廚師演講稿
演講稿的寫(xiě)法比較靈活，可以根據(jù)會(huì)議的內(nèi)容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區(qū)別。在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，在很多情況下我們需要用到演講稿，那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫(xiě)一份恰當(dāng)?shù)难葜v稿呢？以下是小編為大家整理的廚師演講稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廚師演講稿1
尊敬的的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、親愛(ài)的伙伴們：
大家中午好！我叫葛大鳳來(lái)自寶山店
首先感謝公司給了我這次演講的機(jī)會(huì)，同時(shí)也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的支持和鼓勵(lì)，謝謝大家！
一、陳述過(guò)往工作成績(jī)：
20xx年7月加入望湘園任大寧店主任一職，20xx年8月因工作需要調(diào)入無(wú)限度店工作，20xx年6月因工作需要調(diào)入寶山萬(wàn)達(dá)店籌備新店開(kāi)業(yè)。
所在任職期間本著企業(yè)：以人為本，人盡其才的'理念，通過(guò)自身有限的力量，曾帶領(lǐng)或帶教過(guò)前廳目前在職管理人員6、7名。
二、自己的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析：
我有著較強(qiáng)的組織和溝通能力，有著崇高的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，性格開(kāi)朗，能與同事間和睦相處。
劣勢(shì)：管理經(jīng)驗(yàn)水平有待學(xué)習(xí)加強(qiáng)。
三、怎樣才能成為一名合格的副店長(zhǎng)？
作為一名合格店長(zhǎng)：需從三個(gè)基礎(chǔ)面來(lái)開(kāi)展工作：人事、財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)人事：以人為本，處處離不開(kāi)人，員工進(jìn)入公司，我們將對(duì)人員保留，發(fā)展方向做好規(guī)化，讓員工在公司有施展才華機(jī)會(huì)。
按排好工作同時(shí)更合理控管好人員上班時(shí)間，高峰期合理用好兼職人員，將人事成本控制好。
財(cái)務(wù)：財(cái)務(wù)也就是成本控制可以從兩方面來(lái)分析：原料制作成本、能源成本。原料制作成本：做為店長(zhǎng)一定需要會(huì)核算店內(nèi)原料成本，也就是毛利率，如一個(gè)月銷售量是多少，員工操作都是按照標(biāo)準(zhǔn)食譜卡制作后，我們應(yīng)用原材料是不是在合理范圍。
能源成本：能源費(fèi)用是最直觀的現(xiàn)金交易，多用一點(diǎn)也就是浪費(fèi)錢(qián)，經(jīng)常觀注能源消耗量，如出現(xiàn)異�，F(xiàn)象需找出原因做好分析，多去溉輸員工節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成隨手關(guān)電關(guān)水的好習(xí)慣。
人力成本：合理的應(yīng)用工時(shí)排班。
業(yè)務(wù)方面：作為店長(zhǎng)，你必須有領(lǐng)導(dǎo)的才能和風(fēng)范，以身作則、必須明確自己的位置。不管是業(yè)務(wù)上還是處理事情方式上，還是處理同事之間的關(guān)系上你必須強(qiáng)人一籌，綜合管理上必須有自己的特點(diǎn)。建立自己在員工心中的形象。
四、如何執(zhí)行，品質(zhì)穩(wěn)定、顧客滿意。
廚師演講稿2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁們：
你們好！
在這激動(dòng)人心的時(shí)刻，首先還是向大家說(shuō)一聲：“大家上午好”。
人們常說(shuō)，真誠(chéng)的友誼，來(lái)自不斷的自我介紹．可我在這里，一樣相信。，足夠的自信，也同樣來(lái)自不斷的自我介紹。我叫swj，來(lái)自河北，邯鄲，我很高興能夠參加這次競(jìng)聘活動(dòng)。我認(rèn)為，能夠參競(jìng)聘的整個(gè)過(guò)程，其本身意義可貴，并希望能夠通過(guò)這次競(jìng)聘活動(dòng)，使自己的工作能力，和綜合素質(zhì)得到提高。我要珍惜這次鍛煉的機(jī)會(huì)，勇敢地走上臺(tái)來(lái)，接受大家的考驗(yàn)，我知道，雖說(shuō)我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，但我只求把握好眼前的現(xiàn)在。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力，還是綜合素質(zhì)，可能還不是最佳人選。先人有句話說(shuō)得好“人往高處走”‘水往低處流“，只有不斷的戰(zhàn)勝自我，才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
我于20xx年開(kāi)始接觸餐飲行業(yè)，做過(guò)服務(wù)員，領(lǐng)班，廚師，等職務(wù)。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過(guò)。20xx年3月份來(lái)到第2客廳咖啡有限公司，20xx年四月份，經(jīng)公司競(jìng)聘升為見(jiàn)習(xí)領(lǐng)班至今。來(lái)公司四年當(dāng)中，從事過(guò)小第，廚師，領(lǐng)班。外派等工作。在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我從一個(gè)初出茅廬的小弟逐步成長(zhǎng)為一名廚師領(lǐng)班。從中也學(xué)到了不少的`技能和管理知識(shí)。也感受到了第2客廳咖啡有限公司，這個(gè)大家庭的溫暖，同時(shí)我也一直把我己的工作和發(fā)展，作為我應(yīng)盡的責(zé)任。今天，我站在這個(gè)演講臺(tái)上，來(lái)競(jìng)聘廚師主管這個(gè)職位，就是希望通過(guò)自己的專業(yè)技能，和平時(shí)積攢的管理知識(shí)，來(lái)為我們第2客廳的振興和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量，以實(shí)際行動(dòng)投身到我這個(gè)威武的團(tuán)隊(duì)當(dāng)中。
我認(rèn)為，作好一個(gè)廚師主管，所起到的作用非常重要．不僅僅是一個(gè)傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好領(lǐng)導(dǎo)的左右手，也是，一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)，總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。還需要，具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。帶領(lǐng)他們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能．在他們有任何困難的時(shí)侯，教她們?nèi)绾谓鉀Q，當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化，和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式，等等……
假如我競(jìng)聘成功，我將做好以下幾點(diǎn)：
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力．增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理各項(xiàng)事務(wù)的能力。
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)大家一起進(jìn)步．定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的活動(dòng)。
3、做好員工的思想工作，細(xì)心觀察他們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄，進(jìn)行反饋。
4、樹(shù)立良好的自我形象。要管理員工，首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到，要想讓別人尊重自己，首先學(xué)會(huì)尊重別人，不斷學(xué)習(xí)，不斷提高，掌握較高的業(yè)務(wù)技能，熱心傳、幫、帶好自己的下級(jí)。
5、完善部門(mén)整體的管理制度。進(jìn)一步建立、健全各項(xiàng)制度并貫徹落實(shí)。沒(méi)有規(guī)矩不成方圓。國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，必須建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度，以制度來(lái)規(guī)范。以規(guī)范來(lái)管理。
廚師演講稿3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：
大家好!
