關于酒店工作總結范文五篇
總結是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么總結應該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編幫大家整理的酒店工作總結5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店工作總結 篇1
本人是一名大酒店總經(jīng)理，在董事長的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益�，F(xiàn)就20xx年度的工作總結如下。
一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針
xx酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，現(xiàn)在基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。指導制定策劃節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作�，F(xiàn)該部分工作已基本完成，酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。
三、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
四、改善員工的工作、生活條件
及時調(diào)整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給xx餐廳，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，酒店領導層經(jīng)商議，決定在辦公區(qū)自行開辦員工餐，自開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
酒店工作總結 篇2
不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開始對前臺工作一無所知到現(xiàn)在獨擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間里我學到了好多，客人永遠是對的這句服務行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致�，F(xiàn)對上半年前臺工作總結如下。
一、前臺工作內(nèi)容
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
二、加強業(yè)務培訓，提高自身素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
三、加強銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，上半年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的`工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，事不關已，高高掛起最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！
酒店工作總結 篇3
xx年7、8月份旺季已經(jīng)結束。在全體員工精誠團結，攜手并進，一心撲在工作上，一門心思搞服務，專心致志抓經(jīng)營。8月份營業(yè)額完成了2659087元，雖然比預算減少了55831元。減少比例為：2%。散客為3807間夜，收入為1444935元，網(wǎng)絡為3125間夜，收入為1254921元。但是，完成了9個10萬的好成績。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績。這離不開公司的正確領導，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝！ 先將各部門工作總結如下：
一、 銷售部主要工作：
1。 制定8月份賓館網(wǎng)絡現(xiàn)付、預付、團購價格并有效執(zhí)行。
2。 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計。
3。 完成6月份各訂房中心返傭。
4。 完成藝龍、114、12580業(yè)務經(jīng)理更換和聯(lián)絡溝通。
5。 完成1314年銷售數(shù)據(jù)分析表。
6。 市場調(diào)研，制定賓館房間價格。
7。 統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡返傭數(shù)據(jù)。
8。 參加東城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀要傳達相關部門。
9。 制作文晟、文苑客房宣傳品。
10。 規(guī)范預定部接電話流程及標準。
11。 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫。
12。 完成賓館特價房推廣。
13。 制作銷售、預定工作流程。
14。 制作9月份數(shù)據(jù)任務分解表。
15。 完成公司舉辦的員工運動會。
二、 前廳部主要工作：
1。為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感，組織召開了部門例會，利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀的培訓工作。
2。為了不影響正常工作的運轉，及時對前廳部各操作設備進行了檢查及維修工作。
3。配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了規(guī)范及相關的抽查情況。
4。銷售作為8月份主題，合理利用3角關系，對各房型、各房價進行了分析研究，靈活售房。
5。嚴格利用時間段，做好每日客流統(tǒng)計，并進行分析對比，合理控房。
6。加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率。
7。配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達情況。
8。加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間。
9。早餐廳作為酒店的附加力量，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統(tǒng)計工作。
10。完成領導交代的其他工作以及日常工作的安排。。
三、客房部主要工作：
1。旺季的這一個月，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開早例會，總結昨日的工作及安排當日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發(fā)生的案例進行分析和糾正，會后對發(fā)生的案例進行培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務質(zhì)量。
