- 相關(guān)推薦
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案（通用16篇）
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前，就難以避免地要準(zhǔn)備教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。寫教案需要注意哪些格式呢？以下是小編整理的大班社會活動教案：家鄉(xiāng)的美食教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇1
活動目標(biāo)：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語言進行講述。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的PPT。（惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等）
活動過程：
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們無錫是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中三班的小朋友來當(dāng)小導(dǎo)游，你們愿意嗎？
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說說自己吃過的好吃的美食。
�。�1）、你吃過什么好吃的美食呢？
�。�2）、它是什么味道的？
�。�3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
�。�1）、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎？是什么味道的？
�。�2）、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的.語言表達。
�。�3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。
兒歌：（齊說）美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當(dāng)個小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼�。（齊說）喲，不錯，不錯，真不錯�。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）
5、美食大家嘗
師：哇，我們無錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說�，F(xiàn)在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉(xiāng)美食吧！
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇2
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過學(xué)生對家鄉(xiāng)的美食和風(fēng)土人情的了解，體會美食對人們生活的影響。
2、知道不同地區(qū)的人由于生活環(huán)境的不同，美食也各不相同。培養(yǎng)學(xué)生對家
鄉(xiāng)的熱愛之情，更多地了解家鄉(xiāng)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、學(xué)生搜集家鄉(xiāng)美食和家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情相關(guān)資料資料。
2、親自動手做家鄉(xiāng)特色小菜
教學(xué)過程：
一、 導(dǎo)入
同學(xué)們，我們先來玩一個游戲“看圖猜謎”。
請看，這是什么？（雙皮奶）
你們吃過雙皮奶嗎？什么味道呢?
這甜而不膩的雙皮奶可是我們佛山順德的特有美食。（課件介紹：雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。據(jù)說當(dāng)年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。）這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食。齊讀課題。
除了雙皮奶，你們還收集了哪些家鄉(xiāng)美食的資料？ 4人小組交流一下吧。
二、學(xué)生交流收集到的資料。
欣賞各種小吃圖片。
師：同學(xué)們真棒！為了獎勵大家，老師帶你們到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各種美食的圖片）。你們都看到了有什么？ 看過后有什么感受呢？（每個地區(qū)的美食都不一樣，品種多）（板書：品種多）
二、家鄉(xiāng)美食
（一）家鄉(xiāng)美食
1、師：社會上流傳著這樣一句話：玩在美國，吃在中國。中國地廣物博，食文化歷史悠久，各地都有自己的傳統(tǒng)美食。我們班里的同學(xué)來自不同的地方，今天就讓我們來開展一次美味佳肴甲天下，家鄉(xiāng)特色美食展示活動。
首先，先讓老師來介紹一下自己的家鄉(xiāng)菜吧！
3、師：我是廣東省湛江人，有許多名菜，名小吃，今天老師帶你們?nèi)ノ艺拷纯从惺裁疵朗场?/p>
4、課件展示湛江美食。
5、教師總結(jié)評價：海鮮是湛江最出名的美食了，中外游客來廣東湛江旅游，一般都會嘗嘗這些海鮮的！
�。ǘ┘亦l(xiāng)特色菜展示
1、師：老師展示完了自己家鄉(xiāng)的菜，那你們家鄉(xiāng)又有什么美食，什么特色菜呢？誰來說說看？
�。ń處熝堃恍﹣碜圆煌》莸膶W(xué)生來說說自己家鄉(xiāng)的名菜，名小吃。）
�。�1）先介紹自己來哪個省的哪個城市？
�。�2）然后介紹自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。（說菜名即可）
2、（老師3個省份分成3個小組廣東省、江蘇33、20號、廣西11、10）每一小組派一到二名學(xué)生上臺展示自己家鄉(xiāng)的特色名菜或名小吃。
師：聽了廣東省的同學(xué)們介紹，老師又新認識了許多的美味佳肴。
3、小結(jié)廣東家鄉(xiāng)的`美食。
我們廣東人除了國家保護的野生動物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋節(jié)，我們都愛吃的月餅就是其中一個美食，怪不得人人都說：廣式月餅，馳名天下。
我們剛才說的大都是廣東的美食，我知道有部分同學(xué)家鄉(xiāng)不在廣東，你們能說說你們家鄉(xiāng)有那些著名的美食嗎？
