吃螃蟹的小常識

　　1、什么樣的蟹不能吃?

　�、偎佬凡荒艹�

　　河蟹蟹體內外沾有大量的細菌，

吃螃蟹的小常識

�；铙π房梢酝ㄟ^體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。

　　另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。

　�、隗π凡荒苌�吃

　　螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀，

資料共享平臺

《吃螃蟹的小常識》(http://www.msguai.com)。因此，食蟹要蒸熟煮透。

　　另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家里這樣食用。

　�、垡活D只吃一個

　　螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀，而對于一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。

　　2、哪些部位不能吃?

　　螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。

　�、傩啡�

　　蟹的呼吸器官，里面很臟，打開蟹殼后首先去除。

　�、谛纺c

　　里面有蟹的排泄物。

【吃螃蟹的小常識】相關文章：

中秋吃螃蟹小常識08-28

吃螃蟹的小常識及注意事項09-17

紅酒小常識08-14

水果小常識09-15

節(jié)水的小常識08-25

護眼小常識09-17

用藥小常識08-10

護膚小常識09-15

胃痛小常識10-15

防汛小常識08-26