2。在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業(yè)收入，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。
3。本月工作中還存在的不足分析如下：
1）房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一次性用品漏補，消費品漏查等。
2）工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動。
3）布草早領取和廠家點數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責任心。
4）本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。
四、工程部主要工作：
1、開展預防維修，提高設備功效：
對客房設備設施進行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。
2、積極解決遺留的問題：
針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊伍解決，并親自參與施工，修復墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時為了達到消防規(guī)范的要求，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設備。
3、發(fā)現(xiàn)自身不足，加強管理水平：定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，
進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚團隊精神;工作積極主動，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務。
雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領導布置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。其表現(xiàn)有：①員工的意識不強、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技術水平參差不齊、缺乏獨立工作能力;③工作主動性不夠、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄。
1、工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努力學習先進的工程管理經(jīng)驗，降低能源消耗，延長設備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，是我們?yōu)橹^斗的目標。
五、保安部工作總結：
1、安全保衛(wèi)工作：
負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設施和重點區(qū)域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打點，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并通知賓館工程部。以確保安全無事故。
在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務。同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處。
2、消防安全工作
�、佟⒃诎嗽路�，我們加強對消防設備的檢查及維護，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。
�、凇⒚堪朐陆M織一次消防設施設備的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統(tǒng)的正常運行。
�、�、將部分不能使用的滅火器已購買并進行了更換。
④、將損壞的應急燈、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進行維修、更換以及穿管保護。
�、�、將泵房已壞的壓力表進行更換和維修。
�、�、參加了消防部門組織的消防會議。以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要
的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學習風氣需要加強。在思想教育和思想作風上，需要加強培訓，努力打造一支、思想過硬、業(yè)務水平高、忠于公司、忠于企業(yè)的團隊。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個部門，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。
六、餐飲部工作總結
�。�1）經(jīng)營情況
本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預算，由于市場的不穩(wěn)定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預算本月營業(yè)額134843元。
�。�2）員工工作情況
員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學習了三個月后，終于不負眾望全部學會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。
（3）人員編制配備，1。由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2。餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現(xiàn)已到崗。
�。�4）營銷情況
1。正餐。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。
2。早餐，采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時，保證 菜品質(zhì)量也是關鍵。
七。各部門工作計劃：
（一）銷售部工作計劃
1。制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。
2。統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。
3。聯(lián)系財務關于訂房中心7月份打款一事。
4。制定10月份賓館價格。
5。跟進藝龍和114、12580業(yè)務經(jīng)理聯(lián)系（提升賓館網(wǎng)絡級別）。
6。市場調(diào)研，修改賓館房間價格。
7。 完善賓館數(shù)據(jù)庫。
8。跟進賓館宣傳制作。
（二）前廳部工作計劃：
1。前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調(diào)整上班策略。
