食堂消防演練活動(dòng)方案[精選5篇]

　　為了確保我們的努力取得實(shí)效，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的食堂消防演練活動(dòng)方案，歡迎閱讀與收藏。

食堂消防演練活動(dòng)方案1

　　為提升我校火災(zāi)防控水平，確保我�；馂�(zāi)形勢(shì)穩(wěn)定，讓在校師生學(xué)會(huì)準(zhǔn)確判斷火災(zāi)隱患，掌握火災(zāi)發(fā)生時(shí)逃生、報(bào)警的正確方法，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)火災(zāi)的自護(hù)自救能力，做到有組織、迅速地引導(dǎo)學(xué)生安全、快速地疏散，保障師生的生命安全。根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我校的實(shí)際情況，特制訂本次消防安全逃生演練方案。

　　一、活動(dòng)目的：

　　1、切實(shí)提高學(xué)生的消防安全意識(shí)，提高學(xué)生的安全自救能力和自我保護(hù)意識(shí)。

　　2、當(dāng)遇到失火等其他特殊情況時(shí)，能夠在短時(shí)間內(nèi)有條不穩(wěn)的緊急疏散全體師生。

　　二、演練準(zhǔn)備要求：

　　1、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：制定活動(dòng)方案，并向全體師生宣布，明確職責(zé)。

　　2、總務(wù)處：準(zhǔn)備好紗布、消毒藥水、膠帶等。

　　3、綜治辦：準(zhǔn)備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等。

　　4、各寢室成員要準(zhǔn)備好濕毛巾一塊，在聽見火警或逃生訊號(hào)之前統(tǒng)一呆在各自的寢室內(nèi)。

　　5、各班主任：通知學(xué)生疏散線路、方向等各項(xiàng)要求，并準(zhǔn)備好毛巾。教育學(xué)生，撤離時(shí)要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰從宿舍撤離；在走廊上不要擁擠，避免踩踏事件發(fā)生；高年級(jí)學(xué)生要照顧低年級(jí)學(xué)生。（負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)所在宿舍樓、所管班級(jí)學(xué)生緊急疏散中的'安全）

　　6、聽到逃生訊號(hào)之后，有序地從寢室中跑出，每人用濕毛巾捂住嘴巴，彎腰，在室長(zhǎng)帶領(lǐng)下按規(guī)定的順序、路線逃出宿舍樓，到達(dá)指定地點(diǎn)（食堂門口）集中、清點(diǎn)好人數(shù)上報(bào)（總指揮）。

　　7、要求依次、快速、安全下樓，不能搶先下樓，以免發(fā)生擁擠、踩踏事故。

　　8、宿舍大門必須打開。（保持道路暢通）

　　三、時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、對(duì)象：

　　1、演練時(shí)間：20xx年3月23日晚上自習(xí)課后

　　2、地點(diǎn)：學(xué)生宿舍樓

　　3、內(nèi)容：

　�。�1）火情報(bào)警；

　�。�2）宿舍樓遇到火災(zāi)時(shí)的逃生演練；

　　4、對(duì)象：全體寄宿生

　　四、應(yīng)急疏散演練領(lǐng)導(dǎo)小組

　　（一）、組織領(lǐng)導(dǎo)：

　　組長(zhǎng)：谷杰

　　副組長(zhǎng)：陳勤好

　　成員：安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、男女生生活教師、全體班主任

　�。ǘ�）疏散演練分工：

　　1、報(bào)警員：張杰

　　2、點(diǎn)火員：張桂明

　　3、攝像、報(bào)道：劉舒展

　　5、疏散組：（3組）

　　第一組男生宿舍：

　　四樓負(fù)責(zé)：于潘

　　三樓負(fù)責(zé)：陶興洋

　　二樓負(fù)責(zé)：李清河

　　一樓負(fù)責(zé)：吳延河

　　第二組女生宿舍（老樓）：

　　三樓負(fù)責(zé)：張麗俠

　　二樓負(fù)責(zé)：吳冬妹

　　一樓負(fù)責(zé)：張春風(fēng)