�。ǘ┘亦l(xiāng)的風(fēng)土人情
不同地區(qū)有不同的美食是由于生活環(huán)境不同，風(fēng)土人情不同。（板書：不同的風(fēng)土人情）
1、我們中國的一些特色食品不僅是為了解決溫飽問題，而且有著豐富的文化內(nèi)涵，寄托了人們的良好祝愿和希望。
2、介紹四種食品的意義。（湯圓、月餅、年糕、粽子）。
三、總結(jié)：
1、了解了家鄉(xiāng)的美食。
2、知道不同地區(qū)有不同的風(fēng)土人情。
這節(jié)我們從家鄉(xiāng)美食了解到了祖國各地美食是各不相同的，其實全世界的各國飲食習(xí)慣風(fēng)土人情也各不相同，我們應(yīng)該尊重各國、各地人民各不相同的風(fēng)土人情、品嘗不同的美食。
四、小小廚藝展
是的，不同地區(qū)的人們由于生活環(huán)境的不同，飲食習(xí)慣也各不相同，當(dāng)然，當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋哺鞑幌嗤�。好，這節(jié)課我們就來了解家鄉(xiāng)的美食。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇3
一、活動目標(biāo)：
1、了解“雙簧”這種節(jié)目的表演形式。
2、學(xué)會兩人合作，進行雙簧表演。
3、通過游戲，發(fā)展幼兒的合作能力和表現(xiàn)力。
二、活動準(zhǔn)備：
1、幼兒已對詩歌有所熟悉。
2、搭建一個“后臺”，積木一塊，沖天辮一根
三、活動過程：
1、幼兒集體表演兒歌“家鄉(xiāng)美食多”。
2、看雙簧表演，引導(dǎo)幼兒思考。
（1）幾個人表演的？根據(jù)幼兒的回答介紹：
前臉（在前面的人表演動作：口型、動作、有表情）
后臉（藏在后面的'人說）
�。�2）介紹“醒木”：前臉的人用它。
怎么用？（抬高、敲）
為什么要用？（表示開始）
�。�3）介紹節(jié)目的名字：雙簧。
3、請幼兒表演。
（1）集體練習(xí)，表演兒歌。
�。�2）分工練習(xí)：
①每個小朋友都做后臉，老師做前臉。
要求：一邊幫老師配音，一邊看老師的表演好不好！
好在哪里？（口型都對的、沒有發(fā)出聲音、速度跟幼兒一樣快、有表情）
②教師做后臉，幼兒做前臉。
�、垡粚τ變海磺耙缓筮M行示范表演。
�、苡變杭w表演（大組一前一后，然后交換）。
4、幼兒再次看表演，與第一次不同。
�。ü脖硌萑椋┑谝槐槌Ｒ�(guī)速度，第二遍有意變慢，第三遍語速加快。
�。�1）有什么覺得不一樣的地方？
�。]完沒了很好笑；一會快一會慢很好笑）
�。�2）幼兒結(jié)伴自主進行表演，體會雙簧表演的滑稽。
5、詩歌仿編：
�。�1）家鄉(xiāng)還有什么好吃的東西？
我們也將它變成兒歌來進行雙簧表演。
（2）用方言表演
6、師幼互動。
（1）請幼兒找一位客人老師，一起表演“雙簧”。
�。�2）學(xué)會使用禮貌語“客人老師，請你和我一起表演嗎？”
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇4
活動目標(biāo)：
1、能用簡單的語言描述小吃的味道。
2、培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
活動重點：
培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
用語言描述小吃的味道。
活動準(zhǔn)備：
圖書區(qū)：家鄉(xiāng)小吃圖片。
娃娃家：用小吃招待客人。
手工區(qū)：廣告紙、卡紙、橡皮泥、美工用具。
活動過程：
一、介紹活動材料。
1、我們是哪里人呢?我們的家鄉(xiāng)有哪些特色小吃?你吃過這些小吃嗎?它們是什么形狀的?是什么味道的'?圖書區(qū)里有這些小吃的圖片，請你和好朋友一起去看一看，說一說。
2、這些小吃也可以用來招待客人，請你用這些小吃到娃娃家里去招待你的客人們吧!
3、家鄉(xiāng)的小吃，我們也要以把它們做出來，老師準(zhǔn)備了橡皮泥，請你把吃過的小吃做出來吧!
4、你看過哪些小吃的包裝，這里也有一些小吃的包裝袋，你會用自己喜歡的方式打扮它們嗎?
二、幼兒選擇區(qū)角。
1、請幼兒自選進入?yún)^(qū)角進行活動。
三、指導(dǎo)幼兒進行游戲。
1、幫助圖書區(qū)的孩子進行介紹、講述。
2、觀察裝飾包裝袋孩子活動情況給予相應(yīng)幫助。
3、組織娃娃家的孩子進行表演、對話。
四、幼兒整理操作材料。
五、評價本次區(qū)域活動的情況。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇5
【教學(xué)目標(biāo)】
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
【教學(xué)重點】
認識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
【教學(xué)難點】
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
【教學(xué)過程】
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
�。鞔_：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的'味道。）
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
�。�1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個字都是形聲字。
�。�2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
�。�3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
�。�2）對照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
�。�3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對應(yīng)貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
�。�4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧�。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
【板書設(shè)計】
4 中國美食
烤
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇6
活動目標(biāo)：
