中醫(yī)藥膳食療法課程心得體會

尊敬的xx老師：

　　您好！本學期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學推薦選讀的。 她說，老師是一個很幽默的人，又能夠?qū)W到東西，而且不點名（嘻嘻）。

　　通過一個學期的學習，我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》強調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法，以補精益氣，防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當洞查病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”“食能排邪而安臟腑，若能用食平疴，釋情遺疾者，可謂良工�！庇纱丝梢姡�中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊的。

　　食療，在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作，論述十分精辟，形成了相當完整的理論體系，構(gòu)成了我國在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢，在中醫(yī)藥學中占有十分重要的地位，甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。

　　與我而言，從一個不專業(yè)的角度去理解，藥膳，它把中藥跟食物（甚至有些材料既是中藥又是食物）混合在一起烹調(diào)，“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽

　　在課程設(shè)置方面，我比較喜歡每次課第二部分，也就是視頻教學的部分。 在這個部分，每次都介紹很多家常藥膳的做法，讓我們有機會去試試。這應(yīng)該是對我最大的吸引力了，我是一個很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解，以及視頻的演示，極大地勾起了我的動手欲望。平常在宿舍會自己煮簡單的“藥膳”和同學們一起分享。

　　上次端午回家，我做了一道“泥鰍燉豆腐”，就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是，老媽買回來的泥鰍，是在攤子上已經(jīng)宰殺好的，因此可能會影響口感和新鮮度吧

　　當我燉好端給老爹老媽的時候，心里別提多高興了。

　　中醫(yī)食療是一門很深奧的學科來的，單單只以一個學期的學習是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點兒皮毛，但足以引起了我極大的興趣，尤其我是一個很喜歡吃東西的人，中醫(yī)食療讓我對“食”這個觀念又有了一個新的轉(zhuǎn)變�！�？

　　我真的很感謝中醫(yī)食療學這門課，感謝李恩慶老師，激發(fā)我產(chǎn)生了這個想法。 根據(jù)我自己上課的上些感受，我想給李恩慶老師提幾點建議，希望能對李恩慶老師以后的教學工作有所幫助

　　1、希望xx老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識。在這個學期，老師講了很多女生生理時期等等的保健方法，我在女朋友生理期的時候熬湯水給她，很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識，貌似比較少。

　　2、對于北方的同學而言，很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食，希望李恩慶老師有機會能講講有關(guān)于南方飲食的問題，比如說在南方吃什么東西容易上火，有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。

　　3、希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食，因為我經(jīng)常感到總有沖動想在下課后就做一下在課堂上學到的藥膳，但是由于宿舍烹飪條件的簡陋，而只能紙上談兵。

　　4，希望李恩慶老師能夠加強每節(jié)課跟同學的互動。每次上課，第一節(jié)課您一直在傳授知識，第二節(jié)課進行視頻教學，作為學生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機會讓我們更好地參與到課堂中來。

　　最后，感謝李恩慶老師的細心教導，相信很多同學都會對這門課程受益終生的。

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