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冬季最滋補的養(yǎng)生心得、養(yǎng)生菜譜
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冬天的陽光發(fā)表日志：冬季最滋補的養(yǎng)生心得、養(yǎng)生菜譜
都市生活忙忙碌碌,有多少時間是用來關(guān)心自己的?現(xiàn)在介紹幾款時下在家就做的阿膠粥和廣東老火靚湯。匯集多種口味哦！阿膠麥冬粥：滋陰補虛,養(yǎng)血潤燥.
都市生活忙忙碌碌，有多少時間是用來關(guān)心自己的?現(xiàn)在介紹幾款時下在家就做的阿膠粥和廣東老火靚湯。匯集多種口味哦！
阿膠麥冬粥：
滋陰補虛，養(yǎng)血潤燥
制作材料：
主料：糯米100克
輔料：阿膠30克,麥門冬15克
制作方法：
先將阿膠搗碎，備用。將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁。再將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。
用法：每日1劑，早晚溫熱服食，連服3天。
鯉魚阿膠粥：
鯉魚阿膠粥的制作材料：
主料：粳米100克,鯉魚200克
輔料：阿膠20克
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,桂皮2克,鹽1克
鯉魚阿膠粥的做法：
1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。
2.鯉魚刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。
3.糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。
鯉魚阿膠粥的制作要訣：
巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側(cè)各有一條白筋，它里面含有造成特殊腥味的物質(zhì)。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調(diào)時就沒有魚腥味了。
桂圓阿膠紅棗粥
制作材料：
主料：粳米100克
輔料：桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克
調(diào)料：白酒15克
制作方法：
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；
2.取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；
3.將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；
4.桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核；
5.鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；
6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7.加入融化的阿膠攪勻即可。
圖片僅供參考、趕快自己動手做一下吧！~
都說廣東老火靚湯美味，但是做起來太困難了。這次跟大家分享做法比較簡單的湯：阿膠烏雞湯，養(yǎng)肝滋陰，味道超美~
主料：烏雞1只、黨參20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、鹽適量
制作步驟：
1、將烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，仔細洗干凈。
2、將黨參、紅棗和枸杞全部洗凈，然后用少量清水浸泡片刻。
3、把烏雞放入砂鍋中，一次性倒足清水。用大火加熱后，然后用勺子撇去表面的浮沫。
4、將黨參、紅棗和枸杞倒入煲中，和泡發(fā)用的清水也別浪費了，一起倒進去。然后等水開了，再轉(zhuǎn)小火煲2小時，適當加點鹽。
5、最后把東阿阿膠原粉用自帶的小勺子倒進去小半勺，用湯勺攪勻。
烏雞：《本草綱目》李時珍說，烏雞稟受水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。
東阿阿膠：《中華本草》："歸肝、肺、腎經(jīng)。補血，止血，滋陰，潤燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風內(nèi)動之經(jīng)厥抽搐。
紅棗：《中華本草》："補脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營衛(wèi)不和。"
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