2。合理控制費用，及時對前廳部辦公用品進行統(tǒng)計及采買工作。
3。做好中秋節(jié)的客房推銷，力爭完成任務。
4。協(xié)助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。
5。對前廳部各區(qū)域進行衛(wèi)生檢查，保持良好的工作環(huán)境。
6。做好每日、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作，進行相應的分析。
7。跟進前廳咳嗽閉釁甘孿睢
8。為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工進行各崗位職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例會解說，加深工作認識。
9。根據(jù)市局要求，落實制作及張貼各標牌工作。
10。針對禮貌禮儀，儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況。
11。做好部門上月總結會議及9月份工作部署及安排。
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1。培養(yǎng)員工的自覺性和責任心。
2。合理抽查房間的計劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量。
3。加大儀容儀表的檢查力度。
4。對員工進行客房物品的擺放培訓。
5。加強布草管理，找出問題，減少損失。
6。安排好員工的中秋節(jié)活動及慰問。
7。合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。
�。ㄋ模� 工程部工作計劃：
1。跟進文晟、文苑賓館外墻粉刷事宜。
2。文晟、文苑小電梯裝修詢價及報價。
3。文苑6F部分玻璃門維修跟進。
4。文苑西地下室門口改造跟進。
5。文苑太陽能維修保養(yǎng)。
�。ㄎ澹� 保安部工作計劃：
1。配合消防部門安裝消防中控遠程監(jiān)控系統(tǒng)。
2。加強人員服務質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境。
3。做好9月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問題。
4。十月一前將綠植進行購買和布置。
5。將兩賓館紅旗進行統(tǒng)計并購買，在十月一前進行更換。
6。完成好上級賦予的各項任務。
�。┎惋嫴抗ぷ饔媱潱�
1。新人員工作安排
2。根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時間。
3。旺季總結，為下一個旺季做總結，做方案，做準備。
4。加強員工禮貌禮節(jié)及服務意識。
5。跟進上月未完成事宜
6。餐廳重新定位，根據(jù)市場，正確定位餐廳。
8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標。9月份的工作仍然任重而道遠�？偨Y經(jīng)驗教訓，承前啟后，繼續(xù)開來，瞄準目標，迎難而上是我們每一位員工應有的態(tài)度。沿著年初公司的指導思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應堅持的方向。正視困難，開拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望。我們相信，有公司的正確領導，我們接下來的工作目標一定會超額實現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績一定會再創(chuàng)。
酒店工作總結 篇4
xx酒店能夠乘風破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個團結奮進、大智大勇的領導集體，有一個無私奉獻、任勞任怨的員工隊伍。20xx年我們酒店是急劇轉折實現(xiàn)大跨越的一年。無論從戰(zhàn)略方針到工作措施都完全進行了大洗禮、大變革。過去是門庭若市笑臉相迎，現(xiàn)在是主動出門招攬顧客。想方設法的把我們的經(jīng)營策略和方針完全符合顧客的需要，把我們的服務質(zhì)量提高到極致，把我們的社會形象樹立的更高，把我們的營銷利潤創(chuàng)造到極限。一年來，工作成績斐然卓著，20xx年3月，中共xx市委、市人民政府評為“全市先進集體”；被xx市食品藥品監(jiān)督局授予“xx市食品安全示范單位”；6月，被國際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位；7月，總經(jīng)理管xx被xx市行風政風評議領導組辦公室特聘為“xx市政風行風監(jiān)督員”；12月，被共青團xx市委授予“青年文明號”榮譽稱號。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。xx酒店的每一個勝利成果都凝聚著xx酒店上上下下所有人的心血。現(xiàn)將20xx年的工作情況總結如下：
一，經(jīng)營碩果累累，酒店發(fā)展生機勃勃。
20xx年xx酒店共接待大小會議會議x次。主題宴會廳從開業(yè)至今，共接待各種宴會x余次�；檠纭垩鐇次（包括40歲生日紀念）、生日宴x余次。酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計xx人次。全年營業(yè)額累計達xx萬元。
二，加強人才的培育，積蓄酒店管理層的正能量。
xx酒店20xx年不惜代價，先后組織x批管理人員外出學習。其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學習考察、武xx去北京等地學習；總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張xx到南京“x賓館”學習考察；總經(jīng)理率武x趙x等去大同學習；總經(jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學習考察；總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓等。
三，提升企業(yè)文化含金量，培養(yǎng)員工的整體素質(zhì)。
1，20xx年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”，目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息x余條，有力配合了酒店的營銷宣傳。召開季度員工大會3次，先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者xx余名。全年共涌現(xiàn)好人好事、拾金不昧事跡x件，歸還失主遺留財物（包括現(xiàn)金、首飾、銀行卡等）總價值達xx萬元以上，其中許多員工拾到巨款第一時間上繳總臺。
2、酒店組織了主題演講活動x次，“酒店、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動和“酒店企業(yè)骨干升級培訓分享”演講活動。