在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái)，我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì)，感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開(kāi)設(shè)新店，使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì)，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量，因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè)，要面臨很多問(wèn)題，一;沒(méi)有固定客源，二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會(huì)存在很多困難，要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗，樹(shù)立起我們公司的良好形象，廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要，競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于：
第一：我為人誠(chéng)懇，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)，雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的， 我來(lái)“食間” 也有8年 左右，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利，我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間”7年，我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持，到復(fù)雜的后廚管理，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作，經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人，對(duì)于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái)，我一直在后廚工作，每天都參與食品的'制作，分階段的到各地學(xué)習(xí)，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，總的來(lái)說(shuō);，無(wú)論做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。
第四：吃苦耐勞，樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè)，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展，所以再苦再累我無(wú)怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于挑戰(zhàn)自我，敬業(yè)愛(ài)店，愿與公司共同發(fā)展。
第五：開(kāi)通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7 年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)的磨礪，做每一件事情都先思考，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時(shí)刻為自己充電，因?yàn)槲疑钌畹闹�，我的一言一行，我的一舉一動(dòng)，哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多，今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足，我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我。如果我有幸當(dāng)選，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
一：工作計(jì)劃;
首先：后廚人員合理配備
企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才，這樣才能事半功倍，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ)，所以這里更需要人才，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅，在人員配備一定要嚴(yán)格，每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員，下面就是我對(duì)后廚人員的配備量：
西廚主管1名;領(lǐng)班3人;汁爐3人;砧板3人;配菜間3人;沙律3人;打合4人;總計(jì)：20人。
中廚主管1人;爐頭2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;
煲擺爐1人;冷暉1人;共計(jì)：12人;
洗碗6人 廚師長(zhǎng)1人
后廚總計(jì)：39人
其次：強(qiáng)化管理制度
現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想，多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度，俗話說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確，每個(gè)崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生，每天都要有晨檢，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制，來(lái)培訓(xùn)我們的員工，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己的企業(yè)文化，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量，來(lái)滿足客人更好的需求。
再次：?jiǎn)T工的技術(shù)水平;
當(dāng)新店餐牌確定后，首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓所有的員工都熟悉自己的崗位，都能熟練操作自己的工作，知道當(dāng)前自己要做什么，接下來(lái)還要干什么，在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說(shuō)一句很實(shí)在的話，出來(lái)工作的人，都是為了學(xué)點(diǎn)東西，我們要在技術(shù)方面下功夫，讓員工都能掌握一技之長(zhǎng)，從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn)，定期考核，提高員工整體文化素質(zhì)。
二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：
第一：要維護(hù)高層的權(quán)威，要同店里的各部門(mén)相處融洽。
要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起，不放過(guò)一絲工作存在的漏洞，要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，要合理分配工作，提高管理水平。
第二：要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已成功的事情尋找實(shí)施的不足，把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
第三：要勤于員工溝通，隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài)，解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制，時(shí)刻保持與外界接觸，開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí)，提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。
如果我落選，我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作，繼續(xù)我的事業(yè)。“可已成功，可以失敗，但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否，但我可以肯定的是， 我會(huì)更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家，廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。
非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步，再一次謝謝大家!
廚師演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位家人：
大家好！我叫宋永會(huì)，來(lái)自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛(ài)好廣泛，善于與人溝通。從業(yè)十八年來(lái)，在閱歷和經(jīng)驗(yàn)增長(zhǎng)的同時(shí)，也經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的挫折，也曾經(jīng)迷茫和彷徨，甚至想過(guò)放棄。是柳書(shū)合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢(mèng)想，是賈總讓我學(xué)到愛(ài)與感恩，學(xué)到了愛(ài)餐飲，就是愛(ài)上美，愛(ài)上與人為善。今天非常榮幸有這個(gè)演講機(jī)會(huì)，站在這個(gè)舞臺(tái)上和大家分享《假如我是廚師長(zhǎng)》。謝謝！
“不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”，不想當(dāng)廚師長(zhǎng)的廚師不是好廚師！（此時(shí)，大姐夫應(yīng)該目光掃視觀眾，展現(xiàn)最有魅力的微微一笑）在努力做好本職工作的`同時(shí)，我不斷學(xué)習(xí)，偶爾也做做廚師長(zhǎng)的夢(mèng)——“假如我是廚師長(zhǎng)？？”從業(yè)18年，我目睹餐飲業(yè)的變化，從早期的大魚(yú)大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹。我覺(jué)得中西結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)搭配，低油少鹽，精、細(xì)、美、雅是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性，是企業(yè)和個(gè)人生存發(fā)展的必要條件。
假如我是廚師長(zhǎng)，我會(huì)更加重視對(duì)員工的培訓(xùn)，首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn)，因?yàn)椤耙匀藶楸�，安全為天”是一切工作的基礎(chǔ)，有了安全就有了一切可能，其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí)，新技術(shù)培訓(xùn)，我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。假如我是廚師長(zhǎng)，我會(huì)努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，首先會(huì)征集員工對(duì)對(duì)現(xiàn)有管理制度的意見(jiàn)和建議然后進(jìn)行修訂，做到合理化，科學(xué)有效性，當(dāng)然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個(gè)員工都愿意自覺(jué)遵守執(zhí)行是我的目標(biāo)。然后我會(huì)組織大家學(xué)習(xí)制度，做到公開(kāi)、透明，執(zhí)行過(guò)程中如
果有問(wèn)題，我會(huì)組織討論、修訂，獎(jiǎng)罰分明，提高制度的執(zhí)行力。
假如我是廚師長(zhǎng)，那么請(qǐng)仍然把我當(dāng)做你們的哥們，工作的問(wèn)題，生活中的困難？？“有事兒您說(shuō)話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下，在我的帶動(dòng)下，在大家的共同努力下，我們會(huì)親如一家人，和諧相處，工作也快樂(lè)將是我們企業(yè)的特色之一。
廚師演講稿5
尊敬的各位老板、同事們：
你們好!
