三月三地菜煮雞蛋的由來

　　農(nóng)歷三月三，亦稱“上巳節(jié)”，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，其中以漢族、壯族、苗族、瑤族為典型，自古皆有“二月二，龍?zhí)ь^；三月三，軒轅生”的說法。接下來由小編為大家整理出三月三地菜煮雞蛋的由來，希望能夠幫助到大家！

　　關(guān)于三月三地菜煮雞蛋的由來

　　關(guān)于三月三地菜煮雞蛋的由來，民間有很多傳說，下面小編為您介紹。

　　“三月三，薺菜(地菜)煮雞蛋�！泵糠贽r(nóng)歷三月初三，民間有薺菜煮雞蛋的習(xí)俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當(dāng)中腰腿不疼、頭不疼。

　　關(guān)于“三月三吃地菜煮雞蛋”，有一段美麗的傳說。相傳在楚地，人們因?yàn)轱L(fēng)吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農(nóng)路過云夢澤(今湖北孝感一帶)，見鄉(xiāng)民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充饑。當(dāng)人們吃了以后，頭突然不痛了。“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習(xí)俗也延續(xù)至今。

　　還有這樣一個傳說：三國時(shí)期，名醫(yī)華佗到沔城采藥，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨時(shí)，見老者患頭痛頭暈癥，痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷，并在老者園內(nèi)采來一把地米菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦，服蛋三枚，病即痊愈。此事傳開，人們都紛紛用地米菜煮雞蛋吃，熱潮遍及城鄉(xiāng)。華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮雞蛋，就逐漸流傳開來，形成了風(fēng)俗。

　　還有一種說法是，每年農(nóng)歷三月初三是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式紀(jì)念祖先，并希望沾點(diǎn)靈氣等。做法很有講究的。首先是選薺菜。

　　地菜被譽(yù)為“菜中甘草”，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美。

　　因薺菜的諧音是“聚財(cái)”，故此，老百姓又根據(jù)民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時(shí)候，借助祖先的神靈和財(cái)氣，人們會將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發(fā)財(cái)運(yùn)，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習(xí)俗。據(jù)說可以去風(fēng)濕、清火，腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟。

　　壯族三月三的由來

　　農(nóng)歷三月初三是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，壯族人稱“窩埠坡”或“窩坡”，原意為到垌外、田間去唱歌，所以也稱“歌圩節(jié)”也有稱是為紀(jì)念劉三姐，因此也叫“歌仙會”。

　　相傳古時(shí)候，有一個老嫗，沒有子嗣，后來救了一條受傷的小蛇。小蛇傷好后不肯離去，老嫗便對小蛇說：人畜有別，我們?nèi)耸菦]有尾巴的，你若想跟我在一起，就要舍棄你的尾巴。后來老嫗就把小蛇的尾巴斬掉一小截，小蛇的尾巴變短了，于是人們就把小蛇叫做“特掘”，“特”在壯語里是男的意思，“掘”在壯語里是短尾巴的意思，人們就把老嫗叫做“乜掘”，“乜”是壯語母親的意思。從此，乜掘就把特掘當(dāng)成兒子一樣養(yǎng)著�，F(xiàn)在壯族還遺留有相關(guān)的風(fēng)俗，就是把新買小雞小鴨仔尾巴上的毛拔掉幾根，意思就是像這位老嫗一樣去掉動物的野性，成為人類家里的一員。其實(shí)這一風(fēng)俗和傳說反映的是遠(yuǎn)古人類馴養(yǎng)動物，從野生到家化的遠(yuǎn)古記憶。沒有尾巴也反映人類從原始人進(jìn)化成文明人的歷程。

　　后來，老嫗?zāi)昀先ナ懒耍�鄰居們把老嫗入殮后，便對小蛇說：特掘呀，特掘！她平日里視你如己出，她走了，看你怎么給她盡孝。小蛇仿佛聽懂了人話，眨了眨眼睛，忽然風(fēng)雨大作，一陣狂風(fēng)就把老嫗的靈柩和小蛇一起卷到了大明山的最高峰上面去了。那時(shí)正值三月三前后，后來每逢三月三前后，大明山地區(qū)出現(xiàn)極端天氣，暴風(fēng)雨或者下冰雹，當(dāng)?shù)氐娜司驼J(rèn)為是特掘回來掃墓祭拜他的媽媽了。

　　人們?yōu)榱烁桧炟烤虻膫ゴ笃焚|(zhì)和傳頌孝道，便給這位老嫗乜掘立廟，人們?yōu)榱吮磉_(dá)尊敬，在壯語里將之稱為“妲婆廟”、或者是“姥婆廟”（羅波廟），漢文里統(tǒng)稱為“龍母廟”。當(dāng)?shù)氐膲炎迦艘查_始崇拜蛇，對蛇也是敬而遠(yuǎn)之，忌諱殺蛇和吃蛇。伴隨著隨著壯族的祖先駱越民族的文化傳播和影響，蛇的形態(tài)后來就融入中華圖騰龍的形態(tài)里，所以后來特掘就成了龍的化身，也就升格成了最初的龍，因此特掘又稱為掘尾龍。大明山便成了天然的巨型圣墳，成為了古時(shí)候壯族人心靈的信仰，認(rèn)為人死了，靈魂也會飛回大明山。所以，大明山又被認(rèn)為是祖宗的墓，變成了壯侗語民族神話信仰傳說里的圣山。所以說大明山地區(qū)的壯族人才是真正的“龍的傳人”。乜掘于是就被尊稱為龍母，各地祭拜的神廟都朝向大明山。

　　之后便有了壯族人傳統(tǒng)上掃墓的時(shí)間定在三月三。人們會在三月初一的時(shí)候，采楓樹枝插在門縫和窗縫上，三月三的時(shí)候還會做五色糯米飯祭拜自己的祖先和龍母廟。

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