　　第三組女生宿舍：（食堂北）

　　四樓負(fù)責(zé)：陳云

　　三樓負(fù)責(zé)：袁二敏

　　（食堂南）三四樓：趙慶芳

　　操場(chǎng)集合處：各班班主任

　　五、逃生路線、順序安排：

　　疏散路線：

　　男生：出宿舍直接在宿舍樓前按班級(jí)集合。

　　女生老樓：出宿舍→出宿舍大門→右拐往食堂和宿舍樓中間→右拐→按劃定區(qū)域（班級(jí)編號(hào)）排隊(duì)集合

　　女生新樓：出宿舍→出宿舍大門→右拐往宿舍樓東→到宿舍樓東→按劃定區(qū)域（班級(jí)編號(hào)）排隊(duì)集合（各班列兩隊(duì)）

　　疏散順序、方法：

　　第一順序：一樓（靠樓梯東側(cè)撤離）105、104、103、102、101、112（女）

　　112、106、105、104、103、102、101（男）

　�。�靠樓梯西側(cè)撤離）106、107、108、109、110、111（女）

　　107、108、109、110、111（男）

　　三樓女生：（東樓梯）314、307、306、305、304、303、302、301

　�。ㄎ鳂翘荩�308、309、310、311、312、313、

　　三樓男生：（東樓梯）314、306、305、304、303、302、301

　�。ㄎ鳂翘荩�307、308、309、310、311、312、313

　　第二順序：二樓女生：（東樓梯）214、207、206、205、204、203、202、201

　　（西樓梯）208、209、210、211、212、213、

　　二樓男生：（東樓梯）214、206、205、204、203、202、201

　�。ㄎ鳂翘荩�207、208、209、210、211、212、213

　　四樓男生：（東樓梯）414、406、405、404、403、402、401

　�。ㄎ鳂翘荩�407、408、409、410、411、412、413

　　在學(xué)生疏散時(shí)，樓層教師負(fù)責(zé)指揮該樓層里學(xué)生的疏散，在撤離途中，如出現(xiàn)擁擠摔倒，后面學(xué)生及樓梯口應(yīng)立即大聲喊“�！蓖瑫r(shí)停止不動(dòng)，等險(xiǎn)情排除后，再按順序撤出。

　　六、演練的具體操作程序：

　�。ㄒ唬�準(zhǔn)備：全體參加演練人員各就各位，做好演練準(zhǔn)備工作。

　�。ǘ�）開始：副總指揮宣布：“各位同學(xué)、各位老師，大營初中宿舍消防安全逃生演練現(xiàn)在開始�！�

　　（三）起火：點(diǎn)火員張桂明在指定地點(diǎn)點(diǎn)火。（假設(shè)女生宿舍樓一樓起火）

　�。ㄋ模﹫�(bào)警：報(bào)警員發(fā)警報(bào)（以消防車警報(bào)聲為發(fā)生火災(zāi)信號(hào)、一聲長(zhǎng)哨為疏散信號(hào)）

　　1、發(fā)現(xiàn)火警，宿舍管理人員立即打開宿舍大門，并將火災(zāi)情況向總指揮谷杰校長(zhǎng)匯報(bào)。

　　2、及時(shí)虛擬撥打“119”報(bào)警，迅速報(bào)告失火情況。

　　3、校消防安全指揮中心，立即啟動(dòng)學(xué)校火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，通過廣播下達(dá)命令：“全體師生請(qǐng)注意，現(xiàn)在女生宿舍樓一樓發(fā)生火災(zāi)，全校師生立即按消防安全逃生演練方案展開行動(dòng)，各小組立即到位，請(qǐng)同學(xué)迅速撤離宿舍�！�

　�。ㄎ澹┗饒�(chǎng)疏散：

　　警報(bào)響后，所有人員立即按規(guī)定路線疏散至實(shí)驗(yàn)樓前。

　　（六）清點(diǎn)整理：

　　疏散時(shí)各單位按規(guī)定位置集合好，各班主任維持好學(xué)生秩序，各宿舍室長(zhǎng)清點(diǎn)好人數(shù)向樓層長(zhǎng)匯報(bào)，樓層長(zhǎng)向宿舍負(fù)責(zé)人（張雷鋒）匯報(bào)，宿舍負(fù)責(zé)人匯報(bào)給總指揮。

　　（七）公布結(jié)果：

　　總指揮公布結(jié)果。包括起火原因、疏散情況、疏散用時(shí)、人員及財(cái)物損傷情況、滅火情況及有待改進(jìn)情況等

　　（八）結(jié)束：

　　總指揮宣布：“大營初中學(xué)生宿舍消防安全逃生演練結(jié)束。”

　　七、應(yīng)急演練必須注意的安全事項(xiàng)

　　1、各部門負(fù)責(zé)人、班主任思想上必須高度重視這次安全逃生演練，事前教育學(xué)生要積極配合學(xué)校演習(xí)。

　　2、人員疏散時(shí)，不得大聲喧嘩。

　　3、人員疏散時(shí)，掉物不準(zhǔn)拾撿。

　　4、人員疏散時(shí)，必須用濕毛巾捂住鼻子（或用衣服、衣袖捂住鼻子），按規(guī)定路線行走，在樓梯內(nèi)沿樓梯墻壁或樓梯扶手撤離。

食堂消防演練活動(dòng)方案2

　　指導(dǎo)思想：

　　通過消防緊急疏散演練，提高消防逃生意識(shí)，預(yù)防樓梯踩踏事故的發(fā)生，增強(qiáng)全體師生火災(zāi)救災(zāi)、自救互救的能力。制定本計(jì)劃。

　　演練原則：

　　以“安全、迅速、有序、規(guī)范”為原則

　　演練安排：

　　一、演練程序：

　　1、時(shí)間：第15周（周一）

　　2、地點(diǎn)：校內(nèi)

　　3、信號(hào)：廣播警報(bào)，長(zhǎng)鈴

　　4、步驟：假設(shè)火災(zāi)，學(xué)校馬上拉響警報(bào)及長(zhǎng)鈴，啟動(dòng)學(xué)校火災(zāi)緊急預(yù)案。

　　二、活動(dòng)負(fù)責(zé)人員：

　　總指揮：姚玉清

　　實(shí)施負(fù)責(zé)人：龔玲、俞耀明、謝嫣

　　其他成員：顧燕萍及各年級(jí)組長(zhǎng)、各班主任

　　三、演練主要內(nèi)容和準(zhǔn)備：

　　1、以長(zhǎng)鈴和警報(bào)為信號(hào)，演練開始；

　　2、全校師生安全疏散，并在籃球場(chǎng)上集合，匯總?cè)藬?shù)，向總指揮報(bào)告疏散情況；

　　3、消防官兵為學(xué)生進(jìn)行消防技能演示。

　　四、演練路線安排：

　　疏散集合地點(diǎn)：籃球場(chǎng)

　　高一年級(jí)疏散路線：

　　二樓：高一1班、2班從食堂樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)。高一3班、4班經(jīng)過連接走廊從教師樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)。

　　高二年級(jí)疏散路線：

　　三樓：高二1班、2班從食堂樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)，高二3班從西面樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)。高二4班經(jīng)過連接走廊從教師樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)。

　　高三年級(jí)疏散路線：

　　四樓：高三1班，從食堂樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)。高三2班、3班4班從西面樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)。

　　教師樓疏散路線：

　　各層面教職工從教師樓梯下樓，奔向籃球場(chǎng)，人人參加。

　　注：1、各年級(jí)快速進(jìn)入籃球場(chǎng)