我叫xx,來(lái)自xx�，F(xiàn)在在xx廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我，也付出了，我現(xiàn)在級(jí)別是資深A(yù)級(jí)，資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來(lái)的日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全其他的`工作。
今天要我競(jìng)聘的是廚師，作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗，這些我基本符合，還有不足的接下來(lái)會(huì)更進(jìn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有：
一 認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二 協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三 每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四 熟悉廚房運(yùn)作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。
五 開(kāi)源節(jié)流，減少損耗。
六 與同事部門(mén)之間關(guān)系良好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七 不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八 完成上級(jí)交辦的其它工作。
作為廚師首先主要 語(yǔ)言交流 技術(shù)水平 個(gè)人素質(zhì) 都要不斷提高，才能把整個(gè)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)。對(duì)新來(lái)的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功，那這說(shuō)明我有不足的，像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯，不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了，我說(shuō)了是因?yàn)橛凶灾�。在工作中每次換崗位剛，開(kāi)始第一二天都是很亂沒(méi)頭緒，可能是因?yàn)闆](méi)熟悉不懂。只是缺陷沒(méi)有人能完美，從沒(méi)放棄前進(jìn)，我經(jīng)得起這些磨礪，所以每一天我都是精彩的，才能一天比一天好。
如果競(jìng)聘成功我會(huì)再接再厲，迎接下個(gè)競(jìng)聘。同時(shí)我把最真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo)，嚴(yán)格的管理，其次同仁的指導(dǎo)，我會(huì)做的更好。
我的演講完畢
謝謝
廚師演講稿6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，敬愛(ài)的同事們：
大家下午好！我是出品部張超。
非常榮幸今天能站在這里，在山西省晉人晉菜晉味道烹飪技能競(jìng)賽中，我榮獲面點(diǎn)比賽金獎(jiǎng)。感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的栽培和信任，給了我這么好的機(jī)會(huì)。
這份榮譽(yù)的獲得讓我想起許多在平常工作中的.點(diǎn)點(diǎn)滴滴。也驗(yàn)證了一句最樸實(shí)的俗語(yǔ)——沒(méi)有付出哪里會(huì)有收獲。
對(duì)于面點(diǎn)來(lái)說(shuō)，平凡中的美味是最高境界；對(duì)于我來(lái)說(shuō)，平凡中的優(yōu)秀是我人生的一道美麗風(fēng)景線。
再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事對(duì)我工作的肯定及配合。做菜就是做人，要想學(xué)會(huì)做菜，就要先學(xué)會(huì)做人！而學(xué)會(huì)感恩，則是每個(gè)人學(xué)會(huì)做人的必修課。
謝謝大家！
廚師演講稿7
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，敬愛(ài)的同事們：
大家下午好！我是出品部張超。
非常榮幸今天能站在這里，在山西省晉人晉菜晉味道烹飪技能競(jìng)賽中，我榮獲面點(diǎn)比賽金獎(jiǎng)。感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的栽培和信任，給了我這么好的機(jī)會(huì)。
這份榮譽(yù)的獲得讓我想起許多在平常工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。也驗(yàn)證了一句最樸實(shí)的俗語(yǔ)——沒(méi)有付出哪里會(huì)有收獲。
對(duì)于面點(diǎn)來(lái)說(shuō)，平凡中的美味是最高境界；對(duì)于我來(lái)說(shuō)，平凡中的優(yōu)秀是我人生的一道美麗風(fēng)景線。
和老師對(duì)我的期望，更不辜負(fù)學(xué)校對(duì)我的期望。寒假即將來(lái)臨，從現(xiàn)在起我會(huì)在接下來(lái)的`日子里認(rèn)認(rèn)真真完成寒假作業(yè)，少看電視，利用寒假多多看課外書(shū)，充實(shí)自己的假期生活，以更加飽滿的狀態(tài)迎接新學(xué)期的到來(lái)。獲獎(jiǎng)感言發(fā)言稿。
親愛(ài)的同學(xué)們，我堅(jiān)信每個(gè)人都是天上閃亮的星星，都會(huì)找到適合自己的位置，綻放奪目的光彩。我更堅(jiān)信“有志者事竟成”。不管你以前成績(jī)是好或差，同學(xué)們請(qǐng)從現(xiàn)在起開(kāi)始努力吧!對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，未來(lái)的每一天都是珍貴的，未來(lái)是掌握在我們自己手中的，命運(yùn)也是
掌握在我們自己手中的，親愛(ài)的同學(xué)們就讓我們一起在這個(gè)美麗的校園自由地?fù)]灑自己的汗水吧!親愛(ài)的同學(xué)們加油!!
最后，衷心地祝福各位老師、各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利，各位同學(xué)萬(wàn)事如意，學(xué)習(xí)進(jìn)步，假期愉快!
謝謝大家!
廚師演講稿8
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們：
大家好，我是康x，今年20歲，來(lái)自沈陽(yáng)xxx烹飪學(xué)校。我是一個(gè)性格開(kāi)朗的男孩，曾經(jīng)從事過(guò)鉗工 車工 后期在大連造船廠工作。非常感謝xx集團(tuán)能給我一次展示自我，參與競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，我本人十分也珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。
我生活在一個(gè)非常美麗的邊境小鎮(zhèn)上，xxx城，第一次工作，第一次還念家里的飯菜香，第一次在外地過(guò)一個(gè)人的生日，第一次，當(dāng)看到新船下海試水，那悠揚(yáng)美妙的汽笛，讓我所有的辛酸勞累都有了回報(bào)，原來(lái)自己也為這個(gè)城市做了這么多。 XX新年前夕，因?yàn)轶w型原因，不適合工種，所以選擇了辭職。在熱鬧的家里思索著自己的未來(lái)，我聽(tīng)到過(guò)這么有關(guān)這么年齡的種種夢(mèng)想，無(wú)非是能找到一個(gè)體面的工作，無(wú)非是能在多少歲之前有什么樣的成就�？晌业纳睿恍枰矿w面來(lái)支撐。 體面，應(yīng)該是你對(duì)工作的熱愛(ài)和態(tài)度、對(duì)社會(huì)所做的貢獻(xiàn)而變得體面。 大家從我的身材可以看出來(lái)，我熱愛(ài)美食，也熱愛(ài)烹飪，所以我選擇了xxx，但這當(dāng)中，也有壓力，這就是自己最后一次的選擇，已經(jīng)沒(méi)有更多的光陰值得我去浪費(fèi)。過(guò)去，失敗的原因有許多，因?yàn)槟贻p而沒(méi)有重視學(xué)習(xí)；因?yàn)橄嘈抛约侯^腦聰明而沒(méi)有下苦功；因?yàn)椴幌矚g填鴨式的教學(xué)和題海戰(zhàn)術(shù)。但，這只是我的過(guò)去，而今天，我為每一次刀工評(píng)測(cè)的分?jǐn)?shù)而感到高興，每一次翻鍋進(jìn)步讓我感到欣喜，理解了老師和我說(shuō)的千錘百煉，其義自現(xiàn)。感謝謝xxx的每一位老師和同學(xué)“操碎心，磨破嘴”的班主任，有教無(wú)類的科任老師，樂(lè)于助人的同學(xué)，還有溫馨的寢室。讓我真正的體驗(yàn)到了家的感覺(jué)，當(dāng)學(xué)習(xí)上的小目標(biāo)一次次被實(shí)現(xiàn)，原來(lái)，只要夠努力，今天的目標(biāo)，就是我明天的.現(xiàn)實(shí)。我跟自己說(shuō)，一定要對(duì)得起衣服上的金牌兩個(gè)字。
上課時(shí)，老師和我們說(shuō)過(guò)，法國(guó)，土耳其，還有我們中國(guó) ，是烹飪的三大發(fā)源地，通常我們提到國(guó)際大餐，多數(shù)人會(huì)想起法國(guó)，法國(guó)蝸牛，法式龍蝦，鵝肝，為什么，很多人不會(huì)想起具有中華民族特色的滿漢全席呢？ 在中國(guó)，我們烹飪行業(yè)有許多杰出的前輩，他們?cè)谂腼兗妓嚿�，有很高的造詣，但卻不被人們重視，多數(shù)文化程度不高，而在法國(guó)，只有最優(yōu)秀的人才，才可以去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，相當(dāng)于中國(guó)的清華北大，在社會(huì)上，也倍受人們的尊敬。聽(tīng)到這些話，讓我有了很多的想法，為什么我們不把烹飪?nèi)藛T的社會(huì)地位提的更高呢？手機(jī)，我們每個(gè)人都在使用，我們從上面可以看到時(shí)間，可以上網(wǎng)得到即時(shí)訊息，可以和親朋好友通信，中國(guó)也在的發(fā)展，隨著盛會(huì)水平的提高，都市里，高樓大廈，車水馬龍，人們卻學(xué)會(huì)了停下自己的腳步，重視起自己的健康。營(yíng)養(yǎng)師，成了一個(gè)新興的熱門(mén)詞匯�？墒裁词菭I(yíng)養(yǎng)？維生素，碳水化合物，鈣，其實(shí)就在我們?nèi)粘５牟穗群鸵曨l中，舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，菠菜和豆腐，分別含有草酸和鈣，如果烹飪不合理，就會(huì)形成草酸鈣，有害物質(zhì)，容易讓人體產(chǎn)生結(jié)石。新時(shí)代的烹飪，我們就讓他變得更營(yíng)養(yǎng)，更美味。