1、以各種食物為主題，引導(dǎo)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗將熟悉的食物以繪畫形式表現(xiàn)出來。
2、鼓勵幼兒根據(jù)一次性盤子的形狀特點，在上面大膽添畫。
3、培養(yǎng)幼兒的想象力和色彩表現(xiàn)力。
活動準(zhǔn)備：
一次性盤子若干，紅、黃、藍等各種水粉顏料，繪畫筆、濕抹布、調(diào)色盤若干。
活動過程：
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣
小朋友，你你們平時最喜歡吃什么？請和小朋友一起來分享分享。
二、作品欣賞，教師示范
1、出示范畫
原來你們喜歡這么多的美食，老師也有喜歡吃的美食。瞧，盤子上面的美食就是老師的最愛�？纯从袥]有你們愛吃的呢？
2、幼兒欣賞
提問：這些畫和我們平時畫的畫有什么不同？你看到了什么？
在繪畫的時候我們要注意一些什么？你認為怎樣能夠畫出不同的美食呢？用什么顏色形狀、表現(xiàn)不同食物？
3、教師示范：請你們看看，老師是怎么把美食裝進盤子里的`。
三、幼兒創(chuàng)作
1、鼓勵幼兒大膽想象，展現(xiàn)食物的明顯特征。
2、提醒幼兒在繪畫時注意繪畫材料的擺放。
3、教師巡回指導(dǎo)，關(guān)注能力較弱的孩子。
4、重點指導(dǎo)孩子的作畫技巧。
四、作品展示
布置美食街，讓幼兒來介紹自己喜歡吃的美食。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇7
教學(xué)目的
1、學(xué)會《美麗的村莊》并能大膽、自信的演唱。
2、能夠根據(jù)《美麗的村莊》的旋律結(jié)合自己所生活的環(huán)境來編創(chuàng)歌詞并能把自己的創(chuàng)作與同學(xué)分享。（從環(huán)境方面寫歌詞）
教學(xué)重點
學(xué)會歌曲，編創(chuàng)歌詞
教學(xué)時間
一課時
教學(xué)用具
多媒體教學(xué)設(shè)備 鋼琴
教學(xué)方法
學(xué)生主動參與，利用比較法、引導(dǎo)法提高學(xué)生主動探索、互助合作能力。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入新課
1、展示美麗風(fēng)景圖片
2、剛才我們欣賞了非常美麗的風(fēng)光，置身于美景之中，同學(xué)們想不想高歌一曲？（學(xué)生回答）今天我們就學(xué)習(xí)一首贊美美麗風(fēng)光的意大利歌曲《美麗的村莊》。（展示課件）
二、新課教學(xué)
1、簡介歌曲|：這是一首優(yōu)秀的意大利民歌，全歌為帶再現(xiàn)的二段體結(jié)構(gòu)。第一樂段曲調(diào)活潑，描繪了村莊周圍美麗的'景色，表達了孩子們對家鄉(xiāng)無比熱愛之情。第二樂段旋律優(yōu)美抒情，表達了意大利人民對自己家鄉(xiāng)的贊美，對美好未來生活的憧憬。
2、播放歌曲，讓學(xué)生熟悉旋律
3、老師彈奏歌曲旋律，學(xué)生輕聲跟琴學(xué)唱歌曲曲譜
4、學(xué)生自己學(xué)唱歌詞，自己體會并對歌曲作藝術(shù)處理
5、學(xué)生自唱，展示自學(xué)成果
三、課堂活動
1、剛才我們學(xué)會了贊頌意大利鄉(xiāng)村的歌曲。其實我們所生活的城市也是非常的美麗而有特色的。下面我們按照小組合作方式，以我們所生活的城市---安陽,按照美麗的村莊的歌詞的格式寫成歌詞，用我們剛才學(xué)唱的旋律唱出來。
2、學(xué)生分組討論，編創(chuàng)歌詞
3、小組或個人展示編創(chuàng)成果
4、師生點評
四、課堂延伸
1、小結(jié)：同學(xué)們，從我們剛才的創(chuàng)作及表演活動中，老師感覺到了同學(xué)們對美麗家鄉(xiāng)的熱愛與贊美。比如有的同學(xué)寫到了巍巍太行山，土肥水美的洹河；有的同學(xué)寫到了雄奇崢嶸的林慮山太行大峽谷、山水一色的小南海勝景；……接下來同學(xué)們再欣賞兩個畫面（播放圖片，一幅為被污染的河水，一幅為某旅游勝地地上隨處可見的垃圾袋、碎紙）大家看了這兩個畫面還能寫出那么好的美景嗎？還想高歌一曲嗎？（學(xué)生回答）可見，人類不好的行為導(dǎo)致了環(huán)境的被破壞，甚至由于環(huán)境的被破壞威脅自身的生存，美好的環(huán)境是需要每個人去維護、去愛護的，希望我們每位同學(xué)從現(xiàn)在做起，從我做起，從小事做起，改掉不良習(xí)慣，愛護我們所生存的環(huán)境，一起攜手共建美好家園。
2、作業(yè)布置：課后用自己喜歡的方法表達本節(jié)課的收獲和感想。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇8
活動目標(biāo)：
1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。
2、使幼兒初步了解廣告在社會生活中的作用，并激發(fā)幼兒設(shè)計廣告的興趣。
3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4、發(fā)展幼兒思維和口語表達能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備：
1、特產(chǎn)實物圖(如：黃粘米果,烤豆干 ,荸薺,香芋,番薯葉子米果，倒番薯。肉圓，魚丸，板栗、紅魚、米酒、擂茶等)還有一部分真的實物
2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法
活動過程：
一、談話導(dǎo)入課堂。
教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎?你都收集了哪些圖片?誰來跟大家一起介紹你收集的圖片?(請幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片)
二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。
教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢?它是什么地方的什么特產(chǎn)呢?(讓幼兒說，說對了出示相應(yīng)的實物圖片)
教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎?怎么吃呢?(讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法)，
教師小結(jié)：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的'板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎?真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢?
