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節(jié)日上海糖果市場調(diào)查報告
強大的終端賣場陣容、豐富的信息資源、成熟的消費理念等鮮明特點，使上海市場具有極大的魅力，吸引著國內(nèi)外各大糖果廠家的目光，節(jié)日上海糖果市場調(diào)查報告
。和其他地區(qū)相比，上海市場一直就是糖果生產(chǎn)和銷售的集中地，更是國內(nèi)外各糖果廠家進軍全國市場的形象展示區(qū)。品牌之間的競爭在糖果旺季進入了顛峰時期，各大品牌各有特點，以不同的方式演繹著自己的市場之路。國外品牌進入國內(nèi)市場的首選地
悠哈演繹高端奶糖路
在對上海各大商超的調(diào)查中了解到，幾乎在每個商超的糖果陳列區(qū)都有國外糖果品牌的專門陳列。在各種外來品牌中最成功的莫過于悠哈（UHA）奶糖——它在上海的迅速崛起曾引發(fā)出去年國內(nèi)糖果業(yè)的一場“奶味大戰(zhàn)”。
UHA品牌的上海制造商——味覺糖（上海）有限公司于2004年上半年推出特濃奶糖，在短短幾個月內(nèi)，悠哈特濃奶糖就以其純正的牛奶口味和8.2%乳脂肪含量的高營養(yǎng)成分征服了一向挑剔的上海消費者。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，悠哈的銷售額從2004年下半年就開始超過了上海奶糖市場老大——大白兔。悠哈奶糖的成功使味覺糖公司充分看到了上海糖果市場的巨大潛力。在2004年下半年，悠哈（UHA）又推出了上海市場上可可含量最高的巧克力——珀立妃（Polyphe）巧克力。這款新品巧克力使用了6種不同的可可豆原料，在外層熔點較高的巧克力中還注入了一種熔點僅為23度的巧克力，從而有效地減輕了普通巧克力的油膩感。今年悠哈的銷售額也一直領(lǐng)先于其他品牌，一度占到上海整個糖果市場銷售額的13.6％。據(jù)上海的楊經(jīng)理介紹，在銷售旺季，UHA的一個單品在普通的一家KA類賣場就能達到2萬元左右的日銷售額。
業(yè)內(nèi)人士在對悠哈羨慕的同時，也在分析它成功的原因。歸納起來大致有以下幾點：第一，悠哈奶糖的高價位決定了它的高端路線（目前終端價格為40多元/斤）。這樣的高價位在其他地區(qū)肯定難以接受，但對于上海的消費水平而言，這樣的價位還是能夠被消費者所接受的。同時，高價位也向消費者傳遞了一個高品質(zhì)的信號。第二，嚴格控制產(chǎn)品的品種數(shù)量，保持品牌的良好形象，進而達到穩(wěn)固和拓展市場的目的。據(jù)味覺糖公司銷售部李經(jīng)理介紹，目前UHA在上海市場僅僅推出了三個系列，共9個單品。悠哈走的路線不是靠品種多來堆積銷售額，而是依靠每個單品的精耕細作來樹立品牌形象，進而將市場做大做強。第三，產(chǎn)品的技術(shù)含量較高，
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《節(jié)日上海糖果市場調(diào)查報告》(http://www.msguai.com)。比如普通的硬質(zhì)奶糖很難達到8.2％的乳脂肪含量，而珀立妃巧克力要在不到7mm厚的巧克力中注入一層熔點僅為23度的巧克力，其工藝難度相當高。這些高技術(shù)含量的產(chǎn)品為悠哈豎起了一道堅固的壁壘，使其產(chǎn)品在糖果業(yè)內(nèi)獨樹一幟。嗨啾，一切盡在探索中
嗨啾是繼日本的明治、悠哈之后的又一日本糖果品牌。該品牌在2004年3月正式登陸上海，由上海森永食品有限公司生產(chǎn)。但在一年多的試運營過程中，嗨啾遠遠落在了悠哈的后面。嗨啾的銷售額只占到上海糖果市場總銷售額的4％左右，預計2005年的銷售額能達到2500萬。
嗨啾在進入上海市場初期，產(chǎn)品包裝采用的是本土化的設計風格，所有的標識和文字均采用中文，以至于上海消費者以為是國內(nèi)的新品牌。其次，公司在本土化管理上也存在一定的不足。比如通路費用、辦公、物流、人員成本等各方面物資的上漲曾給森永公司帶來很大的困境。另外，由于嗨啾的主要產(chǎn)品品種是軟糖，而國內(nèi)的旺仔QQ糖在上海市場已經(jīng)做得非常成熟，所以嗨啾的進入就有相當大的阻力。
基于以上幾方面的原因，嗨啾在上海市場上做了相應的調(diào)整。比如在外包裝上將原來的嗨啾漢字改為英文的“HI—CHEW”標志。內(nèi)包裝上也印上了“HI—CHEW”的英文標志來提升嗨啾的品牌形象。在廣告方面，嗨啾也進行了一些調(diào)整，啟用當紅歌星蔡依林來拍廣告。雖然啟用明星代言或拍廣告已經(jīng)不再像兩年前那樣效果顯著，但嗨啾還是決定以良好的形象外包裝，再加上更符合中國消費者口味的廣告情節(jié)和模式來提升嗨啾在消費者心目中的產(chǎn)品形象。除此之外，嗨啾還決定擴張自己的主銷區(qū)域，走全面進軍華東市場的道路，并重點建設上海、南京、蘇州和杭州等城市。一些業(yè)內(nèi)人士認為，這樣可以避免嗨啾和同類產(chǎn)品在上海市場上進行短兵相接的爭奪，“避敵主力、迂回取勝”也是很好的策略。
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