春節(jié)吃什么？

　　春節(jié)到了，應(yīng)該吃什么呢，

春節(jié)吃什么？

　　春節(jié)吃什么

　　春節(jié)是一個(gè)大節(jié)日，春節(jié)吃的東西一般都會(huì)有所講究，特別是混沌，餃子，長(zhǎng)壽面，年糕，魚(yú)，雞肉以及春卷都是過(guò)年常吃的食物，這些都象征著長(zhǎng)壽，年年高，年年有余等多種有福氣的含義，因此在春節(jié)的'餐桌上是最常見(jiàn)的。另外也會(huì)吃一些其他的菜，如豆腐，海鮮和牛肉等等。

　　春節(jié)吃的食物有哪些

　　按照我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，年夜飯的吃食很有講究 ，那春節(jié)吃的食物有哪些?春節(jié)通常會(huì)吃以下幾種食物。

　　1.餛飩：新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀 態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿(mǎn)囤。

　　2.餃子：除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí) ，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意，

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　　3.長(zhǎng)面：也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和現(xiàn)在北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用 案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短 面、干面、素面、葷面、掛面……

　　4.年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。 年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。

　　春節(jié)吃什么菜

　　涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜

　　熱菜：竹報(bào)平安(白勺竹節(jié)蝦)、五谷豐登(腰果雞丁)、年年有余(糖醋鯉魚(yú))、節(jié)節(jié)登高(醬燒炸排骨)、錦上添花(蟹黃西蘭花)、洪福齊天(阿五豆腐)

　　湯羹：合家團(tuán)圓羹(芝麻湯圓)

　　主食：狀元餃子(花邊餃子)、皆大歡喜(阿五炒飯)

　　水果：什錦果盤(pán)

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