　　2、各班級(jí)進(jìn)入籃球場(chǎng)后按照演練位置整隊(duì)

　　五、演練現(xiàn)場(chǎng)組織：

　　六、演練要求：

　　對(duì)學(xué)生的要求：

　　1、疏散時(shí)動(dòng)作要快，臨近教室門的學(xué)生要立即打開教室門，然后學(xué)生分別從教室前后門按就近原則出教室。

　　2、疏散時(shí)不能有推擠現(xiàn)象，小步疾走但不能奔跑。捂住口鼻。

　　3、疏散時(shí)不可以邊走邊大聲吵鬧，保持安靜。

　　4、每個(gè)班級(jí)必須是有序疏散，大體保持隊(duì)形。

　　5、如有學(xué)生跌倒，后面的`學(xué)生應(yīng)快速將其扶起，插到隊(duì)伍中繼續(xù)撤離，其他同學(xué)要繞行，不要圍觀、擁擠。

　　6、到達(dá)疏散點(diǎn)后，即刻整好隊(duì)伍，安靜等待進(jìn)一步的指示。

　　7、如有擦傷、碰傷等情況出現(xiàn)，應(yīng)先撤離到疏散點(diǎn)后再找衛(wèi)生老師，進(jìn)行包扎、治療。

　　對(duì)教師的要求：

　　1、事件突發(fā)時(shí)，在教室的教師即可組織學(xué)生有序疏散。

　　2、班主任在第一時(shí)間出現(xiàn)在學(xué)生身邊。

　　3、疏散組教師迅速到負(fù)責(zé)區(qū)域做好疏散工作。

　　4、教師必須保持神情鎮(zhèn)定，給予學(xué)生安全感。

　　5、最后撤離危險(xiǎn)地帶的應(yīng)該是教師。

　　6、到達(dá)疏散點(diǎn)后班主任清點(diǎn)班級(jí)人數(shù)并報(bào)告年級(jí)組長(zhǎng)，年級(jí)組長(zhǎng)向總指揮報(bào)告。清點(diǎn)人數(shù)時(shí)對(duì)學(xué)生態(tài)度要溫和，要有效穩(wěn)定他們的情緒，并注意觀察異常情況。報(bào)告內(nèi)容：某某班級(jí)應(yīng)到幾人，實(shí)到幾人，全部撤離，無人員傷亡或某某年級(jí)應(yīng)到幾人，實(shí)到幾人，傷幾人正在何處救治處理。

食堂消防演練活動(dòng)方案3

　　一、可能引起食堂火災(zāi)事故的隱患

　　電線老化、亂拉亂接臨時(shí)線，違章使用電器設(shè)備，天然氣泄漏、關(guān)閉失誤、食堂油鍋過熱、蒸飯車或其他電器內(nèi)違規(guī)存放物品、易燃易爆物違禁物品人為帶入使用、保管不當(dāng)，門窗管理不當(dāng)有外人闖入、違章動(dòng)用明火、亂仍煙蒂等誘發(fā)食堂火災(zāi)的隱患。

　　二、預(yù)防措施

　　1、園長(zhǎng)是幼兒園消防安全第一責(zé)任人，對(duì)本園的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，根據(jù)消防法律、法規(guī)，制定本園消防安全管理制度，落實(shí)幼兒園消防安全責(zé)任制。

