買菜小常識(shí)

　　黃瓜買彎的

　　過去一根黃瓜從開花到最后上市需要50多天的時(shí)間，但是，有了“細(xì)胞分裂素”，同樣大小的黃瓜只需要7天就可以成熟，

買菜小常識(shí)

。購買時(shí)記住催熟的黃瓜有三個(gè)特點(diǎn)，尾部細(xì)長，頭部有個(gè)小圓球，直。這樣的黃瓜說明農(nóng)藥，激素噴灑過多。

　　花菜要選掰得動(dòng)的

　　花菜要選掰得動(dòng)的，淡黃色的。長的越緊，越白的說明激素越多。

　　韭菜香菜選短的

　　很多農(nóng)戶將農(nóng)藥直接順著韭菜的根部倒在土壤里，因此韭菜也成了農(nóng)藥殘留的“重災(zāi)區(qū)”，

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　　同樣的還有香菜，過去的香菜一般只有手掌般長短，要長個(gè)半個(gè)月，現(xiàn)在的香菜比過去長了好幾倍但生長周期卻只有短短的三天，這也是使用了“灌根生長法”，的結(jié)果。所以，在選擇這兩種蔬菜的時(shí)候，最好選短的、矮的，而且在食用的時(shí)候一定要把根部切掉至少半寸以上，因?yàn)�，根部是農(nóng)藥殘留最多的地方。

　　水果挑摸上去干澀的

　　很多水果批發(fā)商為了使水果看上去更新鮮，保存時(shí)間更久，就把這些水果上面用農(nóng)藥浸泡。如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上面的農(nóng)藥殘留比較多，所以水果一定要選摸上去又干又澀的。

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