大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案（通用12篇）
作為一名教職工，通常需要用到教案來輔助教學(xué)，教案是教材及大綱與課堂教學(xué)的紐帶和橋梁。那么你有了解過教案嗎？下面是小編精心整理的大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案，希望對大家有所幫助。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 1
一、設(shè)計(jì)意圖：
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃，不懂得什么食物吃了有營養(yǎng)什么沒營養(yǎng)，所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動營養(yǎng)設(shè)計(jì)師。目的是讓幼兒初步了解營養(yǎng)與人成長的`關(guān)系，讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配。這次活動我分了三大環(huán)節(jié)去完成的。
二、活動目標(biāo)：
1、初步了解營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)中餐，對食物的搭配感興趣。
三、活動準(zhǔn)備：
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。
四、活動過程：
�。ㄒ唬┪易钕矚g吃的食物。
1、導(dǎo)入主題：(大家好!歡迎進(jìn)入快樂食物王國，在這里有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
（二）營養(yǎng)寶塔。
1、你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少？
2、你平時(shí)有像這樣吃過嗎？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。）
3、你覺得哪些食物可以多吃點(diǎn)，哪些食物應(yīng)該少吃？為什么？（引導(dǎo)幼兒討論。）
4、 我們來聽聽食物王國的營養(yǎng)博士是怎么說的。(我們吃的食物就像一座營養(yǎng)寶塔……)
5、 師幼共同談?wù)搶I養(yǎng)寶塔的認(rèn)識。
（三）我是營養(yǎng)設(shè)計(jì)師。
1、如果讓你來做營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養(yǎng)，更健康？
2、各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康，給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 2
設(shè)計(jì)意圖：
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理，往往是喜歡吃的食物就多吃，不喜歡的食物就一點(diǎn)也不吃，缺乏對于食物營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識。為了幫助幼兒初步了解營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，理解合理、科學(xué)的飲食搭配，我設(shè)計(jì)了這節(jié)大班健康活動《營養(yǎng)設(shè)計(jì)師》。
活動目標(biāo)：
1、初步了解營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)中餐，對食物的搭配產(chǎn)生興趣。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)，了解健康的小常識。
4、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，能按時(shí)吃飯，不挑食。
活動準(zhǔn)備：
各種食物圖片
一次性紙盤
健康笑臉貼紙
活動過程：
一、我最喜歡吃的食物
導(dǎo)入主題：
“大家好！歡迎進(jìn)入快樂食物王國，在這里有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧！”
幼兒選擇自己喜歡的食物：
幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示相應(yīng)的圖片。
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)選擇的原因。
二、營養(yǎng)寶塔
討論食量：
“你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次會吃多少？”
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)，并討論為什么。
營養(yǎng)博士的建議：
“我們來聽聽食物王國的營養(yǎng)博士是怎么說的�！�
通過故事或動畫形式，介紹營養(yǎng)寶塔的概念，讓幼兒了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值。
共同談?wù)摖I養(yǎng)寶塔：
師幼共同談?wù)搶I養(yǎng)寶塔的認(rèn)識，強(qiáng)調(diào)合理膳食的重要性。
三、我是營養(yǎng)設(shè)計(jì)師
設(shè)計(jì)營養(yǎng)中餐：
“如果讓你來做營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養(yǎng)，更健康？”
提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養(yǎng)中餐食譜。
討論與分享：
選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康。
給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉貼紙，鼓勵幼兒分享自己的設(shè)計(jì)思路。
活動反思：
1、教學(xué)效果：
教學(xué)內(nèi)容本身很有意義，幼兒也很感興趣。通過教學(xué)，幼兒了解了營養(yǎng)與人的健康關(guān)系，知道了合理膳食的重要性，認(rèn)識到自己挑食是不對的，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目的。
2、幼兒表現(xiàn)：
整個(gè)教學(xué)活動中，孩子的主動性發(fā)揮得很好。我給他們自主的空間，讓他們動手去做，動口去說，動腦去理解。在與同伴的'交流討論中，能力、知識和技能都有所提升。
3、不足與改進(jìn)：
教學(xué)材料不夠豐富，直觀性不夠強(qiáng)。今后可以穿插動畫的故事情節(jié)，讓孩子們直觀地思考問題、發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，這樣效果會更好。
對幼兒個(gè)性特征的認(rèn)識還需加強(qiáng)，有些幼兒的經(jīng)驗(yàn)很豐富，可以作為榜樣，給其他孩子起帶頭作用，而我之前對此并不了解，浪費(fèi)了寶貴的資源。
活動前應(yīng)再做充分的分析和準(zhǔn)備，多了解幼兒的特點(diǎn)和興趣，盡力做到讓他們的主動性更強(qiáng)，更積極地參與，更快樂地學(xué)習(xí)。
通過這次《營養(yǎng)設(shè)計(jì)師》的活動，希望幼兒們能夠認(rèn)識到合理膳食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，健康快樂地成長。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 3
【活動目標(biāo)】
1、觀察營養(yǎng)寶塔，初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂意向同伴介紹自己的營養(yǎng)餐。
4、初步了解健康的小常識。
5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
【活動過程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動談話，導(dǎo)入游戲。