當(dāng)我學(xué)有所成，我要帶著我的團(tuán)隊(duì)，把中餐館開(kāi)到國(guó)外，讓他們品嘗到比伏特加更酣暢淋漓的川菜，比奶油更甜美的蘇菜，比法式龍蝦更鮮美的閩菜，讓他們知道，中國(guó)的滿漢全席才是真正的視覺(jué)，味覺(jué)，文化大餐，如今除了夢(mèng)想，我一無(wú)所有，可正是因?yàn)槲矣袎?mèng)想，風(fēng)雨何畏，戰(zhàn)敗何憂，坎坷何愁？我相信，只要努力，烹飪我最棒，今天，我們努力的學(xué)習(xí)烹飪，我們的明天，xxx會(huì)為為我們感到自豪！
廚師演講稿9
敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在？意義何在？生命是珍貴的，珍貴在使別人活得更美妙；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)敬愛(ài)的祖國(guó)作貢獻(xiàn)。而我們xx人，就應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更浩大。
我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充溢和事業(yè)上的勝利。沒(méi)有戰(zhàn)士誰(shuí)也當(dāng)不了將軍；沒(méi)有水平，誰(shuí)也當(dāng)不了船長(zhǎng)；沒(méi)有各崗各位的分工，就沒(méi)有酒店的各個(gè)方面的蒸蒸而上。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)決不移地走下去。為酒店餐飲旺盛昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力氣。
為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)志向，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長(zhǎng)流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地相識(shí)到自己的淺薄與無(wú)知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長(zhǎng)的.要求。
敬愛(ài)的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過(guò)的時(shí)間嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺(jué)得刻骨銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺(jué)充溢和難以忘懷；還記得開(kāi)荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱忱高漲；還記得開(kāi)業(yè)時(shí)咱們跳動(dòng)的心情嗎？是那么的興奮激烈和充溢著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見(jiàn)證了自己和酒店的共同成長(zhǎng)。
路是人走出來(lái)的，不管是陽(yáng)關(guān)大道，還是羊腸小道，假如沒(méi)有經(jīng)過(guò)坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒(méi)有堅(jiān)毅的意志，沒(méi)有打算吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我信任，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和全部廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻海胖呛土�，投入到xx，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌！
感謝大家！
廚師演講稿10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、全體裁判、參賽選手、同志們， 大家下午好！
火紅的八月，匯集著火的色彩。在這熱情洋溢的日子里，我們迎來(lái)了嵐山港務(wù)有限公司20xx年廚師烹飪項(xiàng)目技術(shù)比賽。在此，我代表招待所全體職工向今天蒞臨比賽現(xiàn)場(chǎng)的公司黨群工作處李主任、新綠洲公司、臨港物流公司的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈歡迎和衷心感謝！向參加技術(shù)比賽的選手、裁判員和工作人員表示親切的慰問(wèn)！
長(zhǎng)期以來(lái)，招待所始終堅(jiān)持“全心保障 助力港口”的工作理念，切實(shí)提高后勤服務(wù)水平。廚師烹飪技術(shù)比武，比的是廚師們的業(yè)務(wù)技能和烹飪水平。一年一度的'廚師烹飪技術(shù)比武，是廚師們展現(xiàn)自我、切磋技藝的舞臺(tái)。它將很好的提高廚師烹飪技術(shù)和創(chuàng)新意識(shí)，促進(jìn)菜品質(zhì)量，推動(dòng)我港廚師烹飪水平邁上一個(gè)新臺(tái)階。
在此，我希望：全體裁判人員認(rèn)真履行職責(zé)，公正評(píng)判；參賽選手互相學(xué)習(xí)交流，賽出風(fēng)格、賽出水平，自覺(jué)遵守比賽的各項(xiàng)規(guī)定，取得比賽成績(jī)和精神文明的雙豐收。
最后，預(yù)祝本次廚師烹飪技術(shù)比武大賽獲得圓滿成功！祝各位參賽選手取得好成績(jī)！
謝謝大家！
廚師演講稿11
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位親愛(ài)廚房兄弟們：
大家下午好！
我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠(chéng)懇聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng)，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。
我是廚政部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页錆M自信，對(duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來(lái)，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無(wú)比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己：失敗的原因只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力！
在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍�，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長(zhǎng)長(zhǎng)的黑夜襲來(lái)時(shí)也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。
親愛(ài)的朋友啊，就算你留戀開(kāi)放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
廚師，是一個(gè)龐大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門(mén)任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng)，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門(mén)各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。
開(kāi)業(yè)前后，行政總廚一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)，那是司空見(jiàn)慣的。勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。咱們的企業(yè)精神不斷的激勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…我們的菜品，歷來(lái)為北京的食客津津樂(lè)道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。
太陽(yáng)總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈，沒(méi)有月亮那樣溫柔，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無(wú)私的，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng)，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。
我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻�，智慧和力量，投入到企業(yè)，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌！
拓展閱讀：廚師職業(yè)道德演講稿
