(jié)和積累;提高大局觀;精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐，以盡快的成長(zhǎng)和進(jìn)步。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇5
進(jìn)入百世工作已經(jīng)將近一個(gè)月了，在這段時(shí)間里，從最初的懵懵懂懂到現(xiàn)在對(duì)倉(cāng)庫的大部分崗位以及工作流程有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，自己也能獨(dú)立完成盤點(diǎn)的大部分工作。很感謝這一個(gè)月來經(jīng)理主管的關(guān)心，我能感受得到公司對(duì)實(shí)習(xí)生的重視與培養(yǎng)。也感謝組長(zhǎng)在帶我這段時(shí)間里對(duì)我的指導(dǎo)。以下是我對(duì)這段時(shí)間里工作的總結(jié)和一些體會(huì)，還有對(duì)自己的一些計(jì)劃。
一、工作總結(jié)與體會(huì)
1、沉淀現(xiàn)場(chǎng)，扎實(shí)基礎(chǔ)
剛進(jìn)到百世，對(duì)倉(cāng)庫的各方面都不了解，庫區(qū)是如何分布的、庫位是怎么樣排列的、日常的工作是如何運(yùn)作的等等都不熟悉，我知道只有深入到現(xiàn)場(chǎng)去工作和學(xué)習(xí)才能有所收獲。進(jìn)到百世我被分配到盤點(diǎn)組，主要學(xué)習(xí)如何盤點(diǎn)。剛開始我對(duì)盤點(diǎn)這個(gè)工作還不太了解，也沒能理解的實(shí)際意義。但是經(jīng)過一個(gè)月的沉淀，在盤點(diǎn)組不斷總結(jié)反思，不僅掌握了盤點(diǎn)的基本流程，扎實(shí)了基礎(chǔ)，同時(shí)也摸索出一些盤點(diǎn)小技巧，這些小技巧幫助我在盤點(diǎn)中不斷提高盤點(diǎn)的速度和質(zhì)量�，F(xiàn)在，我自己也能獨(dú)立完成盤點(diǎn)的工作，處理差異。
2、學(xué)流程，重細(xì)節(jié)
在這個(gè)月里，我學(xué)會(huì)了盤點(diǎn)工作的具體流程，自己根據(jù)平時(shí)的操作畫了流程圖，具體如圖一：（見附圖）
除此之外，我也對(duì)盤點(diǎn)的流程總結(jié)五個(gè)步驟，分別是一找，二核，三點(diǎn)，四填，五歸。（一找：找準(zhǔn)庫位；二核：核對(duì)商品SKU；三點(diǎn)：點(diǎn)清商品數(shù)量，平整放好貨物；四填：將盤點(diǎn)數(shù)填寫在初盤欄上；五歸：將紙箱放回原庫位。）
盤點(diǎn)了一個(gè)月，我也明白了，盤點(diǎn)注重的是細(xì)節(jié)，追求的是質(zhì)量。我記得經(jīng)理也說過，在盤點(diǎn)過程中盤盈、盤虧都是不合理的，庫存管理要求的是精準(zhǔn)，不能含糊。的確，庫存準(zhǔn)確了，公司為之開展的工作才能順利進(jìn)行下去。
3、跨部門學(xué)習(xí)，多方面提升
在這個(gè)月里，除了完成本部門的工作之外，偶爾還會(huì)去其他部門
學(xué)習(xí)新的東西，移庫、上架、揀單、集貨、驗(yàn)貨打包等。我知道每個(gè)部門都有自己的工作流程和方法，正是因?yàn)檫@樣，我才能學(xué)習(xí)更加全面的知識(shí)，提高自身的技能。
二、四月份的計(jì)劃
1、三月份接觸到的工作大都是工作流程上的，很多東西也只是大致了解而已。在四月份，我會(huì)更加注重去關(guān)注系統(tǒng)與數(shù)據(jù)，學(xué)習(xí)如何去處理和分析數(shù)據(jù)。
2、三月份，在對(duì)工作總結(jié)、工作流程、倉(cāng)庫存在的一些問題思考和分析都還不夠深入，四月份我會(huì)加強(qiáng)這方面的培養(yǎng)，想問題多發(fā)散思維，深入分析問題。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇6
從去年年底開始感覺在實(shí)驗(yàn)室的進(jìn)步越來越緩慢，沒有剛實(shí)驗(yàn)室那股勁，后來的項(xiàng)目因?yàn)闆]有迫切的需求，進(jìn)展比較緩慢，把大部分的時(shí)間花在課外學(xué)習(xí)上了，研究主題主要在搜索引擎、key/value存儲(chǔ)上，C++&設(shè)計(jì)模式上，雖然這樣接觸了很多新的東西，但理解還是比較膚淺，故一直希望暑假找個(gè)地方實(shí)習(xí)，看看在公司大家是怎么做事的。于是從5月開始投了百度、騰訊、阿里、淘寶、支付寶等公司系統(tǒng)研發(fā)的職位（之前的博客中寫了幾篇面經(jīng)，有興趣的同學(xué)可以挖出來看看），最后選擇去百度基礎(chǔ)架構(gòu)部實(shí)習(xí)，從讀過《壹百度》后，去百度一直是我心中的愿望。
剛進(jìn)公司，收到一封基礎(chǔ)架構(gòu)部發(fā)出的歡迎郵件，上面有新人指引及各種資源的鏈接。
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇7
為期一周半的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了。這半個(gè)月來，我們經(jīng)歷了很多，學(xué)到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以分為四部分：聆聽專題報(bào)告講座、校外參觀、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)。
一、聆聽專題報(bào)告講座
我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)的秘書長(zhǎng)范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1.2億噸左右。由于國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國(guó)都加強(qiáng)了對(duì)漁業(yè)資源的保護(hù)力度，對(duì)于公海的漁業(yè)資源也通過國(guó)際間的合作加以保護(hù)。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，甚至出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。今后水產(chǎn)品的供給量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會(huì)有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國(guó)際貿(mào)易也將越來越會(huì)受到國(guó)際社會(huì)的重視和發(fā)展。
上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)為本市遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場(chǎng)、進(jìn)出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機(jī)構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營(yíng)利性的行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體法人。協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員170多家。