　　2、對(duì)員工進(jìn)行消防安全教育，普及基本消防知識(shí)，學(xué)會(huì)正確使用滅火器材，掌握逃生方法。

　　3、加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患要及時(shí)整改。

　　4、保持通道暢通，不堆雜物。

　　5、食堂落實(shí)消防管理責(zé)任。

　　食堂消防安全責(zé)任人：張洪祥負(fù)責(zé)食堂水電門窗天然氣的每日檢查、隱患排查并直接向園長(zhǎng)匯報(bào)。

　　三、建立快速反映機(jī)制。

　　應(yīng)急疏散演練組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)：

　　總指揮：xxx

　　副總指揮：xxx

　　成員：xxx

　　以上各組的工作人員要樹立責(zé)任心，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，全體人員要保持冷靜，及時(shí)報(bào)警并迅速依據(jù)分工和命令擔(dān)負(fù)起搶救工作，不可袖手旁觀等待救援而延誤時(shí)機(jī)，提高應(yīng)變能力，總指揮如果不在現(xiàn)場(chǎng)，副總指揮負(fù)責(zé)指揮，快速妥善地疏散和搶救，對(duì)玩忽職守、擅離工作崗位人員要進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　1、現(xiàn)場(chǎng)搶救組職責(zé)（xxx）

　　發(fā)生園內(nèi)突發(fā)事件后，組長(zhǎng)馬上帶領(lǐng)本組人員趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)受傷人員進(jìn)行搶救。嚴(yán)重者可協(xié)助120送往醫(yī)。

　　2、通訊聯(lián)絡(luò)組職責(zé)：（xxx）

　　發(fā)生事故后，在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，按總指揮要求與120、各應(yīng)急小組、學(xué)生家長(zhǎng)、上級(jí)有關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)系，保證通訊暢通。

　　3、現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組職責(zé)：（xxx）

　　發(fā)生事故后，在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，清除無關(guān)人員，保證現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)人員有序進(jìn)行救護(hù)，維護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)的原貌，以備調(diào)查組進(jìn)入調(diào)查。

　　4、事件接待組職責(zé)：（xxx）

　　發(fā)生事故后，在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生家長(zhǎng)，穩(wěn)定家長(zhǎng)情緒，控制現(xiàn)場(chǎng)局面，使家長(zhǎng)配合救援工作。

　　5、傷患救護(hù)組職責(zé)：（xxx）

　　發(fā)生事故后，在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，搶救傷員學(xué)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)救護(hù)，重者及時(shí)送往醫(yī)院救治，穩(wěn)定現(xiàn)場(chǎng)人員的情緒。

　　四、處理程序

　　一旦發(fā)生火災(zāi)，一般按下列程序處理。

　　1、打“119”電話報(bào)警，同時(shí)上報(bào)教育局辦公室和相關(guān)科室。

　　2、按照平時(shí)消防演練逃生的線路迅速疏散。

　�。�1）疏散：救人是第一原則，園里消防責(zé)任人和各班級(jí)教師應(yīng)在第一時(shí)間有序地組織幼兒疏散轉(zhuǎn)移。

　�、倩馂�(zāi)時(shí)，由于有煙氣，能見度差，現(xiàn)場(chǎng)指揮人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定好人員情緒，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。

　�、诶�用現(xiàn)場(chǎng)有利條件，快速疏散。下層著火時(shí)，樓梯未坍塌的采用低姿勢(shì)迅速而下，有利條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍住身上從煙火中沖過去。

　�、鄹邔又�火時(shí)，疏散時(shí)較為困難，因此更應(yīng)沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應(yīng)按照安全出口的指示標(biāo)志，盡快從安全通道和室外消防樓梯安全撤出�；饎�(shì)確實(shí)比較大無法逃生，可躲避到二樓平臺(tái)或關(guān)閉房門用濕毛巾堵住門縫防止煙火進(jìn)入，并用水澆濕房門，等待救護(hù)人員到來。

　　④火災(zāi)發(fā)生時(shí)，一旦人身體著火，應(yīng)盡快地把衣服撕碎仍掉，切記能奔跑，那樣會(huì)使火越燒越旺，還會(huì)把火種帶到其他場(chǎng)所。如：旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。

　　（2）物資疏散；火場(chǎng)上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢(shì)蔓延和擴(kuò)大。

　　①首先疏散的物資是那些可能擴(kuò)大火災(zāi)和有爆炸危險(xiǎn)的物資。例如：起火點(diǎn)附近的油桶有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動(dòng)受阻的'物資。