廚師是有著幾千年傳統(tǒng)的職業(yè)。國(guó)人有句至理名言“民以食為天”，“食”離不開(kāi)烹飪，烹飪離不開(kāi)廚師。隨著社會(huì)不斷的發(fā)展以及餐飲業(yè)的日漸繁榮，越來(lái)越受到人們的.尊重和關(guān)注。我們用高超的廚藝、辛勤的勞動(dòng)給人們奉獻(xiàn)了一道道精美的菜點(diǎn)，也創(chuàng)造出了博大精深的中國(guó)飲食文化。然而，隨著就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，個(gè)別廚師做出了不守規(guī)律、不講誠(chéng)信、缺少?gòu)N德的事情，以嚴(yán)重危害了廚師的形象。作為廚師的我們重新樹(shù)立自身形象和加強(qiáng)職業(yè)道德顯得尤為重要和迫切。
那么做為現(xiàn)代職業(yè)廚師到底應(yīng)該具備哪些職業(yè)道德呢？下面我談一下自己的觀點(diǎn)。不足之處還望指正！
所謂職業(yè)道德，我認(rèn)為就是行業(yè)規(guī)范和個(gè)人的行為意識(shí)。廚師在傳統(tǒng)的職業(yè)道德方面主要表現(xiàn)在師徒之間或與老板之間，并無(wú)成文的規(guī)定，但大都約定俗成。然而，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，餐飲業(yè)以及廚師間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，廚師職業(yè)道德，越發(fā)顯得重要而迫切。
一、對(duì)國(guó)家
任何人都有自己的國(guó)家和民族。做為職業(yè)廚師首要的一條就是要熱愛(ài)自己的祖國(guó)，忠于自己的國(guó)家。只有樹(shù)立這樣的信仰，將國(guó)家和民族的利益放在至高無(wú)上的偉大位置，才具備基本的職業(yè)道德。
二、對(duì)職業(yè)
廚師，是一門(mén)職業(yè)，要想把它做好，做出成績(jī)，不是一件容易的事。我認(rèn)為：對(duì)待這個(gè)職業(yè)首先自己要尊敬她，也就是說(shuō)首先自己要喜歡并熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)。因?yàn)�，就職業(yè)而言，沒(méi)有高低貴賤之分。如果自己都看不起，不喜歡，又怎么談到敬業(yè)愛(ài)崗呢？既然選擇了廚師，就要把它當(dāng)事業(yè)，當(dāng)學(xué)問(wèn)來(lái)做，你才會(huì)感到充實(shí)、有方向、人生才會(huì)得到不斷升華，才可能成就一番事業(yè)。
三、對(duì)顧客
我認(rèn)為對(duì)待顧客，首先要真誠(chéng)服務(wù)，用心對(duì)待。也就是說(shuō)對(duì)待我們的客戶，只有用發(fā)自內(nèi)心的熱情和真誠(chéng)的服務(wù)才可能使客人感到親切和愉快，使其達(dá)到滿意為標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榭腿藖?lái)自四面八方，飲食習(xí)慣也千差萬(wàn)別，做為廚師，要盡可能根據(jù)客人的喜好，來(lái)調(diào)整你的菜品，盡可能的達(dá)到食客的滿意。只有顧客滿意，企業(yè)才有效益，你的工作才能得到別人認(rèn)可。
四、對(duì)師傅
廚師這個(gè)職業(yè)千百年來(lái)是非常講究尊師重道的，有“一日為師，終身為父”的說(shuō)法。這句話語(yǔ)雖然簡(jiǎn)單，但一針見(jiàn)血的說(shuō)明了徒弟應(yīng)該如何對(duì)待師傅。我認(rèn)為首先要尊師重道，虛心學(xué)習(xí)。因?yàn)椋瑥N師學(xué)藝大多是靠師傅手把手教的，即使我們這些烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，到酒店工作時(shí)，還是要跟師傅學(xué)書(shū)本上學(xué)不到的技術(shù)和更好的經(jīng)驗(yàn)。只有對(duì)師傅尊敬，并不厭其煩的虛心的學(xué)習(xí)，師傅才愿意主動(dòng)并從心里將自己的所學(xué)傳授給你。其次，在跟師傅學(xué)徒期間，一定不能偷懶或耍小聰明，如果只想收獲而不想負(fù)出，那么你就不可能學(xué)到師傅的精華部分，也不可取得多大的成績(jī)。我個(gè)人認(rèn)為：作為學(xué)生的我們要知道“一日為師，終伸為父”的道理，應(yīng)該尊敬，應(yīng)該感謝，應(yīng)該回報(bào)師傅。
五、對(duì)同事
任何一個(gè)飯店都是一個(gè)集體，任何一個(gè)廚師都有其相處的同事。同事間相處的好壞會(huì)直接會(huì)影響到企業(yè)或個(gè)人的發(fā)展。那么如何與同事和睦相處呢？我認(rèn)為：大家要團(tuán)結(jié)互助。俗話說(shuō)：“三人行，必有我?guī)煛�。任何人都有其長(zhǎng)處，特別是做廚師的，一個(gè)人不可能所有的技術(shù)都會(huì)，也不可能將廚房所有的工作都由你來(lái)完成，大家必須相互配合，才能完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和指標(biāo)。所以，對(duì)待同事一定要團(tuán)結(jié)友善，互相學(xué)習(xí)。才能共同發(fā)展，共同進(jìn)步。
六、對(duì)廚藝
眾所周知，做為職業(yè)廚師靠的是廚藝。廚藝，就是廚師的手藝。手藝的好壞，是決定一個(gè)人是否能成為名師、大師的重要標(biāo)志。那么，做為職業(yè)廚師如何對(duì)待自己的廚藝呢？我認(rèn)為：
首先應(yīng)具備扎實(shí)的基本功。廚師是技術(shù)人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發(fā)等多項(xiàng)專業(yè)基本技能，如果基本功不扎實(shí)，就無(wú)法將原料用科學(xué)的方法進(jìn)行加工、改刀、配菜、烹調(diào)。也可以說(shuō)沒(méi)有扎實(shí)的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜點(diǎn)。所以作為現(xiàn)代廚師提高基本功水平是相當(dāng)重要的。
其次應(yīng)具備一定的文化知識(shí)。現(xiàn)代社會(huì)飛速前進(jìn)，對(duì)傳統(tǒng)烹飪業(yè)提出了更高的要求，沒(méi)有一定文化知識(shí)，就無(wú)法利用現(xiàn)代媒體，如報(bào)刊、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等傳播方式快速補(bǔ)充知識(shí)，也可以說(shuō)沒(méi)有文化知識(shí)必將被社會(huì)淘汰。所以，作為現(xiàn)代廚師不僅要從師傅那里學(xué)到技術(shù)，還要多學(xué)文化知識(shí)。只有這樣，才能懂得與烹飪有關(guān)的原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)等等。只有這樣不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)，才能不斷提高自身的文化素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。
再次應(yīng)具備超強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)。一個(gè)再好的品種，只能適應(yīng)當(dāng)時(shí)，如果長(zhǎng)期不變，必然會(huì)使人們產(chǎn)生厭倦，從而影響到企業(yè)發(fā)展。因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲業(yè)已從傳統(tǒng)的“賣(mài)方市場(chǎng)”轉(zhuǎn)為“買(mǎi)方市場(chǎng)”，從過(guò)去的食品決定客人變?yōu)楝F(xiàn)在的客人決定食品，這是從根本上發(fā)生了變化，那么就要求我們新時(shí)代的廚師在烹飪?cè)�、制做工藝、口味，形狀，就餐方式等多方面進(jìn)行大膽改革和創(chuàng)新，只有具備敢于創(chuàng)新的思想，廚藝才會(huì)進(jìn)步。所以，創(chuàng)新是廚師的生命，發(fā)展才是真正的硬道理。
最后應(yīng)具備一定商業(yè)素質(zhì)。也就是所謂數(shù)字概念。廚師能否在日常工作中掌握各種數(shù)據(jù)呢？如上客率、毛利率、成本費(fèi)用、營(yíng)業(yè)狀況等等。我認(rèn)為：不懂?dāng)?shù)字的廚師，只不過(guò)是一臺(tái)簡(jiǎn)單工作的“機(jī)器”。這話可能聽(tīng)著不順耳，可仔細(xì)想想是有道理的。因?yàn)椋鰹楝F(xiàn)代廚師特別是廚師長(zhǎng)，如果你不懂或不能及時(shí)掌握這些數(shù)字的變化，那么你如何去準(zhǔn)備原料，如何控制成本，如何為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)呢？所以，不具備商業(yè)素質(zhì)的廚師，是不合格的廚師。
七、對(duì)自己
對(duì)自己首先要講誠(chéng)信。不論是企業(yè)還是個(gè)人，一旦你做出了對(duì)社會(huì)或?qū)λ说钠垓_行為，就會(huì)遭到別人的反感，從而不愿與你打交道，你就會(huì)失去很多好的發(fā)展機(jī)會(huì)。其次對(duì)自己要勤奮努力，嚴(yán)格要求。因?yàn)槿魏我粋�(gè)成功人士都不是一帆風(fēng)順的，都要吃別人吃不了的苦，受別人受不了的氣，干別人干不了的活，只有比別人付出的更多，收獲的才會(huì)更多。每個(gè)人每天都要給自己提要求，哪怕進(jìn)步一點(diǎn)，日積月累，最終一定會(huì)創(chuàng)出成績(jī)，干出名堂。還有在人品、職業(yè)道德方面應(yīng)加強(qiáng)修養(yǎng)，做一個(gè)有好廚藝、有好廚德、有好廚績(jī)的“三好廚師”。
我們大家既然選擇了這個(gè)行業(yè)，就要努力的用心去對(duì)待，用實(shí)際行動(dòng)去發(fā)展，用認(rèn)真的工作態(tài)度去珍惜。我相信，通過(guò)我們自身的努力，一定可以創(chuàng)造出自己輝煌的明天。
廚師演講稿12
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓和各位親愛(ài)員工兄弟們：
大家下午好！
