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秋天飲食小常識
秋季馬上就要到了,不少人都注重起養(yǎng)生的事情,下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋天飲食小常識”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!
甜食不能吃太多
秋分以后,暑氣有所消退,我們感受到了絲絲秋季的涼意,但是也有不少人感到身體疲憊,會失眠,心情也受影響而低落,
秋天飲食小常識
。如果你注重養(yǎng)生的話,最好從修正自己的飲食生活開始!在剛剛過去的炎熱季節(jié)里,由于氣溫高,很多人在飲食上都出現(xiàn)食欲不振的情況,而長時間飲食無規(guī)律,很容易導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入失衡,進而在入秋時出現(xiàn)身體倦怠、失眠、心煩等亞健康癥狀。
專家表示:“夏季時有很多人處于食欲不振的狀態(tài),早餐吃一片吐司,中午吃一碗拉面,晚上加班索性在便利店里買個飯團填肚子……這種以碳水化合物為中心的飲食生活很容易導(dǎo)致能量不足,進而讓人產(chǎn)生精神上的疲勞感。”
糖分過多易導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定
維生素B1是大腦不可或缺的,它將碳水化合物分解為糖類,它存在于肉類和豆類食物中,如果只吃碳水化合物,就會缺少維生素B1,就會影響大腦的功能。
同時,維生素B1在分解酒精時也會被消耗,因此喝酒的時候應(yīng)當(dāng)配以富含維生素B1的小菜。
專家也表示,應(yīng)當(dāng)注意甜飲料和甜點心中富含的糖分,因為過多攝入這些含糖量高的食物,“出現(xiàn)低血糖的風(fēng)險很高”。
白砂糖具有迅速分解為葡萄糖的性質(zhì),一旦大量食用血糖值會急速上升,胰臟為降低血糖會分泌大量胰島素,此時人體血糖會快速下降,進而產(chǎn)生不安感、倦怠感、疲勞感等不適的情況。而當(dāng)人體持續(xù)處于低血糖狀態(tài)時,人體又會分泌升高血糖的腎上腺素,導(dǎo)致人出現(xiàn)興奮、心慌等癥狀。專家稱:“人在吃甜食時容易產(chǎn)生幸福的快感,但甜食一旦過量食用,很容易陷入不安定情緒中。”
多補充B族維生素
到底吃什么才好呢?專家認(rèn)為,在主食方面,與其選擇精米白面,不如選擇維生素、礦物質(zhì)含量更多的玄米、胚芽米或全麥面包,
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《秋天飲食小常識》(http://www.msguai.com)。在菜肴的選擇方面,專家表示,富含蛋白質(zhì)的魚類是很不錯的選擇。“蛋白質(zhì)豐富的竹莢魚、鯖魚、沙丁魚等都是不錯的選擇,秋刀魚中含有豐富的EPA,沙丁魚中有豐富的DHA,這些成分已經(jīng)被全球范圍內(nèi)的研究證實對于治療和預(yù)防抑郁癥的發(fā)生有明顯作用。”
膳食研究員、營養(yǎng)管理師認(rèn)為,“多補充富含維生素B6和維生素B12的食物很有好處”,它們有助于神經(jīng)傳達物質(zhì)的合成,改善大腦功能,一旦人體缺乏很容易導(dǎo)致情緒不安定、抑郁等。富含維生素B6的食物有青魚、牛肝、鰭肉、香蕉等,富含維生素B12的食物有貝類、動物肝臟、酸奶和雞蛋等。
同時,B族維生素相互之間具有促進作用,多攝取一些其他的B族維生素對于改善心情也大有好處。另外,葉酸也對抑郁有良好的治療效果,因此多吃一些肝臟、菠菜、西蘭花、草莓等也是很好的。
同時,在飲食方法上應(yīng)當(dāng)注意,即使沒有糖尿病也應(yīng)當(dāng)避開讓血糖上下大幅起伏的飲食方式。“飲食時應(yīng)當(dāng)先吃不易引起血糖反應(yīng)的蔬菜和藻類,然后喝湯增強飽腹感,吃一些魚肉類食物后,最后才吃容易導(dǎo)致血糖上升的米飯和面包等主食。”營養(yǎng)師建議認(rèn)為。
當(dāng)沒有食欲的時候或因為太忙沒法好好吃東西的時候,可以不用勉強自己吃東西,選擇一些胃容易消化、不增加胃腸負(fù)擔(dān)的水果,會比選擇點心更容易保留各種營養(yǎng)素。”專家建議認(rèn)為。
食物的最大功用在于能很好地調(diào)養(yǎng)氣血,人的氣血足了,自然就會變年輕。經(jīng)常吃抗衰老的食物,可以幫助延年益壽、祛病強身,保持身體年輕態(tài)。
常吃大白菜,祛病又延年
大白菜又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜,古時稱“菘”,為十字花科植物。據(jù)說大白菜一直沒有名字,一直到了漢朝,才因為可耐霜雪,和松樹類似,才有了“菘”這個名字。
大白菜性味甘平。有通利腸胃,除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大小便等功效。適用于治療感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病癥。
大白菜的吃法有炒、燒、扒,也可做餡、涼拌等,亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等。
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