師：小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現(xiàn)在，老師這里有許多好吃的.東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說說自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié)，提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多，有的`也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃？哪些東西又應(yīng)該少吃呢？
二、營養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營養(yǎng)寶塔。
�。ǔ鍪緬靾D）引導(dǎo)幼兒看營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動交流：
--老師：誰能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）
--老師：的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）
--老師：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）
--老師：吃得最少的又應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少"。
三、我的營養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營養(yǎng)食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計(jì)得是否合理，是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 4
活動設(shè)計(jì)背景
本活動源于幼兒周圍的觀察，我發(fā)現(xiàn)有幼兒來向我反映中午就餐時(shí)，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。針對這一現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)這一活動，重在讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
活動目標(biāo)
1、通過活動，讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。
2、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
3、了解蔬菜對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
4、初步了解健康的小常識。
5、初步了解預(yù)防疾病的方法。
教學(xué)重點(diǎn)
通過學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。
活動準(zhǔn)備
各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。
蔬菜面具數(shù)x個(gè)
杯子
活動過程（活動過程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對話、活動逐字記錄，但是應(yīng)該把活動的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）
一、老師由變魔術(shù)引入。
1、“小朋友看過魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”
老師用水杯喝水，故意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先準(zhǔn)備好的西紅柿和菠菜悄悄放入杯中，請幼兒配合念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。
2、老師：“這是我最喜歡吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好（可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕）。菠菜可以保護(hù)我們的眼睛，讓小朋友的'眼睛又大又明亮�！�
引導(dǎo)幼兒參加討論：“你最喜歡吃什么蔬菜？”（幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包里的蔬菜變出來）
二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：
1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。
引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。
2、紅顏色的蔬菜對心臟好，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，最近有許多小朋友感冒了，請你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。
引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒。
3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老。
引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃。
4、白顏色的蔬菜對肺好，告訴要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。
引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。
三、請幼兒仔細(xì)觀察并討論這些蔬菜的顏色，形狀（培養(yǎng)幼兒認(rèn)真觀察的良好習(xí)慣）
四、小結(jié)：
這些蔬菜的顏色，形狀，營養(yǎng)成分一樣嗎？（不一樣）但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小朋友現(xiàn)在正是長身體的時(shí)候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會更健康。
五、游戲“蹲一蹲”
請3為幼兒扮演3種書擦，并站成一排。
玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到后立即接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說，說錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完熟練了再增加蔬菜的品種接著完。
教學(xué)反思
本活動打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識。這一活動貼近幼兒生活，幼兒有經(jīng)驗(yàn)，所以有話可談，愿意交流。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思考的過程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來幾周的就餐觀察中，也發(fā)現(xiàn)不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 5
活動目標(biāo)：
1.通過了解食物金字塔，對食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的五大種類。
3.能根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐，明白營養(yǎng)均衡才能健康成長。
4.初步了解健康的小常識。
5.積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
活動準(zhǔn)備：
知識經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備；有吃過自助餐的經(jīng)歷物質(zhì)材料準(zhǔn)備；ppt課件，自助餐小情景，營養(yǎng)師標(biāo)志