三、請幼兒學(xué)做廣告。
1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。
教師：我們?nèi)鸾鹩羞@么多好吃的，如果要讓更多的人了解我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食，就必須做廣告，其中電視廣告是效果最好，覆蓋面最廣的一種，如果讓你來給大家介紹瑞金的特產(chǎn)和美食，你會如何做廣告?你想給什么食物做廣告?
2、教師示范做廣告。
教師：(手拿仙米凍的圖片做廣告)想吃過神仙般的米凍嗎?請嘗瑞金仙米凍吧!
3、請幼兒思考如何做廣告。
教師：在做廣告的時候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。
4、請幼兒說說自己想的廣告詞。
四、結(jié)束活動：
教師：現(xiàn)在，我們的廣告做的非常好。這樣的話，我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食就會有好多的人來吃�？晌覀冃∨笥讯疾粫�，所以小朋友在家里問問爺爺奶奶或爸爸媽媽這些制作方法，好不好?
活動反思：
孩子們對自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動性、參與性也得到了一定的增強�；顒釉谂囵B(yǎng)幼兒社會性發(fā)展的同時，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進一步提高，口語表達也得到了鍛煉。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇9
活動目標(biāo)
1、了解中國各地特色美食，激發(fā)探究美食的興趣。
2 、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。
3、能根據(jù)表情判斷同伴品嘗的味道。
活動準(zhǔn)備
幼兒用書，食物（西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。
活動過程
一、信息分享。
請幼兒交流分享自己家鄉(xiāng)的美食。
二、開闊視野。
（出示電子大書）師：我們中國幅員遼闊，南北方東西方飲食差異很大，每個地方的小朋友都有自己喜歡吃的實物。
師：北方的幼兒喜歡吃什么？（面食）
師：xxx的幼兒喜歡什么？（馕）
師：湖南的幼兒喜歡吃什么？（辣椒）
師：云南的幼兒喜歡吃什么？（米線）
三、活動體驗。
教師出示西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并請個別幼兒嘗嘗，說說它們都是什么味道的。
教師讓幼兒想象一下還有什么東西是酸、甜、苦、辣的呢？
師：說一說自己喜歡吃什么味道的食物。
師：為什么人能嘗出食物的味道？（簡單介紹味蕾的作用）
四、游戲：“嘗一嘗”。
教師準(zhǔn)備酸、甜、苦、辣、咸，五種味道的水，眼罩一個或蒙眼布。
請一個幼兒上來戴上眼罩，品嘗其中一杯水，并做相應(yīng)的表情，再請在座的幼兒猜一猜他嘗到的是什么味道。請參與游戲的幼兒說一說嘗到這種味道的'感受。
活動應(yīng)變
活動前可以請家長和幼兒一起收集各地美食的知識、圖片。
活動延伸
1、教師和幼兒一起搜集更多不同味道的食物或飲料，請幼兒品嘗，說一說嘗到的味道。
2、開展美術(shù)活動，鼓勵幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。
區(qū)角活動
1、美工區(qū)：鼓勵幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。
2、科學(xué)區(qū)：投放酸、甜、苦、辣、咸五種味道的水，讓幼兒觀察和分別。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)
主題展示區(qū)：將各個地方的食物圖片和人物圖片貼到主題區(qū)。
家園同步
請家長和幼兒分享一下自己家鄉(xiāng)的美食，有條件的話打印圖片帶回幼兒園分享。
隨機教育
日常進餐時，提示幼兒關(guān)注、辨別各種食物的味道。
相關(guān)鏈接
可以和幼兒觀看《舌尖上的中國》，了解中國各地的美食。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇10
教學(xué)目標(biāo)：
1、認識“菠、煎”等15個生字,讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
教學(xué)重難點：
1、識字與寫字。
2、能說出用“炒、爆、烤"等方法制作的美食。
教學(xué)準(zhǔn)備：
多媒體課件
教學(xué)課時：
一課時
教學(xué)過程：
一、視頻導(dǎo)入,激發(fā)興趣（談美食）
1.談美食：同學(xué)們，民以食為天，我們好多同學(xué)最期待的就是午餐時光，來兩張明星照�。ㄕ伊咙c）采訪。（米粒哥，光盤哥）
你們最愛的美食是什么
2.播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。
看了剛才的短片，你有什么感受
（滿漢全席、各色美食，想品嘗）
3.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界,領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
4.出示課題。(齊讀課題)
二、看圍讀譜，整體識字（傳菜譜）
今天吳老師來做一回“店小二”，給大家推薦本店的招牌菜。
1.出示圖片，說一說美食的名稱。呈現(xiàn)菜肴圖認讀7種菜名。
配制：主+配
想點這道菜的舉手。（原因）
讀出菜的美味。（喜愛）
2.相機補充植物圖片“菠菜、茄子、蘑菇、豆腐”，借助草字頭識記“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈現(xiàn)主食圖，認讀4種主食名。說一說，你最喜歡的主食是什么
相機識認“粥”“蛋”“醬”“餃”，多音字“炸”。
全意字，三種意思，腌或熬的；炸：zh、zh。
4.報菜名游戲。鞏固生字。
今天我主推了一些菜，你認識這些菜名嗎？（開火車）
�。ㄟ@些美味佳肴是怎么做成的呢？）
三、了解食物的.制作方法
1.再讀詞語，找一找在下列詞語中表示食物制作方法的漢字。（圈出來）
2.談一談你對這些制作方法的了解。
（家中有大廚的，或者是我班小廚的，來說說看。）
3.仔細觀察這些表示食物制作方法的漢字，說一說，你有什么發(fā)現(xiàn)
(“火”字旁和“灬”的字都和火有關(guān)系：做菜需要用火等等都可以)
4.小練習(xí)：用部首查字法查下列的字，進一步感受“火”字旁和“灬”的字在字義上的關(guān)聯(lián)。
5.除了這些食物制作的方法，你還知道哪些 (煲、燙、煸、燜、餾、涮等)
四、拓展練習(xí)
說美食大賽。
用上我們剛剛了解的制作美食的方法來說一說你還知道哪些美食？或者你能創(chuàng)作出哪些美食名稱？要用上今天學(xué)的詞哦。
比一比，看誰說得多。
呈現(xiàn)學(xué)生菜肴圖。