　�、谑枭⑿再|(zhì)重要、價(jià)值昂貴的物資。例如：機(jī)密文件、檔案資料、高級(jí)儀器、珍貴文物以及價(jià)值貴重的物資。

　　3、如有受傷立即送醫(yī)院救治，如幼兒受傷，要及時(shí)通知家長(zhǎng)。

　　4、等待消防車到來期間，可組織園教工在保證安全的前下滅火。

　　滅火撲救：初起火最容易撲滅，在消防人員未到前，如能中合力搶救，常能化險(xiǎn)為夷，轉(zhuǎn)危為安。根據(jù)不同的起火原

　　因，可采取隔離法、冷卻法、窒息法、抑制法，火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員要在第一時(shí)間迅速調(diào)集單位治安人員、義務(wù)消防隊(duì)人員等，集中單位內(nèi)和臨近所有滅火器，不要零打碎敲，集中使用對(duì)準(zhǔn)火點(diǎn)，盡量抓住戰(zhàn)機(jī)把火消滅，或控制住火勢(shì)的發(fā)展，最后由消防部門人員徹底撲滅火焰。

　　5、配合消防部門調(diào)查事故原因，維持秩序。

　　劃出警戒范圍，嚴(yán)禁其他車輛和武官人員進(jìn)入火場(chǎng)，以免發(fā)生不必要的傷亡，同時(shí)也為火災(zāi)消滅后的調(diào)查起火原因提供有利證據(jù)。如果在火災(zāi)調(diào)查人員未到之前火災(zāi)已經(jīng)撲滅，失火單位應(yīng)當(dāng)把了解情況向他們介紹，并將火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作移交給火災(zāi)調(diào)查組，并配合調(diào)查組提供當(dāng)事人或見證人。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)要充分發(fā)揮共青團(tuán)、義務(wù)消防隊(duì)的作用，做好受傷人員的護(hù)理工作，醫(yī)務(wù)室應(yīng)備好止血藥、繃帶等比被藥品，同時(shí)組織人員和車輛急送醫(yī)院或聯(lián)系醫(yī)院對(duì)受傷人員的搶救。

食堂消防演練活動(dòng)方案4

　　為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的安全，即時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)則，并且接合本校實(shí)際，制定《xxxxxxx中學(xué)》。

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅(jiān)持"以人為本的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，安全無小事，責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持"預(yù)防為主，積極處治的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。

　　二、食品安全突發(fā)事件的定義

　　本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，關(guān)于人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒;食用感染疫病的'動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病暴發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會(huì)影響的急性事件。

　　三、成立機(jī)構(gòu)

　　成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　組長(zhǎng)：xxx

　　副組長(zhǎng):xxx

　　主要成員：xxxxxxxxxx

　　四、突發(fā)事件的主要處治措施

　　食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并且即時(shí)向市教育局、市防疫站報(bào)告，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商榷和部署處治方法，各司其職，開展工作。

　　五、突發(fā)事件的具體處治關(guān)于策

　　集體食物中毒：

　　1、立即撥打電話120，關(guān)于中毒人員急救，同時(shí)向市教育局，市防疫站報(bào)告。

　　2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。

　　3、立即查封學(xué)校食堂，小賣部，關(guān)于當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。

　　六、防范措施

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完備食品衛(wèi)生安檢制度。

　　2、校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。

　　3、建立完備學(xué)生食堂飯菜(囊括外購的食品、飲品)留驗(yàn)制度。

　　七、責(zé)任制度

　　1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。

　　2、事故報(bào)告制度：各班必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向市教育局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。

食堂消防演練活動(dòng)方案5

　　一、演練目的

　　為有效應(yīng)對(duì)我校食堂燃?xì)庑孤┦鹿�，�?jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，提高應(yīng)急救援小組快速反應(yīng)能力及搶先實(shí)戰(zhàn)救援能力，確保在發(fā)生突發(fā)事故時(shí)能夠按照“快速反應(yīng)、迅速搶修、相互配合、統(tǒng)一指揮、有效處置”的原則保證搶險(xiǎn)救援任務(wù)的.順利完成，最大限度減少人員傷亡及財(cái)產(chǎn)損失，特組織本次應(yīng)急演練。