活動過程：
一、情景導(dǎo)入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進(jìn)行討論
二、出示ppt，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師；介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺得會是什么呢？(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
(2)小結(jié)：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師；第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
(2)小結(jié)：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師；那么在第三層的又是什么呢？(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃？
(2)小結(jié)：歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師；每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會···(長個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么？豆腐是用什么做的？
(2)小結(jié)：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
5.出示油炸食物圖片
(1)師；現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的'第幾層？(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？
(2)小結(jié)：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物
1.幼兒調(diào)整所選食物
2.師；今天在哈哈餐廳，你們利用營養(yǎng)知識，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營養(yǎng)餐，營養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣
活動延伸；
1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區(qū)，供所有幼兒觀看和交流。
2.根據(jù)食物金字塔為自己設(shè)計(jì)一天的營養(yǎng)餐。
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營養(yǎng)的食物，每種食物都有不同的營養(yǎng)，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 6
設(shè)計(jì)意圖：
我班有部分幼兒有偏食、挑食的現(xiàn)象，家長也不知道該如何來安排孩子每天的膳食，而導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營養(yǎng)食物呢？這些我們的家長和孩子都了解的很少。本月的第二周是我園家長開放日活動，所以我設(shè)計(jì)了本次健康活動，讓家長和幼兒知道合理搭配膳食，營養(yǎng)均衡，擁有健康強(qiáng)壯的身體的重要性，家園配合讓幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。
活動目標(biāo)：
1、了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成。
2、學(xué)習(xí)合理搭配飲食，逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
3、培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識。
5、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對以后的成長會具有一定的幫助。
活動重難點(diǎn)：
1、重點(diǎn)：了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成，并了解一日三餐的飲食搭配。
2、難點(diǎn)：自己制作營養(yǎng)餐。
活動準(zhǔn)備：
PPT課件、部分食物。
活動過程：
(一)開始部分
1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
“開心營養(yǎng)餐廳”開業(yè)了為幼兒準(zhǔn)備了美味的自助餐，你想要吃什么？(幼兒回答)
師：小朋友現(xiàn)在正是長身體的`時(shí)候，這些食物哪些要多吃？哪些要少吃呢？(幼兒回答)
(二)基本部分
1、教師PPT出示空白營養(yǎng)寶塔
師：小朋友們我們每天所需要的.營養(yǎng)有很多很多，他就像是一座寶塔，我們叫它營養(yǎng)寶塔。
請小朋友看看它有幾層？(五層)
2、教師播放PPT課件
師：這個(gè)寶塔有五層，里面又有什么食物呢？對我們又有什么好處呢？今天我請來了開心營養(yǎng)餐廳的營養(yǎng)博士，聽一聽他是怎么說的。
制作班級營養(yǎng)寶塔
師：小朋友聽了營養(yǎng)博士的話，你們知道營養(yǎng)寶塔里都是什么了嗎？我們來制作一個(gè)我們大3班的營養(yǎng)寶塔吧？
第一層：谷類、薯類
第二層：蔬菜、水果類
第三層：魚、肉、蛋
第四層：奶制品、豆制品
第五層：油、鹽
教師小結(jié)：每一層歸納總結(jié)出這些食物的種類及好處。
(寶塔底層最重要，谷類薯類營養(yǎng)好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記得吃一點(diǎn)；油炸腌制食物在塔尖，盡量少吃要記牢。)
游戲：《我的營養(yǎng)餐》
(1)提問：請幼兒為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)午餐？(幼兒回答)
教師小結(jié)：主食一定不能少，只有肉沒有菜，身體缺乏維生素，全是菜也不妙，香香肉兒不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配營養(yǎng)好。
游戲：我的營養(yǎng)餐
教師提出具體要求：
1、每人選擇5種食物。
2、要求按照寶塔合理搭配。
(三)結(jié)束部分
教師小結(jié)，我們要選擇搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成長。
活動延伸：
我是小小營養(yǎng)師
幼兒再次根據(jù)營養(yǎng)寶塔圖簡單的制定一份營養(yǎng)餐，并畫出來與同伴交流。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 7
活動目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計(jì)表
活動過程：
1.食物喜好調(diào)查表。
（1）師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。
�。�2）我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類；有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好？為什么？
（3）挑食對我們身體有影響嗎？
2.食物多人體的`作用
（1）出示各種食物圖
�。�2）師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣；肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量；蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯；蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養(yǎng)成分，人都不能健康成長。
3.出示食物金字塔。