出示：自制菜肴。
五、抓住要點，分類指導(dǎo)寫字
1.出示田字格中的生字：燒、烤、炒、飯、雞、鴨。
2.引導(dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點。
�。�1）說一說字形特點
�。�2）交流偏旁碧華發(fā)生了什么變化（捺變點：火燒、烤、炒，又雞）
（3）學(xué)生練寫，個別指導(dǎo)。
�。�4）作業(yè)展示，評價反饋。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇11
學(xué)情分析：
課文中出現(xiàn)的美食都是生活中常見的。教學(xué)時，可調(diào)動學(xué)生的生活經(jīng)驗和認識經(jīng)驗，鼓勵學(xué)生說說自己品嘗這些中國美食時的切身感受，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將課堂教學(xué)與學(xué)生的實際經(jīng)驗相結(jié)合。
教學(xué)目標(biāo)：
1、認識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字會寫“美食、紅燒”等6個詞語。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
教學(xué)重點：
認字、寫字；知道一些食物的制作方法。
教學(xué)難點：
培養(yǎng)學(xué)生對中華美食文化和中國美食的興趣。
教學(xué)時間：2課時
教學(xué)過程：
第一課時
教學(xué)目標(biāo)：
1、認識“菠、煎”等16個字；讀準(zhǔn)多音字“炸”；會寫“燒、烤、炒”3個字。
2、能正確、流利地讀菜名，知道一些制作食物的方法
3、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。
學(xué)時重難點
1、認字、寫字；知道一些食物的制作方法。
2、知道“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，草字頭的字和植物有關(guān)。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師：多媒體課件。
學(xué)生：預(yù)習(xí)、查找自己喜歡的一道中國美食的資料。
教學(xué)活動：
一、激趣導(dǎo)入
1、板書課題：中國美食
2、老師給你們帶來了幾樣咱們亳州的美食，想知道是什么嗎？
3、同學(xué)們，想吃嗎？其實亳州的美食還有很多很多，而我們整個中華民族的美食文化更是博大精深。我們的祖先很早以前就提出過“民以食為天”。下面我們一起去嘗嘗幾種中國美食吧。（多媒體出示課題）
4、（齊讀課題）聲音真響亮，孩子們，看大屏幕，老師給大家上菜嘍
5、菜吃得差不多了，下面該上主食了。我看到有同學(xué)口水都快流出來了，可以用一個詞來形容垂涎欲滴。
過渡：大家都認識這些美食了，下面我們一起去書上學(xué)習(xí)這些美食的名字吧。
二、初讀課文，隨文識記
1、學(xué)生借助課文圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。
師：請同學(xué)們借助課文中的圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。
2、檢查詞語認讀情況。
師：老師給大家準(zhǔn)備了幾份套餐，想不想嘗嘗？
�。�1）詞語套餐：出示詞語。
�、傩±蠋燁I(lǐng)讀。
�、谀信喿x。
�、蹖W(xué)習(xí)多音字“炸”，根據(jù)字義確定讀音，做練習(xí)。
Azhá指一種常見的烹飪手法。
Bzhà指物體突然破裂并發(fā)出聲響。
過渡：詞語套餐大家已經(jīng)消化掉了，接下來一起嘗嘗生字套餐。
�。�2）生字套餐
�、俪鍪編匆羯�。自由讀。
�、谌テ匆簟Ｄ信愖x。
�、鄯窒碜R字方法。這些字你是怎么認識的？
A、加一加
B、換一換（餃、炸、燉）
C、猜字謎
D、編順口溜、
E、生活中識字，
師：你在哪里見過這個字？比如招牌（做個愛留心觀察的孩子）（蒸，上面是草蓋，下面是火）
�、苡^察這些字有什么規(guī)律？（1火字旁2四點底3草字頭）
“火”和“灬”的字與“火”有關(guān)，“灬”是“火”的變形。
“艸”的字和和植物有關(guān)，說說類似的字。
3、小結(jié)。我們身邊都是漢字呢，我們要做個愛留心觀察的孩子吧。
三、再讀課文，說美食做法。
師：老師想問問，你們做過菜嗎？你知道這些美食是用什么方法制作的嗎？
1、讀板書，邊讀邊想這些美食的制作方法。（多媒體出示“煎、煮、蒸”“燒、烤、爆”等字。）
2、看看這些制作方法，有沒有你不明白的？
（1）爆：用大火，快速地將食物做熟。（爆魷魚）
�。�2）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉）
燉是先用旺火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火，長時間燒煮，湯汁比較多（白燉雞）
師：現(xiàn)在對這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當(dāng)當(dāng)小廚師，大家看看用老師準(zhǔn)備的食材能做出什么菜。
3、拓展延伸小練習(xí)：選食材，選烹飪方法做菜。說說是怎么做的。小組討論。
四、抓住要點，分類指導(dǎo)寫字
過渡：這篇課文要求我們會寫的有9個字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個火字旁的字。
1、出示田字格中的生字：燒、烤、炒。師指讀。
2、引導(dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點
（1）觀察，說說共同點：火字旁。字形特點，左窄右寬。
師：這三個字是什么結(jié)構(gòu)？我們以前在語文園地里學(xué)過怎樣把左右結(jié)構(gòu)的字
寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個字屬于哪種情況呢？
�。�2）火字旁，捺變點（捺變點：火ー一燒、烤、炒）
（3）注意關(guān)鍵筆畫在田字格中的位置。
3、師范寫“燒、烤、炒”，學(xué)生練寫，個別指導(dǎo)
4、作業(yè)展示，評價反饋。
五、教師小結(jié)
這幾個字咱們回去還要多加練習(xí)�？煜抡n了，咱們放松放松。同學(xué)們看，這是《報菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽聽小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試。
1、多媒體課件播放相聲《報菜名》，學(xué)生認真聽。
2、請學(xué)生仿照相聲《報菜名》試讀課文，看誰讀得又快又準(zhǔn)確。（多讀）
3、教師小結(jié)。