　　二、演練內(nèi)容

　　1、檢驗(yàn)食堂工作人員應(yīng)急反應(yīng)能力；

　　2、指揮小組部署應(yīng)急救援搶險(xiǎn)工作能力；

　　3、事故報(bào)警及應(yīng)急救援處置能力（如燃?xì)庵卸荆��?/p>

　　4、事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急疏散能力及現(xiàn)場(chǎng)安全警戒；

　　三、演練物資準(zhǔn)備

　　搶險(xiǎn)救援服、手電筒、BA自閉式空氣呼吸器、防毒面罩、毛巾、應(yīng)急藥箱、擔(dān)架、對(duì)講機(jī)、警示帶、傷亡標(biāo)簽等。

　　四、演練時(shí)間地點(diǎn)及參加部門

　　演練時(shí)間：20xx年5月24日

　　演練地點(diǎn)：后廚

　　五、應(yīng)急演練組織架構(gòu)及職責(zé)分配

　　職責(zé)說明：

　�。�1）報(bào)警組：

　　發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤妒录�及時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)情況準(zhǔn)確向指揮組匯報(bào)，并在必要時(shí)協(xié)助通知上級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及向119、燃?xì)夤�司緊急報(bào)警求助；

　�。�2）疏散組：

　　負(fù)責(zé)疏散指揮現(xiàn)場(chǎng)工作人員按既定逃生路線迅速安全撤出事故現(xiàn)場(chǎng)；

　�。�3）救援組：

　　負(fù)責(zé)將受傷人員及時(shí)救出事故現(xiàn)場(chǎng)，給予必要緊急救助，并配合120急救；

　�。�4）警戒組：

　　負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)外圍警戒，以防無關(guān)人員闖入事故現(xiàn)場(chǎng)；

　�。�5）滅火組：

　　對(duì)現(xiàn)場(chǎng)燃?xì)鉂舛冗M(jìn)行檢測(cè)，確保濃度在4%以內(nèi)；及時(shí)關(guān)閉后廚所有燃?xì)忾y門，控制燃?xì)膺M(jìn)一步泄露；準(zhǔn)備相關(guān)滅火設(shè)施，組織撲滅火災(zāi)；

　�。�6）資料組：

　　對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)拍照，詳細(xì)記錄演習(xí)經(jīng)過及各項(xiàng)處置措施，以便后續(xù)總結(jié)改進(jìn)。

　　六、事故設(shè)定：

　　后廚正在進(jìn)行做飯，燃?xì)忾g一處燃?xì)夤荛y松動(dòng)造成燃?xì)庑孤�，并引發(fā)周邊燃燒；附近正在進(jìn)行作業(yè)的一員工因吸入燃?xì)獍l(fā)生輕度昏迷，并有泄露的燃?xì)忾_始從后廚散發(fā)到外面。

　　七、應(yīng)急演練要求

　　1、參加應(yīng)急演練的各小組負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視此次演練活動(dòng)，親自對(duì)所屬人員及項(xiàng)目進(jìn)行認(rèn)真部署安排；

　　2、各部門參加演練人員必須嚴(yán)格按程序操作，服從指揮，認(rèn)真投入，確保演練達(dá)到應(yīng)有效果；

　　3、參加應(yīng)急演練人員統(tǒng)一穿著工衣，確保服裝整齊，按演習(xí)方案提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，確保演習(xí)過程順利進(jìn)行。

　　八、演練過程

　　演練開始前5分鐘所有參加演練工作人員在食堂門口處集合，各小組負(fù)責(zé)人清點(diǎn)人數(shù)及需準(zhǔn)備物資，然后向總指揮報(bào)告，在確保人員物資全部到位后，由總指揮宣布應(yīng)急演練開始。