�。�1）請幼兒談?wù)剬κ澄锝鹱炙恼J(rèn)識。
小結(jié)：我們每天需要的'營養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
�。�2）老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養(yǎng)。
�。�3）第一層是我們每天吃的最多的食物，都有哪些食物？
小結(jié)：谷類食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
�。�4）第二層有哪些食物？
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動，使排便通暢。
（4）第三層有哪些食物？
小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。
�。�5）第四層有哪些食物？
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
（6）第五層有哪些食物？
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。
4.設(shè)計(jì)食譜。
�。�1）觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營養(yǎng)寶塔上的做的呢？
（2）請小朋友來做食譜設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計(jì)的食譜。
活動延伸
請幼兒回家和家人設(shè)計(jì)家庭食譜。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 8
活動目標(biāo)：
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐，對食物搭配感興趣。
3.主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u價(jià)。
4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。
5.樂于探索、交流與分享。
活動準(zhǔn)備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養(yǎng)師標(biāo)志。
活動過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養(yǎng)師。為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準(zhǔn)備了美味的自助餐。
2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時(shí)候需要注意些什么呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么呢？
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個(gè)盤子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）
4.和身邊的伙伴交流所選的.食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養(yǎng)師針對幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營養(yǎng)師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）
A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時(shí)吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
小結(jié)：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運(yùn)動，所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養(yǎng)好"。
B.第二層應(yīng)該是什么？引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果？（啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
小結(jié)：除了小朋友剛剛講的有許多營養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能幫助我們清除體內(nèi)垃圾，促進(jìn)食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
C.那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結(jié)：這些葷菜雖然有豐富的`營養(yǎng)，但是多吃了會給身體造成負(fù)擔(dān)，還會影響其他營養(yǎng)的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃�。�
歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"
D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
�。ǔ鍪緢D片）喝了牛奶，我們會···（長個(gè)子、身體強(qiáng)壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結(jié)：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，所以"每天都要吃一點(diǎn)"。
歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)"
E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？
集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié)：油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生，還會刺激胃腸道，引發(fā)腹痛、腹瀉。長期食用還會導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢"
2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了"健康飲食金字塔"，營養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點(diǎn)；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
3.聽了營養(yǎng)師的介紹，你們覺得怎么吃才是科學(xué)合理的呢？
4.總結(jié)：對，這座金字塔告訴我們，在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營養(yǎng)全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當(dāng)然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整，引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐。
1.學(xué)習(xí)了營養(yǎng)知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？
2.引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物。提出操作要求。
�。�1）引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評價(jià)，（師生共評、生生互評）