3，全年共編輯出版《魅力xx》店報12期（包括春節(jié)增刊1期）。截止目前酒店共編輯出版店報x期，總經(jīng)辦出版《工作簡報》5期。有效推動了管理，豐富了xx的企業(yè)文化。
4，堅持管理干部學習筆記檢查制度，每月管理干部完成20頁的學習筆記任務，全年平均每人完成學習筆記10萬字。酒店全年制作各種企業(yè)文化宣傳板50余面，更換“文化宣傳走廊”5次。并新增了“酒店職業(yè)道德”及“酒店管理格言”宣傳內(nèi)容，豐富了xx的企業(yè)文化。
四，積極參與社會公益活動，樹立xx酒店的好形象。
20xx年我們再次出資xx元，開展了第二次捐助貧困家庭大學生“xx圓夢”和與團市委共同舉辦的公益活動。最近，我們又與共青團市委聯(lián)合組織大學生寒假“營銷助學”公益活動。目前，酒店已經(jīng)拿出xx萬元資金用于公益事業(yè)，受到政府部門及社會各界的稱贊與好評。
五，關愛員工的生活，做好員工的后勤保障。
每逢節(jié)日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。20xx年5月份先后組織了三批員工分別到x山、x山、x外出旅游，活躍了員工的業(yè)余文化生活，激勵了員工的愛崗敬業(yè)的熱情。并堅持每月為員工過集體生日活動，除了及時在店報上公布過生日員工名單之外，還向當月過生日者贈送生日祝福禮品。
總的講，xx酒店20xx年成績是有目共睹的。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領市場，用我們的團結和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象。使我們在酒店界享譽海內(nèi)外、走的更遠。
酒店工作總結 篇5
各位領導，各位同仁：
大家好！
回顧上半年的工作，在酒店領導的支持及各部門的配合下，安保部加強安全防范管理，完善各種規(guī)章制度，嚴格落實消防“四個能力”提高績效管理，為把太航西樓創(chuàng)辦為一個人文、生態(tài)、活力的文明酒店做了一些應該做的工作，現(xiàn)向領導及各位同事匯報。
第一章：消防工作無戲言，安全工作無小事
一、消防工作方面：
酒店領導對消防工作十分重視與支持，20——年開始，遵照消防部門的要求，我們就將酒店的“消防組織機構”進行了重新調(diào)整，建立了電子檔案。并按照消防部門的要求，完善各種“日查，月報，季檢”等記錄，表格全部與消防中心部門同步建檔備查。進一步明確了消防工作的責任分工，切實做到“誰主管，誰負責”的原則，嚴肅認真地將消防工作的各項任務落實到人，檢查到位，責任求實，末端有果。
二、治安工作方面：
去年酒店被評為省市最佳三星級酒店，又被公安部門升為“A級”治安重點單位，更加體現(xiàn)了上級對酒店治安工作的高度重視，對我們觸動很大。
1、去年酒店曾發(fā)生過多起詐騙婚宴禮金的案件，今年我們堅持對此項工作的跟進，對每一家婚宴都提前安全提示，并配合查視巡邏，不給犯罪份子有機可乘。今年以來未發(fā)生過類似的事件。
2、今年于4月份一樓、二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件，對于新形式的案件，我們高度重視。除配合公安機關查線索，調(diào)監(jiān)控整理資料外，立即采取了有效措施，凡在本酒店婚宴、生日宴、會議宴較集中的時間段，派專人帶袖標在各樓層巡邏，加強安全防范后，沒有在發(fā)生丟包事件。
3、酒店后院改造完成后，我們加強了對后院的管理，現(xiàn)在員工們主動配合出示出入證，配合查包，另外對后院保安執(zhí)勤人員強化職責要求，對后院的垃圾堆放，及時清理及衛(wèi)生保潔也作了明確規(guī)定，使后院員工通道的安全管理及環(huán)境有了根本性的改觀。
4、3月份總臺發(fā)生持槍搶劫事件后，我們加強對夜班執(zhí)勤工作的管理，堅持“三個必須”（即1“每晚10點起大廳“必須”保持至少兩名精干保安人員流動執(zhí)勤。2夜間執(zhí)勤保安人員“必須”保持清醒負責，按時認真巡邏查樓3“必須”嚴格，認真堅持消防治安聯(lián)簽制度）使酒店及大廳夜間安全工作提高了保障。
三、宣傳教育及培訓工作：
1、由于酒店人員流動性較大，對員工自身素質(zhì)要求，業(yè)務知識，消防知識，安全理念，績效目標等方面的培訓工作帶來一定難度，我部在配合人事部做好同步工作的前題下，每月1日定為保安部全員例會，除了對酒店常識培訓外，明確崗位職責。利用每天早晨跑操時間，對保安人員進行體能訓練，并明確當天的主要工作內(nèi)容。規(guī)范了工作流程，設立工作看版，使每個當班保安對當天的車流量，婚宴，生日宴，會議等基本了解，做到人人心中有目標，個個肩上有責任。
2、上半年與行政人事部一同對新員工培訓達100多人次，進行消防考試達300人次，消防專題培訓，組織觀看消防音像視頻達100多人次，對員工“四個能力”熟背抽查達350人次，從而提高了員工們消防意識，懂得了消防安全工作的重要性，學會了撲救初起火災，正確使用滅火器及逃生，報警的基本方法。
第二章：抓績效、重結果，作好服務工作
為了提高保安人員自身素質(zhì)，把酒店安全責任意識提高到工作首位，啟發(fā)保安對績效管理的意義及目標的理解、接受與執(zhí)行，安排主管人員負責職守，跟蹤督導，檢查落實：抓重點，查關鍵，督過程，重結果。特別是在6月份小店政協(xié)會議和晉源政協(xié)會接待期間，嚴格把關，巡查每個崗位，督導每個保安。提前召開“戰(zhàn)前動員會”，認真全面貫徹經(jīng)理例會精神，傳達接待任務，落實崗位責任，細化人員分工與合作，并與一線部門密切配合，全面做好服務工作，圓滿的完成了接待任務。
第三章：獻良策、傾肝膽、群策群力
1、上半年借建廠60周年之東風，對車場車位線進行了徹底改造，不僅使客人停車帶來極大方便，同時美化了車場環(huán)境。
2、為了方便公司領導工作，安裝了搖控車位器，改變了過去因婚宴會議集中使領導車輛無法停放的現(xiàn)象。
3、發(fā)動員工利用業(yè)余時間給餐飲部幫廚，給會議中心幫忙，具有大局觀念。
第四章：聚智慧，鼓士氣，同心同德
1、在平時工作中重視對人才的重用與培養(yǎng)，充分發(fā)揮他們的骨干作用，利用他們的聰明才智，因人而宜的合理安排工作職責，樹立正確的世界觀與價值觀，關愛他們的成長，由此大大減少員工流失率。
2、在工作中與員工同心同德，促使他們積極肯干，履行責任。保安人員主動協(xié)助客人扛行李，雨天主動幫客人打傘送行，開關車門，扶老攜幼熱情服務。
3、對于員工宿舍的管理，不斷收集員工們對宿舍條件的需求，把意見與見意隨時向領導匯報，將領導對員工們的關愛及時傳達給員工。今年給員工購買了新涼席和新的床單被套，購買了洗衣機，對宿舍局部進行了改造與維修，為員工創(chuàng)造一個舒心的生活環(huán)境。
第五章：加快轉型，跨越發(fā)展
今年是建黨xx周年，是加快經(jīng)濟轉型升級，推進跨越發(fā)展的一年，我們酒店也是一樣，在績效管理的推動下，與時俱進，不斷發(fā)展，不斷創(chuàng)新，員工的激情空前高漲，利潤指標蒸蒸日上。
成績與榮耀只能說明過去，將來的路更長。作為基層管理者要想有所成就，那就是一個字“干”，踏踏實實的“干”，誠誠懇懇的“干”！
各位同仁，讓我們攜手共進，以績效為動力，堅定信心，開拓奮進，以效益為目標，大干實干，爭取年終多拿獎金，回家過年！
述職人：
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