菜譜最新文章
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母親節(jié)用“母親花”做菜孝敬母親2023-05-07
用“母親花”做菜孝敬母親 時(shí)下，總能見到一種高挺著花桿兒，盛放著鮮艷花朵的一種百合科植物——萱草，就是我們平時(shí)用來做菜的黃花菜。 黃花菜，不光能做菜，而且還有深刻的文化含義。自古以來，它就...
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家常菜如何炒得好吃的竅門2023-05-07
家常菜如何炒得好吃的竅門 生活中很多人不知道怎樣炒菜才好吃。俗話說，眾口難調(diào)，這話一點(diǎn)也不假，因?yàn)槊總�(gè)人的口味各不相同，有的喜歡吃甜的、辣的，有的人則喜歡吃咸的、酸的，因此這個(gè)“好吃”的標(biāo)準(zhǔn)就很...
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紅燒類菜肴的做法技巧2023-05-07
紅燒類菜肴的做法技巧 紅燒類菜肴，不僅是街頭小店的拿手萊也是豪華賓館酒樓中的招牌萊。其成品多為深紅、淺紅或棗紅色，色澤紅潤(rùn)，味道鮮成微甜，酥爛適口，汁亮濃香。但做到紅而發(fā)亮，昧濃汁厚，可需要下工...
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“青椒肉絲”的制作技能2023-05-07
“青椒肉絲”的制作技能 “青椒肉絲”是上海市勞動(dòng)局初級(jí)烹調(diào)師操作實(shí)踐（應(yīng)會(huì)）考核萊之一，也是上海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪班學(xué)生操作實(shí)踐基礎(chǔ)考核菜之一�！扒嘟啡饨z”是采用滑炒的烹調(diào)方法制作而成的，具...
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