�。�2）符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，搭配合理的頒發(fā)營養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學(xué)到了營養(yǎng)知識，為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營養(yǎng)餐，還獲得了營養(yǎng)師的標(biāo)志，營養(yǎng)師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)食譜，記住要合理搭配哦！現(xiàn)在，就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧！
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 9
活動目標(biāo)
1、認(rèn)識常見蔬菜的名稱及外形特征，簡單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。
難點(diǎn)：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動準(zhǔn)備
1、一些常見的蔬菜實(shí)物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識。
活動過程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什么疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”（幼兒自己說蔬菜的名字）
老師：“哇！小朋友真聰明，認(rèn)識這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的嗎？”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實(shí)物逐一說明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的.部分是不一樣的。
2、通過做游戲，讓幼兒學(xué)會蔬菜的簡單分類。
給每個(gè)小朋友發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動的過程給與及時(shí)的糾正，加深幼兒的印象。）
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
3、通過角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認(rèn)識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過來的。
活動延伸
幼兒回家后，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營養(yǎng)，讓幼兒對蔬菜持續(xù)不斷的對蔬菜產(chǎn)生興趣。
反思：
由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營養(yǎng)價(jià)值
有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，對某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛上蔬菜。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 10
活動目標(biāo)：
1、了解牛奶的來源及奶制品的制作過程。
2、了解牛奶中的營養(yǎng)成份，懂得多吃奶制品有利于健康。
3、通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)互相禮讓，學(xué)習(xí)分工合作的能力。
4、活動中體驗(yàn)到成功的快樂和幫助別人的快樂。
活動準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒了解牛奶的顏色、味道、形態(tài)。
材料準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一些含有牛奶的食品,如:各種牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶餅干；課件《奶制品的來源》、《牛奶的營養(yǎng)成分》、《各類奶制品》
活動過程：
一、播放（謎語：白娃娃）
設(shè)計(jì)意圖：激發(fā)幼兒對活動的興趣。
1、請小朋友聽首兒歌，然后回答兒歌里的問題。
2、請猜猜故事里的白娃娃是誰呀？為什么你猜出是牛奶？
小結(jié)：原來故事里的白娃娃就是牛奶。
二、播放（視頻欣賞一）
設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)幼兒觀察了解牛奶的來源和奶制品的制作過程。
討論：牛奶是從哪里來的？
小結(jié)：牛奶是由農(nóng)場的``奶牛媽媽擠出來的，然后經(jīng)過加工變成我們每天可以喝的牛奶。
三、播放（視頻欣賞二）
設(shè)計(jì)意圖：了解牛奶的營養(yǎng)成份。
1、討論：你喜歡喝牛奶嗎？為什么？
2、牛奶里到底有些什么營養(yǎng)呢，讓我們一起來看一看。（出示圖片：牛奶的成份）
四、播放（視頻欣賞三）
設(shè)計(jì)意圖：了解生活中的奶制品，懂得多吃奶制品有利于健康。
1、牛奶里有這么多的營養(yǎng)，所以很多吃的食物里都添加了它。請你們想想你吃過哪些加了牛奶的食物。（出示圖片：奶制品）
2、我們剛才講了許多加了牛奶的食物，這些加了牛奶的食物，我們可以稱它為“奶制品”
小結(jié)：奶制品里有很多的營養(yǎng)成分，我們小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶制品，這樣才能讓自己長得更健康。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 11
設(shè)計(jì)意圖：
現(xiàn)在的家庭生活條件好了，很多家長反映孩子在家很挑食，遇見自己喜歡吃的東西，不管有沒有營養(yǎng)，使勁吃；可是遇到自己不喜歡吃的東西，不管家長怎樣勸說，決不會張嘴。這次活動主要是讓幼兒知道哪些食物吃了有益健康，哪些食物吃多了對身體無益，并了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)，知道要合理攝入各種食物。
活動目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的`重要性；
2、幫助幼兒了解淺顯的營養(yǎng)學(xué)的知識，知道人體生長發(fā)育需要從各種食物中吸取不同的營養(yǎng)。認(rèn)識到偏食會造成不良的后果。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
附有故事圖片的PPT一份。
各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動過程：
①老師出示圖A.
三只小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林里有三只小熊教師提問：
這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？
�。伾�、胖瘦不一樣。）教師提問：
為什么一個(gè)胖、一個(gè)瘦、一個(gè)不胖也不瘦？
�。▎l(fā)幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發(fā)胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三只小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖�！�
“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點(diǎn)點(diǎn)菜，媽媽老說我挑食�！�
“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。”
教師提問：
小白熊為什么會那么胖？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟耍怀匀�。）教師提問�?/p>
小黃熊為什么會那么瘦？
�。ㄒ�?yàn)樗怀允卟耍怀匀�。）教師提問�?/p>
你覺得那只小熊更漂亮？你愿意做哪只小熊呢？為什么？
�。ㄐ∽匦芨�，因?yàn)樗惶羰�，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）
�、诶蠋煶鍪緢DB.