非常感謝部門(mén)以及班組領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》，既是對(duì)我個(gè)人成長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，也是對(duì)我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對(duì)瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠(chéng)懇聽(tīng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評(píng)，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé)。
XX年8月23日那是一個(gè)難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因?yàn)檫@天我背裹著希望來(lái)到了瀟湘華天，我成為了這個(gè)溫暖大家庭的一員，受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們熱情歡迎和真誠(chéng)寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對(duì)客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對(duì)待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因?yàn)槲页錆M自信，對(duì)自己，對(duì)生活，對(duì)將來(lái)，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無(wú)比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會(huì)有一個(gè)，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個(gè)，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力！”
在每個(gè)人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵(lì)你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍�，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長(zhǎng)長(zhǎng)的黑夜襲來(lái)時(shí)也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀（***）。
親愛(ài)的朋友啊，就算你留戀開(kāi)放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
廚師，是一個(gè)龐大的集體，是一個(gè)有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門(mén)任何班組一樣，都是酒店這個(gè)大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長(zhǎng)，象兄弟姐妹一樣和各個(gè)部門(mén)各班組共同進(jìn)步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開(kāi)業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中，是他們的身影，來(lái)回在酒店的各個(gè)位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無(wú)怨無(wú)悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。
開(kāi)業(yè)前后，宋總廚召集各廚房廚師長(zhǎng)和精干，一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對(duì)菜品進(jìn)行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點(diǎn)那是司空見(jiàn)慣的。“勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭，永爭(zhēng)第一。”咱們的企業(yè)精神不斷的`激勵(lì)著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來(lái)為湖南的食客津津樂(lè)道，所謂品牌帶動(dòng)品質(zhì)，品質(zhì)推動(dòng)品牌，口味帶動(dòng)口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質(zhì)量得到領(lǐng)導(dǎo)和廣大食客的認(rèn)可，咱們對(duì)客服務(wù)的禮節(jié)禮貌都是被一致認(rèn)同和贊揚(yáng)的，咱們業(yè)余生活自己編輯排版的宣傳板報(bào)就是我們對(duì)待這份工作和職責(zé)熱愛(ài)的另一種表現(xiàn)方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收獲。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。
太陽(yáng)總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮。廚師就像一顆星，沒(méi)有太陽(yáng)那樣熱烈，沒(méi)有月亮那樣溫柔，沒(méi)有朝霞那樣眩目，沒(méi)有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會(huì)同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會(huì)同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無(wú)私的，無(wú)怨無(wú)悔，與世無(wú)爭(zhēng)，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。
人活著總要有追求，活得有價(jià)值有意義，價(jià)值何在？意義何在？生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好；生命是有價(jià)值的，生命的價(jià)值在于對(duì)親愛(ài)的祖國(guó)作貢獻(xiàn)。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人，就應(yīng)該堅(jiān)定不移的堅(jiān)持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任，共同建設(shè)好咱自己的家，讓她更龐大。為此，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點(diǎn)燃心靈之火。生命的價(jià)值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實(shí)和事業(yè)上的成功。沒(méi)有戰(zhàn)士誰(shuí)也當(dāng)不了將軍；沒(méi)有水平，誰(shuí)也當(dāng)不了船長(zhǎng)；沒(méi)有各崗各位的分工，就沒(méi)有酒店的各個(gè)方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅(jiān)定不移地走下去。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻(xiàn)我微薄的力量。
為了堅(jiān)持信念，實(shí)現(xiàn)理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術(shù)長(zhǎng)流水，烹飪學(xué)識(shí)博大精深。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求，上下求索。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認(rèn)識(shí)到自己的淺薄與無(wú)知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對(duì)自己成長(zhǎng)的要求。
親愛(ài)的員工兄弟姐妹們，還記得集訓(xùn)隊(duì)時(shí)我們共同走過(guò)的時(shí)光嗎？是那么的讓人值得留戀和回憶；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎？是那么的讓人覺(jué)得刻骨銘心；還記得實(shí)習(xí)時(shí)咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎？是那么的讓人感覺(jué)充實(shí)和難以忘懷；還記得開(kāi)荒時(shí)我們一同流淌的汗水嗎？是那么的讓人洶涌澎湃，熱情高漲；還記得開(kāi)業(yè)時(shí)咱們跳躍的心情嗎？是那么的興奮激動(dòng)和充滿著激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學(xué)習(xí)，見(jiàn)證了自己和酒店的共同成長(zhǎng)。
路是人走出來(lái)的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)坎坷曲折付出的辛勤勞動(dòng)和汗水，沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志，沒(méi)有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會(huì)有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團(tuán)火焰定會(huì)熊熊燃燒。我會(huì)和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻�，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長(zhǎng)，一起強(qiáng)大，一起感受榮耀，一起見(jiàn)證輝煌！
此致
敬禮
演講人：
廚師演講稿13
敬重的各位老師，敬愛(ài)的同學(xué)們：
大家上午好!