同學(xué)們，中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上都享有很高的聲譽，我們?yōu)橹械津溩龊妥院�。下�?jié)課我們再繼續(xù)品嘗中國美食。最后看一下作業(yè)。
六、作業(yè)
1、利用周末和家長一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過程。
2、把“燒、烤、炒”各寫一行。
板書設(shè)計：
中國美食
涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子
烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉
小雞燉蘑菇
教學(xué)反思：
針對二年級小朋友識字認得快忘得也快的特點，我把鞏固識字看成了二年級識字教學(xué)的難點。教學(xué)中，我一方面在課堂上利用各種教學(xué)手段，采用多種形式，反復(fù)朗讀課文，隨課文識字，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵學(xué)生在自己感興趣的課外閱讀中主動識字，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字，又使學(xué)生及早地接受獨立閱讀的`訓(xùn)練，獲得良好的語言習(xí)慣的培養(yǎng)。
除了在課內(nèi)課外通過閱讀來復(fù)現(xiàn)識字，達到鞏固識字的目的，我認為，在培養(yǎng)學(xué)生識字興趣的基礎(chǔ)上對學(xué)生的識字進行即時的復(fù)習(xí)也是鞏固識字的有效方法。在復(fù)習(xí)課上，我一般會采取擂臺賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關(guān)等學(xué)生感興趣的活動，還會讓學(xué)生開口說一說這個字的字型結(jié)構(gòu)及特點，動手寫一寫這個字。形式多樣的活動增強了學(xué)生識字的興趣，也增強了學(xué)生鞏固識字的熱情。
總之，我認為識字教學(xué)應(yīng)提倡在情境中識字，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字，并即時地鞏固識字。在課堂上，我們要盡可能地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩、生動有趣的教學(xué)情境，教給學(xué)生多種識字方法，引導(dǎo)學(xué)生自主識字。在課堂外，我們要引導(dǎo)學(xué)生在日常生活中做識字的有心人，多去認識一些課堂上還沒有學(xué)到的字，并自覺和同學(xué)交流識字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇12
教學(xué)目標(biāo)
1.會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3.通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
教學(xué)重點
1.識記生字，讀準(zhǔn)詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。
2.繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
教學(xué)課時
1課時
第一課時
教學(xué)過程
達標(biāo)檢測
一、視頻導(dǎo)入
1.播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。
3.出示課題。（齊讀課題）
二、看圖說美食，學(xué)習(xí)生字詞
1.出示美食圖片。
2.指名學(xué)生看圖說出美食的名稱。
3.出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4.出示詞語，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6.教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字�？磮D說詞語。
1.讀一讀，連一連。
煎shāo
燒zhá
炸dùn
醬jiān
燉bào
爆jiàng
三、了解食物的制作方法
1.出示詞語，請學(xué)生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒
2.除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
�。�、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）
4.同學(xué)們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農(nóng)家小炒肉……
2.在括號里填入食物的制作方法。
香（）豆腐紅（）茄子
蔥（）牛肉番茄（）雞蛋
3.照樣子，寫出一個帶有下列漢字的食物名稱。
拌：涼拌菠菜
烤：烤鴨
煮：水煮魚
四、了解一日三餐中食物的不同
1.請同學(xué)們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）
2.大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。
3.出示課文中的詞語，讓同學(xué)們將他們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯
4.將下列不是同類的食物找出來畫上橫線。
（1）炸醬面熱干面
蘭州拉面小米粥
�。�2）蛋炒飯水煮魚回鍋肉蔥爆牛肉
五、課堂小結(jié)
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經(jīng)過許多人的'勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸
1.請同學(xué)課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2.請同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡單的菜肴。
5.你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法或味道、特點等。
七、指導(dǎo)寫字
1.出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2.學(xué)生每個字書空，指出難寫的字。
3.教師重點指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4.學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
6.讀拼音，寫詞語。
shāo kǎo jī yā
田字格
chǎo fàn qié zi
田字格