小白熊和小黃熊的計(jì)劃
③教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”于是他們決定去請教小棕熊
�、芾蠋煶鍪緢DC：
小棕熊的營養(yǎng)寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養(yǎng)寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要盡量少吃。讓我們一起來看看吧。
教師提問：
我們每天吃的最多的是什么？（谷類食物）這些食物包括什么？（米飯、饅頭、面包等）
教師：這些是粗糧做的`食物，吃了就會有力氣。
教師提問：
排在第二的是什么？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。
教師提問：
接下來又是什么？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結(jié)實(shí)。
教師提問：
吃的最少的是什么？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應(yīng)該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃教師小結(jié)：
糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
�、苡螒颍褐贫ń】档氖匙V看了營養(yǎng)寶塔，我們知道了哪些應(yīng)該多吃，應(yīng)該有一個(gè)合理的膳食搭配，那現(xiàn)在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？
盒子里有許多食物貼紙，你想讓兩只小熊吃什么，就在食譜上貼什么。
老師提出具體的要求：
�。�1）每人選擇5種食物。
�。�2）要求按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。
大班健康營養(yǎng)設(shè)計(jì)師教案 12
活動目標(biāo)
讓幼兒初步了解營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，理解合理、科學(xué)的飲食搭配。
嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)中餐，培養(yǎng)對食物搭配的興趣。
初步了解健康的小常識，知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣，了解吃飯對身體健康的影響，能按時(shí)吃飯。
活動準(zhǔn)備
各種食物圖片
一次性紙盤
健康笑臉貼紙
《營養(yǎng)寶塔》多媒體課件
畫紙、畫筆
帶有金字塔形狀的畫紙、各種食物貼紙
活動過程
一、導(dǎo)入：我最喜歡吃的食物
導(dǎo)入主題：
教師：“大家好！歡迎進(jìn)入快樂食物王國，在這里有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧！”
幼兒選擇：
幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示相應(yīng)圖片。
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
二、營養(yǎng)寶塔
討論食量：
提問：“你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次會吃多少？”
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)表達(dá)，并討論為什么。
營養(yǎng)博士的講解：
引入：“我們來聽聽食物王國的營養(yǎng)博士是怎么說的�！�
通過多媒體課件或教師講解，介紹營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每層食物的組成。
認(rèn)識營養(yǎng)寶塔：
師幼共同談?wù)搶I養(yǎng)寶塔的'認(rèn)識，理解每一層食物的重要性和推薦攝入量。
三、我是營養(yǎng)設(shè)計(jì)師
設(shè)計(jì)任務(wù)：
提問：“如果讓你來做營養(yǎng)設(shè)計(jì)師，為自己設(shè)計(jì)一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養(yǎng)，更健康？”
選擇食物：
提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養(yǎng)中餐食譜。
討論與評估：
選取幾份比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理，是否利于健康。
給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉貼紙作為獎勵。
四、延伸活動
區(qū)域活動：
在手工區(qū)，幼兒可以將自己設(shè)計(jì)的食譜制作成真實(shí)的食物模型。
閱讀與交流：
將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區(qū)，供所有幼兒觀看和交流。
家庭作業(yè)：
鼓勵幼兒回家后與家人一起討論并設(shè)計(jì)一份家庭營養(yǎng)餐譜，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識。
教學(xué)反思
1、活動效果：
本次活動通過情境導(dǎo)入、多媒體展示、實(shí)踐操作等多種形式，使幼兒在輕松愉快的氛圍中了解了營養(yǎng)與人成長的關(guān)系，掌握了合理搭配飲食的方法。
2、幼兒表現(xiàn)：
幼兒在活動中表現(xiàn)出濃厚的興趣，能夠積極參與討論和設(shè)計(jì)，初步形成了不偏食、不挑食的良好習(xí)慣。
3、改進(jìn)方向：
在今后的活動中，應(yīng)進(jìn)一步豐富教學(xué)材料，增加動畫、故事等直觀性強(qiáng)的元素，提高教學(xué)效果。
同時(shí)，要加強(qiáng)對幼兒個(gè)性特征的認(rèn)識，充分利用個(gè)別幼兒的豐富經(jīng)驗(yàn)，帶動全班幼兒共同進(jìn)步。
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