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苦杏仁怎么吃
苦杏仁為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取出種子，曬干，
苦杏仁怎么吃
。別名：杏仁。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。但也是有毒的，多服則會(huì)中毒，少服則清熱�？嘈尤试趺闯缘哪�，歡迎閱讀下文。苦杏仁怎么吃一：
1、苦杏仁不能直接食用。
2、炒熟了一樣有毒。
3、直接下鍋炒。
4、看你有什么作用，一般潤肺止咳是需要煎煮的。
5、建議你煮、喝湯。
如果你想止咳化痰的。
我建議用：北杏、南杏各15克、川貝或者平貝10克，雪梨一個(gè)或兩個(gè)。又或者瘦肉。
懶人的'做法：把南北杏打碎，川貝也打碎，雪梨去心切片或者瘦肉切片，然后一起放進(jìn)鍋里用文火(中火)煲二十至二十五分鐘左右，即可。然后倒出來，倒的時(shí)候可以過濾一下，因?yàn)橹恍枰葴涂梢�，不需要吃其它的�?
如果你有時(shí)間或者細(xì)心的：把南北杏的尖頭去掉，然后去皮(用熱水泡一兩分鐘左右，用手輕輕一戳，皮就出來了。)打碎。川貝也打碎，雪梨去心切片或者瘦肉切片，然后一起放進(jìn)去鍋里用文火煲二十至二十五分鐘左右。一樣是喝湯即可。
苦杏仁怎么吃二：
吃苦杏仁有一定的抗癌作用，苦杏仁有毒，服用苦杏仁時(shí)需要注意預(yù)防中毒。 把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用涼水浸泡一天，水煮5分鐘。杏仁煮的時(shí)間不要過長，以免杏仁發(fā)面影響口感。去皮后的杏仁繼續(xù)浸泡，每天早晚各換一次水，連續(xù)三天即可。
1.桑杏湯外感溫燥證
頭痛，身熱不甚，口渴咽干鼻燥干咳無痰，或痰少而粘，舌治紅，苔薄白而干，脈浮數(shù)而右脈大者。桑葉3g，杏仁4.5g，沙參6g，象貝3g，香豉3g，梔皮3g，梨皮3g。水二杯，煮取一杯，頓服之，重者再作服。方中杏仁宣降肺氣，潤燥止咳，為君藥。
2.麻杏甘石湯治肺熱壅盛證
身熱不解，有汗或無汗，咳逆氣急，甚或鼻扇，口渴，舌苔薄白或黃，脈浮滑而數(shù)。麻黃5g，杏仁9g，甘草6g，石膏18g。以水七升，煮麻黃去上沫，內(nèi)諸藥，煮取二升，去渣，溫服一升。方中杏仁降氣，佐麻黃宣降肺氣以止咳平喘。
杏仁的功效與作用
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4. 杏仁有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的'胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!
苦杏仁吃法
杏仁菠菜
材料：苦杏仁50克，菠菜150克，香油、鹽、味精、白醋
做法
1、杏仁泡軟，沸水中煮透，撈出備用，
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《苦杏仁怎么吃》(http://www.msguai.com)。2、菠菜擇洗干凈，切成一寸長的段，沸水中焯出，擠去水分。
3、杏仁、菠菜段放入小盆內(nèi)，加適量鹽、白醋、香油，少許味精，拌勻即可。
杏仁茶
材料：80 克南杏(甜杏仁) 或3/4 杯、20 克北杏(苦杏仁)或1/4 杯、50 克白米或 1/4 杯、5 杯水、冰糖適量
做法
1、把杏仁和白米洗干凈，泡水一個(gè)晚上，第二天瀝干水，加3杯清水?dāng)嚢�，過濾出杏仁奶，把杏仁渣再次加兩杯水，再攪拌1-2分鐘，過濾擠出二遍杏仁奶。
2、加冰糖中火煮滾，小火煮15-20分鐘，就可以喝了。
注：北杏有微毒，所以量要少，杏仁茶一定要煮透。
杏仁薄燒
材料：蛋白75公克，全蛋1個(gè)，細(xì)砂糖110公克，低筋面粉60公克，杏仁片100公克，黑芝麻25公克，白芝麻25公克，南瓜子50公克
做法
1、蛋白、全蛋一起打散成蛋液后，放入細(xì)砂糖用打蛋器拌勻。
2、續(xù)放入過篩的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中攪拌均勻后，放入冰箱冷藏至少1小時(shí)以上后取出。
3、盤上烤盤布后，再用湯匙舀取作法2的面煳于烤盤中，放入烤箱中以上火130℃、下火130℃烤約25分鐘即可。
苦杏仁怎么吃三：
苦杏仁的吃法有很多，小編給大家搜集了幾款，下面來看下詳細(xì)介紹。
一、苦杏仁粥
主料：粳米100克
輔料：苦杏仁10克
調(diào)料：冰糖15克
做法：
1、將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;
2、苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用;
3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
4、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁漿;
5、煮于米爛熟爛時(shí)，加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻，即可盛起食用。
二、杏仁瘦肉湯
主料：豬肉(瘦)250克
輔料：苦杏仁5克、菊花15克、桑葉15克、姜5克。
調(diào)料：鹽3克，味精2克
做法：
1、 瘦肉洗凈，切成細(xì)塊留用。
2、 用清水4碗，瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進(jìn)煲內(nèi)，煮2小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味即成。
擴(kuò)展閱讀：苦杏仁的'植物形態(tài)
落葉喬木，高達(dá)6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5～10cm，寬3.5～6cm
， 先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細(xì)鋸齒或不明顯的重鋸齒;葉柄多帶紅色，有2腺體�；▎紊热~開放，幾無花梗;萼片5，花扣反折;花瓣5，白色或粉紅色;雄蕊多數(shù);心皮1，有短柔毛。核果近圓形，直徑約3cm，橙黃色;核堅(jiān)硬，扁心形，沿腹縫有溝�；ㄆ�3～4月，果期5～6月。
多栽培于低山地或丘陵山地。主產(chǎn)三北地區(qū)(華北、東北、西北)，以內(nèi)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西為多。
夏季采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，取種子曬干。
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