　�。ㄕf明：相關(guān)設(shè)備設(shè)施使用需要提前在安全辦人員指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)操練習(xí)）

　　（1）報(bào)警組人員第一時(shí)間觸動(dòng)后廚消防警鈴，同時(shí)向總指揮報(bào)告燃?xì)庑孤都盎馂?zāi)情況，在獲肯后撥打119火警電話及燃?xì)夤�司搶險(xiǎn)電話，并安排人員到路口進(jìn)行接應(yīng)。

　�。�2）指揮組收到火情后立即部署滅火組、救援組、疏散組、警戒組開赴現(xiàn)場(chǎng)開展相關(guān)工作，同時(shí)向公司更高級(jí)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行報(bào)告。各組進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)事先關(guān)閉隨身手機(jī)。

　�。�3）滅火組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)燃?xì)鉂舛冗M(jìn)行檢測(cè)，確保燃?xì)鉂舛仍诰�戒線以下，然后由滅火組人員穿戴防毒面具及毛巾進(jìn)入燃?xì)庑孤秴^(qū)域，關(guān)閉周邊所有燃?xì)忾y門，并攜帶滅火器、消防水袋、消防沙等到起火地點(diǎn)進(jìn)行滅火；并隨時(shí)報(bào)告火災(zāi)撲滅情況。

　　（4）疏散組在接到任務(wù)后，按照事先分工分別帶領(lǐng)后廚員工從最近的消防出口撤離至食堂前空地集合；并對(duì)后廚人員進(jìn)行清點(diǎn)，確保所有人員都安全撤離。

　�。�5）救援組接到任務(wù)后，立刻撥打120急救電話，同時(shí)安排人員穿戴BA自閉式空氣呼吸器進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)用擔(dān)架將昏迷員工救出事故現(xiàn)場(chǎng)帶至安全處；然后由救援組給予緊急救護(hù)，等120救護(hù)車到后送往醫(yī)院做進(jìn)一步檢查治療。

　�。�6）警戒組在接到任務(wù)后應(yīng)第一時(shí)間對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)采用警示帶封鎖，并留意各個(gè)出入口，防止有人誤入事故現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�7）消防隊(duì)到公司后由報(bào)警組帶領(lǐng)至事故現(xiàn)場(chǎng)，滅火組繼續(xù)協(xié)助消防隊(duì)直至將火災(zāi)徹底撲滅后到食堂門口前集合；

　　（8）我校燃?xì)夤�司搶險(xiǎn)人員到公司后由報(bào)警組人員帶領(lǐng)到燃?xì)庑孤秷?chǎng)所，對(duì)燃?xì)庑孤对�因進(jìn)行檢查并進(jìn)行處置。做好后廚通風(fēng)，開啟排風(fēng)扇與窗戶將剩余燃?xì)饧皶r(shí)排出。

　　（9）資料組全程跟進(jìn)對(duì)整個(gè)演練過程及具體處置措施進(jìn)行錄像拍照，并對(duì)在演練過程中操作不當(dāng)易引發(fā)傷亡事故的人員給予粘貼傷亡標(biāo)簽。

　　九、演練結(jié)束

　�。�1）待火災(zāi)、燃?xì)庑孤�、人員救護(hù)全部完成后，所有人員到食堂門口前指定地點(diǎn)集合，并由演練總指揮對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)并宣布演習(xí)結(jié)束。

　�。�2）各小組清理好現(xiàn)場(chǎng)，并將相關(guān)設(shè)備設(shè)施及時(shí)放回原處或歸還相關(guān)管理部門。

　�。�3）組織召開演練總結(jié)會(huì)議，對(duì)在整個(gè)演練過程中表現(xiàn)優(yōu)異的小組或個(gè)人進(jìn)行表彰，同時(shí)優(yōu)化演練方案進(jìn)行固化。

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