恍如昨日，流年無(wú)聲三度秋，驀然回首，又是一度春風(fēng)近。歲月的年輪在不經(jīng)意中又劃了一圈，20xx年挾裹著滿心的喜悅已經(jīng)悄然而至了。值此新年到來(lái)之際，我謹(jǐn)代表學(xué)校向大家致以新年的問(wèn)候及美妙祝福!祝老師們新年歡樂(lè)、萬(wàn)事如意!祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步、心想事成!
歲月不居，天道酬勤。在過(guò)去的一年里，我們看到的是全體老師求實(shí)敬業(yè)、刻苦鉆研，立足課堂，抓質(zhì)量求發(fā)展的勞動(dòng)碩果;20xx年高考，文康同學(xué)考入清華高校，這是步入清華北大的第四位淮陽(yáng)學(xué)子。
在過(guò)去的一年里，我們得到的是全體同學(xué)立志成長(zhǎng)，誠(chéng)懇做人，努力學(xué)習(xí)，固基礎(chǔ)瞻將來(lái)的強(qiáng)壯成長(zhǎng);同學(xué)們遵規(guī)守紀(jì)、文明向上的自覺(jué)意識(shí)顯著增加，更加文明、活潑、健康、陽(yáng)光。
在過(guò)去的一年里，我們伴隨著的是廣闊家長(zhǎng)對(duì)我們學(xué)校工作的支持、信任和殷切的`希望;家長(zhǎng)委員會(huì)的參加、家長(zhǎng)們的傾心付出，成為了學(xué)校發(fā)展的有力臂膀。
發(fā)展未有窮期，奮斗永不言止。20xx年，是學(xué)校第五個(gè)五年安排的關(guān)鍵一年，也是充溢機(jī)遇與挑戰(zhàn)的一年。讓我們刻苦努力，將20xx的挫折和淚水、成果與苦難、閱歷與教訓(xùn)，化成20xx前進(jìn)的動(dòng)力、奮勉的精神，滿懷著幻想與激情，自覺(jué)地肩負(fù)起歷史給予的崇高使命，只要我們胸懷希望，就總能與春天相伴;只要我們付出努力，就肯定能收獲累累碩果。只要我們師生同心同德，埋頭苦干，銳意進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，就肯定能夠?qū)崿F(xiàn)自我的人生價(jià)值，就肯定能夠迎來(lái)學(xué)校發(fā)展的嶄新的春天!
老師們!同學(xué)們!讓我們團(tuán)結(jié)一樣，蕩起才智的雙槳，揚(yáng)起創(chuàng)新的風(fēng)帆，迎著教化改革的春風(fēng)朝陽(yáng)，起航破浪!
感謝大家!
廚師演講稿14
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同學(xué)們：
大家好!
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的緊張籌備，廚政管理師培訓(xùn)今天正式開(kāi)班了。首先，我代表貴陽(yáng)新東方烹飪學(xué)院，對(duì)遠(yuǎn)到而來(lái)的各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓表示熱烈的歡迎，對(duì)不辭辛勞，擔(dān)任本次培訓(xùn)的各位烹飪大師表示崇高的敬意和由衷的感謝!
隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，高級(jí)廚政管理人員已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)的緊缺人才，而作為高級(jí)廚政管理隊(duì)伍重要組成部分的“廚政管理師”，也成為了廣大廚政管理人員以及參加廚師培訓(xùn)的有志青年們格外青睞的專業(yè)。據(jù)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與貴陽(yáng)新東方烹飪學(xué)院攜手，隆重推出了此次“全國(guó)餐飲業(yè)廚政管理師培訓(xùn)”，旨在加快培訓(xùn)職業(yè)化、現(xiàn)代化、國(guó)際化的餐飲精英，大力提高廣大廚師的`綜合素質(zhì)，滿足市場(chǎng)對(duì)復(fù)合型烹飪?nèi)瞬诺男枨蟆?/p>
回顧過(guò)去幾年由貴陽(yáng)新新東方烹飪學(xué)院所承辦的廚政管理師培訓(xùn)，同學(xué)們都受益匪淺。首先是培訓(xùn)課程安排得緊湊，同學(xué)們通過(guò)與大師的近距離接觸、接受大師們耐心細(xì)致的教導(dǎo)，不僅對(duì)廚政管理師這個(gè)職業(yè)有了一個(gè)充分詳盡的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也對(duì)酒店的布局設(shè)計(jì)管理及廚房管理、菜品創(chuàng)新等知識(shí)有了一個(gè)系統(tǒng)的了解。另外，在培訓(xùn)課上，同學(xué)們通過(guò)大師的實(shí)踐演示，還學(xué)到了十幾道菜品的制作方法，同學(xué)們充分感受到了烹飪大師們精湛的技藝。
在認(rèn)真總結(jié)和吸取經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，貴陽(yáng)新東方烹飪學(xué)院再度攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)，于今天正式展開(kāi)今年的“全國(guó)餐飲業(yè)廚政管理師培訓(xùn)”。此次廚政培訓(xùn)不僅是加強(qiáng)烹飪?nèi)藛T技能素質(zhì)建設(shè)的重要舉措，也是烹飪從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識(shí)、管理知識(shí)、全面提升自我的一次難得機(jī)遇，希望同學(xué)們珍惜機(jī)會(huì)，認(rèn)真對(duì)待，以端正的態(tài)度、飽滿的熱情參加這次培訓(xùn)，做到學(xué)有所得，學(xué)有所用。
學(xué)習(xí)是從業(yè)的資本、興業(yè)的前提，是個(gè)人安身立命的需要，是社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的需要。學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，是我們充實(shí)自身實(shí)力，向更高層次發(fā)展的助推石，希望同學(xué)們?cè)谂嘤?xùn)的過(guò)程中，調(diào)整好狀態(tài)、認(rèn)真聽(tīng)講、仔細(xì)記筆記，不要有留堂作業(yè)。希望同學(xué)們從以下兩個(gè)方面，加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
一是思想上高度重視，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自覺(jué)性。同學(xué)們要利用好這次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，進(jìn)一步夯實(shí)做一名烹飪技師的基本功，進(jìn)一步增強(qiáng)新知識(shí)、開(kāi)闊新眼界、提煉新思想、拓寬新思路;要利用好集中組織培訓(xùn)的平臺(tái)，相互交流、互相學(xué)習(xí)、共同提高。同學(xué)要以高度自覺(jué)的態(tài)度，良好的精神狀態(tài)，務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)精神來(lái)參加這次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)使命感和責(zé)任感，圓滿完成培訓(xùn)中需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容和任務(wù)。
二是學(xué)習(xí)上強(qiáng)化意識(shí)，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。作為一名廚師，我們就要有終身學(xué)習(xí)的態(tài)度和愿望。牢固樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的思想，才能在烹飪過(guò)程中不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，不斷追求。尤其是面對(duì)的是新知識(shí)不斷更新、形勢(shì)不斷變化的信息時(shí)代。因此，作為廚師，必須善于學(xué)習(xí)，做到學(xué)以致用，并且需要我們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中，提高自己的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
這次廚政管理師培訓(xùn)的內(nèi)容豐富，時(shí)間安排緊，希望大家要把握機(jī)遇，充分利用有限的時(shí)間，真正做到孜孜不倦、潛心鉆研、刻苦學(xué)習(xí)，使自身的道德修養(yǎng)、技能素養(yǎng)、創(chuàng)新意識(shí)、合作精神和個(gè)人魅力得到全面的提升，為今后迎接更大的挑戰(zhàn)、取得更大的成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
最后，預(yù)祝本次廚政管理師培訓(xùn)取得圓滿成功。
謝謝大家!