二、校外參觀
然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學(xué)實(shí)力可的實(shí)驗(yàn)室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實(shí)力可商品檢驗(yàn)有限公司是法國(guó)梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)有限公司集團(tuán)在中國(guó)實(shí)力可集團(tuán)(法國(guó)梅里埃集團(tuán)旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測(cè)與技術(shù)服務(wù)。作為通過國(guó)際ISO17025認(rèn)證的檢測(cè)和咨詢實(shí)驗(yàn)室，實(shí)力可集團(tuán)在全世界10個(gè)國(guó)家擁有40個(gè)實(shí)驗(yàn)室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學(xué)的解決方案。實(shí)力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑借其在食品安全和檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)立了實(shí)力可集團(tuán)。
我們?cè)谇臣t老師同班同學(xué)的帶領(lǐng)下參觀了實(shí)力可公司的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室位于5樓的辦公區(qū)，實(shí)驗(yàn)室共分為兩邊，一邊是檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，另外一邊是理化實(shí)驗(yàn)室。每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)
可溶性甲殼素的提取
接下來的一周我們是在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學(xué)二班的單號(hào)的學(xué)生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當(dāng)中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。為無脊椎動(dòng)物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙�；礊榭扇苄约讱に��？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙�；瞥傻�。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時(shí)攪拌一次，如此浸泡24～48小時(shí)。浸酸完畢，水洗至中性。3、堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進(jìn)行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時(shí)水洗至中性。4、曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。5、濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙�；�，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時(shí)。待脫去乙�；螅纯赏Ｖ辜訜�，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙�；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時(shí)之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。
其中的高錳酸鉀是強(qiáng)氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數(shù)據(jù)處理和記錄：
總共是：12.14 甲殼素是6.12 產(chǎn)率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61 產(chǎn)率為：46.21%
蛋黃醬的制作
第二天6月23日上午我們?cè)谇臣t老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學(xué)使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準(zhǔn)備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機(jī)攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時(shí)，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對(duì)連動(dòng)的定齒與動(dòng)齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機(jī)及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動(dòng)、靜磨盤進(jìn)行強(qiáng)化處
實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇8
公司的問題：
1.沒有明確的負(fù)責(zé)人，或者是負(fù)責(zé)人手上的權(quán)利不夠，導(dǎo)致手下的人不服。這樣會(huì)影響整個(gè)工作的安排和效率。
2.沒有嚴(yán)格的規(guī)定。規(guī)定一定要數(shù)字化，否則無章可循一定會(huì)導(dǎo)致懶散的工作作風(fēng)。
3.獎(jiǎng)懲不明確。沒有獎(jiǎng)懲激勵(lì)，誰還好好干活。
4.責(zé)任不明確。一定要紙面確認(rèn)責(zé)任，否則工作的人不明確，管理者也不明確。這樣會(huì)導(dǎo)致任務(wù)完成的不完整或者出了問題沒有辦法追究。
5.管理者選的不好。
6.沒有給人展示自己的機(jī)會(huì)，甚至連口頭表揚(yáng)都沒有。別讓人覺得她沒有價(jià)值啊~
我的問題：
1.作為一個(gè)新人，上班時(shí)間應(yīng)該全心全意地工作，哪怕是看公司的資料學(xué)習(xí)公司的辦事方式，也不要聊QQ，看新聞，更別提校內(nèi)額。
2.上班的時(shí)間越來越懈怠。去的越來越晚。
3.和同事交流不積極。因?yàn)闆]有任何一個(gè)同事會(huì)主動(dòng)和一個(gè)新人聊天的。如果你不主動(dòng)去熟悉，那沒有人去教你。你不需要那么羞澀，微笑有時(shí)候無法代替言語。
我的優(yōu)點(diǎn)：
面對(duì)我不喜歡的同事 我沒有和他們產(chǎn)生正面沖突。這首先說明我有胸襟有氣量。第二說明我有方法。就是說，不一定要發(fā)生沖突才能解決問題，但問題是要解決的。
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