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小學(xué)六年級上冊科學(xué)饅頭發(fā)霉了教案
《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)
能夠利用顯微鏡觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子；
能夠設(shè)計對比實驗，探究物體發(fā)霉的基本條件，了解霉菌有正、反兩方面的作用。了解防止食物和物品發(fā)霉的方法。
情感、態(tài)度與價值觀
激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望。
教學(xué)重、難點
1、重點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。
2、難點：憑借已有的經(jīng)驗對霉菌產(chǎn)生的條件進行假設(shè)，并制定切實可行的實驗方案，然后在課外做對比實驗。
教學(xué)準(zhǔn)備：
發(fā)霉的饅頭、水果、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片、圖片等
課時：安排兩課時
教學(xué)過程：
1．通過多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？在我們的生活中見過沒有？
2．交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？
講述：請大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？先請同學(xué)們用語言描述一下所見到的霉形狀。再用顯微鏡觀看物品上的霉，用文字和畫在活動記錄紙上描述顯微鏡下霉的形狀和特征。（做好巡視和輔導(dǎo)）
3．學(xué)生匯報、小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等
4．討論霉菌有生命嗎？怎樣證明呢？（從無到有，從少到多）
5．討論：根據(jù)生活中物體發(fā)霉的事例，探究饅頭在什么條件下會發(fā)霉。其他物體發(fā)霉的條件和饅頭發(fā)霉一樣嗎？
6．討論：教材第9頁表，你認(rèn)為除了表中列出的實驗條件外，還有哪些組合方式。請補寫在表格的下方。
課堂小結(jié)：霉是什么？它有生命嗎？物體發(fā)霉的條件有哪些？
作業(yè)：每小組選擇一個組合條件做物體發(fā)霉的實驗。寫好實驗報告。
第2課時
一．復(fù)習(xí)
1．霉是不是就會在食品上發(fā)生？在其他物品上會發(fā)生嗎？
2．霉發(fā)生的條件有哪些？
3．交流，根據(jù)實驗說明霉發(fā)生的條件和溫度、濕度、空氣和光線有關(guān)。
二．根據(jù)發(fā)霉的條件說明應(yīng)該怎樣防止發(fā)霉
1．隔絕空氣。
2．保持干燥。
3．高溫滅殺。
4．低溫保存。
三．教師輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)霉的功過。
1．可以用霉制止食品。
2．制作藥品
3．霉菌會使物品損壞
4．霉變食品會危害人體健康。
四．學(xué)習(xí)科學(xué)家發(fā)明青霉素的故事。
五．小結(jié)：應(yīng)該怎樣防止有害的霉發(fā)生？應(yīng)該創(chuàng)造什么條件讓有益的霉發(fā)生。
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