廚師演講稿15
各位評(píng)委、各位老師：
大家好！
今天由我這個(gè)剛到炊事班的小徒弟來(lái)給大家講講各位師傅對(duì)工作的熱愛(ài)。
先夸夸咱們的葛師傅———葛桂蘭——葛班長(zhǎng)。身為班長(zhǎng)，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)，認(rèn)真做好出入庫(kù)工作。嚴(yán)格按照食譜，合理安排好孩子們的一日三餐，葛師傅苦心鉆研業(yè)務(wù)，人不但長(zhǎng)得漂亮，而且，妙手生花，揪出來(lái)的劑子又大又圓，捏出來(lái)的小動(dòng)物活靈活現(xiàn)�？茨前装着峙秩侨讼矏�(ài)的小青蛙，娃娃魚(yú)，真想一口把它們吃下去。葛師傅真不愧是炊事班的：大師。
再夸夸我們的樊改聯(lián)——樊師傅。每當(dāng)聞到烤箱里散發(fā)出那誘人的味道時(shí)，我就知道樊師傅又再做蛋糕了。那金燦燦咧開(kāi)小嘴的蛋糕，仿佛是要你來(lái)親親它。我。就忍不住嘗了一小塊，那濃濃的奶香，雞蛋香在舌尖回蕩，樊師傅利用自己的業(yè)余時(shí)間刻苦學(xué)習(xí)制作蛋糕的。每次打奶油都是慢慢彎下那受病痛折磨的老腰。美味是用心靈創(chuàng)造的。俗話說(shuō)：“人美蛋糕美，人甜蛋糕甜。人香蛋糕更香”。
三夸我們的陳雪娥——陳師傅。菜切得細(xì)，餡調(diào)的香。干起活來(lái)“嘿哈，嘿哈”，切起菜來(lái)“當(dāng)當(dāng)。當(dāng)當(dāng)”，為了調(diào)好餡，一遍又一遍把餡打得啪啪響。為了給小班切好菜，鋒利的刀刃劃破手指，鮮血順著指縫“滴嗒滴嗒”往下淌。葛師傅說(shuō)“阿陳，你歇著吧”。只聽(tīng)陳師傅高喊一聲“沒(méi)關(guān)系，我能行”�？茨潜粻t火映紅地臉龐，不由得贊嘆一聲：真不愧是炊事班的花木蘭，女金剛。
四夸我們的梅艷榮，梅師傅。經(jīng)驗(yàn)豐富，慈眉善目，有求必應(yīng)，有問(wèn)必答。你知不知道，炒葉菜為什么要放糖嗎？你知不知道，包子怎樣捏出十八個(gè)折嗎？你知不知道，四喜丸子為什么要放雞蛋嗎？你知不知道，怎樣和好烙餅面嗎？我們的梅師傅和的'是盆光滑，面光滑，手光滑。這些訣竅就是不告訴你。師傅都告訴我這個(gè)小徒弟啦。這就是我們品貌俱佳的梅師傅。不愧是我們炊事班的德藝雙星。
五夸我們的杜師傅，杜來(lái)云。堅(jiān)持提前上班，推車運(yùn)菜，搬米搬面，加班加點(diǎn)，隨叫隨到。哪里有困難，哪里就有杜師傅的身影，不愧是炊事班的男子漢。話說(shuō)，20xx年6月16日下午3點(diǎn)。我們海軍三幼舉辦了首屆“花樣主食品嘗大會(huì)”在沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的前提下，在葛班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，齊心協(xié)力，連續(xù)奮戰(zhàn)三天，從早上5點(diǎn)一直到晚上7點(diǎn)，飯顧不上吃一口，水喝不上一滴，急得園長(zhǎng)高喊“停下，必須吃飯！必須喝水！”師傅們一次又一次推遲了喝水吃飯的時(shí)間，只見(jiàn)葛師傅一手炒菜拿鏟子，一手切菜拿菜刀。樊師傅忙著又做糖包又做蛋糕。杜師傅放下鏟子摸罩笠，放下罩笠又拿起了勺。品嘗會(huì)成功了，看那滿滿一屋子：
豆包、糖包、果醬包包羅萬(wàn)向；
桃酥、核桃酥、梅花酥酥香軟脆；
肉餅、餡兒餅、蔥油餅秉力和作；
貓兒朵、炸醬面、雞絲菠菜柳葉面、西紅柿打鹵面面俱到；
紫米糕、小米糕、千層糕、雙色糕、玉米面糕、果仁蛋糕、師傅的手藝真是高！
經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)專家和家長(zhǎng)的評(píng)選，師傅門(mén)獲得最佳美味、最佳營(yíng)養(yǎng)、最佳創(chuàng)意、最佳工藝、最佳童趣獎(jiǎng)！園長(zhǎng)們滿意了！師傅們更滿意了！成功的喜悅和驕傲化作淚水在臉上盡情流淌。師傅們，你們辛苦了！正是他們的辛勤付出才使我園兒童的身高、體重、增長(zhǎng)合格綠達(dá)百分之九十以上，血色素、微量元素全部達(dá)標(biāo)。正是他們對(duì)工作的熱愛(ài)溫暖了每一顆童心！
謝謝大家！
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