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇13
知識技能
1.正確認讀“菠、煎、腐”等13個生字；正確書寫“燒、烤”等8個字。
2.正確認讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語。
過程與方法
正確、流利地朗讀課文，能說出制作哪種食物運用那種烹調(diào)方法。
情感態(tài)度與價值觀
了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛和贊美之情。
重點難點
教學(xué)重點
學(xué)會生字，讀好詞語。
教學(xué)難點
正確、流利地朗讀詞串；了解中國美食的烹調(diào)方法。
第一課時
�。ㄒ唬﹩l(fā)談話，導(dǎo)入活動
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國美食文化的。今天，我們來學(xué)習(xí)《中國美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國美食）
�。ǘz查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請同學(xué)們把書翻到第35頁，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認讀了生字詞，詞語能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語，用心聽，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語，如果讀對了大家就跟著讀一遍。重點指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們詞語讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
�。�1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請讀得用心，聽得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢圖片；注意讀書姿勢：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
�。�2）自由讀全文，爭取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空。“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個“考”�！叭狻眱蓚�人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點。
�。�2）認真讀貼，描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
�。�3）展評學(xué)生的書寫。
�。ㄈ⿵�(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹）會讀一個詞語，蘋果就被摘下一個�？纯凑l摘的多？小結(jié)：看來這些生字詞同學(xué)們都認識了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時
�。ㄒ唬⿵�(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
�。�1）指名學(xué)生認讀生詞。
�。�2）開火車認讀詞語。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識字4》。
�。ò鍟褐袊朗常�
�。ǘ┳x中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果你想跟多地了解中國美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說、讀，接著，通過課文插圖或音像加深對詞語的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時教師可作示范。
指導(dǎo)重點：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
�。�2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法�？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法�？局频牟穗�，由于原料是在干燥的.熱空氣烘烤下成熟的，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。
�。�3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開后下主料，先大火燒開，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
�。�4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長一些，做到氣斷情不斷。自讀體會。
5．練讀全文。注意停頓，語速和語調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
�。ㄈ┛偨Y(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認識了很多的中國美食，說一說運用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認識了很多中國美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會用詞串說句子。
板書設(shè)計
中國美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇14
目標(biāo)：
1.通過搓、切、捏等技能制作和裝飾面包。
2.體驗為家人服務(wù)的自豪。
準(zhǔn)備：
面泥、工具刀、PPT
過程：
一、故事導(dǎo)入
1.講述故事《爺爺奶奶喜歡我》
2.故事中的爺爺奶奶是如何關(guān)心寶寶的？爺爺奶奶這么關(guān)心我們，我們可以為爺爺奶奶做些什么事？
小結(jié)：爺爺奶奶一直關(guān)心我們，現(xiàn)在我們長大了，我們也要關(guān)心他們幫他們做事，和他們分享好吃的東西。
二、示范講解
過渡語：爺爺奶奶年紀(jì)大了，他們喜歡吃松軟的東西，今天我們一起來學(xué)做又香又軟的面包，學(xué)會以后就可以做給他們吃了。
1.你吃過哪些面包，形狀怎樣？味道怎樣？
2.出示各種各樣的面包，說說這些面包有哪些形狀，上面有些什么？
小結(jié)：面包有方形、長方形、橢圓形、圓柱體等，面包的`口味有多種，有咸的、甜的。
3.這些看起來漂亮吃起來香香的面包是怎樣做出來的呢？
出示面包制作范例，幼兒觀察交流。
4.個別幼兒示范操作
重點交流：
�。�1）面包上的條紋使用什么工具做出來?
小結(jié)：用小刀在上面劃一下，使面包上出現(xiàn)條紋。
�。�2）怎樣打扮使面包變得漂亮？
小結(jié)：可以用小圓點和細線條裝飾面包，使面包變得更加漂亮。
�。�3）如何能把圓點搓的��？如何把線條搓的細？
小結(jié)：取少量面泥，把面泥放在食指上用單個手指搓，搓出來的東西就變得小小的，細細的。
三、幼兒制作
重點指導(dǎo)：
1.幼兒切得時候是否均勻。
2.裝飾的線條、圓點搓得是否細小。
四、分享面包
幼兒將完成的面包送到貼有爺爺奶奶頭飾的柜子前，為他們送面包，邊送面包邊和爺爺奶奶說一句祝福的話。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇15
【教學(xué)目標(biāo)】
1.通過介紹中國飲食文化，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、合作交流的能力和動手操作的能力。
3.使學(xué)生能客觀分析飲食習(xí)慣與自然環(huán)境的關(guān)系。
4.讓學(xué)生了解飲食文化和其他歷史文化、自然環(huán)境等的關(guān)系。
【教學(xué)重點】
使學(xué)生能客觀分析飲食習(xí)慣與自然環(huán)境的'關(guān)系。
【教學(xué)難點】
飲食習(xí)慣與自然環(huán)境之間的關(guān)系
【教學(xué)過程 】
一、導(dǎo)入新課
1、猜謎語，導(dǎo)入話題
2、板書課題：中華美食名揚天下
二、活動一：“美食偵探在行動”
近三天家庭主食調(diào)查統(tǒng)計表：展示調(diào)查結(jié)果，小組進行統(tǒng)計
1、飲食習(xí)慣和物產(chǎn)之間的關(guān)系：出示物產(chǎn)分布圖，探討“飲食習(xí)慣和物產(chǎn)之間有何關(guān)系？”（南米北面）
2、口味歌“南甜北咸，東酸西辣”的引導(dǎo)步驟： a、找學(xué)生讀一讀《口味歌》。
b、通過觀察，讓學(xué)生回答“南甜北咸，東酸西辣”的口味差異。 c、學(xué)生拍手打節(jié)奏，齊讀《口味歌》加深認識。
3、拓展練習(xí)：
請學(xué)生課外查詢和搜集資料：除了地域的物產(chǎn)外，影響飲食習(xí)慣的形成還有哪些因素？
三、活動二：“美食嘉年華”
1、中國的八大菜系可是美食中的精髓。讓學(xué)生欣賞中國八大菜系美食圖片。
2、讓學(xué)生為中國八大菜系擬一則廣告語。
四、活動三：“中華美食故事”
1、北京烤鴨。
2、長沙臭豆腐。
五、兒歌總結(jié)，并啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生愛惜糧食。
大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案 篇16
活動目標(biāo)
1、通過實踐活動，能根據(jù)食物金字塔選擇合適的原料。初步了解涼菜的制作過程，
2、培養(yǎng)幼兒的動手能力，感受分享的快樂。
活動準(zhǔn)備
1、知識準(zhǔn)備：幼兒初步了解《食物金字塔》，具備一定的知識基礎(chǔ)。
2、室內(nèi)環(huán)境：張貼食物金字塔的掛圖和各種美食的掛圖
3、材料準(zhǔn)備：蔬菜、水果（胡蘿卜絲、黃瓜絲、蘋果絲等）；淀粉類（粉絲）；豆制品（豆腐皮絲）；肉類（火腿絲）；（均用熱水燙一下）香油、糖、麻汁、鹽、醋、蒜泥等調(diào)味品。
4、工具準(zhǔn)備：調(diào)菜盤、小勺、夾子、照相機、錄像機等
活動過程
1、創(chuàng)設(shè)環(huán)境，引出主題。
教師和幼兒一起觀看掛圖，并提問。
師：小朋友最喜歡吃什么菜？
你知道哪些食物對你有好處呀？
你想試試當(dāng)一名小小美食家嗎？你準(zhǔn)備做什么樣的菜呢？
咱們今天就來當(dāng)一名小小美食家，用很多有營養(yǎng)的食物調(diào)在一起做涼菜怎么樣？
2、幼兒以自助的形式，自由選擇工具和原料，自由進行嘗試。
教師以各種形式記錄幼兒的表現(xiàn)，并給予及時指導(dǎo)。
小結(jié)：食物在調(diào)配過程中要注意既有蔬菜也有肉類，少用調(diào)味品。當(dāng)然味道可以根據(jù)自己的喜好，但一定注意菜要搭配合理，，營養(yǎng)全面。
小朋友在實踐過程中主動性特別特別好，他們紛紛選擇各種各樣的原料，在調(diào)味的過程中表現(xiàn)很謹慎。孩子們熱情邀請同伴來觀察自己的作品，并且請老師和小朋友品嘗。孩子們的表情也因為涼菜的不同味道而非常有趣。
3、分享品嘗幼兒的作品，培養(yǎng)幼兒的成功感體驗快樂的`情緒。
師：小朋友做的涼菜真好吃，咱們也給其他班的小朋友嘗嘗怎么樣？
幼兒在教師的帶領(lǐng)下，自然分組到不同的班級進行分享活動。
4、請幼兒為其他班的小朋友講解自己制作涼菜的過程。
師：中一班的小朋友，還不知道你們是怎樣做出來的呢？誰能給他們講講呢？
有的小朋友還不知道哪些應(yīng)該多吃哪些應(yīng)該少吃，誰能告訴這些小朋友呢？
5、通過觀看即時錄制的錄像片，幫助幼兒再次感受自己的實踐過程，并進行總結(jié)。
師：小朋友喜歡做小小美食家嗎？你覺得你做的怎么樣，你有什么感受呢？
活動結(jié)束
請家長配合，幼兒在家參與制作一道和更多簡單的菜，注意適時的和幼兒一起討論營養(yǎng)均衡的問題！并請家長給予評價，增強幼兒的自信心，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動的好習(xí)慣。
【大班社會活動：家鄉(xiāng)的美食教案】相關(guān)文章：
《家鄉(xiāng)的美食》教案08-25
大班社會活動教案01-11
大班三八社會活動教案02-01
家鄉(xiāng)的美食03-08
家鄉(xiāng)的美食03-02
大班社會活動教案15篇01-20
《我長大了》大班社會活動教案02-02
大班社會活動教案(15篇)02-20
大班社會活動教案(精選15篇)03-25